Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 2 pps
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 1 doc
... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
108
CHƯƠNG 5 : CÔNG NGHỆ LẠNH THỰC PHẨM
BÀI 1: LÀM ĐÔNG LẠNH CÁ BẰNG HỖN HỢP SINH LẠNH
I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT
Hỗn hợp sinh lạnh nhờ quá trình ... cỡ 1 x 1 x 1 cm
+ 25 % lượng đá vụn tới cỡ 3 x 3 x 3 cm
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
109
+ 25 % lượng đá vụn tới cỡ 5 x 5 x 5 cm
2. Tiến hành
Trộn đều hỗn hợp muối và đá, l...
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 2 pps
... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
114
1. Nhiệt kế lạnh -3 0
0
C ÷ +60
0
C
2. Ống nghiệm φ1 8 -2 0mm đựng dung dịch thí nghiệm
3. Ống nghiệm φ = 2 0 -2 4mm
Nhiệt kế lạnh cắm vào dung dịch thí nghiệm ... môi trường lạnh.
Số liệu cần có (theo bảng sau):
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
118
6
8
10
12
14
16
18
Thí nghiệm Công...
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 4 pot
... lưu đến máy nén.
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
134
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
1 32
• Thí nghiệm với TBNT
Nhiệt tải TBNT là nhiệt lượng thoát ra từ tác nhân lạnh ngưng tụ trong ... Kcal/h.
Hai giá trị ∆Q
1
và ∆Q
2
của TBBH xác định theo các thí nghiệm riêng
khi sưởi ấm TBBH.
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
126
BÀI 4 : XÁC Đ...
Bài giảng công nghệ thực phẩm chương 5 công nghệ sản xuất nước uống đóng chai
... 7,41
2, 1 – 4 ,5
0 ,5 – 12, 0
1,3 – 5, 4
0,9 – 3,9
10 - 100
6,6 – 7,4
2, 1 – 4,4
< 2, 0
0,8 – 4,4
0,8 – 3 ,5
< 1
6
5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC
5. 2. 1. Phương pháp vật lý:
Phương pháp lắng:
- ... uống
8
5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC
5. 2. 1. Phương pháp vật lý:
Phương pháp lọc:
- Đặc điểm:
- Hai phương pháp lọc:
Lọc bề mặt
Lọc bề sâu:
21...
bài giảng công nghệ tế bào chương 5 công nghệ tế bào thực vật
... lượng
H
3
BO
3
MnSO
4
.4H
2
O
ZnSO
4
.7H
2
O
Na
2
MoO
4
.2H
2
O
CuSO
4
.5H
2
O
CoCl
2
.6H
2
O
KI
370
170
1900
1 650
440
6 ,2
22, 3
8,6
0, 25
0,0 25
0,0 25
0,83
FeSO
4
.7H
2
O
Na
2
EDTA.2H
2
O
3. Nguồn carbon
Sucrose
4. ... Interleukin -2 (IL -2 ) và interleukin-4 (IL-4) của người được
sản xuất và tiết ra môi trường nuôi cấy dịch huyền phù tế
bào cây N. tabacum đã...
slide bài giảng môn công nghệ môi trường chương 5: Công nghệ xử lý chất thải rắn và chất thải nguy hại
... với công nghệ xử lý H
2
S trong khí thải:
ã
Lựa chọn tính thích hợp theo từng loại công nghệ:
- Công nghệ xử lý H
2
S bằng Soda (NaOH)
- Công nghệ xử lý H
2
S bằng Amoniac (NH
3
)
- Công nghệ ... khãi
#$%&'()*+ ,- ./
2. Công nghệ chôn lấp chất thải rắn
L) 5 X 5 N5An=o4FE4H?Eh43:C43...
ĐỀ THI THỬ TRẮC NGHIỆM – HỌC KỲ II ( Đề số 5 ) Khối 12 - Trường THPT Thanh Bình 2 ppsx
... NAM
Trường THPT Thanh Bình 2 Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ THI THỬ TRẮC NGHIỆM – HỌC KỲ II ( Đề số 5 )
Khối 12 – Chương trình cải cách
Thời gian 60 phút/ 50 câu
I. Ngữ âm:
A. Chọn ...
there is no ( 35) that it represents one of the greatest engineering feats of the modern time.
26 . A. what B. that C. which D. when
27 . A. other B. the others C. rest D. the rest...
Thiết kế thí nghiệm và xử lý kết quả bằng phần mềm thống kê IRRISTAT part 2 pps
... tả ñơn vị ño của biến năng suất, hình 25 ñể ghi chủ ñề phân tích hồi qui.
Hình 1 .24 . Text box mô tả ñơn vị ño của biến năng suất
Hình 1. 25 . Text box ñể ghi chủ ñề của phân tích ... 1 .29 là một ví dụ.
Hình 1 .29 . Nút tuỳ chọn “Forward Selection” ñược chọn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Thiết kế thí nghiệm và xử lý kết quả bằng IRRISTAT………...
Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 1 & 2 pptx
... sản phẩm cm hoặc m
+ τ : Thời gian làm lạnh đông sản phẩm
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
110
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
111
BÀI 2 : XÁC ĐỊNH NHIỆT ĐỘ, THỜI GIAN
VÀ VẬN TỐC LÀM LẠNH
... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
118
6
8
10
12
14
16
18
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
116
Nhiệt độ chất lỏng thí nghiệm...
Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 3 & 4 pptx
... khối lượng
sản phẩm (%)
Tổn thất protit (%)
1 74 1 ,26 0 ,55
2 25 2 ,5 0,0 05
3 21 0,66 0 ,23
4 19 2, 3 0, 32
5 11 3,0 0,34
6 07 3,41 0 ,56
II. PHẦN THỰC NGHIỆM
1. Chuẩn bị
Thí nghiệm với thịt ... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
1 25
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
130
Các giá trị ∆Q
1
, ∆Q
2
xác định theo các thí nghiệm riêng bằng...
Từ khóa:
- giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm
- báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm
- phòng thí nghiệm công nghệ thực phẩm
- thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1
- giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm part 6 ppsx
- thí nghiệm công nghệh thực phẩm 1
- kỹ thuật kỹ thuật phòng thí nghiệm chế biến thực phẩm
- thí nghiệm công nghệ enzim
- thiết bị phòng thí nghiệm công nghệ sinh học
- báo cáo thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
- báo cáo thí nghiệm vi sinh thực phẩm
- thí nghiệm vi sinh thực phẩm
- thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
- nội quy phòng thí nghiệm công nghệ sinh học
- phòng thí nghiệm an toàn thực phẩm
- Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống
- chuyên đề điện xoay chiều theo dạng
- Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp
- Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long
- Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng
- Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế
- Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin
- Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)
- Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)
- Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật