... tra: Chức vụ: 4. Kinh doanh sản phẩm: 5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT chỉ tiêuNội dungcần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh giá Diễn giải các sai lỗi chưa đạt hoặc hành động khắc phục ... ]16Niêm yết giá thức ăn theo quy định của pháp luật.[ ] [ ] [ ]17Nguồn gốc xuất xứ của hàng hoá[ ] [ ]18Chấp hành các quy định khác[ ] [ ] [ ]Tổng hợp (18 chỉ tiêu)Ghi chú: Chỉđánh dấu ... [ ] [ ]11 Kệ, giá đựng sản phẩm [ ] [ ] [ ]12 Dụng cụ cân đo [ ] [ ]IIIĐảm bảo chất lượng sản phẩm13 Hồ sơ theo dõi trong quá trình kinh doanh[ ] [ ] [ ]14Lưu giữ hồsơ công bố hợp...
... diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm:5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT Chỉ tiêuNội dung cần đánhgiá Kết quả kiểm tra đánhgiá Diễn giải lý do các sai lỗi chưa đạtĐạt Chưa đạtNhẹ Nặng ... ]10Nguồn gốc xuất xứ của hàng hoá[ ] [ ] [ ] [ ]11Niêm yết giá [ ] [ ] [ ] [ ]12Theo dõi kinh doanh[ ] [ ] [ ] [ ]13Chấp hành các quy định khác[ ] [ ] [ ] [ ]Tổng hợpGhi chú: Chỉđánh dấu ... Biểu mẫu 1c-2STT Chỉ tiêuNội dung cần đánhgiá Kết quả kiểm tra đánhgiá Diễn giải lý do các sai lỗi chưa đạtĐạt Chưa đạtNhẹ Nặng Nghiêm...
... diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm:5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: Chỉ tiêuNội dung cần đánhgiá Kết quả kiểm tra đánhgiá Diễn giải các sai lỗi chưa đạt hoặc hành động khắc phục ... đối với tất cả các chỉ tiêu - Lỗi nhẹ B: Đạt chất lượng chỉ ở mức theo quy định cho phép đối với tất cả các chỉ tiêu - Lỗi nặng C: Không đạt chất lượng theo quy định từ một chỉ tiêu trở lên ... 10 chỉ tiêu đạt yêu cầu hoặc+ 6 chỉ tiêu đạt yêu cầu, 4 chỉ tiêu là lỗi nhẹ và điều kiện số 10 phải đạt yêu cầu.- Đơn vị được xếp loại B nếu có:+ Từ 4-5 chỉ tiêu đạt yêu cầu, không quá 4 chỉ...
... thiết.1.13.3. Đánh giá: •Phù hợp với 1.13.1. đánhgiá đạt (Ac)•Không đạt tất cả các chỉ tiêu 1.13.1: đánhgiá (Se)•Không đạt các chỉ tiêu vi sinh vật: đánhgiá Ma13Biểu mẫu 1k-1•Phù hợp với 1.1.1 đánh ... hiệu hoặc đánh dấu vào vị trí mức đánhgiá đã được xác định đối với mỗi chỉ tiêu (mỗi chỉ tiêu chỉ xác định 1 mức lỗi).- Phải diễn giải chi tiết lỗi đã được xác định cho mỗi chỉ tiêu và thời ... Quyết định thu hồi chứng nhận có hiệu lực, cơ sở sản xuất không được chứng nhận25Biểu mẫu 1k-11.10.3. Đánh giá: •Phù hợp với 1.10.1. đánhgiá đạt (Ac)•Không đạt 1.10.1: đánhgiá (Mi)1.11. Chỉ...
... hiệu X hoặc đánh dấu vào các vị trí mức đánhgiá đã được xác định đối với mỗi nhóm chỉ tiêu.- Kết quả đánhgiá tổng hợp chung của một nhóm chỉ tiêu là mức đánhgiá cao nhất của chỉ tiêu trong ... TRUY XUẤT NGUỒN NGUYÊN LIỆU:Nhóm chỉ Ðiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu Kết quả đánhgiá Diễn giải sai lỗi và thời Mức đánhgiá Tổng 13Biểu mẫu 1a-1Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ ... hoặc bỏ bớt nội dung, mức đánhgiá đã được quy định trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột có ký hiệu [ ], không được xác định mức sai lỗi vào cột...
... đầy đủ của các loại hồsơ (quy định SSOP, hồsơ thực hiện SSOP); độ tin cây của các loại hồ sơ; có hồsơ theo dõi xuất nhập thuỷ sản qua cảng, đảm bảo dễ dàng trong việc truy xuất nguồn gốc sản ... quy định b. Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy định, đảm bảo điều kiện vệ sinhc .Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và phù hợpd. Bốc dỡ, xử lý, bảo quản thủy sản đúng quy định đ. Có hồsơ theo dõi xuất ... đoàn kiểm tra.B. Nguyên tắc đánh giá - Không được bổ sung hoặc bỏ bớt nội dung, mức đánhgiá đã được quy định trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột...
... hiện theo đúng quy địnhđề ra.13.2. Phạm vi: Toàn bộ các hồsơ liên quan đến xây dụng và thực hiện các SSOP.13.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra, đánh giá: Xem xét hồ sơ, đối chiếu với thực ... định SSOP, hồsơ thực hiện SSOP) độ tin cây của các loại hồ sơ. - Lưu trữ hồsơdễ truy cập (sắp xếp theo chủ đề, trình tự qui trình và thời gian).- Thời gian lưu trữ 2 năm theo quy định. 16Biểu ... pháp lý, hồsơ tài liệu có liên quan đến sản phẩm kinh doanh tại chợ.12.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra, đánh giá: a) Xem xét hồ sơ, trang thiết bị và phỏng vấn khi cần thiết để xác định: -...
... 1a-5II. CHỈ TIÊU KIỂM TRA:Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá Tổng hợp kết quả đánh giá của Nhóm chỉ ... 6Biểu mẫu 1a-5Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá Tổng hợp kết quả đánh giá của Nhóm chỉ tiêuÐạt (Ac)Nhẹ ... Biểu mẫu 1a-5Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá Tổng hợp kết quả đánh giá của Nhóm chỉ tiêuÐạt (Ac)Nhẹ...
... vi Hồ sơ, thiết bị, dụng cụ giám sát.23.2.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra, đánh giá Xem xét hồ sơ, kiểm tra thực tế và phỏng vấn đểđánh giá: - Biện pháp thẩm tra của doanh nghiệp- Hồsơ giám ... việc điều chỉnh.24. HỒSƠ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 24.1. Chỉ tiêuNhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêuKết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phục Mức đánh giá Tổng hợpĐạt(Ac)Nhẹ(Mi)Nặng(Ma)Nghiêm ... đoàn kiểm tra.B. Nguyên tắc đánh giá - Không được bổ sung hoặc bỏ bớt nội dung, mức đánhgiá đã được quy định trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột...
... 27. Hồsơ quản lý chất lượng:a. Hồsơ đầy đủ [ ] [ ]7Biểu mẫu 1a-6Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá ... 1a-6II. CHỈ TIÊU KIỂM TRA:Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá Tổng hợp kết quả đánh giá của Nhóm chỉ ... 5Biểu mẫu 1a-6Nhóm chỉ tiêuÐiều khoản tham chiếu Chỉ tiêu đánh giá Kết quả đánh giá Diễn giải sai lỗi và thời hạn khắc phụcMức đánhgiá Tổng hợp kết quả đánh giá của Nhóm chỉ tiêuÐạt (Ac)Nhẹ...
... diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm sản xuất: 5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT chỉ tiêuNội dungcần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh giá Diễn giải các sai lỗi chưa đạt hoặc hành động ... chất phụ gia, chất tẩy rửa, khử trùng đúng quy định 14Biểu mẫu 1b-1Ghi chú: - Tại các kết quả kiểm tra, đánhgiá không có “[ ]” thì không đánhgiá vào mức độ đó.- Diễn giải các sai lỗi chưa ... nguyên tắc: nguyên liệu nhập kho trước - sản xuất trước, nguyên liệu nhập kho sau - sản xuất sau;[ ] [ ] [ ]Quá trình sản xuất 29Dây chuyền sản xuất phải tuân thủ nguyên tắc đi theo một chiều...
... DẪNKiểm tra, đánhgiá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm cơ sở chế biến rau, quảI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC ĐÁNH GIÁMức đánhgiáĐịnh nghĩaĐạt Đáp ứng hoàn toàn quy định Lỗi ... với quy định, gây trở ngại cho việc kiểm soát vệ sinh, có thể ảnh hưởng đến ATTP nhưng chưa đến mức nặng.II. HƯỚNG DẪN KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ:STT chỉ tiêu Chỉ tiêu đánh giá Mức đánh giá Đạt ... Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm:5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT chỉ tiêu Chỉ tiêu đánhgiá Kết quả đánhgiá Diễn giải các sai lỗi hoặc hành động khắc phục Đạt Lỗi nhẹLỗi...
... với chất lượng nước sinh hoạt và đạt chỉsố 13, 14 theo Quyết định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008.Cấp độ B “Nước hợp vệ sinh”: định nghĩa chỉsố 01 theo Quyết định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và ... nhỏ lẻ quy mô hộgia đình: áp dụng theo định nghĩa chỉsố 01: Nước hợp vệ sinh tại Quyết định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) ... Biểu mẫu 1i 4Biểu mẫu 1iHƯỚNG DẪNKiểm tra, đánhgiá chất lượng nước sinh hoạt nông thônI.HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ:1. Cấp nước tập trung quy mô >1000m3/ngày đêm.- Đạt...
... chữa kèm theo.1.19.2. Phương pháp: Xem hồsơ 1.19.3. Đánh giá: •Phù hợp với 1.19.1. đánhgiá đạt (Ac)•Không bảo dưỡng, không có hồ sơ: đánhgiá (Mi)1.20. Chỉ tiêu 20: Nơi nhập gia cầm sống và ... quy định của Pháp lệnh thú y) 1.47.2. Phương pháp: Xem hồsơ và kiểm tra thực tế.1.47.3. Đánh giá: •Phù hợp với 1.47.1. đánhgiá đạt (Ac)•Không thực hiện theo 1.47.1. đánhgiá (Se)1.48. Chỉ ... hiệu hoặc đánh dấu vào vị trí mức đánhgiá đã được xác định đối với mỗi chỉ tiêu (mỗi chỉ tiêu chỉ xác định 1 mức lỗi).- Phải diễn giải chi tiết lỗi đã được xác định cho mỗi chỉ tiêu và thời...