áp dụng công nghệ sơ chế và bảo quản thành phẩm quả vào sản xuất nước quả quy mô

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản rau cải chíp sau thu hoạch

... hành bảo quản ngày 2.5.3.2 Phương pháp bảo quản MA (modified atmosphere) Là phương pháp dựa nguyên tắc tạo môi trường không khí bảo quản cần thiết nhờ trình hô hấp hỗn hợp khí phối trộn đưa vào môi ... gian bảo quản rau cải chíp - Nghiên cứu ảnh hưởng bao gói đến chất lượng thời gian bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến chất lượng thời gian bảo quản - Xây dựng quy trình công nghệ bảo quản ... thông số công nghệ sơ chế bảo quản rau cải chíp nhằm trì chất lượng kéo dài thời gian bảo quản rau cải chíp sau thu hoạch 1.2.2 Yêu cầu - Nghiên cứu chế độ thông số xử lý 1- MCP cho bảo quản rau...

72
1,478
9

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản dược liệu địa liền.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... phơi khô Bảo quản: Địa liền dễ bảo quản, không bị mốc mọt điều kiện bảo quản không so với vị thuốc khác Hầu hết nơi dược liệu thường bảo quản bao dứa, silo Việc bảo quản làm thời gian bảo quản nguyên ... Ý nghĩa thực tiễn -Sau xây dựng thành công quy trình công nghệ sơ chế bảo quản dược liệu địa liền Quy trình áp dụng rộng rãi địa phương, doanh nghiệp sơ chế sản xuất dược liệu địa liền Từ nâng ... phương pháp bao gói bảo quản Cắt màng PVC Đột lỗ ghắn van Ghép túi Đưa nguyên liệu vào Ghép kín túi Hút chân không Bảo quản Hình 3.2: Sơ đồ bao gói bảo quản dược liệu địa liền Để bảo quản nguyên...

62
991
7

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản rau cải ngọt

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... “Nghiên cứu công nghệ sơ chế bảo quản rau cải ngọt” 2 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định công nghệ sơ chế vào bảo quản rau cải nhằm nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo quản rau ... trình bảo quản Thí nghiệm gồm 4mẫu lựa chọn làm sơ Khối lượng mẫu 150g/mẫu, bao gói bảo quản nhiệt độ khác 26 CT1: Mẫu bảo quản 6oC CT2: Mẫu bảo quản 8oC CT3: Mẫu bảo quản 10oC CT4: Mẫu bảo quản ... thời gian bảo quản lên tới 15-20 ngày bình thường bảo quản 3-4 ngày Quy trình bảo quản sau: Thu hoạch rửa nước sạch( tốt sục qua nước ozon) Để đóng gói túi PE bảo quản kho mát 10-12oC Công nghệ MAP...

86
1,965
13

Nghiên cứu quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản dược liệu cốt khí

Danh mục: Khoa học xã hội

... TRNG I HC NễNG LM HA VN DNG Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ sơ chế bảo quản dợc liệu cốt khí KhóA LUậN THựC TậP TốT NGHIệP H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ngh Thc phm Khoa : CNSH-CNTP ... thao tỏc k thut cng nh cỏc thụng s quy trỡnh cụng ngh quỏ trỡnh thc hin ti 1.4.2 í ngha thc tin Sau xõy dng quy trỡnh cụng ngh s ch v bo qun dc liu ct khớ, quy trỡnh s c chuyn giao ti cỏc c s ... Xut phỏt t thc tin ú, tụi tin hnh thc hin ti: Nghiờn cu quy trỡnh cụng ngh s ch v bo qun dc liu ct khớ 1.2 Yờu cu nghiờn cu - Xõy dng c quy trỡnh cụng ngh s ch v bo qun dc liu ct khớ - ỏnh giỏ...

71
662
4

Nghiên Cứu Công Nghệ Sơ Chế Và Bảo Quản Rau Cải Chíp Sau Thu Hoạch

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... CỨU CÔNG NGHỆ SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN RAU CẢI CHÍP SAU THU HOẠCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Công nghệ Thực phẩm Khoa : Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm ... hành bảo quản ngày 2.5.3.2 Phương pháp bảo quản MA (modified atmosphere) Là phương pháp dựa nguyên tắc tạo môi trường không khí bảo quản cần thiết nhờ trình hô hấp hỗn hợp khí phối trộn đưa vào môi ... gian bảo quản rau cải chíp - Nghiên cứu ảnh hưởng bao gói đến chất lượng thời gian bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến chất lượng thời gian bảo quản - Xây dựng quy trình công nghệ bảo quản...

