... 3: ẢNHHƯỞNGCỦAVISINHVẬTTRONG QUÁ
TRÌNH LÊN MEN BEER
Trong quá trình sản xuất beer, visinhvậtảnhhưởng đến từng giai đoạn trong
quá trình sản xuất.
3.1 Tác động củavisinhvậttrong ... 17
2.2.3 Nguồn năng lượng củavi khuẩn lactic 18
2.3 Vi khuẩn acetic 19
CHƯƠNG 3: ẢNHHƯỞNGCỦAVISINHVẬTTRONG QUÁ TRÌNH LÊN
MEN BEER 20
3.1 Tác động củavisinhvậttrong từng giai đoạn làm ... các visinhvật có thể gây hại, tăng độ bền cho beer.
3.2 Sự xâm nhập củavisinhvậttrong một số giai đoạn ảnhhưởng đến chất
lượng beer
3.2.1 Giai đoạn nấu
Hệ visinhvậttrong nước là hệ vi...
...
Có hai nguồn lây nhiễm visinh vật:
+ Nhiễm do các cơ quan nội tạng có bệnh hoặc vi m
nhiễm, đặc biệt là các visinhvật đường tiêu hoá
+ Nhiễm do các visinhvật ở từ bên ngoài như trên ... vào lọai vi khuẩn hiếu khí
Các dạng hư hỏng của thịt:
Lên men chua
Các vi khun thng thy:
ã
vi khun lactic
ã
mt s loi nm men.
ã
nm mc
ã
vi khun gõy thi
Các dạng hư hỏng của thịt:
...
lỏng, trong phân có nhng đốt sán.
ã
Hậu quả: Thiếu máu nặng và giảm khả nang làm vi c
V.6. Bệnh lở mồm long móng ở trâu, bò, dê (Foot and
mouth disease)
ã
Bệnh do virut gây ra. Dong vật bị...
...
men và vi khuẩn, khi muối chảy dịch đạm hòa tan và khoáng
hòa tan trong muối.
II. Hệ visinhvật thịt
Thịt gia xúc và gia
cầm giàu dinh dưỡng
là môi trường thích
hợp cho visinhvật
phát ...
lỏng, trong phân có nhng đốt sán.
ã
Hậu quả: Thiếu máu nặng và giảm khả nang làm vi c
1.2 Giá trị dinh dưỡng
_ Giá trị sinh học của protein các loại thịt gần
giống nhau.
+ Trong thịt, ... cho visinhvật
phát triển.Các visinh
vật tìm thấy ở thịt
gồm các vi khuẩn gây
thối rưã, các bào tử
nấm mốc, các bào tử
nấm men.
Các dạng hư hỏng của thịt:
Sự biến đối sắc tố:...
... loài gây bệnh kí
sinh và visinhvật sống trong đất. A. tumefaciens là loài vi khuẩn đất có khả năng
chèn gen của mình vào tế bào vật chủ và sau đó sử dụng bộ máy củasinhvật chủ để
biểu hiện ... visinhvật đường ruột của động vật [4, 13]. Ngoài ra, xylanase còn được
ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác ví dụ: phân hủy rác thải; làm trắng trong công
nghiệp sản xuất giấy… [22, 29].
Trong ... Công nghệ sinh
học enzyme – Vi n Công nghệ sinh học cung cấp.
Các chủng visinh vật: Agrobacterium tumefaciens CV58C1 – pGV2260 của
hãng Clontech (Mỹ); E. coli DH5α và E. coli DH10b của hãng...
... loài gây bệnh kí
sinh và visinhvật sống trong đất. A. tumefaciens là loài vi khuẩn đất có khả năng
chèn gen của mình vào tế bào vật chủ và sau đó sử dụng bộ máy củasinhvật chủ để
biểu hiện ... hơn đối với xylan [13, 29].
Xylanase có trong nhiều loài sinhvậttrong tự nhiên, ở sinhvật nhân sơ và sinh
vật nhân chuẩn và đã được tìm thấy cả trongvi khuẩn ở nước, nấm, tảo biển, côn
trùng. ... màng, và virA kích thích virG. VirG bị kích thích sẽ
tương tác với các yếu tố kích thích trên đoạn khởi đầu (promoter) điều khiển khung
đọc (operon) của virA, virB, virC, virD, virE và virG và...
... ng ồ
Ảnh hưởngcủavisinhvât đến sữa !
Giảng vi n: Phạm Thị Tuyết Mai.
Sinh vi n: Vũ Thị Tấm.
Lớp: 39-BQCBNS.
Mọi chi tiết xin liên hệ 113 để được giải đáp
III. Visinhvật làm hỏng ...
ti ca sa v vivi khun phỏt trin.
ã
2. pha phỏt trin hn hp.
ã
Sau khi cỏc cht c ch hết tác dụng, hệ vi
sinh vậttrong sữa phát triển.
II.H visinh vt sa.
ã
II.1.Ngun visinh vt nhim vo ... béo
II.2. Hệ visinhvật bình thường
của sữa v cỏc sn phm t sa.
ã
1. Vi khun.
- Cỏc vi khuẩn lactic: là nhóm visinhvật quan trọng nhất đối với sữa.
+ Nó có tác dụng lớn trong bảo quản...
...
BÀI 6. ẢNHHƯỞNGCỦA ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH ĐẾN VI
SINH VẬT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦAVISINHVẬTTRONG TỰ
NHIÊN
I. Ảnhhưởngcủa điều kiện ngoại cảnh đến visinh vật:
90
- Gây hại cho vi c bảo ... kháng củavisinhvật với trạng thái khô là
khác nhau và phụ thuộc vào:
- Nguồn gốc visinh vật: visinhvậttrong không khí chịu khô tốt hơn visinh
vật trong đất, visinhvậttrongđất chịu ... Các visinhvậtsinh kháng sinh ức chế sinh trưởng phát triển của
nhiều visinhvật khác.
II. Sự phân bố củavisinhvậttrong tự nhiên:
Visinhvật là những cơ thể nhỏ bé dễ dàng phát tán trong...
...
10-6
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VISINHVẬT
TRONG ĐẤT
Khu hệ visinhvậtđất có mối quan hệ mật thiết với
cây trồng, vì thế vi c xác
định visinhvậttrongđất có vai trò rất quan trọng,
giúp ... phần visinhvậttrong đất. Trên cơ sở đó
mà có những biện pháp tích cực
tạo điều kiện cho những visinhvật có ích phát triển
và hạn chế sự có mặt của
những visinhvật có hại. Để xác định vi ... vi nhờ phòng đếm hồng cầu.
- Phương pháp xác định gián tiếp số lượng tế bào
bằng cách đếm số khuẩn
lạc tạo thành khi nuôi cấy trên môi trường đặc.
Để xác định số lượng visinhvậttrong đất...
... hóa sinh học.
Chất hữu cơ + O
2
+ visinhvật CO
2
+ H
2
O + sinh khối visinh vật.
Như vậy, thông qua BOD ta biết những chất hữu cơ dễ phân hủy hay nguồn dinh dưỡng củavi
sinh vật có trong ... nhiều các visinhvật gây bệnh cũng như visinhvật có ích cho
quá trình xử lí nước thải. Thành phần và số lượng visinhvậttrong nước thải đô thị phụ thuộc vào
nguồn nước thải sinh hoạt và ... hoạt tính và màng sinh học.
Các visinhvật là những sinhvật nhỏ bé, đơn bào, tồn tại với số lượng rất lớn trong tự nhiên.
Trong nước thải, visinhvật xâm nhập vào thông...
... từ các visinhvật và các hoạt động
của chúng
Nói chung, với năng lực chuyển hoá mạnh mẽ và khả năng sinh
sản nhanh chóng của các visinhvật cho thấy tầm quan trọng to lớn
của chúng trong ... cao dùng
trong chăn nuôi
Vai trò củavisinhvậttrong đời sống và sản xuất
1. Vi khuẩn có ích và vi khuẩn gây hại
Vi khuẩn có thể có ích hoặc có hại cho môi trường và động vật, kể
cả ... tiêu diệt hoặc kìm hãm sự phát
triển củavi khuẩn.
Trong đất, các visinhvật sống trong nốt rễ (rhizosphere) biến nitơ
thành ammoniac bằng các enzyme của chính mình. Một số khác lại
dùng...
...
iii. Các yếu tố ảnhhưởng đến
iii. Các yếu tố ảnhhưởng đến
sinh trưởng củavisinh vật:
sinh trưởng củavisinh vật:
Chất hoá học
Yếu tố lí học
Chất dinh dưỡng
Chất ức chế sinh trưởng
Nhiệt ... kháng sinh
c. Vitamin, axit amin, cacbonhidrat d. A và B đúng e. Tất cả đúng
06/24/13 02:12 AM
ii. sinh sản củavisinhvật
ii. sinh sản củavisinhvật
nhân thực :
nhân thực :
1. Sinh sn ... củavisinh
vật nhân sơ
Sinh sản củavisinh
vật nhân thực
Nảy
chồi
Phân
đôi
Bào
tử
đốt
Ngoại
bào tử
Sinh
sản
bằng
bào tử
Nảy
chồi
Phân
đôi
Sinh sản
bằng bào
tử vô tính
Sinh sản...