... Nguyễn Thị Hoàng Yến
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC- THỰC PHẨM
Tiểu luận môn :Công nghệ bảo quản & chế biến nông sản
Đề tài 46: Tìm hiểu ... thực.
[2] Bùi Đức Hợi, Kỹ thuật chế biến lương thực tập 2, Trường đại học Bách khoa tp. Hồ
Chí Minh.
[3] Bài giảng công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, Trường đạ...