0

tính chất và chức năng của protein trong thực phẩm

Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Khoa học xã hội

... khẩu thực phẩm cả trong ngoài nước mà bên cạnh đó, công nghiệp thực phẩm còn nghiên cứu ứng dụng các tính chất chức năng của các thành phần hóa học cấu tạo nên thực phẩm, trong đó có protein. ... 6: Khả năng hấp thụ làm bền nhũ tương của protein Tính chất bề mặt của protein Đặc tính quan trọng nhất của protein hòa tan đối với tính chất nhũ tương hóa của nó là khả năng protein ... 2 1.3.1 .Tính tan của protein 2 1.3.2 .Tính hydrat hóa của protein 2 1.3.3.Độ nhớt của protein 6 1.3.4.Hằng số điện môi của dung dịch protein 6 1.3.5 .Tính chất điện ly của protein 7 ...
  • 35
  • 1,668
  • 5
mối quan hệ giữa vị trí, tính chất và chức năng của Hội đồng nhân dân

mối quan hệ giữa vị trí, tính chất chức năng của Hội đồng nhân dân

Khoa học xã hội

... nhuyễn hai tính chất nói trên trong tổ chức hoạt động của mình thì HĐND mới thực sự là cơ quan nhà nước của dân, do dân vì dân. Trên thực tế, việc thể hiện hai tính chất này của HĐND còn ... đó, trên thực tế triển khai có hiệu quả. Sau khi quy định vị trí, pháp luật tiếp tục ghi nhận tính chất chức năng của 1nhân dân với cơ quan nào khác, chức năng là những tính chất của các ... từ lợi ích của nhân dân địa 1 Theo quy định của Hiến pháp luật tổ chức HĐND UBND, giám sát của HĐND là chức năng của HĐND thực hiện theo dõi, xem xét đánh giá hoạt động của thường...
  • 14
  • 1,132
  • 5
Bản chất và chức năng của ngân hàng, vai trò của ngân hàng trong việc thực thi chính sách tiền tệ trong quản lí kinh tế vĩ mô ở Việt nam

Bản chất chức năng của ngân hàng, vai trò của ngân hàng trong việc thực thi chính sách tiền tệ trong quản lí kinh tế vĩ mô ở Việt nam

Kinh tế - Thương mại

... bơm, nội thơng nh ống truyền dẫn trong quá trình làm tăng của cải xà hội. Ngoại thơng sẽ đảm bảo tái sản xuất mở rộng nâng cao chất lợng của sản phẩm đầu vào đầu ra. Thông qua nhập khẩu, ... với nền sản xuất đó, những trong thực tế đà xa rời các nguyên tắc tổ chức hoạt động của kinh tế hàng hoá, kinh tế thị trờng. Sau này, Lênin đà nhận ra sai lầm của mình đà rút ra kết luận quan ... nghiệp, cần chú trọng vào việc tạo thêm chỗ làm việc tự tạo việc làm khuyến khích các cá nhân tổ chức tổ chức tốt việc giới thiệu việc làm đào tạo nghề nghiệp.Tổ chức quản lý hớng dẫn...
  • 22
  • 2,395
  • 2
Bản chất và chức năng của ngân hàng. Vai trò của ngân hàng trong việc thực thi chính sách tiền tệ

Bản chất chức năng của ngân hàng. Vai trò của ngân hàng trong việc thực thi chính sách tiền tệ

Kinh tế - Thương mại

... nhau, trong đó chức năng trung gian tín dụng là chức năng cơ bản nhất, tạo cơ sở cho việc thực hiện các chức năng sau. đồng thời, khi ngân hàng thực hiện tốt chức năng trung gian thanh toán chức ... hàng cũng nh vai trò củatrong việc thực thi chính sách tiền tệ.đề tài tiểu luận của em có tên là : bản chất chức năng của ngân hàng. vai trò của ngân hàng trong việc thực thi chính sách ... hội đồng quản trị về thực hiện chức năng nhiệm vụ của NHTW 1.4 Chức năng của ngân hàng trung ơng Là một định chế của công cộng của nhà nớc, ngân hàng trung ơng có nhiệm vụ thực hiện việc quản...
  • 49
  • 1,387
  • 1
Tài liệu Bản chất và chức năng của tài chính trong Doanh Nghiệp ppt

