... số truyxuất Loại nguyên liệu 01 AAA Khối lượng Sữa tươithành phẩm Ngày Tháng Năm Người lập biểu mẫu 5.7 Xuất hàng BIỂU MẪU GIÁM SÁT XUẤT HÀNG Ngày xuất hàng: Mã số khách hàng: STT Mã số truyxuất ... sản phẩm BIỂU MẪU GIÁM SÁT CÔNG ĐOẠN RÓT SẢN PHẨM Ngày tiến hành: 1 /Nguồn gốc Mã số nhận diện công đoạn trước TTT Số lô 01 Người giám sát công đoạn 02 ( Nguyễn Văn Hai) Mã số truyxuất rót sản phẩm ... Mã truyxuất bao gói sản phẩm VNXXXXDDMMYYZZQH Khối lượng Tình trạng tiếp nhận Sữa tươi đồng hóa 2/ sữa tiệt trùng STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu 01 TTT Sữa tươi bán thành phẩm 3/ sản phẩm...
... khai thiết lập thực hệ thống truyxuấtnguồngốc sản phẩm, áp đặt sản phẩm nhập Yêucầutruyxuấtnguồngốc EU • Qui định EU số 178/2002/EC (điều 18) yêu cầu: Hệ thống truyxuấtnguồngốc phải thiết ... thựctruyxuấtnguồngốc thủy sản Việt Nam Là quốc gia sản xuấtxuất thủy sản lớn (đứng thứ giới), Việt nam không nằm yêucầutruyxuấtnguồngốc nhằm đáp ứng tốt yêucầu hội nhập giai đoạn yêu ... thiết phải thựctruyxuấtnguồngốc sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 2: o Định hướng Hệ thống truyxuất sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 3: o Tình hình thựctruyxuấtnguồngốc sản phẩm thủy sản...
... VỀ TRUYXUẤTNGUỒNGỐC NỘI DUNG Truyxuấtnguồngốc gì? Đối tượng truyxuấtnguồngốc Phân loại truyxuấtnguồngốc Tại phải truyxuấtnguồngốc 11 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUYXUẤTNGUỒN ... 22005 Truyxuấtnguồngốcthựcphẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thựcphẩm Luật An Toàn ThựcPhẩm số 55/2010/QH12 13 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUYXUẤTNGUỒNGỐCTruyxuấtnguồngốc ... gốcthựcphẩm Lợi ích cần thiết phải truyxuấtnguồngốcthựcphẩm Các yếu tố truyxuấtnguồngốc Các phương pháp truyxuấtnguồngốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy...
... nhân: Truyxuất ngược từ khách hàng xuống nhà phân phối nguyên nhân để làm cá nát Nên tiến hành truyxuất nhà chế biến tìm nguyên nhân nhờ xác định mã sản phẩm đó;từ xác định mã lô;ngày sản xuất ... tra mẫu sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp đại diện cho lô sản phẩm sản xuất ngày 20 tháng năm 2014 phát sản phẩm, hàm lượng histamin sản phẩm vượt mức cho phép so với quy định sản phẩm đồ hộp ... HIỀN II .TRUY XUẤT NỘI: 1.Hệ thống truyxuất nội cá ngừ ngâm dầu đóng hộp Tiếp nhận nguyên liệu Phân loại Sơ chế -rửa Hấp Cắt thịt Xếp hộp Rót dịch Bài khí-ghép mí Thanh trùng Hoàn thiện Sản phẩm...
... soát Đề xuất biện pháp xử lý Lập báo cáo kết truyxuấtnguồngốc Các sả n phẩm thủy s ản sau tru y xuất không đạt yê u cầu Tiếp nhận yêucầu thu hồi Trình tự thu hồi sản phẩm Tổ chức thực thu ... trình truyxuấtnguồngốc sở Lô Bước trước Lô A Lô Bước sau Lô Dòng sản phẩm theo chuỗi cung ứng Lô Bước trước Lô A Lô Lô Truyxuất ngược chuỗi cung ứng Bước sau Trình tự thủ tục truyxuấtnguồngốc ... gia xuất thủy nội dungEU xuất Nhãn sản phẩm phải có sản vào truynguồngốc từ 1/1/2010 * Bắt buộc áp dụng nước thành viên EU từ 1/1/2005 Quy định Việt Nam EU Truyxuấtnguồngốc thu hồi sản phẩm...
