BỘ LAO ĐỘNG, THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CĐ CƠNG THƯƠNG HÀ NỘI CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO (Kèm theo Quyết đinh số 373/QĐ-CĐCT, ngày 19/08/2021 Hiệu trưởng Trường cao đẳng Công thương Hà Nội) Tên ngành, nghề: QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP Tên tiếng Anh: Business Management Mã ngành, nghề: 5340420 Trình độ đào tạo: Trung cấp Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học sở tương đương trở lên Thời gian đào tạo: 2,0 năm Mục tiêu đào tạo 1.1 Mục tiêu chung 1.1.1 Chính trị, đạo đức - Hiểu biết số kiến thức chủ nghĩa Mác - Lê nin tư tưởng Hồ Chí Minh; Hiến pháp, Pháp luật nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam; Hiểu biết đường lối phát triển kinh tế Đảng; - Yêu nước, yêu Chủ nghĩa xã hội, trung thành với nghiệp cách mạng Đảng lợi ích đất nước; u nghề có lương tâm, đạo đức nghề nghiệp; - Ý thức tổ chức kỷ luật tác phong công nghiệp, nghiêm túc, trung thực, cẩn thận, tỷ mỉ, xác; - Tuân thủ quy định pháp luật, chịu trách nhiệm cá nhân với nhiệm vụ giao; - Có tinh thần tự học, tự nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ đáp ứng nhu cầu cơng việc; Có khả làm việc độc lập, ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào cơng việc 1.1.2 Thể chất, quốc phịng - Đủ sức khỏe theo tiêu chuẩn Bộ Y tế; Biết giữ gìn vệ sinh cá nhân vệ sinh mơi trường, có thói quen rèn luyện thân thể, đạt tiêu chuẩn sức khỏe theo quy định; + Có kiến thức, kỹ cần thiết theo chương trình Giáo dục quốc phịng - An ninh; Có ý thức tổ chức kỷ luật tinh thần cảnh giác cách mạng, sẵn sàng thực nghĩa vụ bảo vệ Tổ quốc 1.1.3 Tin học - ngoại ngữ - Nghe, nói, đọc, viết ngoại ngữ theo chuẩn bậc khung lực ngoại ngữ bậc Việt Nam; đọc hiểu tài liệu chuyên ngành/ nghề công nghệ thông tin Tiếng Anh; - Đạt chuẩn kỹ sử dụng công nghệ thông tin quy định Thông tư 03/2014/TT-BTTTT ban hành 11/3/2014 Bộ Trưởng Bộ Thông tin Truyền thông việc quy định chuẩn kỹ sử dụng công nghệ thông tin; sử dụng phần mềm tin học văn phòng, mạng Internet để soạn thảo văn tìm kiếm thơng tin, tài liệu phục vụ cho công việc chuyên môn nghề 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về kiến thức - Trình bày khái niệm lĩnh vực kinh doanh, hành chính, nhân sự, marketing, trợ lý; - Giải thích quyền nghĩa vụ người lao động theo Luật lao động; - Xác định nội dung văn quy phạm pháp luật liên quan đến hoạt động tổ chức; - Liệt kê trách nhiệm nhiệm vụ thân làm việc nhóm; - Giải thích phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh tổ chức; - Xác định quy trình thực công việc, nhật ký công việc; - Mô tả quy trình cách thức thực cơng việc hoạt động sản xuất kinh doanh; - Cập nhật quy định, sách hoạt động sản xuất kinh doanh 1.2.2 Về kỹ - Lập kế hoạch thực công việc; - Vận hành hệ thống tiêu thụ sản phẩm sẵn có đơn vị cách hiệu quả; - Dự báo tìm kiếm hội kinh doanh; - Cung cấp thông tin kinh tế - xã hội hoạt động sản xuất kinh doanh đơn vị để phục vụ cho yêu cầu lãnh đạo quản lý kinh tế đơn vị quan quản lý có liên quan; - Thiết lập mối quan hệ đơn vị với đối tác; - Giải khiếu nại, thắc mắc khách hàng trường hợp; - Tổ chức thực biện pháp vệ sinh an toàn lao động; - Phát đề phòng rủi ro mối nguy hại nơi làm việc 1.2.3 Về mức độ tự chủ trách nhiệm - Chấp hành nghiêm chỉnh đường lối sách Đảng pháp luật nhà nước, nội qui làm việc doanh nghiệp, đơn vị; - Giao tiếp hiệu thông qua văn viết, thuyết trình, thảo luận làm chủ tình huống; - Có ý thức trách nhiệm công việc với cộng đồng xã hội; có tinh thần cầu tiến, ham học hỏi, có ý thức tự nghiên cứu, bồi dưỡng nghiệp vụ chun mơn để nâng cao trình độ; - Làm việc theo chuẩn đạo đức nghề nghiệp tuân thủ Luật doanh nghiệp, Luật lao động, chuẩn mực đạo đức kinh doanh; - Ý thức trách nhiệm, tự giác tham gia hoạt động bảo vệ môi trường; - Thích ứng với thay đổi thời kỳ cơng nghệ 4.0 1.3 Vị trí việc làm sau tốt nghiệp Sau tốt nghiệp trình độ trung cấp, ngành nghề Quản lý doanh nghiệp, người học có lực đáp ứng yêu cầu vị trí việc làm ngành, nghề bao gồm: Nhân sự; Kinh doanh; Hành Marketing Khối lượng kiến thức thời gian khóa học - Số lượng mơn học, mô đun: 21; - Khối lượng kiến thức, kỹ tồn khóa học: 55 tín chỉ; - Khối lượng môn học chung/đại cương: 255 