Tài liệu Bản chất chức năng của tài chính trong Doanh Nghiệp ppt

Tài chính doanh nghiệp

... chính là việc thực hiện kiểm soát quá trình tạo lập sử dụng các quỹ tiền tệ của doanh nghiệp. Cơ sở của giám đốc tài chính - Xuất phát từ tính quy luật trong phân phối sản phẩm quyết định ... thành của từng sản phẩm nên các nhà quản lý không tính giá thành mà chỉ tính giá vốn hàng tự chế, còn các khoản chi phí sản xuất kinh doanh khác ngoài giá vốn tính hết vào chi phí bán hàng ... vay. Nội dung của chức năng này: - Căn cứ vào nhiệm vụ sản xuất, định mức tiêu chuẩn để xác định nhu cầu vốn cần thiết cho sản xuất kinh doanh . - Cân đối giữa nhu cầu khả năng về vốn....
  • 11
  • 795
  • 2
màng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc và chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bào

màng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc chức năng củatrong hoạt động sống của tế bào

Sinh học

... các protein trị liệu…* Sản xuất enzyme dùng trong công nghiệp thực phẩm một số dùng trong chẩn đoán trị liệu.* Sản xuất protein đơn bào dùng trong chăn nuôi sản xuất các sản phẩm ... quan giữa cấu trúc chức năng củatrong hoạt động sống của tế bào, những hiểu biết về chu kỳ tế bào, sự phân bào những khả năng ứng dụng của sự phân chia tế bào trong công nghệ sinh ... sản phẩm thứ cấp dùng trong thực phẩm: + Sản xuất các chất màu: nhờ kỹ thuật nuôi cấy tế bào thực vật mà có thể sản xuất được các chất màu với số lượng lớn dùng trong công nghiệp thực phẩm. ...
  • 22
  • 5,948
  • 10
Bản chất và chức năng của bảo hiểm xã hội Việt Nam

Bản chất chức năng của bảo hiểm xã hội Việt Nam

Tài chính - Ngân hàng

... BHXH thị xã. Vừa mang tính thiết thực vừa mang tính thực hiện phù hợp với khả năng của nền kinh tế sức đóng góp của người lao động. Dựa vào thực trạng của nền kinh tế mức dân cư hiện tại. ... do mất khả năng lao động hoặc mất việc làm. Đây là chức năng cơ bản nhất của BHXH, nó quyết định nhiệm vụ, tính chất cả cơ chế tổ chức hoạt động của BHXH.- Tiến hành phân phối phân phối ... nữa về BHXH nước ta muốn góp một vài ý kiến của mình để làm cho BHXH thể hiện rõ nét tầm quan trọng về chức năng của BHXH trong tình hình hiện nay.Kết cấu bài tiểu luần của em gồm 3 phần(không...
  • 28
  • 1,400
  • 5
BẢN CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA NGÔN NGỮ

BẢN CHẤT CHỨC NĂNG CỦA NGÔN NGỮ

Khoa học xã hội

... ngữ là hiện thực trực tiếp của tư tưởng- Ngôn ngữ là phương tiện giao tiếp vạn năng trong xã hội.1. Ngôn ngữ là hiện thực trực tiếp của tư tưởng Chức năng thứ nhất này là chức năng về mặt kí ... cấu trúc luận;§- Thời kì của chủ nghĩa chức năng ngôn ngữ học xã hội§II. CHỨC NĂNG CỦA NGÔN NGỮ:Ngôn ngữ là phương tiện giao tiếp trọng yếu nhất là phương tiện của tư duy.1. NGÔN NGỮ ... các thành viên trong cộng đồng có thể bộc lộ hết các nhu cầu giao tiếp.3. Các quan điểm về các kiểu chức năng của ngôn ngữNgôn ngữ học đại cương tách chức năng giao tiếp vạn năng của ngôn ngữ...
  • 4
  • 9,084
  • 176
Bản chât và chức năng của tài chính doanh nghiệp

Bản chât chức năng của tài chính doanh nghiệp

Tài chính doanh nghiệp

... thành của từng sản phẩm nên các nhà quản lý không tính giá thành mà chỉ tính giá vốn hàng tự chế, còn các khoản chi phí sản xuất kinh doanh khác ngoài giá vốn tính hết vào chi phí bán hàng ... BẢN CHẤT - CHỨC NĂNG CỦA TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP: 1.2.1. Bản chất của tài chính doanh nghiệp: 1Doanh nghiệp thương mại - dịch vụ hoạt động trên nhiều lĩnh vực khác nhau, tính chất kinh doanh ... vay. Nội dung của chức năng này: - Căn cứ vào nhiệm vụ sản xuất, định mức tiêu chuẩn để xác định nhu cầu vốn cần thiết cho sản xuất kinh doanh . - Cân đối giữa nhu cầu khả năng về vốn....
  • 11
  • 788
  • 3
BẢN CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA NH THƯƠNG MẠI

BẢN CHẤT CHỨC NĂNG CỦA NH THƯƠNG MẠI

Tài chính - Ngân hàng

... I. BẢN CHẤT CHỨC NĂNG CỦA NH THƯƠNG MẠI 1. Bản chất của NHTM: Bản chất của NHTM là thể hiện qua:NHTM là một loại hình doanh nghiệp là một đơn vị KT: Nói NHTM là một doanh nghiệp là ... tổ chức bộ máy để thực hiện chức năng nhiệm vụ, các ngân hàng thương mại phải sắp xếp các tổ chức hợp lý để thực hiện đồng bộ các chức năng nhiệm vụ ấy, không nên quá chú trọng đến chức năng ... nền KT, tạo điều kiện thúc đẩy nền KT -xã hội phát triển.2. Chức năng của NHTM:2.1. Trung gian tín dụngLà chức năng quan trọng cơ bản nhất của NHTM. Với chức năng “trung gian tín dụng”,...
  • 5
  • 2,968
  • 23
Chương 1: Bản chât và chức năng của tài chính doanh nghiệp

Chương 1: Bản chât chức năng của tài chính doanh nghiệp

Tài chính doanh nghiệp

... thành của từng sản phẩm nên các nhà quản lý không tính giá thành mà chỉ tính giá vốn hàng tự chế, còn các khoản chi phí sản xuất kinh doanh khác ngoài giá vốn tính hết vào chi phí bán hàng ... chính là việc thực hiện kiểm soát quá trình tạo lập sử dụng các quỹ tiền tệ của doanh nghiệp. Cơ sở của giám đốc tài chính - Xuất phát từ tính quy luật trong phân phối sản phẩm quyết định ... vay. Nội dung của chức năng này: - Căn cứ vào nhiệm vụ sản xuất, định mức tiêu chuẩn để xác định nhu cầu vốn cần thiết cho sản xuất kinh doanh . - Cân đối giữa nhu cầu khả năng về vốn....
  • 11
  • 831
  • 1
Bản chất và chức năng của các kênh marketing pptx

Bản chất chức năng của các kênh marketing pptx

Quản trị kinh doanh

... động của kênh. Các chức năng trên có thể thay đổi được giữa các thành viên trong kênh. Nếu nhà sản xuất thực hiện được các chức năng này thì chi phí sẽ tăng giá cả sẽ cao hơn. Khi một số chức ... chức năng được chuyển sang cho giới trung gian thì chi phí giá cả của nhà sản xuất sẽ thấp hơn, nhưng phải tính thêm chi phí cho nhà trung gian. Vấn đề ai phải thực hiện mỗi chức năng trên của ... là do năng suất hiệu quả quyết định. Bản chất chức năng của các kênh marketing Các loại kênh marketing Các loại kênh marketing thường dùng nhất được trình bày trong...
  • 5
  • 748
  • 0
slide bài giảng kiểm toán căn bản chương 2: Bản chất và chức năng của kiểm toán

slide bài giảng kiểm toán căn bản chương 2: Bản chất chức năng của kiểm toán

Kế toán - Kiểm toán

... BẢN CHẤT CHỨC NĂNG CỦA KIỂM TOÁNI. Bản chất của kiểm toánII. Chức năng của kiểm toánIII. Ý nghĩa tác dụng của kiểm toán trong quản lýNguyễn Thị Thanh Diệp - NEU 14II. CHỨC NĂNG CỦA ... - NEU 13II. CHỨC NĂNG CỦA KIỂM TOÁN1. Chức năng xác minh* Sự thể hiện của chức năng này tuỳ thuộc vào đối tượng cụ thể của kiểm toán:- Đối với các bảng khai tài chính: Chức năng xác minh ... bảng kê khai tài sản của doanh nghiệp bị phá sản…).Nguyễn Thị Thanh Diệp - NEU 11II. CHỨC NĂNG CỦA KIỂM TOÁNKiểm toán có hai chức năng: - Chức năng xác minh- Chức năng bày tỏ ý kiếnNguyễn...
  • 18
  • 2,310
  • 29
 Khảo sát đặc tính của protein trong thực phẩm giàu protein

Khảo sát đặc tính của protein trong thực phẩm giàu protein

Sinh học

... Khả năng tạo bột nhão của protein kết cấu xốp của sản phẩm 26IV .10) Khả năng nhũ hóa của proein độ bền của các nhũ tương thực phẩm 31IV .11.) Tính chất tạo bọt đặc trưng của các protein ... 11III.1. Protein đơn giản. 12III.2. PROTEIN PHỨC TẠP 13IV. CÁC TÍNH CHẤT CỦA PROTEIN 17IV .1). Khả năng hydrat hóa của protein 17 IV.2) Khả năng hòa tan của protein. 18IV .3. Khả năng tạo nhớt của ... bề mặt.IV .6) Khả năng tạo kết cấu của protein sự tạo hình các sản phẩm thực phẩm: Do có khả năng tạo kết cấu, các protein là cơ sở cấu trúc của nhiều thực phẩm. Như protein miofibril tạo...
  • 38
  • 3,413
  • 18

Xem thêm