... Nguyễn Tuấn Dũng – BQCBB52
Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội
1
Khảo sát quy trình chế biến mì ăn
liền Mummum tại công ty TNHH
Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á
... Giới thiệu chung về công ty Công nghệ thực phẩm Châu Á
4.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty TNHH công nghệ thực phẩm Châu Á (Micoem) là doanh nghiệ...
... tên)
Khảo sát quy trình chế biến Bạch tuộc đông lạnh tại Công ty Kiên Cường
SVTT: Nguyễn Mai Phương Thảo
MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ 1
CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 2
1. Quá trình hình thành Công ...
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG
Ngành: Công nghệ Sau thu hoạch
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
TP...
...
Hình 2.2: Cá kèo đông lạnh 7
Hình 2.3: Cá đối đông lạnh 7
Hình 2.4: Mực nút đông lạnh 7
Hình 2.5: Bạch tuộc xếp bông đông lạnh 7
Hình 2.6: Bạch tuộc oxen-đốm trắng-mực tuộc 9
Hình 2.7: ... CHÍ MINH
PHAN THỊ KIM HỒNG
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC
XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK
Ngành: Công nghệ Sau thu hoạch...
...
nhiều. khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty 404 tôi tiến hành
khảo sát các vấn đề sau:
Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty
Nguồn nguyên liệu
Quy trình chế biến ... trong quá trình chế biến 49
i. Biến đổi của cá sau khi chết 49
ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51
iii. Các hư hỏng trong quá tr...
... trong quá trình chế biến 49
i. Biến đổi của cá sau khi chết 49
ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51
iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53
2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo ... đây còn có các sản phẩm như: bạch
tuộc đông lạnh, mực fillet đông lạnh, tôm đông lạnh.
1.2 Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty
1.2.1 Sơ đồ tổ chức và...
... bộ phận kinh doanh
- Thời gian khảo sát: 8g30 – 12g00, ngày 14/12/2011
- Hình thức khảo sát: đối tượng khảo sát trả lời độc lập vào phiếu khảo sát, phiếu khảo sát
được nhóm nghiên cứu gửi đi ... nguồn tài liệu từ
giáo trình và từ số liệu của Công ty.
6. Kết cấu tiểu luận gồm 3 phầ
Khái quát về Công ty; Phương pháp đánh giá; Khảo sát mức độ hài lòng về qui t...
... TP. HỒ CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
**********
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG
NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP
Luận văn kỹ sư
Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
... CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
**********
PHẠM DUY THANH
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG
NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP
Luận văn kỹ sư
Chuyên ngành: Công Nghệ Sin...
... CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
**********
PHẠM DUY THANH
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG
NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP
Luận văn kỹ sư
Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh ... TP. HỒ CHÍ MINH
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
**********
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG
NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP
Luận văn kỹ sư
Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học...