... h
1
.D
2
/4 = 0 ,22 1 (m
3
)
Thể tích hình nón cụt:
V
2
=
).(
12
.
22
2
dDdD
h
++
π
V
2
=
)2, 08, 02, 08,0(
12
6,0.
22
x
++
π
= 0,131 (m
3
)
Thể tích thùng cân
V
tb
= V
1
+ V
2
= 0 ,22 1 + ... 691,533 21 396,807
5
Khối lượng dịch sữa
trước khi đồng hóa lần
1
7408,497 926 ,0 62 222 25,491
6
Khối lượng dịch sữa
nâng nhiệt và làm lạnh
7393,68 924 ,21 22 181,...
... sau:
Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính:
1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản
phẩm / ca (đóng hộp số 7).
2. Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng, năng ... thời gian sản xuất
Tháng Số ngày sản xuất Số ca/ngày số ca/ tháng
1 25 2 50
2 19 2 38
3 27 2 54
4 26 2 52
5 25 2 50
6...
... CH
3
(CH
2
)
2
COOH + 2CO
2
+ 2H
2
Axit butilic
CH
3
CHOH-COOH CH
3
-CH
2
COOH + CO
2
+ H
2
O + CH
3
-COOH
Axit propionic
28
Bảng 4.3. Biểu đồ kế hoạch sản xuất
Tháng
Số ngày
sản xuất
trong ... làm 10 32 ca.
4.5. Tính cân bằng vật chất:
Sản xuất sản lượng 160 tấn sản phẩm/ngày.
Một ngày nhà máy sẽ sản xuất được 20 giờ, còn 4 h để vệ sinh thiết...
... tháng:
Thá
Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
T
0
0
tb
16,4
16,4
17,0
17,0
20 , 2
20 , 2
23,7
23 ,7
27 ,3
27 ,3
28 ,8
28 ,8
28 ,9
28 ,9
28 ,2
28 ,2
27 ,2
27 ,2
24,6
24 ,6
21 ,4
21 ,4
18 .2
18 .2
Đ
ộ âm không khí:
ộ ... là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên
ề tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên
liệu từ...
... tháng:
Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
T
0
tb
16,4 17,0 20 , 2 23,7 27 ,3 28 ,8 28 ,9 28 ,2 27 ,2 24,6 21 ,4 18 .2
Độ âm không khí:
+Độ ẩm tương đối trung bình tháng:
Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
w
tb
(%) ... 1.578 .28 3 Thùng/năm
II. Tính sản phẩm sữa chua ăn có đường năng suất 20 tấn/ngày.
II.1 .Kế hoạch sản xuất:
+ Một năm sản xuất 300 ngày.
+ M...
... mm
D
tr
= 21 60 mm
D
ng
= 22 00 mm
Nước sản xuất: Indonesia.
2. 12. Máy rót hộp 120 g
- Công suất: 6.000 hộp/h
-
- Một giờ rót được: 6.000 x 0, 12 = 720 kg.
- Lượng sản phẩm cần rót là: 6.184, 926 lít ... nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội
+ Một năm sản xuất 300 ngày.
+ Một tháng trung bình sản xuất 25 ngày.
+ Một ngày sản xuất 3 ca
+ Một ca sản xuất 8 g...
... cơ: 2, 5kw, điện áp 22 0/ 380 V
- Kích thước: 1.500 x 1.500 x 2. 000 mm
- Chọn 1 thiết bị.
2. Chọn dây chuyền thiết bị cho sản xuất sữa chua Yoghurt
2. 1. Thiết bị hâm bơ : giống bên dây chuyền ... 1.578 .28 3 Thùng/năm
II. Tính sản phẩm sữa chua ăn có đường năng suất 20 tấn/ngày.
II.1 .Kế hoạch sản xuất:
+ Một năm sản xuất 300 ngày.
+ Mộ...
...
-
- Năng suất: 600 hộp/phút.
-
- Động cơ: 2, 5kw, điện áp 22 0/ 380 V
-
- Kích thước: 1.500 x 1.500 x 2. 000 mm
-
- Chọn 1 thiết bị.
2. Chọn dây chuyền thiết bị cho sản xuất sữa chua Yoghurt
2. 1. Thiết ... phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa cùng với việc
sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết
kế 1 nhà máy...