giờ; - Khối lượng môn học, mô đun chuyên môn: 1260 giờ; + Khối lượng lý thuyết: 305 giờ; + Khối lượng thực hành, thực tập, thí nghiệm: 920 Nội dung chương trình Mã Tên mơn học/ mơ đun MH/MĐ I MH 01 MH 02 MH 03 MH 04 MH 05 MH 06 MH 07 II II.1 MH 08 MH 09 MH 10 MH 11 MH 12 II.2 Các môn học chung Giáo dục trị Giáo dục thể chất Giáo dục quốc phòng – an ninh Pháp luật Tin học Tiếng Anh Tiếng Anh Các môn học, mô đun chuyên môn Môn học, mô đun sở Lý thuyết Tài -Tiền tệ Lý thuyết thống kê Nguyên lý kế tốn Marketing Quản trị học Mơn học, mơ đun chun mơn Số tín Tổng số Thời gian học tập (giờ) Trong Thực hành, Lý Thực tập, Thí thuyết nghiệm, Bài tập, Thảo luận 94 148 15 13 24 Thi, Kiểm tra 17 2 255 30 30 13 2 45 21 21 3 3 15 45 45 45 15 15 15 29 28 28 1 2 38 1260 305 920 35 13 270 120 137 13 60 30 27 3 2 60 60 45 45 30 30 15 15 27 27 28 28 3 2 25 990 185 783 22 MĐ 13 MĐ 14 MĐ 15 MĐ 16 MĐ 17 MĐ 18 MĐ 19 MĐ 20 MĐ 21 Quản trị sản xuất tác nghiệp Quản trị nhân Quản trị Marketing Quản trị văn phòng Quản trị bán hàng Quản trị chất lượng Quản trị khách sạn, du lịch lữ hành Thực hành nghề nghiệp Thực tập tốt nghiệp Tổng 90 35 52 3 2 90 90 60 60 60 35 35 15 15 15 52 52 43 43 43 3 2 2 60 15 43 300 180 10 10 285 170 55 1515 399 1068 48 Hướng dẫn thực chương trình Quá trình tổ chức đào tạo thực theo Thơng tư số 09/2017/TT-BLĐTBXH ngày 13/3/2017 Bộ trưởng Bộ Lao động, Thương binh Xã hội quy định việc tổ chức thực chương trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng theo niên chế theo phương thức tích lũy mơ-đun tín chỉ; quy chế kiểm tra, thi, xét công nhận tốt nghiệp; Thông tư số 03/2017/TT-BLĐTBXH ngày 11/3/2017 Bộ trưởng Bộ Lao động, Thương binh Xã hội quy định quy trình xây dựng, thẩm định ban hành chương trình; tổ chức biên soạn, lựa chọn, thẩm định giáo trình đào tạo trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng 4.1 Các mơn học chung - Mơn học Giáo dục quốc phịng – an ninh: Thực theo Thông tư số 10/2018/TTBLĐTBXH ngày 26 tháng năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội; - Môn học Giáo dục trị: Thực theo Thơng tư số 24/2018/TT-BLĐTBXH, ngày 06 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội; - Môn học Pháp luật: Thực theo Thông tư số 13/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26 tháng năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội; - Môn học Tin học: Thực theo Thông tư số 11/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26 tháng năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội; - Môn học Giáo dục thể chất: Thực theo Thông tư số 12/2018/TT-BLĐTBXH ngày 26 tháng năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội; - Môn học Tiếng Anh: Thực theo Thông tư số 03/2019/TT-BLĐTBXH ngày 17 tháng 01 năm 2019 Bộ trưởng Bộ Lao động Thương binh Xã hội Môn học tách thành môn Tiếng Anh Tiếng Anh Mỗi mơn có khối lượng tín 4.2 Xác định nội dung thời gian cho hoạt động ngoại khóa Ngồi thực tế ngành, thực tập tốt nghiệp; năm học tổ chức từ đến tuần cho sinh viên hoạt động ngoại khóa: thăm quan doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực cơng nghệ thơng tin, máy tính - Thời gian hoạt động ngoại khóa bố trí ngồi thời gian đào tạo khố cụ thể sau: Chính trị đầu Tập trung khóa Hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao, dã ngoại, vui chơi, giải trí hoạt động đoàn thể Sau nhập học Cá nhân, nhóm thực sinh hoạt tập thể; Qua phương tiện thơng tin đại chúng Ngồi ra, Đồn niên tổ chức buổi giao lưu, buổi sinh hoạt Tham thực tế quan Tập nhóm Đọc tra cứu sách, tài Cá nhân liệu thư viện đến giờ; 17 đến 18 hàng ngày học hàng ngày Vào ngày lễ lớn năm: - Lễ khai giảng năm học - Ngày thành lập Đảng, Đoàn - Ngày thành lập trường, lễ kỷ niệm 20/11, thành lập Ngành, ngày lễ lớn năm - Phổ biến qui chế đào tạo nghề, nội qui trường lớp học - Phân lớp, làm quen với giáo viên chủ nhiệm - Nâng cao kỹ giao tiếp, khả làm việc nhóm - Rèn luyện ý thức tổ chức kỷ luật, lòng yêu nghề, yêu trường - Nhận thức đầy đủ Mỗi học kỳ lần; trung, nghề trình - Tìm kiếm hội thực tập việc làm - Nghiên cứu, bổ sung kiến thức Ngoài thời gian học chun mơn tập - Tìm kiếm thơng tin nghề nghiệp mạng Internet 4.3 Tổ chức thi kết thúc môn học, mô đun - Cuối học kỳ, Nhà trường tổ chức hai kỳ thi: kỳ thi kỳ thi