Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu bia

... sản xuất được rượu thì ứng dụng quan trọng nhất là khâu sử dụng vi sinh vật trong sản xuất, vừa đạt hiệu suất cao vừa giảm chi phí lại hạn chế tác động đến môi trường. II/SẢN XUẤT 1. Nguyên liệu Nguyên ... thiệu II. Sản xuất 1. Nguyên liệu 2. Những chất bị cấm trong quá trình sản xuất rượu 3. Thiết bị 4. Quy trình sản xuất 5. Các chủng vi sinh vật tham gia...

... TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM GVHD: ThS.Nguyễn Phú Đức GVHD: ThS.Nguyễn Phú Đức 2.1 Hương liệu có mùi vị ... hương liệu cần có độ tinh khiết thích hợp để sử dụng trong thực phẩm.  Việc sử dụng hương liệu chỉ để tác động hoặc làm thay đổi hương vị của thực phẩm.  Các hương liệu cần được...

... Tài liệu tham khảo 1 Dự án cải thiện chất lượng (SEAQIP), Tận dụng phế liệu tôm, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, 2005. 2 PGS.TS Trần Thị Luyến, Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu ... tin về sản phẩm như : tên sản phẩm ( Tiếng Việt, Tiếng Anh ), xuất xứ của nguyên liệu, các loại phụ gia đã dùng, cách bảo quản sản phẩm, cách sử dụng sản phẩm, n...

... đường trong tế bào nấm men d/Quá trình sản xuất rượu vang Hình 3: Công nghệ lên men rượu vang DH10QM Ứng dụng của vsv trong sản xuất rượu vang10 11 DH10QM Ứng dụng của vsv trong sản xuất rượu ... vang khô cho kết quả tốt. Hai giống sản xuất rượu vang này (S.vini và S.oviformis) có nhiều nòi được dùng trong sản xuất. DH10QM Ứng dụng của vsv trong...