... ngọt
quá không ngon.
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trong món chay, tàu hũ ki là một
nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi ... Canh tàu hủ ki bí đỏ
Mức độ:
Dễ
Mách nhỏ:
Nên gọt vỏ bí đỏ dưới vòi nước để nhựa bí
không bám vào tay. Bí đỏ và cà rốt đều
ngọt, không nên nêm đường canh sẽ ngọt
quá không
... TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Bộ môn:Thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm
Đề tài
XÂY DỰNG LUẬN CHỨNG KỸ THUẬT
CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN RAU CỦ
GVHD: Nguyễn Hữu Quyền
SVTH: Thứ 2_Tiết 7&8
- 1 ... thực hiện.
Nhà máy sản xuất tinh bột sắn ra đời phù họp với chính sách phát triển
kinh tế của chính phủ nói chung và các ngành công nghiệp chế biến nói riêng.
Hơn nữa các nhà...
... Cách chế biến rau ngon và hiệu quả
Bạn đã biết chế biến rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh
dưỡng?
Ăn nhiều rau giúp cơ thể tránh được các ... Nhưng chế biến rau thế nào cho đúng
cách để không bị mất chất dinh dưỡng?
Bạn cần lưu ý những điều sau:
cũng gần như vô nghĩa, vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong rau đã tan hết.
Cách...
... chút kẹo đắng/ nước hàng + chút tiêu + chút đường => để ngấm 20"
thì phi thơm hành tỏi lên rồi cho thịt vào rán, đậy vung để lửa vừa vừa không to quá, theo
dõi và lật mặt còn lại + mặt
... cho độ 1mm là được và thậm chí mỏng
dầy là tùy ý thích. Nếu bạn thái dầy thì chỉ tốn thêm chút thời gian chế biến thôi.
Ướp muối trước khi chế biến
Trước khi cho củ quả vào nướng bạn hãy rắc ... và khô,
rồi cất vào một cái hộp hoặc túi cũng thật khô, bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể được
đến 1 tuần. Tuy nhiên càng để lâu nó sẽ không được giòn như ban đầu.
Sau đây là vài...
... Mẹo chế biến các món luộc ngon
1. Luộc gà
Để luộc gà ngon, trước hết bạn phải làm cho gà thật sạch, nhặt hết lông măng, xát chút
muối rồi rửa cho sạch hết, sau đó cho gà vào nồi lúc nước ... nước gà bị đục, cho tiếp xương gà vào đun cũng làm nước trong và ngon hơn.
Mẹo chế nước dùng trong, ngọt, ngon
Thời gian nấu
Chẳng hạn, nước dùng gà và...
... vitamin này giữa
vỏ và hạt là 3:1.
+ Xào rau nhỏ lửa không xanh rau nhưng ở nhiệt độ
cao, vitamin C, B1 rất dễ hòa tan và bay hơi hết. Vì
vậy khi chế biến các món rau xào, muốn giữ chất ... thái hoặc gọt vỏ sau khi rửa sạch rau củ .
Theo Eva
- Chế biến rau không đúng cách cũng làm mất chất
dinh dưỡng trong rau. Ví dụ:
+ Với đậu xanh, việc đãi đi lớp...
... hay để mẹ chế biến rau củ tốt nhất cho con
Có những cách chế biến rau quả rất tốt vẫn đảm
bảo được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và
vitamin các mẹ nên biết để đảm bảo cho con chế
độ ăn uống ... loại rau củ quả thích hợp cho việc
nướng: khoai tây, khoai lang, hành tây hay cà
chua…
2. Hấp: Đó là cách tốt nhất để nấu các món ăn...
... Mẹo chế biến lòng, bao tử heo tuyệt ngon
Lòng và bao tử heo là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng
biết cách chế biến hai món ăn này thật ngon, thật sạch. ...
hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này ruột, bao tử heo vừa sạch và trắng.
Lòng heo
Luộc bao tử, lòng heo trắng và giòn:
Đừng cho bao tử, lòng heo vào n...
... Cách hay để mẹ chế biến rau củ tốt nhất cho con
Rau quả được khuyến cáo như là một loại thực phẩm
lành mạnh để ăn hàng ngày.
Có những cách chế biến rau quả rất tốt vẫn đảm bảo ... ăn cho con;
một số cách nấu các loại rau thành thực phẩm lành
mạnh và để con ăn ngon hơn.
1. Nướng: Rau, củ, quả là rất ngon khi nướng. Khi
rau củ nướng,...
... hãy ngâm ngay vào nước lạnh
đã có vắt vài giọt chanh.
Nếu bạn cho vào nồi luộc một ít sữa bò, khoai vừa thơm mà lại không bị vàng.
Khi xào
Khoai tây ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều ... lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước
luộc khi bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế
biến các món ăn khác nhau, n...
... Mẹo chế biến nước hầm xương ngon
- Nước hầm xương màu nâu: Để làm loại nước hầm này, bạn có thể dùng thịt bê, bò
chọn loại có nhiều xương. Cho thịt vào khay quay ... nếm thử nước hầm để kiểm tra
hương vị, nếu thấy nước hầm đã đậm đà, bạn có thể kết thúc quá trình nấu.3. Cách
lọc nước hầm xương
Để lọc sạch nước hầm, hãy dùng rây lược hết phần nước...
... với ít nước. Khi đó hương vị của loại củ này sẽ tăng
lên đáng kể.
Bí
Vấn đề: Bí bị vàng, phồng xốp.
Khắc phục: Có màu vàng và bị phồng xốp, bí trở nên kém ngon và hấp dẫn.
Để khắc phục ... loại bỏ nước thừa bên trong
ruột.
Cà chua
Vấn đề: Cà chua bị bồn bột.
Khắc phục: Thay vì chế biến theo cách thông thường, bạn hãy nướng cà
chua trong lò nướng ở nhiệt độ thấp trong vài...
... và phần thịt bớt bị khô.
Mẹo chế biến rau củ thơm ngon dù
trái mùa
Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách
chế biến, bạn vẫn có bữa cơm hấp dẫn.
Đỗ
Vấn đề: ... vì chế biến theo cách thông thường, bạn hãy nướng cà
chua trong lò nướng ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Điều đó sẽ giúp cà chua
có hương vị đậm đà và phần thịt bớ...