... XuấtNguồnGốc 2.1 Thế truyxuấtnguồn gốc: - Theo liên minh Châu Âu “ Truyxuấtnguồngốc khả cho phép truy tìm tất công đoạn trình sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩmthực phẩm, sản phẩmthức ... biến thựcphẩm phải áp dụng chuẩn mực hệ thống quản lý họ 49 2.7 2.7.1 Tình hình thựctruyxuấtnguồngốc nay: [12] Ngoài nước: Khái niệm truyxuấtnguồngốc giới Trước đó, truyxuấtnguồngốc ... lượng sản phẩm chuỗi cung ứng từ nguyên liệu thành phẩm, vận chuyển phân phối 2.3 Yêucầu hệ thống truyxuấtnguồn gốc: [16], [17] Một hệ thống truyxuấtnguồngốc áp dụng cần phải đạt yêucầu sau:...
... thống truyxuấtnguồngốcthựcphẩm tốt giúp nhà cung cấp tránh cáo buộc sai trái thựcphẩm an toàn, gia tăng độ an toàn thựcphẩm Các công ty an toàn ứng dụng truyxuấtnguồngốcthựcphẩm họ ... lần với việc truyxuấtnguồngốc Lợi ích hàng năm với việc truyxuấtnguồngốc Lợi ích khác Lợi ích 01 lần với việc truyxuấtnguồngốc Lợi ích hàng năm với việc truyxuấtnguồngốc Với khả 0% ... Sản phẩm với truyxuấtnguồngốc nhìn thấy được” (sản phẩm cung cấp mã số để khách hàng truyxuấtnguồngốc đầy đủ, ví dụ qua internet) Sản phẩm bền vững Sản phẩm có nguồngốc rõ ràng Sản phẩm...
... chọn thực đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan truyxuấtnguồngốc 1.1.1 Khái niệm truyxuấtnguồngốcTruyxuấtnguồngốc định nghĩa Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO Theo ISO 8402: Truyxuất ... hệ thống truyxuất 1.1.5 Các bước thực hệ thống truyxuấtnguồn gốc: 1.1.5.1 Nhận diện Quản lý truyxuấtnguồngốc bao gồm nhận diện tất thực thể liên quan đến trình biến thể, lô sản xuất đơn ... truyxuất áp dụng khâu kiểm tra, truyxuất thường thực biện pháp thông thường nên khó đảm bảo độ xác thông số kỹ thuật 1.1.6 Tình hình truyxuấtnguồngốc 1.1.6.1 T ình hình truyxuấtnguồn gốc...
... số truyxuất Thông số giám sát: Ngày giám sát:………… Người giám sát:………… STT 3 Đầu vào: STT Thông số Dư lượng kháng sinh Tuổi tôm giống Cỡ tôm Mã số truyxuất Công đoạn nuôi: STT Mã số truyxuất ... nguyên liệu Thời gian xuất Chất lượng tôm Công đoạn nuôi: STT Mã số truyxuất Đầu ra: STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu Loại nguyên liệu Khối lượng Khối lượng Thời gian xuất III CƠ SỞ THU MUA: ... số truyxuất Thông số giám sát Ngày giám sát:………… Người giám sát:……… STT 3 Đầu vào: STT Thông số Dư lượng kháng sinh Tuổi tôm giống Cỡ tôm Mã số truyxuất Công đoạn rửa: STT Mã số truy xuất...
