... quá trình nấu bia các sản phẩm thủy phân
của protein làm cho bia có hương vị riêng và giữ bọt tốt hơn. Tuy nhiên, vì giàu protein
nên làm cho quá trình nấu bia phức tạp hơn và làm cho bia kém ... 14-
16
0
C.
98-99
0
C
2
0
C
Dịch sau houblon vào
Dịch sau houblon ra
Nước vào
Nước ra
80-85
0
C
14-16
0
C
39
Thuyết minh quy trình công nghệ:
Nguyên liệu dùng để sản x...
... bảo quy trình công nghệ
sản xuất bia đạt yêu cầu.
Nước thải và các chất thải của nhà máy bia gây ra tình trạng ô nhiễm khá
nghiêm trọng cho các khu vực xung quanh.
Trong công nghệ sản xuất ... NHẬN XÉT - ĐỀ XUẤT - KẾT LUẬN
4.1 Nhận xét:
Sau thời gian thực tập tại nhà máy bia LiDa, em đã được học hỏi rất nhiều
kinh nghiệm trong sản x...
... hơn nữa
công tác sản xuất về mặt công nghệ và kỹ thuật.
2. Mục tiêu cụ thể.
- Hệ thống hóa quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại nhà máy sản
xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa.
- ... Kết quả nghiên cứu 56
I – SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 56
II – THUYẾT MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TRÊN CỞ SỞ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA...
... hoa
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng Nam
Thực tập tốt nghiệp
Quy trình công nghệ sản
xuất bia
SVTH: Nguyễn Thị Lê Thoa -1- Lớp 04H2A
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng ... lớn nhất trong sản xuất bia. Nước
chiếm 92 – 94% khối lượng và có vai trò quan trọng đối với chất lượng bia. Nhà
máy sử dụng nước từ nước giếng khoan và nư...
... lượng bia
Trang 29
Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
BIA TIGER
BIA FOSTER’S
- Sản phẩm của công ty là các loại bia , công ty có 8 sản phẩm và 9 nhãn hiệu
- Sản ... BIA COORS LIGHT
Trang 9
Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
KIỂM TRA MỰC BIA CHIẾT LON
Trang 34
Quy Trình...
... xu t bia do trong bia ể ướ ệ ể ả ấ
hàm l ng n c chi m đ n 90÷92% tr ng l ng bia. ượ ướ ế ế ọ ượ
Thành ph n và hàm l ng c a chúng nh h ng r t l n đ n quy trình ượ ủ ả ưở ấ ớ ế
công ngh và ch ... Ch tiêu v n c trong bia ề ướ
1.2 nh h ng c a thành ph n hóa h c và các mu i có trong n c đ n cácẢ ưở ủ ầ ọ ố ướ ế
quy trình công ngh :ệ
- S t n t i c a mu i ch a Ca và Mg s qu...
... trong bia. ỉ ồ ạ
3.1.4 Giá tr ch t l ng hoa houblon:ị ấ ượ
Ch sỉ ố Lo i 1ạ Lo i 2ạ Lo i 3ạ
Màu hoa Vàng đ n vàng óngế Vàng l cụ
Vàng xanh đ nế
vàng
Màu h t lupulinạ Vàng, vàng óng ánh Vàng, vàng ... a nhà máy g m 2 lo i : Bia NaDaủ ạ ể ả ẩ ủ ồ ạ
đóng chai và Bia h i NaDa đóng vào bom b c đ u đã đi vào th tr ng và đ cơ ướ ầ ị ườ ượ
ng i tiêu dùng ch p nh n.ườ ấ ậ
Đ n năm 1996,...