... toàn, ph t nhanh môi trường sản ph m thực ph m dùng antho làm chất thị áp dụng cho trường ph thông, chất thị an toàn ph hợp với lứa tuổi em nhỏ 3.3.1 So sánh độ xác chất màu antho với chất thị phenolphtalein, ... chuyển từ đỏ sang màu tím xanh, để xác định khoảng pH đổi màu Kết thể bảng 3.3 Bảng 3.3: Khoảng đổi màu chất thị antho Chất thị An...
... có th Đó lý ch n ñ tài: Nghiên c u chi t tách carrageenan t rong s n ng d ng c ñ nh t bào vi sinh v t” M c ñích nghiên c u Nghiên c u ñ xu t quy trình chi t tách carrageenan có hi u su t thu ... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a...
... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a carrageenan t o b i liên k t ... nguyên li u rong s n - Xác ñ nh hàm lư ng carrageenan c a rong s n s n ph m carrageenan chi t tách ñư c - Xác ñ nh hàm lư ng protein c a rong s n 4.3 Phương pháp vi...
... axit béo ứng dụng làm chất ức chế ăn mòn kim loại" nhằm tổng hợp chất ức chế ăn mòn kim loại từ sản phẩm axit béo có tự nhiên Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu tổng hợp số amit từ axit béo - Định ... Dùng chất ức chế ăn mòn giải pháp để bảo vệ kim loại Các chất ức chế cho nhận điện tử, ức chế tạo màng sở...
... xanh mờ 743 Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ đài hoa Hibiscus sabdariffa - Ứng dụng để sản xuất giấy thị phát nhanh hàn the thực phẩm 3.3.3 Xác định thời gian nhúng giấy thị vào thực phẩm Bảng ... axit, giấy tiếp xúc với môi trường thực phẩm có hàn the giấy chuyển màu từ đỏ sang tím (xám) xanh 739 Nghiên cứu chiết tá...
... xanh mờ 743 Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ đài hoa Hibiscus sabdariffa - Ứng dụng để sản xuất giấy thị phát nhanh hàn the thực phẩm 3.3.3 Xác định thời gian nhúng giấy thị vào thực phẩm Bảng ... màu 745 Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ đài hoa Hibiscus sabdariffa - Ứng dụng để sản xuất giấy thị phát n...
... xác ñ nh thành ph n anthocyanin c a b p c i tím - Nghiên c u vi c s d ng d ch chi t anthocyanin t b p c i tím ñ nh n di n s có m t c a hàn the th c ph m Đ I TƯ NG NGHIÊN C U B p c i tím, natriborat ... GI I VÀ TRONG NƯƠC K T QU VÀ TH O LU N 1.8.1 Tình hình nghiên c u v anthocyanin th gi i 1.8.2 Tình hình nghiên c u anthocyanin Vi t Nam 3.1 XÁC Đ NH M T S CH TIÊU C A B...
... rút Iod từ rong Nâu ứng dụng để sản xuất nước mắm Iod .Đề tài gồm phần: Tìm hiểu khái quát rong Nâu, vai trò dinh dưỡng Iod, chiết rút Iod từ rong Nâu chọn loại nước mắm sử dụng Nghiên cứu ... công nghệ chiết rút Iod từ rong Nâu Nghiên cứu xây dựng công thức phối trộn cao rong Iod vào nước mắm đề xuất quy trì...
... ng d ng 1.4 HO T TÍNH KHÁNG OXI HOÁ C A H P CH T POLYPHENOL 1.4.1 Quá trình oxi hóa ch t béo 1.4.2 Cơ ch trình oxi hóa 1.4.3 S kháng oxi hoá 1.5 PHƯƠNG PHÁP CHI T TÁCH POLYPHENOL 1.5.1 Khái ni ... qu ñi u gi tr ng t i t nh Qu ng Nam - Nghiên c u chi t polyphenol t qu ñi u gi - Nghiên c u ng d ng polyphenol chi t ñư c làm ch t kháng oxi hóa PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN...
... ñ t nhi m v nghiên c u chi t tách chuy n hoá m t s d n xu t c a axit asiatic t rau má [Centella asiatica (L. ) urban] “ M C TIÊU NGHIÊN C U - Chi t tách tinh ch axit asiatic t rau má Vi t Nam ... ng axit asiatic axit madecassic Lư ng m u (g) N ng ñ EtOH ( %) Axit asiatic m u (g) Axit madecassic (g) 80 70 0,310 (0,39 %) 0,465 (0,58 %) 80...
... luận văn tách caffeine để đáp ứng nhu cầu người dùng trà không caffeine Phương pháp để tách chiết caffeine trà sử dụng công nghệ chiết CO2 siêu tới hạn (SCO2) Hiện nay, công nghệ chiết SCO2 dùng ... ly cách nén chất lỏng Trong đề tài nghiên cứu ta sử dụng phương pháp trích ly CO2 lỏng trạng thái siêu tới hạn 2.3.3 Phương pháp trích ly CO2 siê...
... ng màu vàng, tăng d n lư ng màu xanh, không pha màu ñ (thí nghi m 5,6,7,2’) thu ñư c dung d ch có màu d n d n chuy n v hư ng màu xanh (vàng, vàng chanh, vàng xanh, xanh cây) V y dung d ch màu vàng ... dung d ch có màu d n d n chuy n v hư ng màu ñ (vàng, vàng da cam, da cam, ñ tươi) V y dung d ch màu vàng caroten có th làm ch t màu ñ ph i v i màu ñ - Khi pha màu...
... c li u nh d ng h p lý thành ph n c u chi t tách momordicoside t mư p ñ ng ñ s n xu t ñ u ng tan nhanh M c ñích nghiên c u Chi t tách ñư c h p ch t momordicoside t mư p ñ ng v i hi u su t cao ... u trúc phân t c a Momordicoside A Momordicoside tan t t methanol, s n ph m tinh th hình kim, không màu, ñi m ch y 1830C [35][39] 7 1.3.2 Tác d ng dư c h c c a momordicoside Momor...
... ăn mòn c a tanin môi trư ng khác: ki m, không khí m, nư c c ng… Kh o sát kh c ch ăn mòn kim lo i c a Tanin - Nghiên c u thêm v nh ng ng d ng khác c a tanin t ng Tanin có tính c ch t c ch ăn mòn ... h u cơ, s ăn mòn b o v kim lo i, phương T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U Tài li u nghiên c u v ñi u l n h t, tanin, kh c ch pháp ch p SEM… ăn mòn kim lo i c a t...
... ñã d n 10 CHƯƠNG 2.2 TÁCH TANIN N I DUNG 2.1NGHIÊN C U 2.2.1 Tách tanin r n NH HƯ NG C A M T S Y UT Đ N khô, ñem ch t b t cho vào bình c u ñ chi t l y tanin QUÁ TRÌNH TÁCH TANIN l n m t s t p ... c Ph n ng Stiasny (phân bi t tanin ngưng t tanin thu phân) khu v c Nhơn H i s ñ i tư ng thu n l i ñ chi t tách tanin M C TIÊU VÀ NHI M V NGHIÊN C U 2.1 M c tiêu nghiên c u Đ nh...