... CHUỖI CUNG ỨNG GẠO XUẤT KHẨU II HỆ THỐNG TRUYXUẤT NGOẠI .4 III HỆ THỐNG TRUYXUẤT NỘI 10 III.1 TẠI NHÀ MÁY XAY XÁT .10 III.2 TẠI CÔNG TY XUẤT KHẨU .15 ... Anh 59 Trần Ngọc Thọ F’F’F’: khối lượng gạo xuất tàu (kg) E’E’E’E’: mã tàu xuất cảng Mã Tàu xuất cảng XKTL Xuất Thiên Long XKAB Xuất An Bình XKBT Xuất Bình Thăng =) 01-180714-57-500-XKAB: Ngày ... trộn đóng gói theo yêucầu nhà nhập Phương tiện vận chuyển chủ yếu xe container theo quốc lộ 1A cảng Sài Gòn II HỆ THỐNG TRUYXUẤT NGOẠI Nông trường Nhà máy xay xát Công ty xuất Công ty vận chuyển...
... lượng Thời gian Nơi thực Người truy nguyên thực hiện thựcxuất liệu Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN SƠ CHẾ Ngày thực hiện: Số lô: Mã số truyxuất Mã số lô Người thực Khối lượng nguyên ... Ngày thực hiện: Số lô bán thành phẩm: STT Mã số Loại sản Số Thời gian Người Hạn sử truyphẩm lượng thựcthực dụng xuất Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN BẢO QUẢN Ngày thực Số lô sản phẩm: ... Người thực Máy trùng Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN DÁN NHÃN: Ngày thực hiện: Lô bán thành phẩm: Mã số truyxuất Mã số lô Người thực Nơi thực Số hộp xử lý Tình trạng bán thành phẩm...
... lượng sản xuất giống hàng năm, nguồngốc thành phần chất dinh dưỡng cho giống cá basa c Dữ liệu khả truy tìm nguồngốc - Các thông tin, liệu cần cho mục đích khả truy tìm nguồngốc phân định xuất ... để truy tìm nguồngốc sản phẩm - Có thể giữ lại mẫu sản phẩm hoàn thiện cho mục đích phân tích hóa học sau Người điều hành kinh doanh chịu trách nhiệm trì đầy đủ báo cáo khả truy tìm nguồngốc ... đó, ngày nhận, mô tả sản phẩm nhận số lô áp dụng c.Dữ liệu khả truy tìm nguồngốc - Có nhiều trình hoạt động thực hiện, người sản xuất phải trì báo cáo xác trình sản xuất cho loại cá basa Các...
... mát - Yêu cầu: -Lưu giữ thông tin hệ thống truyxuấtnguồngốc sở phải ghi chép lưu trữ toàn thông tin hoạt động từ khâu tiếp nhận hạt giống công đoạn xuất cà chua cho sở thu mua -Đưa yêucầu cho ... chua xe tải - Yêu cầu: -Lưu giữ thông tin hệ thống truyxuấtnguồngốc Cơ sở phải ghi chép lưu trữ toàn thông tin hoạt động từ khâu bảo quản giao cho trang trại trồng cà chua -Đưa yêucầu cho bên ... sở sản xuất sản phẩm từ cà chua Nếu không phân phối hết đem bảo quản nguyên liệu điều kiện nhiệt độ dương thấp( không khë lạnh) - Yêu cầu: -Lưu giữ thông tin hệ thống truyxuấtnguồngốc sở phải...
... Người xuất sản phẩm Hồ Văn An Biểu mẫu truyxuất ngoại Công đoạn xuất hàng Ngày xuất: Mã số lô sản phẩm Mã số truyxuất Mã số khách hàng Tình trạng sản phẩm ( đông lạnh ) Chất lượng sản phẩm ... trình xuất hàng Ngày xuất hàng: Số lô xuất: Mã số xuất hàng: STT Mã truyxuất Kiểu/ dạng sản phẩm Thông số giám sát: Tình trạng sản phẩm ( đông lạnh ) Biện pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm ... mẫu truyxuất ngoại Công đoạn xuất hàng đến khách hàng Ngày xuất: Mã số lô sản phẩm Mã số truyxuất Mã số khách hàng Tình trạng sản phẩm ( đông lạnh ) Chất lượng sản phẩm Khối lượng sản phẩm Thông...