69
655
1

Nghiên cứu công nghệ đặc chế và bảo quản dược liệu hoài sơn sau thu hoạch

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Tổng hợp xây dựng quy trình công nghệ đặc chế bảo quản dược liệu Hoài sơn sau thu hoạch 64 3.3.1 Sơ đồ công nghệ sơ chế, đặc chế bảo quản dược liệu Hoài sơn 64 3.3.2 Thuyết minh quy trình 64 Học ... trường bảo quản 150 mmHg CT8.2: áp suất môi trường bảo quản 250 mmHg CT8.3: áp suất môi trường bảo quản 350 mmHg CT8.4: áp suất môi trường bảo quản 450 mmHg ĐC8: không xử lý điều biến khí, sử dụng ... định công nghệ đặc chế dược liệu Hoài sơn 28 2.2.2 Nghiên cứu xác định công nghệ bảo quản dược liệu Hoài sơn 28 2.2.3 Tổng hợp xây dựng quy trình công nghệ đặc chế bảo quản dược liệu Hoài sơn...

104
1,384
4

Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... đông, tiềm sinh  Bảo quản điều kiện vô trùng 18 CƠ SỞ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC ANABIOZA:  Sử dụng nhiệt độ cao thấp  Sử dụng hóa chất: ... THỰC PHẨM  CÁC NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN THỰC PHẨM Nguyên tắc Bioza Nguyên tắc Anabioza Nguyên tắc Abioza CƠ SỞ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC BIOZA: ... thay đổi nhiệt độ bảo quản  Quá trình chín tới sinh acid lactic, làm giảm môi trường pH xuống khoảng ÷ , hạn chế phát triển vi sinh vật có tác dụng tốt đến trình bảo quản Ta dựa vào trị số pH để...

88
1,871
6

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để bảo quản chất lượng một số nông sản chính như thóc, gạo, ngô, khoai sắn, đậu đổ, lạc sau thu hoạch

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

83
441
0

Ứng dụng công nghệ tin học và máy toàn đạc điện tử vào thành lập bản đồ địa chính tờ số 69 tỷ lệ 1 1000 xã vô tranh, huyện hạ hòa, tỉnh phú thọ

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 4.1.3.2 Tình hình quản lý đất đai Quản lý đất đai: Tập trung vào nội dung: Đẩy mạnh, nâng cao công tác quản lý nhà nước đất đai, khắc phục yếu công tác quản lý đất đai, đẩy mạnh công tác cấp đổi ... tác đo đạc đồ địa chính, lập hồ sơ địa chính, đăng ký, cấp Giấy chứng nhận quy n sử dụng đất công việc công tác quản lý Nhà nước đất đai quy định Luật Đất Đai Để quản lý đất đai cách chặt chẽ theo ... tác đo đạc đồ địa chính, lập hồ sơ địa chính, đăng ký, cấp Giấy chứng nhận quy n sử dụng đất công việc công tác quản lý Nhà nước đất đai quy định Luật Đất Đai Để quản lý đất đai cách chặt chẽ theo...

78
613
1

THỰC TRẠNG VÀ NHU CẦU KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TRONG CHẾ BIẾN BẢO QUẢN PHỤC VỤ TÁI CƠ CẤU NGÀNH THỦY SẢN

Danh mục: Thủy sản

... trình nghiên cứu, ứng dụng công nghệ xử lý, sơ chế, bảo quản thuỷ sản tàu cá, công nghệ làm lạnh nước biển để bảo quản hải sản, đặc biệt dụng cụ chứa đựng, bảo quản thủy sản tàu đầu tư, nâng cấp ... vực chế biến, thương mại thủy sản với nội dung sau: Dành kinh phí thoả đáng cho việc nghiên cứu áp dụng công nghệ chế biến sản phẩm giá trị gia tăng; sản phẩm từ phế phụ phẩm; công nghệ sản xuất ... lượng sản phẩm thủy sản bao bột theo hướng sử dụng nguyên liệu bao bột nước thay cho bột nhập Nghiên cứu công nghệ chế biến số sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng xuất Nghiên cứu biện pháp bảo quản...