phụ để thi kết thúc môn học; kỳ thi phụ tổ chức cho người học chưa dự thi kết thúc mơn học có mơn học có điểm chưa đạt u cầu kỳ thi Ngồi ra, Nhà trường tổ chức thi kết thúc môn học vào thời điểm khác cho người học đủ điều kiện dự thi; - Hình thức thi kết thúc mơn học thi trắc nghiệm, viết, vấn đáp, thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập tập lớn, tiểu luận, bảo vệ kết thực tập theo chuyên đề kết hợp nhiều hình thức trên; - Thời gian làm thi kết thúc môn học thi viết 60 đến 120 phút, thời gian làm thi hình thức thi khác thời gian làm thi mơn học có tính đặc thù ngành, nghề đào tạo Hiệu trưởng định; - Lịch thi kỳ thi phải thơng báo trước kỳ thi 02 tuần, lịch thi kỳ thi phụ phải thông báo trước kỳ thi 01 tuần; kỳ thi, môn học tổ chức thi riêng biệt, không bố trí thi ghép số mơn học buổi thi người học; - Thời gian dành cho ôn thi môn học tỷ lệ thuận với số mơn học bảo đảm 1/2 ngày ôn thi cho 15 học lý thuyết lớp, 30 học Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập thực tập; tất mơn học phải bố trí giáo viên hướng dẫn ơn thi, đề cương ôn thi phải công bố cho người học bắt đầu tổ chức ôn thi; - Danh sách người học đủ điều kiện dự thi, khơng đủ điều kiện dự thi có nêu rõ lý phải công bố công khai trước ngày thi mơn học 05 ngày làm việc; danh sách phịng thi, địa điểm thi phải cơng khai trước ngày thi kết thúc môn học từ - ngày làm việc; - Đối với hình thức thi viết, phịng thi phải bố trí hai giáo viên coi thi khơng bố trí q 35 người học dự thi; người học dự thi phải bố trí theo số báo danh; hình thức thi khác, Hiệu trưởng định việc bố trí phịng thi địa điểm thi nội dung liên quan khác; - Bảo đảm tất người tham gia kỳ thi phải phổ biến quyền hạn, nhiệm vụ, nghĩa vụ kỳ thi; tất phiên họp liên quan đến kỳ thi, việc lựa chọn bốc thăm đề thi, bàn giao đề thi, thi, điểm thi phải ghi lại biên bản; - Hình thức thi, thời gian làm bài, điều kiện thi kết thúc môn học học phần phải quy định chương trình chi tiết mơn học 4.4 Thi tốt nghiệp xét công nhận tốt nghiệp - Đối với đào tạo theo niên chế: + Người học phải học hết chương trình đào tạo có đủ điều kiện dự thi tốt nghiệp; + Nội dung thi tốt nghiệp bao gồm: môn Chính trị; Lý thuyết tổng hợp nghề nghiệp; Thực hành nghề nghiệp; + Hiệu trưởng vào kết thi tốt nghiệp, kết bảo vệ chuyên đề, khóa luận tốt nghiệp người học quy định liên quan để xét công nhận tốt nghiệp, cấp theo quy định - Đối với đào tạo theo phương thức tích lũy mơ đun tích lũy tín chỉ: + Người học phải học hết chương trình đào tạo phải tích lũy đủ số mơ đun tín theo quy định chương trình đào tạo; + Hiệu trưởng nhà trường vào kết tích lũy người học để định việc công nhận tốt nghiệp cho người học phải làm chuyên đề, khóa luận làm điều kiện xét tốt nghiệp; + Hiệu trưởng vào kết xét công nhận tốt nghiệp để cấp tốt nghiệp theo quy định 4.5 Các ý khác (nếu có): Khơng Hà Nội, ngày 19 tháng 08 năm 2021 HIỆU TRƯỞNG Ngô Kim Khơi CHƯƠNG TRÌNH MƠN HỌC (Ban hành kèm theo Thơng tư số 24/2018/TT-BLĐTBXH, ngày 06 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ Lao động -Thương binh Xã hội) Tên mơn học: Giáo dục trị Mã mơn học: MH 01 Thời gian thực môn học: 30 (lý thuyết: 15 giờ; thảo luận: 13 giờ; kiểm tra: 02 giờ) I Vị trí, tính chất mơn học Vị trí Mơn học Giáo dục trị môn học bắt buộc thuộc khối môn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp Tính chất Chương trình mơn học bao gồm khái qt chủ nghĩa Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh, đường lối cách mạng Đảng Cộng sản Việt Nam; trọng đạo đức công dân, đạo đức nghề nghiệp; góp phần giáo dục người lao động phát triển toàn diện, đáp ứng yêu cầu nghiệp xây dựng, bảo vệ Tổ quốc xã hội chủ nghĩa II Mục tiêu môn học Sau học xong môn học, người học đạt được: Về kiến thức Trình bày số nội dung khái quát chủ nghĩa Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh; quan điểm, đường lối Đảng, sách, pháp luật Nhà nước; yêu cầu nội dung học tập, rèn luyện để trở thành người công dân tốt, người lao động tốt Về kỹ Vận dụng kiến thức chung học quan điểm, đường lối Đảng, sách, pháp luật Nhà nước vào việc học tập, rèn luyện, xây dựng đạo đức, lối sống để trở thành người công dân tốt, người lao động tốt tham gia xây dựng, bảo vệ Tổ quốc Về lực tự chủ trách nhiệm Có lực vận dụng nội dung học để rèn luyện phẩm chất trị, đạo đức, lối sống; thực tốt quan điểm, đường lối Đảng; sách, pháp luật Nhà nước III Nội dung môn học Nội dung tổng quát phân bố thời gian STT Tên Bài mở đầu Bài 1: Khái quát chủ nghĩa Mác - Lê nin Thời gian (giờ) Lý Thảo Tổng số Kiểm tra thuyết luận 1 2 Bài 2: Khái quát tư tưởng Hồ Chí Minh Bài 3: Những thành tựu cách mạng Việt Nam lãnh đạo Đảng Bài 4: Phát triển kinh tế, xã hội, văn hóa, người Việt Nam Bài 5: Tu dưỡng, rèn luyện để trở thành người công dân tốt, người lao động tốt Kiểm tra Tổng cộng 5 10 5 2 30 15 13 02 Nội dung chi tiết BÀI MỞ ĐẦU Mục tiêu Sau học xong này, người học đạt được: Trình bày vị trí, tính chất, mục tiêu, nội dung chính, phương pháp dạy học đánh giá mơn học Nội dung 2.1 Vị trí, tính chất mơn học 2.2 Mục tiêu mơn học 2.3 Nội dung 2.4 Phương pháp dạy học đánh giá môn học Bài 1: KHÁI QUÁT VỀ CHỦ NGHĨA MÁC - LÊNIN Mục tiêu Sau học xong này, người học đạt được: - Trình bày khái niệm, nội dung giá trị chủ nghĩa Mác - Lênin phát triển xã hội; - Khẳng định chủ nghĩa Mác - Lênin tảng tư tưởng Đảng ta Nội dung 2.1 Khái niệm chủ nghĩa Mác - Lênin 2.2 Các phận cấu thành chủ nghĩa Mác - Lênin 2.2.1 Triết học Mác - Lênin 2.2.2 Kinh tế trị Mác - Lênin 2.2.3 Chủ nghĩa xã hội khoa học 2.3 Vai trò tảng tư tưởng, lý luận chủ nghĩa Mác - Lênin Bài 2: KHÁI QUÁT VỀ TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH Mục tiêu: Sau học xong này, người học đạt được: - Trình bày khái niệm, số nội dung bản, giá trị tư tưởng Hồ Chí Minh; cần thiết, nội dung học tập, làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh; - Có nhận thức đắn bước đầu vận dụng tốt kiến thức học vào việc tu dưỡng, rèn luyện đạo đức, phong cách cá nhân Nội dung 2.1 Khái niệm tư tưởng Hồ Chí Minh 2.2 Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh 2.3 Vai trị tư tưởng Hồ Chí Minh cách mạng Việt Nam 2.4 Học tập làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh giai đoạn 2.4.1 Sự cần thiết phải học tập làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh 2.4.2 Nội dung chủ yếu học tập làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh Bài 3: NHỮNG THÀNH LỰU CỦA CÁCH MẠNG VIỆT NAM DƯỚI SỰ LÃNH ĐẠO CỦA ĐẢNG Mục tiêu Sau học xong này, người học đạt được: - Trình bày trình đời thành tựu cách mạng Việt Nam Đảng Cộng sản Việt Nam lãnh đạo; - Khẳng định, tin tưởng tự hào lãnh đạo đắn Đảng nghiệp cách mạng nước ta Nội dung 2.1 Sự đời lãnh đạo Đảng Cộng sản Việt Nam cách mạng Việt Nam 2.1.1 Sự đời Đảng Cộng sản Việt Nam 2.1.2 Vai trò lãnh đạo Đảng giai đoạn cách mạng 2.2 Những thành tựu cách mạng Việt Nam lãnh đạo Đảng 2.2.1 Thắng lợi đấu tranh giành bảo vệ độc lập dân tộc 2.2.2 Thắng lợi công đổi Bài 4: PHÁT TRIỂN KINH TẾ, XÃ HỘI, VĂN HÓA, CON NGƯỜI Ở VIỆT NAM Mục tiêu Sau học xong này, người học đạt được: - Trình bày khái niệm, đặc điểm chất lượng dịch vụ khách sạn - Đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn, quản lý chất lượng dịch vụ - Thiết lập tiêu chuẩn dịch vụ - Giải phàn nàn khách hàng Nội dung bài: 6.1 Một số khái niệm 6.1.1 Khái niệm chất lượng 6.1.2 Khái niệm chất lượng dịch vụ kinh doanh khách sạn 6.2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ khách sạn 6.2.1 Khó đo lường đánh giá 6.2.2 Chỉ đánh giá xác qua cảm nhận người tiêu dùng trực tiếp sản phẩm khách sạn 6.2.3 Phụ thuộc vào trình cung cấp dịch vụ khách sạn 6.2.4 Địi hỏi tính qn cao 6.3 Ý nghĩa việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn Việt Nam 6.3.1 Chất lượng dịch vụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn 6.3.2 Tăng khả cạnh tranh tăng giá bán cách hợp lý thị trường 6.3.3 Nâng cáo chất lượng dịch vụ khách sạn giúp giảm thiểu chi phí kinh doanh cho khách sạn 6.4 Đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn 6.5 Quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn 6.5.1 Hiểu biết nhu cầu mong đợi khách hàng 6.5.2 Thiết lập tiêu chuẩn dịch vụ 6.5.3 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động 6.5.4 Kiểm tra thường xuyên trình cung cấp dịch vụ khách sạn 6.5.5 Giải phàn nàn khách IV Điều kiện thực mơ đun Phịng học chun mơn/nhà xưởng: lý thuyết Trang thiết bị máy móc: Bảng, phấn, Projector, tăng âm, loa, tài liệu phát tay giáo cụ trực quan