... đánh giá tính chất cảm quan của
cà phê Buôn Mê Thuột, cũng như so sánh tính chất cảm quan của cà phê Buôn Mê Thuột với
cà phê ở một số khu vực địa lí khác. Kết quả cho thấy, tính chất cảm quan ... KH&CN, TẬP 11, SỐ 08 - 2008
Trang 51
ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ BUÔN MÊ THUỘT
VÀ SO SÁNH VỚI TÍ...
... đánh giá tính chất cảm quan của
cà phê Buôn Mê Thuột, cũng như so sánh tính chất cảm quan của cà phê Buôn Mê Thuột với
cà phê ở một số khu vực địa lí khác. Kết quả cho thấy, tính chất cảm quan ... Việt Nam, các nghiên cứu trước đây chỉ chú ý đánh giá các tính chất cảm quan của sản
phẩm cà phê bột thành phẩm [3, 4],...
... của độ mặn lên điều hòa
áp suất thẩm thấu và ion của lươn đồng (Monopterus albus) ở các độ mặn
khác nhau được thực hiện.
1.2. Mục tiêu
Đánh giá khả năng điều hòa áp suất thẩm thấu và ion của ... qua các lần thu,
đối với nồng độ K
+
thì tăng lên vào các lần thu cuối.
Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn lên...
... thường
của lươn và không ảnh hưởng đến kết quả thí nghiệm.
4.2 Ảnh hưởng của độ mặn lên điều hòa áp suất thẩm thấu của lươn
đồng
Sự thay đổi áp suất thẩm thấu của lươn ở các độ mặn khác nhau ...
TRẦN LÂM ANH THI
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG BỞI ĐỘ MẶN LÊN ĐIỀU
HOÀ ÁP SUẤT THẨM THẤU VÀ ION CỦA LƯƠN
ĐỒNG(Monopterus...
... giá tính chất cảm quan của
cà phê Buôn Mê Thuột, cũng như so sánh tính chất cảm quan của cà phê Buôn Mê Thuột với
cà phê ở một số khu vực địa lí khác. Kết quả cho thấy, tính chất cảm quan cà ... TRIỂN KH&CN, TẬP 11, SỐ 08 - 2008
Trang 51
ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ BUÔN MÊ THUỘT
VÀ SO SÁNH VỚI...
... là chè đen. Tanin có đặc tính dễ bị oxi
hóa dưới tác dụng của enzym và được cung cấp oxi đầy đủ. Vì vậy,
chè nguyên liệu chứa càng nhiều tanin, đặc biệt là tanin hòa tan thì
sản phẩm chè đen ... chế biến chè
đen ( % chất khô)
Mẫu phân
tích
Tanin hoà tan Tanin không
tan
Tổng Catechin Tanin riêng
Chè tươi 19,75 17,10 2,65
Chè héo 17,97 8,91 9,06 1,9
Chè vò 10,43 4,1...
... tông. Việc chế tạo bê tông tự lèn dùng cát
nghiền chưa được nghiên cứu, nên việc nghiên tính chất và chế phẩm của bê tông
tự lèn dùng cát nghiền là điều cần thiết, mang lại lợi ích xã hội và ... của bê tông tự lèn dùng cát nghiền. Kết quả nghiên cứu, thiết kế được ba cấp
phổi bê tông tự lèn dùng cát nghiền với mác...
... TIÊU CỦA ĐỀ TÀI “ Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme pectinase
lên tính chất cảm quan của nước quả thanh long là:
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian lên enzyme pectinase.
Nghiên cứu ảnh hưởng ... vang và nước uống không cồn [9]. Xuất phát từ thực
tế trên, chúng tôi chọn và thực hiện đề tài “ Nghiên cứu ảnh hưởng của enzy...
...
2.1.3. Các phương pháp bôi trơn – làm nguội tối thiểu 31
2.2. Ảnh hưởng của bôi trơn- làm nguội tối thiểu đến các thông số cơ bản của
quá trình tiện cứng 33
2.2.1. Ảnh hưởng đến mòn và ...
2.2.2. Ảnh hưởng đến nhiệt cắt 37
2.2.3. Ảnh hưởng đến lực cắt 39
2.3. Ảnh hưởng của các thông số bôi trơn – làm n...
... thể được thực hiện khi ta đã biết phải đánh giá tính
chất gì ,ta gọi là phép thử cảm quan đã dược chỉ ra trước.
❖
Các phép thử khi tính chất cảm quan của sản phẩm được chỉ ra trước là:
Phép ... Phép thử so sánh cặp
Phép thử cho điểm
Phép thử so hành
Phép thử mô tả
II.Các phép thử cảm quan của sản...