... niệm truyxuấtnguồngốc - Theo quy định Codex Manual: Truyxuấtnguồn gốc/ truyxuất sản phẩm: Khả theo dõi chuyển động đơn vị sản phẩmthựcphẩm thông qua giai đoạn cụ thể từ sản xuất, chế ... TXNG/ truyxuất sản phẩm công cụ hệ thống kiểm tra chứng nhận thựcphẩm - TXNG thực phẩm- Những nguyên tắc chung yêucầu việc thiết kế thực hệ thống TXNG thêm vào yêucầu bắt buộc Khả truy tìm nguồn ... đến mắc xích để thực công tác truyxuất 17 truyxuất sản phẩm hay truyxuất vận chuyển Việc thực xây dựng hệ thống dựa áp dụng phương pháp truyxuấtnguồngốc khác phương pháp truy n thống, phương...
... B TRUYXUẤTNGUỒNGỐCXUẤT XỨ HÀNG HÓA…………… 25 Định nghĩa………………………………………………………… 25 Lý phải thựctruyxuấtnguồngốc hàng hóa…………….25 Mục đích truyxuất ………………………………………………25 Yêucầutruyxuấtnguồn ... quan thẩm quyền nước nhập thực phẩm: quy định yêucầu biện pháp kiểm soát thựcphẩm nghiêm ngặt để bảo đảm an toàn thực phẩm; yêucầuthựctruyxuất triệu hồi nguồngốc sản phẩm không an toàn; không ... truyxuấtnguồngốc hàng hóa xuất nhập A TRUYXUẤTNGUỒNGỐCXUẤT XỨ HÀNG HÓA Định nghĩa: - Quy định 178/2002/EC định nghĩakhả truyxuấtnguồngốc khả cho phép truy tìm xuyên suốt trình sản xuất, ...
... an toàn thựcphẩm • Điều 18– Truyxuấtnguồngốc – Định nghĩa: ‘có nghĩa khả tìm nguồngốc loại thực phẩm, thức ăn gia súc, động vật sản xuấtthựcphẩm hợp chất muốn bổ sung vào thựcphẩmthức ... , CC‐BY‐SA Tiêu chuẩn • Những lí cho việc truyxuấtnguồngốc • Những qui định pháp lí • Những yêucầu người tiêu dùng • Đáp ứng yêucầutruyxuấtnguồngốc Bản quyền thuộc về Trường Đại học bang Michigan , và ... Trường Đại Học Cần Thơ, 2012 , xem bản gốc tại http://www.fskntraining.org , CC‐BY‐SA Những yêucầu khách hàng • Khác với qui định pháp lí • Tất người bán lẻ nhà sản xuấtyêucầutruyxuất nội • Truyxuất nội hệ thống...
... 3.2 Lợi ích việc thựctruyxuấtnguồngốc 37 3.3 Khả truyxuấtnguồngốc sản xuất thủy sản Việt Nam 37 3.3.1 Truyxuấtnguồngốc hoạt động khai thác biển 38 3.3.2 Truyxuấtnguồngốc nuôi trồng ... chợ 22 bán buôn) 1.4 Vấn đề an toàn thựcphẩmyêucầutruyxuất 23 nguồngốc 1.4.1 Khái niệm truyxuấtnguồngốc 24 1.4.1 Sự cần thiết phải thựctruyxuấtnguồngốc 24 Tình hình nghiên cứu ứng dụng ... Những yêucầu hệ thống truyxuấtnguồngốc 63 3.10 Đề xuất sở kỹ thuật hệ thống truyxuấtnguồngốc cho sản phẩm cá Tra nuôi 64 3.10.1 Sơ đồ nghiên cứu 64 3.10.2 Đề xuất phương pháp truyxuất nguồn...