26
726
1

Nghiên cứu áp dụng công nghệ thực vật kết hợp vật liệu sét tự nhiên xử lý nước thải chế biến khoáng sản chì kẽm Chợ Đồn

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... hình thành sỏi thận, giảm tốc độ lọc cầu thận 1.1.3 Mangan (Mn) Mangan thƣờng đƣợc sử dụng sản xuất hợp kim thép Ngoài ra, Mangan đƣợc sử dụng sản xuất ắc quy khô, công nghiệp sản xuất gốm, sản xuất ... thác chế biến khoáng sản cấp bách Có nhiều công nghệ tiên tiến đƣợc nghiên cứu áp dụng giới để xử lý ô nhiễm kim loại nặng Tuy nhiên công nghệ phần lớn đòi hỏi chi phí cao Công nghệ sử dụng vật ... hấp phụ chất ô nhiễm vào rễ, làm giảm khả di động chúng môi trƣờng Công nghệ chiết xuất thực vật (Phytoextraction): công nghệ sử dụng thực vật để hấp thụ kim loại nặng đất vào rễ vận chuyển chúng...

35
218
0

Nghiên cứu áp dụng công nghệ thực vật kết hợp vật liệu sét tự nhiên xử lý nước thải chế biến khoáng sản chì kẽm chợ đồn

Danh mục: Môi trường

... hình thành sỏi thận, giảm tốc độ lọc cầu thận 1.1.3 Mangan (Mn) Mangan thƣờng đƣợc sử dụng sản xuất hợp kim thép Ngoài ra, Mangan đƣợc sử dụng sản xuất ắc quy khô, công nghiệp sản xuất gốm, sản xuất ... thác chế biến khoáng sản cấp bách Có nhiều công nghệ tiên tiến đƣợc nghiên cứu áp dụng giới để xử lý ô nhiễm kim loại nặng Tuy nhiên công nghệ phần lớn đòi hỏi chi phí cao Công nghệ sử dụng vật ... hấp phụ chất ô nhiễm vào rễ, làm giảm khả di động chúng môi trƣờng Công nghệ chiết xuất thực vật (Phytoextraction): công nghệ sử dụng thực vật để hấp thụ kim loại nặng đất vào rễ vận chuyển chúng...

64
173
0

Công nghệ thu hoạch và bảo quản chuối

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... tiếp với sản phẩm, phía trao đổi qua khay cấp đông dẫn nhiệt vào sản phẩm Nhiệt độ không khí buồng cấp đông đạt -350C Do thời gian cấp đông nhanh, sản phẩm dạng rời khoảng giờ/mẻ, sản phẩm dạng ... nguy hiểm cho sản phẩm cho người tiêu dùng Việc sử dụng giấy vật liệu in tiếp xúc trực tiếp với trái phải loại sử dụng với thực phẩm Các gói sản phẩm dị vật khác Trình bày Sản phẩm bao gói phải ... chồng chéo để đảm bảo thông đầy đủ cho sản phẩm • Quá trình chuối chín phụ thuộc vào hình thành độ ẩm cao phòng chứa Đây hệ Chuối -Thùng carton, thùng hấp thụ nước làm yếu thành hộp gây vững...

18
2,369
10

Nghiên cứu áp dụng công nghệ sinh thái trong khâu hoàn thành ướt, hoàn thành khô, áp dụng vào sản xuất da mũ giầy trẻ em từ da nguyên liệu trong nước

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trẻ em Quy trình 2: Quy trình công nghệ thuộc lại compact áp dụng cho da mũ giầy trẻ em Quy trình 3: Quy trình công nghệ thuộc lại compact áp dụng cho da mũ giầy trẻ em Quy trình 4: Công nghệ xử ... pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trờng nên áp dụng công nghiệp thuộc da thuộc lĩnh vực: Thay đổi công nghệ sản xuất, thay hóa chất; Hợp lý hóa quản lý điều hành sản xuất; Thay đổi thiết bị sản xuất ... thúc trình sử dụng phải trở thành nguyên liệu sản phẩm cho trình sản xuất hay sử dụng lại [5] Việc áp dụng công nghệ sinh thái thuộc da dựa yếu tố: công nghệ khả thi, điều chỉnh máy quản lý bối...