khác Học liệu, dụng cụ ngun vật liệu: Chương trình mơ đun; giảng chi tiết; Chuẩn bị tốt tài liệu, sổ sách biểu mẫu thực hành áp dụng linh hoạt phương pháp giảng dạy để phát huy tính chủ động, tích cực cho người học Các điều kiện khác: V Nội dung phương pháp đánh giá Nội dung: - Kiến thức: Được đánh giá qua kiểm tra viết, trắc nghiệm học sinh - Kỹ năng: Đánh giá kỹ hiểu biết học sinh thảo luận, tập, thực hành - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Cẩn thận, tự giác học tập Phương pháp: * Kiểm tra thường xuyên, định kỳ: - Điểm kiểm tra thường xuyên (hệ số 1), điểm kiểm tra định kỳ ( hệ số 2) - Hình thức kiểm tra: giáo viên dạy mơn học định * Thi kết thúc môn học: - Điều kiện thi kết thúc môn học: + Tham dự 70% thời gian học lý thuyết đầy đủ học tích hợp, học thực hành, thực tập yêu cầu môn học, mô-đun quy định chương trình mơn học, mơ-đun; + Điểm trung bình chung điểm kiểm tra đạt từ 5,0 điểm trở lên theo thang điểm 10; - Hình thức thi: Tự luận/ trắc nghiệm/ thực hành Thời gian 60-90 phút * Điểm môn học, mô-đun: bao gồm điểm trung bình điểm kiểm tra có trọng số 0,4 điểm thi kết thúc mơn học, mơ-đun có trọng số 0,6 VI Hướng dẫn thực mô đun: Phạm vi áp dụng mơ đun: Chương trình mơ đun Quản trị khách sạn, du lịch lữ hành dùng để giảng dạy cho sinh viên ngành Quản lý doanh nghiệp trình độ Trung cấp Hướng dẫn phương pháp dạy, học tập mô đun: - Đối với giáo viên, giảng viên: + Thuyết trình, giảng giải, phát vấn; + Có khả truyền đạt cho người học; - Đối với người học: phát huy tính chủ động, tích cực cho người học Những trọng tâm cần ý: chương 2,3,4.5 Tài liệu tham khảo: [1] GS TS Nguyễn Văn Mạnh, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân, 2013 [2] Trịnh Xuân Dũng, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội, 1999 [3] TS Nguyễn Văn Đính, ThS Hồng Thị Lan Hương, Giáo trình Cơng nghệ phục vụ khách sạn nhà hàng, Nhà xuất Thống kê, 2003 Ghi giải thích: CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Thực hành nghề nghiệp Mã mô đun: MĐ 20 Thời gian thực mô đun: 300 giờ; (Lý thuyết: 10 giờ; Thực hành, thực tập: 285 giờ; K.tra: giờ) I Vị trí, tính chất mơ đun Vị trí Thực tập nghề nghiệp thuộc nhóm mơn học, mơ đun chun mơn chương trình đào tạo ngành Quản trị kinh doanh Môn học bố trí giảng dạy sau người học học xong môn đun Quản trị Marketing Quản trị bán hàng Tính chất Thực tập nghề nghiệp mơ đun bắt buộc, người học bố trí thực tập trực tiếp doanh nghiệp Mô đun giúp người học tìm hiểu tổng thể hoạt động kinh doanh doanh nghiệp máy tổ chức, ngành nghề kinh doanh, trình phát triển, văn quy định nội bộ, đồng thời sâu tìm hiểu mảng hoạt động cụ thể doanh nghiệp quản trị marketing quản trị bán hàng II MỤC TIÊU MÔ ĐUN Kiến thức - Giới thiệu chung doanh nghiệp; - Mô tả cấu tổ chức doanh nghiệp; - Tóm tắt trình hình thành phát triển doanh nghiệp; - Thu thập số tư liệu kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp vòng 2-3 năm trở lại đây; - Liệt kê quy định quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp; - Trình bày cách thức triển khai hoạt động Marketing bán hàng doanh nghiệp Kỹ - Thực số công việc Marketing bán hàng doanh nghiệp Năng lực tự chủ trách nhiệm - Có tác phong cơng nghiệp, động, sáng tạo có khả làm việc theo nhóm làm việc độc lập cao; - Có ý thức tổ chức kỷ luật, có khả tự chịu trách nhiệm thực công việc doanh nghiệp III NỘI DUNG MÔ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số TT Tên mô đun Tổng số Thời gian (giờ) Thực Lý hành, thí thuyết nghiệp, thảo luận, tập 10 25 Phần Thực tập trường Bài 1: Khái quát chung phần mềm quản trị bán hàng phần mềm Ki-ốt Việt 1.1 Khái quát chung phần mềm quản trị bán hang, phần mềm Ki-ốt Việt 1.2 Sử dụng tính 1.3 Sử dụng tính nâng cao Bài 2: Quản lý hàng hóa, bán hàng 2.1 Quản lý hàng hóa 2.2 Quản lý bán hàng 40 Phần Thực tập doanh nghiệp 260 260 20 20 Bài 1: Khái quát chung doanh nghiệp 1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.3 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 1.4 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Kiểm tra Số TT Tên mô đun Bài 2: Tìm hiểu quy định quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Quy định chế độ làm việc người lao động doanh nghiệp 2.2 Quy định quản lý tài doanh nghiệp 