... 8: Quy trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26
Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33
Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36
Hình 11: Quy trình chế biến tôm PTO đông ... SINH HỌC
ÖNG DỤNG Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẮM
LÝ THỊ HẠNH DUNG
KHẢO SÁT CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHÉ
BIÉN TÔM ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN...
... ố ỉ
181
Công nghệ bảo quản và chế bi ến
quả vải , nhãn
Bảo quản
vải nhãn
t ươi
Sấy quả
vải
Lấy l ong
nhãn
Chế bi ến
mứt vải –
mận
Ở nhi ệt
độ
18- 24
o
C
Ở nhi ệt
độ t hường
và mát
Tr ... một số công nghệ chế biến nông
sản chñ yÕu
188
Kỹ thuật một số công nghệ chế biến nông
sản chñ yÕu
K THU T S Y RAU QUỸ Ậ Ấ Ả
I. Nguyên lý chung công ngh...
... định giống và độ già thích hợp của cây Lô hội phù hợp cho mục đích chế
biến.
- Xây dựng quy trình chế biến nước uống từ cây Lô hội.
- Xây dựng quy trình chế biến mứt đông từ cây Lô hội.
... quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nước Lô hội
Từ các kết quả nghiên cứu thu được chúng tôi đưa ra quy trình chế biế...
...
thực phẩm. Công nghệ bao bì hiện đại còn tạo điều kiện trình bày các sản phẩm thực phẩm có giá
trị gia tăng tới những mức độ từ dạng sơ chế tới các sản phẩm ăn liền phong phú.
Đồ hộp thực phẩm ... khử).
Ở thực phẩm có độ pH thấp quá trình này cũng xảy ra làm thay đổi tính chất của thực phẩm. Do
đó kiểm tra hàm lượng đường nghịch đảo cũng là chỉ tiêu cần thiết...
... hai kiểu bơm sau:
1 .Bơm nổi:
Bơm nổi gồm các phương án sau:
Phương án 1:
Theo kết quả nghiên cứu của đề tài KC07.27 dạng bơm nước chuyên dùng đả
được nghiên cứu thiết kế và chế tạo
-Vỏ: ... nước sục khí để xử lý môi trường nuôi:
Trong mô hình nuôi tôm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại, một
trong các thiết bị phục vụ cho công tác...
... trà túi lọc.
4.5. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc
Trên cơ sở các thông số công nghệ thu được từ các thí nghiệm trên,
chúng tôi đưa ra quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc ... bảo quản thích hợp cho trà túi lọc.
Nội dung 5: Thiết lập quy trình chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm.
3.3. Địa điểm và thời gia...
... HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
ðINH THỊ HIỀN
NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
MỨT MƠ KHÔ (DẠNG Ô MAI)
Ở QUY MÔ CÔNG NGHIỆP
LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP ... tỷ lệ phối trộn ô mai mơ 56
4.5 Kết quả lựa chọn bao bì cho sản phẩm ô mai mơ 58
4.6 ðề xuất hoàn thiện hoàn thiện công nghệ chế biến mứt mơ khô
(dạng ô...
... ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài:
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU -ỔI
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
...
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ
TP. HCM
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Đề tài:
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ
BIẾN NECTAR MÃNG CẦU -ỔI
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC...
... Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất một số
thức uống từ
trái bưởi
2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng trong
2.3.1.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng ... 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất một số thức uống từ trái
bưởi 15
2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuấ...
... dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 66
3.3. Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng giò chả cá Tra pha cá Thát Lát trong thời gian
bảo quản 69
3.3.1. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
DƯƠNG THÙY LINH
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
GIÒ CHẢ...
... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BỘT TRỨNG LÀM
NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trần Thị Mai Phương, Nguyễn Thị Hoàng Anh, Nguyễn Văn Tấn,
Lại Mạnh Toàn, Hoàng Thị Hạnh
Bộ Môn Chế biến ... quá trình chế biến tiếp theo tùy theo mục ñích s dụng.
3.2. Kết quả nghiên cứu phương pháp chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế
biến thực phẩm công nghiệp...