54
570
0

ứng dụng công nghệ viễn thám và gis trong thành lập bản đồ lớp phủ huyện ba vì, thành phố hà nội

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... hình sử dụng đất khác Thành lập đồ lớp phủ đất quan trọng công tác quy hoạch quản lý tài nguyên Thành lập đồ lớp phủ công cụ cần thiết cho nhà quản lý tài nguyên thiên nhiên việc bảo vệ môi trường ... hấp thụ nước ………………………… ….38 Hình 2.7 Quy trình công nghệ thành lập đồ lớp phủ từ ảnh viễn thám GIS… 47 Hình 2.8 Quy trình công nghệ xử lý ảnh vệ tinh, thành lập bình đồ ảnh 49 Hình 2.9 Quy trình ... chỉnh thành sản phẩm ảnh trực giao; 1.2 Cơ sở khoa học việc thành lập đồ lớp phủ công nghệ viễn thám hệ thống thông tin địa lý Việc lựa chọn phương pháp thành lập đồ lớp phủ phụ thuộc vào mục...

105
1,761
5

GIÁO TRÌNH MODUN THU HOẠCH, Sơ CHÉ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ

Danh mục: Nông nghiệp

... trình dạy nghề 19 trình độ sơ cấp MÔ ĐUN: THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Mã số mô đun: MĐ05 Giới thiệu mô đun: Mô đun Thu hoạch, sơ chế bảo quản cà phê mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích ... trình bảo quản + Trong thực tế sản xuất cần hạn chế sử dụng phương pháp - 12 - Hình 5.8 Phơi hạt xát dập Hình 5.7 Máy xát dập tươi Bảo quản cà phê nhân khô 2.1 Độ ẩm hạt bảo quản - Bảo quản cà ... - Bài 2: SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Mã bài: MĐ05-2 Mục tiêu: - Nêu bước kỹ thuật khâu sơ chế, bảo quản cà phê; - Lựa chọn phương pháp sơ chế phù hợp, đảm bảo đạt độ ẩm để bảo quản; - Nhận thức...

22
664
0

nghiên cứu quy trình sơ chế và bảo quản súp lơ xanh dạng cắt (fresh-cut)

Danh mục: Sinh học

... có ảnh h-ởng lớn đến thời hạn bảo quản súp lơ, điển hình số enzym pholyphenoloxydaza (PPO), xúc tác trính oxy hoá polyphenol tạo thành hợp chất thâm đen mặt cắt cuống hoa súp lơ sản phẩm cắt khác ... hô hấp chúng phụ thuộc vào hàng loạt yếu tố nh- độ ẩm, nhiệt độ, pH đó, cần điều chỉnh yếu tố để ức chế tiêu diệt hoạt tính enzym Đây điều kiện quan trọng việc xử lý bảo quản súp lơ xanh cắt [4] ... qu T l cỏc thnh phn CO v O2 khớ quyn cú tỏc dng rt ln quyt nh n quỏ trỡnh hụ hp Nu lng CO gim xung di 3,5% thỡ cng hụ hp bt u gim thp Vỡ vy gim O 2, tng CO2 khớ quyn l mt bin phỏp kộo di thi gian...

76
1,276
4

giáo trình mô đun khai thác sơ chế và bảo quản sản phẩm cây bời lời

Danh mục: Nông nghiệp

... trình bốc xếp sản phẩm vào kho bảo quản công đoạn quan trọng trình bảo quản sản phẩm Bao gồm bước sau: Bước 1: Tập hợp tất sản phẩm trước cửa kho au sản phẩm đạt yêu cầu bảo quản đóng vào bao, bước ... THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KHAI THÁC, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM Mã mô đun: MĐ05 Giới thiệu mô đun Mô đun khai thác, sơ chế bảo quản sản phẩm mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp ... 03: Bảo uản sản phẩm Mã bài: 05-03 Mục tiêu Trình bày nội dung việc bảo quản sản phẩm; Thực việc bảo quản bời lời kỹ thuật A Nội dung Chuẩn bị vật tư dụng cụ để bảo uản sản phẩm Để công việc bảo...

49
385
1

áp dụng công nghệ sơ chế và bảo quản thành phẩm quả vào sản xuất nước quả quy mô lớn