2.3 Quy định quản lý tài sản doanh nghiệp 2.4 Quy định khen thưởng, kỷ luật doanh nghiệp 2.5 Quy định triển khai hoạt động cụ thể doanh nghiệp Bài 3: Tìm hiểu số hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 3.1 Hoạt động Marketing 3.2 Hoạt động hành văn phịng Cộng Tổng số 40 Thời gian (giờ) Thực Lý hành, thí thuyết nghiệp, thảo luận, tập 40 200 300 200 10 Nội dung chi tiết Phần Thực tập trường Kiểm tra Thời gian: 40 Mục tiêu - Mô tả công dụng phần mềm bán hàng - Sử dụng thành thạo phần mềm Ki-ốt Việt, Quản lý hàng hóa, bán hàng phần mêm Ki-ốt Việt Nội dung Bài 1: Khái quát chung phần mềm quản trị bán hàng phần mềm Ki-ốt Việt 285 1.1 Khái quát chung phần mềm quản trị bán hàng, phần mềm Ki-ốt Việt 1.1.1 Khái quát chung phần mềm quản trị bán hàng 1.1.2 Khái quát chung phần mềm Ki-ốt Việt 1.2 Sử dụng tính 1.2.1 Thiết lập 1.2.2 Quản lý mẫu in 1.2.3 Quản lý người dùng 1.2.4 Quản lý chi nhánh 1.2.5 Quản lý lịch sử thao tác 1.3 Sử dụng tính nâng cao 1.3.1 Giao hàng 1.3.2 Tích hợp hãng vận chuyển 1.3.3 Quản lý thu khác 1.3.4 Tích điểm 1.3.5 Gửi SMS - Email - Zalo Bài 2: Quản lý hàng hóa, bán hàng 1.1 Quản lý hàng hóa 1.1.1 Danh mục hàng hóa 1.1.2 Thiết lập giá 1.1.3 Kiểm kho 1.2 Quản lý bán hàng 1.2.1 Giao diện hình bán hàng 1.2.2 Bán hàng nhiều dịng 1.2.3 Quản lý giao dịch với khách hàng Phần Thực tập doanh nghiệp Bài 1: Khái quát chung doanh nghiệp Thời gian: 260 Thời gian: 20 Mục tiêu - Giới thiệu chung doanh nghiệp; - Mô tả cấu tổ chức doanh nghiệp; - Trình bày trình hình thành phát triển doanh nghiệp; - Thu thập số tư liệu kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp vòng 2-3 năm trở lại Nội dung 1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.3 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 1.4 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Bài 2: Tìm hiểu quy định quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Mục tiêu Thời gian: 40 - Liệt kê quy định quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp; Nội dung 2.1 Quy định chế độ làm việc người lao động doanh nghiệp 2.2 Quy định quản lý tài doanh nghiệp 2.3 Quy định quản lý tài sản doanh nghiệp 2.4 Quy định khen thưởng, kỷ luật doanh nghiệp 2.5 Quy định triển khai hoạt động cụ thể doanh nghiệp Bài 3: Tìm hiểu số hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Mục tiêu Thời gian: 200 - Trình bày cách thức triển khai hoạt động Marketing bán hàng doanh nghiệp; - Có khả thực số công việc Marketing bán hàng doanh nghiệp Nội dung 3.1 Hoạt động Marketing 3.1.1 Nghiên cứu thị trường 3.1.2 Xây dựng sách marketing 3.2 Hoạt động bán hàng 3.2.1 Lập kế hoạch làm việc 3.2.2 Công tác bán hàng IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠ ĐUN 4.1 Phịng học chun mơn hóa/nhà xưởng Sinh viên thực tập doanh nghiệp, tổ chức, đơn vị, đoàn thể trường 4.2 Trang thiết bị máy móc 4.3 Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu 4.4 Các điều kiện khác 4.4.1 Điều kiện dự thi kết thúc môn học - Sinh viên tham dự 100% thời gian thực tập sở thực tập, ghi chép nhật ký thực tập đầy đủ trình thực tập, nộp nhật ký thực tập giấy xác nhận sở thực tập cho nhà giáo hướng dẫn vào cuối tập - Điểm trung bình chung điểm kiểm tra đạt từ 5,0 điểm trở lên theo thang điểm 10 4.4.2 Yêu cầu tổ môn: Không V NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ 5.1 Nội dung - Kiến thức: + Giới thiệu chung doanh nghiệp; + Mô tả cấu tổ chức doanh nghiệp; + Tóm tắt trình hình thành phát triển doanh nghiệp; + Thu thập số tư liệu kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp vòng năm trở lại đây; + Liệt kê quy định quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh chủ yếu doanh nghiệp; + Trình bày cách thức triển khai hoạt động Marketing hành văn phịng doanh nghiệp - Kỹ năng: + Thực số công việc Marketing bán hàng doanh nghiệp - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Có tác phong cơng nghiệp, động, sáng tạo có khả làm việc theo nhóm làm việc độc lập cao; + Có ý thức tổ chức kỷ luật, có khả tự chịu trách nhiệm thực công việc doanh nghiệp; + Ghi chép nhật ký thực tập nghề nghiệp đầy đủ, chi tiết, rõ ràng suốt trình thực tập doanh nghiệp 5.2 Phương pháp - Kiểm tra thường xuyên (TX): Ý thức học tập, thực kỷ luật lao động sở thực tập - Kiểm tra định kỳ (ĐK): Chấm điểm nhật ký thực tập nghề nghiệp theo định kỳ - Thi kết thúc mơ đun (T): Chấm điểm tồn nhật ký thực tập nghề nghiệp VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MƠ ĐUN 6.1 Phạm vi áp dụng mơ đun Thực tập nghề nghiệp dành cho sinh viên ngành Quản lý doanh nghiệp trình độ Trung cấp 6.2 Hướng dẫn phương pháp giảng dạy, học tập mô đun - Đối với nhà giáo: Nhà giáo hướng dẫn người học đăng ký địa điểm thực tập Trong trình thực tập, nhà giáo thường xuyên hướng dẫn, kiểm tra tình hình thực tập người học để đảm bảo chất lượng đào tạo - Đối với người học: Người học đăng ký địa điểm thực tập tiến hành thực tập theo hướng dẫn nhà giáo Người học phải ghi chép nhật ký thực tập nghề nghiệp đầy đủ, chi tiết, rõ ràng suốt trình thực tập doanh nghiệp Cuối tập, người học nộp cho nhà giáo hướng dẫn sổ nhật ký thực tập có đính kèm nhận xét doanh nghiệp đến thực tập 6.3 Những trọng tâm cần ý - Tìm hiểu chung doanh nghiệp thực tập - Tìm hiểu hoạt động quản trị doanh nghiệp thực tập: + Quản trị Marketing + Quản trị bán hàng 6.4 Tài liệu tham khảo [1] PGS.TS Trương Đình Chiến (2013), Giáo trình Quản trị Marekting, NXB Đại học Kinh tế quốc dân [2] Philip Koltler (2012), Quản trị Marketing, NXB Lao động xã hội [3] Lê Quân, Hoàng Văn Hải, Quản trị tác nghiệp DNTM, NXB Thống kê, 2010 [4] Lê Đăng Lăng (MBA), Kỹ quản trị bán hàng, NXB Thống kê, 2009 CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Thực tập tốt nghiệp Mã mô đun: MĐ 21 Thời gian thực mô đun: 180 giờ; (Lý thuyết: 10 giờ; Thực hành, thực tập: 170 giờ) I Vị trí, tính chất mơ đun 1.1 Vị trí Thực tập cuối khố mơ đun chun mơn thực cuối tồn chương trình đào tạo ngành Quản trị kinh doanh Để hồn thiện tốt mơn học này, sinh viên phải học xong môn học, mô đun chuyên môn đặc biệt mơn học Thực tập nghề nghiệp 1.2 Tính chất Thực tập cuối khố mơn học bắt buộc bố trí cho sinh viên thực tập đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp ngồi trường Mơn học sở giúp cho sinh viên thực hành tổng hợp kỹ giao tiếp, đàm phán, thuyết trình, bán hàng, tổ chức kiện, marketing, thực cơng việc hành văn phịng, quản trị nhân từ phân tích liệu đơn vị thực tập để viết báo cáo theo hướng dẫn II Mục tiêu mô đun Kiến thức - Giới thiệu chung doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Mô tả máy tổ chức, chức nhiệm vụ phận chức doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Tóm tắt q trình hình thành phát triển, kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Khái quát hoạt động nghiệp vụ chuyên môn ngành nghề quản trị kinh doanh Kỹ - Thực nghiệp vụ chuyên môn ngành nghề quản trị kinh doanh như: bán hàng, marketing, chăm sóc khách hàng, quản trị nhân lực, quản trị hành văn phịng, truyền thơng, tổ chức kiện doanh nghiệp; - Hoàn thành báo cáo thực tập cuối khóa Năng lực tự chủ trách nhiệm - Tuân thủ nghiêm túc nội quy, quy định làm việc doanh nghiệp; - Tác phong làm việc khoa học, chủ động, sáng tạo, linh hoạt; - Có ý thức tự học hỏi để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ III nội dung mô đun Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số TT Tên mô đun Bài 1: Tìm hiểu chung doanh nghiệp 1.1 Khái quát chung doanh nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức quản trị doanh nghiệp 1.3 Những thành tích đạt doanh nghiệp 1.4 Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Bài 2: Thực tập chuyên môn doanh nghiệp 2.1 Thực tập chuyên môn doanh nghiệp 2.2 Viết báo cáo thực tập cuối khóa CỘNG Tổng số 40 Thời gian (giờ) Thực Lý hành, thí thuyết nghiệp, thảo luận, tập 10 30 140 180 Kiểm tra 140 170 10 Nội dung chi tiết Bài 1: Tìm hiểu chung doanh nghiệp Mục tiêu Thời gian: 40 - Giới thiệu chung doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Mô tả máy tổ chức, chức nhiệm vụ phận chức doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Tóm tắt trình hình thành phát triển, kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà sinh viên thực tập Nội dung 1.1 Khái quát chung doanh nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức quản trị doanh nghiệp 1.3 Những thành tích đạt doanh nghiệp 1.4 Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Bài 2: Thực tập chuyên môn doanh nghiệp Mục tiêu Thời gian: 140 - Thực nghiệp vụ chuyên môn ngành quản trị kinh doanh trình độ cao đẳng như: bán hàng, marketing, chăm sóc khách hàng, quản trị nhân lực, quản trị hành văn phịng, truyền thơng, tổ chức kiện doanh nghiệp; - Hoàn thành báo cáo thực tập cuối khóa Nội dung 2.1 Thực tập chuyên môn doanh nghiệp Nội dung chi tiết phần thực tập chuyên môn doanh nghiệp có 11 chuyên đề thực tập kèm theo 2.2 Viết báo cáo thực tập cuối khóa Nội dung báo cáo thực tập cuối khóa gồm chương sau: Chương 1: Khái quát chung doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng vấn đề nghiên cứu doanh nghiệp (nêu cụ thể vấn đề nghiên cứu chuyên đề thực tập) Chương 3: Một số đề xuất giải pháp doanh nghiệp IV Điều kiện thực mơ đun 4.1 Phịng học chun mơn hóa/nhà xưởng Sinh viên thực tập doanh nghiệp, tổ chức, đơn vị, đồn thể ngồi trường 4.2 Trang thiết bị máy móc: Không 4.3 Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu Nội dung 11 chuyên đề thực tập cuối khóa 4.4 Các điều kiện khác 4.4.1 Điều kiện dự thi kết thúc môn học - Sinh viên tham dự 100% thời gian thực tập sở thực tập, ghi chép nhật ký thực tập đầy đủ trình thực tập, nộp báo cáo thực tập giấy xác nhận sở thực tập cho nhà giáo hướng dẫn vào cuối tập - Điểm trung bình chung điểm kiểm tra đạt từ 5,0 điểm trở lên theo thang điểm 10 4.4.2 Yêu cầu tổ môn - Sinh viên phải thông qua đủ lần báo cáo nhà giáo hướng dẫn - Tổng điểm chuyên cần điểm trình bày văn bản, điểm báo cáo cuối có tính trọng số >=5 V Nội dung phương pháp đánh giá 5.1 Nội dung - Kiến thức: + Khái quát chung doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; + Mô tả máy tổ chức, chức nhiệm vụ phận chức doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; + Tóm tắt q trình hình thành phát triển, kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà sinh viên thực tập; - Khái quát hoạt động nghiệp vụ chuyên môn ngành nghề quản trị kinh doanh - Kỹ năng: + Thực nghiệp vụ chuyên môn ngành quản trị kinh doanh như: bán hàng, marketing, chăm sóc khách hàng, quản trị nhân lực, quản trị hành văn phịng, truyền thơng, tổ chức kiện doanh nghiệp; + Hoàn thành báo cáo thực tập cuối khóa - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Tuân thủ nghiêm túc nội quy, quy định làm việc doanh nghiệp; + Tác phong làm việc khoa học, chủ động, sáng tạo, linh hoạt; + Có ý thức tự học hỏi để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ 5.2 Phương pháp T T Nội dung đánh giá Điểm kiểm tra thường xuyên - Điểm chuyên cần - Điểm trình bày văn Điểm kiểm tra định kỳ Phương pháp đánh giá - Thông qua báo cáo đủ lần thời gian quy định - Trình bày văn yêu cầu Nội dung chương theo hướng dẫn - Chương - Chương - Chương Đánh giá kết thúc môn học Chấm báo cáo thực tập VI Hướng dẫn thực mô đun 6.1 Phạm vi áp dụng mô đun Mô đun Thực tập tốt nghiệp dành cho sinh viên ngành Quản lý doanh nghiệp trình độ Trung cấp 6.2 Hướng dẫn phương pháp giảng dạy, học tập mô đun - Đối với nhà giáo: + Cung cấp cho sinh viên chuyên đề thực tập để sinh viên đăng ký + Quản lý, hướng dẫn sinh viên trình thực tập - Đối với sinh viên: Đăng ký địa điểm thực tập lựa chọn chuyên đề để nghiên cứu suốt trình thực tập sở (có 11 chun đề thực tập cuối khóa kèm theo) Thực theo hướng dẫn nhà giáo sở thực tập Tự tìm hiểu học tập chun mơn theo chun đề giao, phần chưa rõ, cần có trao đổi cần thiết với nhà giáo hướng dẫn cán bộ, nhân viên sở thực tập 6.3 Những trọng tâm cần ý - Hiểu biết chung doanh nghiệp thực tập - Thực công tác chuyên môn (tương ứng với chuyên đề chọn) doanh nghiệp thực tập 6.4 Tài liệu học tập - Tài liệu bắt buộc [1] 11 chuyên đề thực tập cuối khoá [2] Tài liệu hướng dẫn thực tập ... 16 MĐ 17 MĐ 18 MĐ 19 MĐ 20 MĐ 21 Quản trị sản xuất tác nghiệp Quản trị nhân Quản trị Marketing Quản trị văn phòng Quản trị bán hàng Quản trị chất lượng Quản trị khách sạn, du lịch lữ hành Thực... 11/2012/TT-BGDĐT, ngày 07/3/2012 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành chương trình mơn học Giáo dục trị dùng đào tạo trình độ trung cấp chuyên nghiệp Bộ Giáo dục Đào tạo (2017), Giáo trình Đường lối cách mạng Đảng... mơn Tiếng Anh chương trình môn học ngoại ngữ bắt buộc thuộc khối môn học chung chương trình đào tạo trình độ trung cấp Môn tiếng Anh thực từ đến chương trình Tính chất: Chương trình mơn học Tiếng