... CORDYCEPS SP. LÀM
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CHO NGƯỜI NĂM 2008- 2010
MỞ ĐẦU
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Trong những n
ăm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng
dụng chế phẩm nấm Beauveria ... Nam, từ đó nghiên cứu môi trường nhân nuôi và bước đầu
xác định giá trị dược liệu của 1 ngu
ồn nấm Cordyceps sp. có triển vọng, làm cơ sở
tạo nguồn nguyên liệu, thực phẩm chức năn...
... Chún
2
Amoeba:
Đồ án CNTP GVHD: Ths. Trần Thị Ngọc Mai
1
I. Tổng Quan Về Thực Phẩm Chức Năng:
I.1 Định nghĩa:
g
... độ cứng của sản p...
... bổ sung các loại thực phẩm có chứa vitamin
A, beta - caroten, và các loại thực phẩm giàu vitamin C, E.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những dưỡng chất trên trong
các loại thực phẩm như bắp cải ...
các loại thực phẩm chứa nhiều kali như chuối, khoai tây và
rau bina.
Khô mắt
Nguyên nhân: Khô mắt là chứng bệnh không hiếm gặp đặc
biệt đối với những người trên 55 tuổi...
... có lợi cho sức
khỏe được ăn vào qua đường miệng cùng
với các chất dinh dưỡng truyền thống trong
thức ăn” – (Zayed & Roos, 2003)
Probiotic, Prebiotic, Sybiotic
thực phẩm chức năng cho
sức ... hóa làm giảm thấp
Cholesterol trong đường ruột
http://www.med.unibs.it/~marchesi/cholest.html
Khả năng phát triển
•
Khả năng phát triển của vi khuẩn probiotic
bao gồm khả...
... Ngoài ra, còn gặp
phải những tổn hại trong các mạch máu). Các nhà nghiên cứu tin
Thực phẩm có ích cho người bị
tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến hiện nay. Do
vẫn chưa ... tuyệt vời này. Kết quả nghiên cứu ở
Anh cho thấy việc ăn bông cải xanh còn giúp đẩy lùi được những
tổn hại trong các mạch máu ở tim do bệnh tiểu đường gây ra
(người bị...
... Dinh dưỡng cho người đái
tháo đường
Khi đường huyết lên quá cao hoặc xuống quá thấp đều gây hại đối với
cơ thể và ta gọi đó là vùng đường huyết nguy hiểm.
Đường huyết xuống thấp ... chế dùng mỡ, bơ, óc, lòng, phủ tạng, đồ hộp.
Cá ngừ là một trong những thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân đái tháo
đường
... lượng hoặc thiếu năng lượng đều làm cho
đường...
... đời sống cho bất kỳ người tiểu
đường nào, đặc biệt là tìm ra chế độ ăn thích hợp cho từng người riêng biệt. Tuy
nhiên, chỉ có < 5% số người tiểu đường có thể đạt được mục tiêu đường máu ... thu đường glucose từ ruột vào máu); các thuốc điều trị
tăng huyết áp, tăng mỡ máu
Sự phong phú về chủng loại, số lượng thuốc dùng cho người tiểu đường
trên thực tế đã gây k...
... NXB Y học - 2003.
Chế độ ăn cho người đái tháo
đường không béo phì
Chế độ ăn là vấn đề hết sức quan trọng và cần thiết trong điều trị bệnh đái
tháo đường (ĐTĐ), song trước nay có nhiều ... khoảng
25-30% áp dụng cho người Việt Nam là không thực tế vì:
- Không hợp khẩu vị của đa số người Việt Nam, trong đó có người ĐTĐ.
- Tạo điều kiện để tăng mỡ máu ở ngườ...
... tây 40
10. Cam 42
11. Ðào
tươi
42
12. Lê
đóng hộp
43
Quả ngọt cho người đái tháo đường
Rất nhiều người bị đái tháo đường (ĐTĐ) thường tự ý truyền miệng
nhau kiêng ăn giảm uống, thậm ... loại thực phẩm có tốt cho người ĐTĐ hay không, các
nhà dinh dưỡng học đưa ra một chỉ số để tính về tốc độ hấp thu và đưa đường vào
máu gọi là “chỉ số đường máu” (gly...