... CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************************* KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Giáo vi n hƣớng dẫn: Sinh vi n thực hiện: ... TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN T...
... gây bệnh tiềm ẩn trong thực phẩm và để có cơ sở phòng ngừa
ngộ độc thực phẩm trên địa bàn thành phố Huế thì khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật
trong thực phẩm là hết sức cần thiết.
2. Đối tượng ... kiện cho vi sinh vật xâm nhập và phát
triển [19].
138
Theo kết quả nghiên cứu tình hình nhiễm một số vi sinh vật chỉ điểm ô nhiễm...
... Nghiên c
ứu tình hình ô nhiễm vi khu n thịt tại các cơ sở giết mổ 44
4.2.1. Nghiên c
ứu tình hình ô nhiễm vi khu n trên thịt lợn 44
4.2.2. Nghiên c
ứu tình hình ô nhiễm vi khu n trên thịt gà ... vệ
sinh
1,0
6
Có qui ñịnh phân biệt dụng cụ chứa
thành phẩm, phế phẩm không?
Khảo sát thực
ñịa
2,0
7
Trong sản xuất, công nhân có sử dụng
ñúng mụ...
... ra nguyên nhân hay các công đoạn có khả năng gây nhiễm vi sinh vật trong các lô sản phẩm thành phẩm. - Đề xuất các biện pháp khắc phục tình trạng nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm. - Ứng dụng ... Khảo sát mức độ nhiễm TPC, Coliforms, E. coli và S. aureus trong các nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm chả giò tôm cua. Qua đó tìm ra được ngu...
... ra nguyên nhân hay các công đoạn có khả năng gây nhiễm vi sinh vật trong các lô sản phẩm thành phẩm. - Đề xuất các biện pháp khắc phục tình trạng nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm. - Ứng dụng ... Khảo sát mức độ nhiễm TPC, Coliforms, E. coli và S. aureus trong các nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm chả giò tôm cua. Qua đó tìm ra được ngu...
... ra nguyên nhân hay các công đoạn có khả năng gây nhiễm vi sinh vật trong các lô sản phẩm thành phẩm. - Đề xuất các biện pháp khắc phục tình trạng nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm. - Ứng dụng ... Khảo sát mức độ nhiễm TPC, Coliforms, E. coli và S. aureus trong các nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm chả giò tôm cua. Qua đó tìm ra được ngu...
...
III.1. Khảo sát mật độ nhiễm TPC,
Coliforms
tổng số,
E. coli
và
S.
aureus
trong các lô sản phẩm chả giò tôm cua thành phẩm của xí
nghiệp Cholimex: 31
III.2 Khảo sát mức độ nhiễm tổng vi sinh ... ra nguyên nhân hay các công đoạn có khả năng gây nhiễm vi sinh vật
trong các lô sản phẩm thành phẩm.
- Đề xuất các biện pháp khắc phục t...
... sự ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm trên thế giới Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật gây ra chiếm tỷ lệ lớn trong các vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc động vật. Theo thống kê của tổ chức Nông ... Diazinon,... đã đợc sử dụng lâu dài tại Vi t Nam. Các chất độc này không chỉ tồn d trong các sản phẩm có nguồn gốc thực vật mà còn tồn d trong c...
... sự ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm trên thế giới và ở Vi t Nam 2.2.1 Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm trên thế giới Trong lĩnh vực thực phẩm, sự ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm ... làm tồn d các hoá chất độc hại trong sản xuất thực phẩm và sự ô nhiễm do các chất thải của các khu vực chế biến thực p...
... sinh thú y, vấn đề vệ sinh an
toàn thực phẩm và ô nhiễm môi trờng tại huyện Từ Liêm thành phố Hà Nội.
5.2 Đề nghị
1. Tiếp tục nghiên cứu mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong thịt bày bán ở
các ... NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
38. Tô Liên Thu (1999), Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật trong thực
phẩm có nguồn gốc động vật trên thị trờng Hà Nôi,...