... độ ẩm là khâu quan trọng nhất trong quá trình sản xuất nấm.
+ Độ ẩm là yếu tố hàng đầu, vì độ ẩm giúp quá trình phân huỷ rơm rạ thuận lợi từ đó sẽ tạo
nhiệt độ trong mô nấm.
+ Nếu độ ẩm cao, ... thích hợp: khi kiểm tra mô nấm dùng tay rút một nắm (khoảng 15-20 cọng)
rơm ở giữa luống, bóp chặt trong lòng bàn tay, nước hơi rịn qua kẽ tay là vừa.
+ Nếu nước không rịn qua kẽ tay là khô, phả...
... mô nấm trong những ngày đầu khoảng 38-
40
0
C là tốt nhất. Việc tưới nước tương tự như với nấm
trồng trong nhà.
IV. Quy trình
SƠ ĐỒ 2: QUY TRÌNH Ủ - ĐẢO NGUYÊN LIỆU
Rơm rạ làm ướt
trong nước ... DỤNG
KHUYẾN NÔNG
KỸ THUẬT TRỒNG NẤM
RƠM
Giảng viên: Nguyễn Bá Phú
+ Bước 1: Rơm rạ được làm ướt trong
nước vôi ( 3,5 kg vôi hoà với 1.000l
nước).
+ Bước 2: Chất đống, ủ 2-3 ngày đảo
mộ...
... chất phèn, chất mặn trong rơm rạ. Rơm rạ ngâm trong
nước vôi từ 20-30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước và chất thành đống giống như cách ủ rơm thành
đống. Thời gian ủ 5-6 ngày: trong thời gian đầu ... chua.
V. Xếp mô & rắc meo giống:
1/ Lấy rơm trong đống đã ủ :
- Dỡ bỏ lớp rơm ngoài mặt đống ủ.
- Lấy rơm đã ủ bên trong xếp mô nấm, cố gắng xếp hết trong ngày phần rơm đã dỡ l...
... và thu hái trong 3-4 ngày thì kết thúc vụ trồng nấm ( 25-30 ngày).
Kỹ thuật trồng nấm rơm
Lấy rơm trong đống đã ủ: Dỡ bỏ lớp rơm ngoài mặt đống ủ.Lấy rơm
đã ủ bên trong mang ... và ẩm độ là khâu quan trọng nhất trong quá trình
sản xuất. Ẩm độ là yếu tố hàng đầu, vì ẩm độ giúp quá trình phân hủy rơm rạ
thuận lợi từ đó sẽ tạo nhiệt độ trong mô nấm. Nếu ẩm độ dư, thừ...
... chua.
Xếp mô & rắc meo giống
Lấy rơm trong đống đã ủ: Dỡ bỏ lớp rơm ngoài mặt đống ủ.Lấy rơm đã ủ bên trong mang
đi xếp mô trồng nấm, cố gắng xếp hết trong ngày phần rơm đã dỡ lớp đậy khi ủ.
Chất ... giữ nhiệt. Vài ngày sau khi ủ, nhiệt độ trong
đống ủ lên cao khoảng 60- 70
o
C. Nhiệt độ sẽ làm chết các mầm nấm dại và phân hủy một
phần chất hữu cơ trong rơm rạ, giúp cho nấm...
... nhỏ vì trong quá trình vận chuyển và tiêu
thụ nấm vẫn nở. Thu hoạch nấm dùng tay nắm đầu nấm và xoay tròn. Nấm ra rộ vào
ngày thứ 12 – 15. Từ 7 – 8 ngày sau sẽ ra tiếp đợt hai và hái trong 3 ... nấm đã cấy giống: Tùy theo phương pháp nuôi nấm rơm ngoài trời
hay trong nhà mà có cách thức chăm sóc khác nhau.
Nấm trồng trong nhà: sau 3 ngày đầu không cần tưới nước, những ngày tiếp th...
... trồng tiếp
đợt sau. Kỹ thuật trồng nấm trong nhà kín cho phép người trồng nấm sản xuất
theo phương thức dây chuyền, mỗi đợt trồng 15 ngày (thời gian trong nhà kín)
và không bị ảnh hưởng thời ... nấm trong nhà kín. Phun nước đường thay cho
thuốc tăng trưởng KOMIX, độ ngọt nước đường bằng các loại nước giải khát.
Nhà kín có thể làm bằng tre, lá. 4 vách và trần nhà được che kín bên t...