Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part6 docx
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NƯỚC ÉP BÍ ĐỎ CÓ BỔ SUNG MẬT ONG
... Trang 16
Môn Phát Triển Sản Phẩm
Trang 45
Mụn Phỏt Trin Sn Phm
ã i vi
sn
phm
Nc
ép bí đỏ
mật
ong :
đặc tính
sản
phẩm này với màu vàng tự nhiên của bí đỏ và mật ong. Bí đỏ là nguồn ... nước ép bí đỏ mật ong của bạn
như thế nào?
a Rất thích 4
b Thích 18
c Tương đối thích 60
d Ghét 15
e Rất ghét 3
C.6 Bạn thích nước ép bí đỏ mật o...
Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo
... xúc xích 12
2.7.1. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu cá thịt trắng 12
2.7.2. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu cá thịt đỏ 12
2.7.3. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu thịt súc sản ... thực phẩm
Buộc chặt 2 đầu
Hấp
Làm lạnh
Thành phẩm
Hình 1 Sơ đồ quy trình tổng quát chế biến xúc xích cá tra có bổ sung...
Tài liệu THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI docx
...
đặc trưng của sữa bò tươi, với chất lượng an toàn cao.
Đề tài: “ Thử nghiệm qui trình chế biến sản phẩm sữa tươi đóng chai
tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát Festi với mục ... HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI
ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT
TẠI...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part6 docx
... mẫu (mm)
4. Tính giá thành sản phẩm
Bảng 51: Chi phí nguyên liệu cho 1kg sản phẩm
Nguyên liệu Số lượng (g) Đơn giá (đ/g) Thành tiền (đ)
Cá tra 400 25 10.000
Thịt heo 240 42 10.080
Mỡ 160 ... 103,2
Màu thực phẩm 0,1 500 50
Bao PE 20g 25 500
Tổng 24.182,04
Chi phí nước đá để làm lạnh sản phẩm: 500đ
Chi phí chất đốt (gas hoặc điện): 1000đ
Chi phí điện nước: 1000đ...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part5 pps
... thực phẩm
Hấp (80 ÷ 85
o
C, 90 phút)
Làm lạnh
Cho vào bao PE, rút chân không
Bảo qun (0 ữ 5
o
C)
Hỡnh 13: S quy trỡnh kết luận chế biến xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo
... Sản phẩm tạo thành được cho vào bao PE hút chõn khụng v bo qun 0 ữ
5
o
C.
Cá Thịt heo Mỡ Da heo
Fillet Ngâm muối
Trữ đông Xay
(Cá 37,16%, thịt 22...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part4 pdf
... nước và
pH của cá tra phi lê và thịt heo có ảnh hưởng đến quá trình chế biến và chất lượng sản
phẩm.
3.2.2.2. TN1: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ cá : thịt : mỡ đến chất lượng sản
phẩm.
a. Mục ...
Nhồi vào bao bì Màu thực phẩm
Buộc chặt 2 đầu
Hấp
Làm lạnh
Thành phẩm
Hình 1 Sơ đồ quy trình tổng quát chế biến xúc xích cá tra có bổ...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part3 docx
... da heo được mềm ra. Chính chất gelatin này sẽ làm cho khối sản phẩm dai
hơn, kết dính tốt hơn.
2.1.1.4. Đặc điểm sinh sản
Tuổi thành thục: cá đực ở tuổi 2, cá cái ở tuổi 3. Cá tra không có ... nguyên liệu cá tra
2.1.1. Đặc điểm sinh học của cá tra
Cá da trơn thuộc bộ Siluriformes, họ Pangasiidae, giống Pangasianodon, loài
Pangasianodon hypophthamus.
Cá tra...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part2 pot
... xúc xích 12
2.7.1. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu cá thịt trắng 12
2.7.2. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu cá thịt đỏ 12
2.7.3. Xúc xích được chế biến từ nguyên liệu thịt súc sản ...
49 Bảng ANOVA cho Mùi 4 pc-6
Do đó việc chế biến sản phẩm xúc xích cá là điều rất cần thiết. Tuy nhiên, còn
có hạn chế là xúc xích...
Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo part1 potx
... THỊ NGÂN HÀ
MSSV: DTP010785
CHẾ BIẾN SẢN PHẨM XÚC XÍCH CÁ
TRA CÓ BỔ SUNG THỊT HEO
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ... luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với tên
đề tài:
CHẾ BIẾN SẢN PHẨM XÚC XÍCH CÁ TRA CÓ BỔ SUNG THỊT
HEO.
Do sinh viên: HỒ THỊ NGÂN HÀ
Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồn...
Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm nước cốt nấm Đông Cô (Lentinula Edodes) và khảo sát hoạt tính chống Oxi hóa của sản phẩm
... qúa trình chế biến nào khác nữa. Đó chính là lý do
mà chúng tôi chọn đề tài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM
NUỚC CỐT NẤM ĐÔNG CÔ (Lentinula Edodes) VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH
CHỐNG OXY HÓA ... 2.1 Nấm Đông Cô tươi và nấm Đông Cô khô 22
Hình 2.2. Các bước tiến hành nghiên cứu 24
Hình 2.3. Quy trình chế biến nuớc cốt nấm Đông Cô dự kiến 25...
Từ khóa:
- khảo sát ảnh hưởng bổ sung chả cá thát lát notopterus notoperus đến chất lượng sản phẩm xúc xích cá tra pangasianodon hypophtthalmus
- nghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông cá basa
- thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát festi
- thử nghiệm qui trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát festi
- chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua
- chế biến sản phẩm cá
- chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
- biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm xúc xích
- nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
- công nghệ chế biến sản phẩm cá sấy khô
- công nghệ chế biến sản phẩm cá xông khói
- các giai đoạn chế biến sản phẩm cá hộp
- kiểm tra chặt chẽ các cơ sở giết mổ và chế biến sản phẩm thịt xuất khẩu thực hiện an toàn vệ sinh theo các tiêu chuẩn quốc tế
- chế biến sản phẩm
- chế biến sản phẩm cây công nhiệp
- Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam
- Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại
- Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP
- Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam
- Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ
- Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh
- Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long
- Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means
- Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin
- Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí
- Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)
- Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)