ảnh hưởng của nhiệt độ và chất bảo quản đến phẩm chất thanh long chiếu xạ

Ngày tải lên : 23/02/2014, 21:30

... gian bảo quản mà ảnh hưởng đến phẩm chất long chiếu xạ - Xác định mức nhiệt độ phù hợp bảo quản 1.3 Yêu cầu Tìm hiểu ảnh hưởng nhiệt độ hóa chất bảo quản đến số đặc tính lý hóa long chiếu xạ thời ... dẫn đến kéo dài thời gian bảo quản rau tươi - Thanh long bảo quản nhiệt độ 20-24 0C tươi 8-10 ngày Bảo quản nhiệt độ 12-140C giữ tươi 15-20 ngày Tuy nhiên, không nên bảo quản long nhiệt độ 50C ... ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN PHẨM CHẤT THANH LONG CHIẾU XẠ (Hylocereus undatus (Haw.) Britt et Rose] Tác giả LÊ THỊ...

37
2K
8

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

... cứu ảnh hưởng nhiệt độ khí bảo quản đến biến đổi chất lượng sản phẩm mít chế biến tối thiểu” 1.2 MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ khí bảo quản đến biến đổi chất ... trình bảo quản để từ đề xuất chế độ bảo quản phù hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 1.2.2 Yêu cầu - Xác định ảnh hưởng nhiệt độ đến biến đổi chất ... theo CT3 CT4, ta thấy ảnh hưởng lớn nhiệt độ bảo quản tới màu sắc sản phẩm mít CBTT Theo đó, mít CBTT bảo quản nhiệt độ 5oC có biến động màu sắc mít CBTT bảo quản nhiệt độ phòng (28oC) Nếu so...

60
1.3K
8

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm bảo quản đến chất lượng bánh men thuần chủng

Ngày tải lên : 18/05/2015, 07:24

... tương tác nhiệt độ thời gian bảo quản bột men đến khả sinh rượu Nhiệt độ 15°c, độ ấm 20% điều kiện bảo quản tối ưu Nhiệt độ 30°c, độ ẩm 40% có ảnh hưởng xấu đến chất lượng bột men Độ ấm cao nấm ... chất bột men chủng 2.3.2.245 Khi độ ẩm bánh men cao nhiệt độ cao, nấm men dễ hoạt tính Tác động thay đối độ ẩm đến chất lượng bột men rõ nét so với thay đổi nhiệt độ bảo quản Ở nhiệt độ bảo quản ... 3: Khảo sát ảnh hưởng độ ấm nhiệt độ bảo quản bột men đến hoạt tính lên men nấm men chủng 2.3.2.151 Mục đích: Tạo bột men chủng có độ ấm khác nhau, đem chúng bảo quản nhiều mức nhiệt độ đế khảo...

54
997
2

ảnh hưởng của nhiệt độ và bao polyethylen đến chất lượng và thời gian bảo quản trái ớt chỉ thiên (capsicum annuum l ) sau thu hoạch

Ngày tải lên : 16/09/2015, 12:17

... TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 1.4.1 Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố quan trọng có tính chất định thời hạn bảo quản rau tươi Sự thay đổi nhiệt độ trước hết ảnh hưởng đến cường độ hô hấp Nhiệt độ ... đổi chất, ảnh hưởng đến tốc độ thoát nước nông sản Khi bảo quản lạnh rau cần tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột 1.4.2 Độ ẩm Độ ẩm tương đối không khí môi trường bảo quản định tốc độ bay nước rau Độ ... nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 23 Giá trị màu từ -a đến a trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt độ 100C, 200C nhiệt độ phòng 26 Độ sai lệch màu ΔE trái ớt Chỉ Thiên bảo quản có bao PE nhiệt...

72
443
1

ảnh hưởng của nhiệt độ và chlorine đến chất lượng và thời gian bảo quản trái cà chua (lycopersicon esculentum mill)

Ngày tải lên : 25/11/2015, 16:53

... phút để ráo Rửa để ráo không ngâm chlorine Bảo quản 10oC Bảo quản 10oC Bảo quản nhiệt độ thƣờng Bảo quản nhiệt độ thƣờng Hinh 2.1 Quy trình bảo quản trái cà chua - Phân loại: chọn trái cà ... trái - Bảo quản: trái cà chua đƣợc chứa khay (3 trái/khay/lập lại) Bảo quản nhiệt độ 10oC (Hình 2.3), nhiệt độ phòng (Hình 2.2) 13 Hình 2.2 Bảo quản trái cà chua nhiệt độ phòng Hình 2.3 Bảo quản ... 1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN CHẤT LƢỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1.3.1 Nhiệt độ Theo Khorshidi et al (2010), nhiệt độ bảo quản yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến khả tồn trữ...

52
627
1

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:29

... để bảo quản sản phẩm, đảm bảo sản phẩm không bị tan giá làm ảnh hưởng đến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệt độ kho bảo quản ... sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ ... chặt vào mâm cấp đông, bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sản phẩm 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng...

96
2K
1

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ BAO BÌ ĐẾN KHẢ NĂNG TỒN TRỮ TRÁI CHÔM CHÔM NHÃN (NGHỊCH VỤ) Ở HUYỆN CHỢ LÁCH, TỈNH BẾN TRE pptx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 05:21

... thương phẩm trái giảm HệKhakhả dĩ số di 0.8 0.6 0.4 0.2 10 14 18 22 26 30 Nhiet BQ Nhiệt độ bảo quản (oC) Hình 4: Khả chấp nhận người tiêu dùng chôm chôm nhãn bảo quản nhiệt độ khác (ngày bảo quản ... không ảnh hưởng đến vị sản phẩm Hàm lượng acid ascorbic Kết phân tích hàm lượng acid ascorbic trái nhiệt độ khác trình tồn trữ thể hình Hàm lượng acid ascorbic thay đổi trình bảo quản nhiệt độ khác ... học Cần Thơ KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ tồn trữ đến biến đổi hóa lý giá trị cảm quan trái chôm chôm nhãn (nghịch vụ) 3.1.1 Ảnh hưởng nhiệt độ tồn trữ đến thay đổi lý hóa học chôm chôm...

11
620
1

BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN PHÔI CỦA CÁ SONG HỔ (Epinephelus fuscoguttatus) " pot

Ngày tải lên : 24/03/2014, 23:21

... nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng nhiệt độ độ mặn lên phát triển phôi cá song hổ Do vậy, đánh giá ảnh hưởng nhiệt độ độ mặn lên phát triển phôi cá song hổ nhằm xác định nhiệt độ độ mặn tối ưu cho việc ... nở nhiệt độ độ mặn Khi nghiên cứu yếu tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển phôi, Alderdice (1988) nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp tới phát triển tỷ lệ nở trứng cá nhiệt độ độ mặn Cho đến nay, ... thức nhiệt độ lặp lại lần, trứng ấp điều kiện độ mặn 30‰, sử dụng heater có chia vạch để điều chỉnh nhiệt độ nước, mức nhiệt độ ổn định dao động 0,5ºC thông qua việc kiểm tra nhiệt độ nước nhiệt...

5
680
1

báo cáo khoa học ''''ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm không khí lên lợn f1 (y x mc) và yorkshire nuôi thịt''''

Ngày tải lên : 29/06/2014, 19:40

... nóng nhiệt độ cao, mùa lạnh nhiệt độ không cao, song độ ẩm không khí vợt mức cho phép 3.4 ảnh hởng nhiệt độ không khí đến số hoạt động sinh lý lợn thí nghiệm 3.4.1 ảnh hởng nhiệt độ không khí đến ... thấp vào tháng tăng dần đến cuối năm Do chọn tháng 6, tháng mùa nóng- nhiệt độ trung bình 28,50C độ ẩm 79,2%; tháng mùa lạnh 12, 2 -nhiệt độ trung bình 20,70C độ ẩm 91,1% 3.2 Diễn biến nhiệt độ độ ... Diễn biến nhiệt độ độ ẩm không khí chuồng nuôi lợn thí nghiệm Sự biến thiên nhiệt độ độ ẩm không khí chuồng nuôi đồng pha với không khí chuồng nuôi, nhiệt độ có phần thấp độ ẩm cao độ ẩm 44 Tạp...

10
475
0