... trùng, nhuyễn thể, giáp xác và giun tròn. Trong động vật bậc caomonome của chitin là một thành phần chủ yếu trong mô da nó giúp cho sự tái tạo và gắn liền các vết thương ở da. Trong thực vật chitin ... vi khuẩn và nấm. Một trong các đồng phân của chitosan là N-carboxybutyl chitosancó tác dụng kìm hãm và tiêu diệt 298 loài vi sinh vật gây bệnh. Khi có chitosan và chitin trênbề mặt các tác nhân ... đầuHiện nay có nhiều phương pháp bảo quản trứng như bảo quản lạnh, bảo quản bằng nướcvôi, bảo quản bằng khí trơ và bảo quản bằng màng (silicate, parafin, chitosan). Trong đó,màng bao làm từ chitosan,...