THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 6 ppsx

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

... 17 >73 - c?9 >73 - c?9 >732 >732 A%P A%P •b?"[V& •b?"[V& m\ m\ • /-  • /-  }$/31 }$/31 C[V& C[V& +: +: m&&& m&&& A7) A7) Y Y   =&  =&  ...
Ngày tải lên : 24/04/2013, 22:37
  • 41
  • 1.3K
  • 2
Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường

Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường

... 0.001919093 0.0004 0.00 966 6 0.003844794 0.00 06 0.0114 06 0.005777137 0.0008 0.0131 46 0.0077 161 58 0.001 0.0148 86 0.00 966 1889 0.0012 0.0 166 26 0.01 161 4 368 0.0014 0.018 366 0.01357 362 7                                                                                                        Phạm Kim Ngọc - KTMT K52  ~ ... 3 64 .1,42.10 64 .1,42.10 18.(1 1,42.10 )...
Ngày tải lên : 26/04/2013, 06:57
  • 50
  • 1.9K
  • 8
Đồ án môn học: Các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường_Tính toán thiết kế hệ thống hấp thụ khí SO2 potx

Đồ án môn học: Các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường_Tính toán thiết kế hệ thống hấp thụ khí SO2 potx

... trị bé hơn trong hai giá trị vừa tính được: [σ k ] = 1 46, 667 .10 6 ( N/m 2 ) Do đó   6 . 1 46, 667 .10 0,9 418341, 5 9 k h P     =333, 061 7>50 → bề dày thân tháp được tính theo công thức ... 2, 86. 10 -4 ×lg(0,2915.10 -3 )+( 1-2 , 86. 10 -4 )×lg(0,8937.10 -3 )= -3 ,0489 → x  = 8,935.10 -4 Ns/m 2 Đối với pha khí: Áp dụng công thức: KK...
Ngày tải lên : 19/06/2014, 13:20
  • 40
  • 816
  • 0
Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm

Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm

... bị lắng 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP b. Phân loại các quá trình công nghệ: • Quá trình cơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.) • Quá trình nhiệt( ... niệm CNTP -Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất - iều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Quá t...
Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:18
  • 146
  • 4.5K
  • 9
CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... sản phẩm trao đổi chất • Chất bổ xung • Chất nhiễm • Phân giải, thủy phân • Các phản ứng cộng • Các phản ứng oxi hóa • Các phản ứng trao đổi, trung hòa Quá trình lọc 2.4.2. Vật liệu và quá trình ... đổi cơ lý • Biến đổi nhiệt • Biến đổi quang • Biến đổi điện Sự biến đổi vật lý liên quan đến việc tạo thành các chất mới, tính chất cảm quan của thực phẩm( màu sắc, mùi...
Ngày tải lên : 18/03/2013, 08:22
  • 146
  • 1.8K
  • 13
CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM ppt

CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM ppt

... vật, thành phần hoá học của thực phẩm và nhiệt độ thanh trùng ; τ là thời gian tiêu diệt vi khuẩn. Chương 3 : CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Các quá trình cơ bản trong ... phẩm bằng cách đun sôi sản phẩm ấy, nhằm nâng cao nồng độ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Sự tăng cường các chất khô trong thực phẩm sẽ làm tăng độ sinh năng...
Ngày tải lên : 12/07/2014, 19:21
  • 18
  • 15.2K
  • 130

Xem thêm

Từ khóa: