... nhất Sản xuất thửnghiệm nước Linhchiđóng chai Kiểm tra chất lượng sản phẩm Khảo sát tỉ lệ phối chếBụp giấm - 32 -Hình 3.1: Sơ đồ nghiên cứuthửnghiệm chếbiến sảnphẩm nước Linh chi 3.3.2 ... nhóm Linhchi chính và khái quát tác dụng trị liệu của chúng. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO LUẬN VĂN NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆMSẢN PHẨM: “ NƯỚCLINHCHIĐÓNGCHAI ... Quy trình thử nghiệm chế biến nước Linhchiđóng chai Dựa vào qui trình sản xuất nước giải khátkhông cồn đã được giớithiệu ở chương 2 và cácđề tài nghiêncứu về nước giải khát Linh chi [7,11],...
... sảnphẩm nhưng ta cũng có thể giữ màu tự nhiên của sảnphẩm vì vậy yếu. Bảng 2.3 Bảng HSQT của sản phẩm. Bảng 2.4: Bảng điểm về trạng thái của sản phẩm. Bảng 2.5: Bảng điểm về vị của sản phẩm. ... 2.2: Bảng điểm mô tả sảnphẩm theo TCVN: 3215-79 28 Bảng 2.3: Bảng HSQT của sảnphẩm 29 Bảng 2.4: Bảng điểm về trạng thái của sảnphẩm 29 Bảng 2.5: Bảng điểm về vị của sảnphẩm 29 Bảng 2.6: ... khi sản xuất : 61 Bảng 3.13: Bảng chi phí nguyên vật liệu để sản xuất 1000 hũ.(bỏ qua chi phí về nước) 61 Bảng 3.14: Bảng hi phí nguyên vật liệu để sản xuất 1000 hũ (bỏ qua chi phí về nước) ...
... được một phần nhu cầu này và đa dạng hóa sảnphẩmnước giải khát. Chúng tôi tiến hành nghiêncứuthửnghiệm chế biến sảnphẩm “ NướcLinhchiđóngchai . Company ConfidentialGVHD: ThS. ... trình thửnghiệm chế biến nướcLinhchiđóngchai 3.3.2.1 Quy trình thửnghiệm Dựa vào qui trình sản xuất nước giải khát không cồn đã được giới thiệu ở chương 2 và các đề tài nghiêncứu về nước ... Hình 3.1: Sơ đồ nghiêncứuthửnghiệm chế biến sảnphẩmnướcLinhchi Lựa chọn nguyên liệu sản xuất Khảo sát tỉ lệ phối chế nấm Linhchi Khảo sát tỉ lệ phối chế Bồ công...
... hỏng.Trong khi đó sảnphẩm chế biến từ loại trái cây này còn rất nhiều hạn chế. Nhằm đa dạng hóa sảnphẩm chế biến từ thanh long chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiêncứuthửnghiệm chế biến nƣớc ... Chi c rót và hoàn thiện sảnphẩm Chi c rót và hoàn thiện sảnphẩm là giai đoạn cuối cùng của nƣớc giải khát. Nó giúp cho việc giữ gìn và bảo quản tốt những tính chất của sảnphẩm Formatted: Bullets ... nghiệm 4. Đánh giá thời gian bảo quản sảnphẩm theo một số chỉ tiêu 49 4.5.1. Sự biến đổi thành phần hóa học của sảnphẩm theo thời gian bảo quản 49 4.5.2. Sự thay đổi điểm cảm quan của sản...
... nhất Sản xuất thửnghiệm nước Linhchiđóng chai Kiểm tra chất lượng sản phẩm Khảo sát tỉ lệ phối chếBụp giấm - 32 -Hình 3.1: Sơ đồ nghiên cứuthửnghiệm chếbiến sảnphẩm nước Linh chi 3.3.2 ... Quy trình thử nghiệm chế biến nước Linhchiđóng chai Dựa vào qui trình sản xuất nước giải khátkhông cồn đã được giớithiệu ở chương 2 và cácđề tài nghiêncứu về nước giải khát Linh chi [7,11], ... 2Vô chai Ghép nắpXử lý nhiệtNấm Linh chi Cỏ ngọt Bồ công anh, camthảoThành phẩm Bụp giấmXay nhỏ - 33 -Hình 3.2: Qui trình thử nghiệm chế biến nước Linh chiđóng chai 3.3.3 Các thí nghiệm ...
... 27 Các thí nghiệm được tiến hành theo sơ đồ sau: 3.3.2.4. Thí nghiệm 1: thửnghiệm các phƣơng pháp chi t xuất dịch quả Thí nghiệm khảo sát ... 3.3.2.4. Thí nghiệm 1: thửnghiệm các phƣơng pháp chi t xuất dịch quả 27 3.3.2.5. Thí nghiệm 2: khảo sát ảnh hƣởng của các chủng nấm men lên quá trình lên men dịch quả 28 3.3.2.6. Thí nghiệm 3: ... Sabôchê : nước là 1 : 3 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGHIÊN CỨUTHỬNGHIỆM CHẾ BIẾN RƢỢU VANG SABÔCHÊ Luận văn kỹ...
... khích khách hàng thửnghiệm tham gia nghiệp vụ 49 3.4.3 Mở rộng mạng lưới phân phối sảnphẩm ra các chi nhánh, phòng giao dịch, để thuận lợi cho khách hàng tiếp cận với sảnphẩm 49 Bước 1: ... 3. Nghiêncứu thực trạng quá trình triển khai và phát triển sảnphẩm hoán đổi lãi suất tại một vài ngân hàng trong nước và nước ngoài tại Việt Nam, phân tích những hạn chế và bất cập. 4. Nghiên ... quan điểm, tập quán kinh doanh của các DN trong nước. c. Ngân hàng nhà nước: DN có nhu cầu về sản phẩm, các ngân hàng có khả năng cung cấp sản phẩm, nhưng sẽ là khó khăn để cung có thể đáp...
... tài “ Nghiêncứu chế biến sảnphẩm gan cá tra xốt cà chua” được thực hiện với mục đích góp phần nâng cao giá trị nguyên liệu gan phụ phẩm và đa dạng hóa sảnphẩm thủy sản chế biến. Sảnphẩm ... thực phẩm chế biến, thực phẩmđóng hộp rất được chú trọng vì tính tiện dụng, khả năng dễ bảo quản cũng như thời gian bảo quản kéo dài của sản phẩm. Thế nhưng các mặt hàng thực phẩm thuỷ sảnđóng ... dạng, tiện dụng và chất lượng của sản phẩm. 2.2. Chế biến sảnphẩm gan cá tra xốt cà chua2.2.1. Khái quát về sảnphẩm gan cá tra xốt cà chua Nhìn chung sảnphẩm xốt cà rất đa dạng, chúng khác...
... LIỆU THỬNGHIỆM VÀ MÔI TRƯỜNG PHÁT TRIỂN 3.3.1. Bộ dữ liệu thửnghiệm Bộ dữ liệu phục vụ thửnghiệm hệ thống: tập Cranfield collection ñược lấy từ Internet [24] với kích thước • Tập văn bản ... liên quan giữa bộ câu hỏi trên tập dữ liệu thử nghiệm 3.4.5. Đánh giá kết quả thửnghiệm Kết quả thửnghiệm ñộ ño Precision trên tập dữ liệu 1400 văn bản và 3763 từ chỉ mục với 20 câu truy ... LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN 1. Kết luận Đề tài Nghiên cứu, thửnghiệm và ñánh giá các phương pháp xếp hạng kết quả tìm kiếm” ñã tập trung nghiêncứu các phương pháp xếp hạng tài liệu theo các...
... tục nghiêncứu phát triển ñề tài như sau: 1. Nghiêncứu lên men sản xuất enzyme với quy mô lớn; 2. Nghiêncứu tinh sạch chế phẩm enzyme ñể thu ñược enzyme tinh khiết hơn; 3. Nghiêncứu tiếp ... trước khi sử dụng cho nghiên cứu, chúng 4 2. Mục ñích của luận văn - Thiết lập ñược quy trình thu nhận chế phẩm amylase trong MTTN ở quy mô phòng thí nghiệm. - Thửnghiệm khả năng thủy ... từ vi sinh vật 1.5. Tổng quan về nguồn phụ phẩm tự nhiên 1.6. Những nghiêncứu trong và ngoài nước Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.1. Đối tượng - Vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens...
... lý.3.2.2.4. Nghiêncứu chế độ thanh trùng sản phẩm Sau khi pha chế nước quả được lọc trong, đun đến 80OC (để bài khí), rót vào chai thủy tinh, đóng nắp và thanh trùng. Do pH của sảnphẩm < ... cho sảnphẩm hấpdẫn.4Vị hài hòa đặc trưng cho sản phẩm 3Vị kém hài hòa2Vị không hài hòa1Xuất hiện vị lạVị1,20Vị lạ khó chịu của sảnphẩm h ư hỏng.5Có màu sắc đặc trưng của sản phẩm 4Màu ... dùng trong các món canh,kho, nấu với hải sản. Sảnphẩm khế rất ngh èo nàn với quy mô sản xuất nhỏ. Do đócần quan tâm nghiêncứu và phát triển sảnphẩm chế biến từ quả khế hơn nữa đểnâng cao...