0

tìm hiểu quy trình chế biến mít sấy

đề tài  tìm hiểu quy trình chế biến mít sấy

đề tài tìm hiểu quy trình chế biến mít sấy

Công nghệ - Môi trường

... đắng.Trạng tháí: Múi mít giòn tan, không cứng.Chỉ tiêu hóa lý:Độ ẩm: Dưới 7%.Không có tạp chất, kim loại nặng.Thành phần dinh dưỡng trong mít sấy: Thành phần dinh dưỡng trong mít sấy hầu như ... Ở đây nước trong múi mít sẽ bị đông lại làm săn cứng múi mít trước khi đưa vào lồng sấy. Ngoài tác dụng định hình nó còn giúp rút ngắn quá trình chiên chân không. Mít được làm lạnh đông ... khi chiên, làm múi mít sau khi sấy được khô ráo.Thời gian ly tâm là 5 phút. Để nguội:Sau khi ly tâm mít sấy được đưa vào một phòng kín, vệ sinh và dùng quạt quạt cho mít nguội trước khi...
  • 46
  • 5,021
  • 7
TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI

Khoa học tự nhiên

... PHẨMBÁO CÁO KIẾN TẬPĐề Tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI Đơn vị kiến tập: Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Trình độ đào tạo : Đại Học Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Công Nghệ Thực ... sau sơ chế và giảm thiểu vi sinh vật bề mặt.- Bảo quản : nhằm duy trì chất lượng nguyên liệu sau sơ chế trong tthời gian chờ chế biến. 3.2.3.Thao tác thực hiện:* Chuẩn bị: Trước khi sơ chế nhân ... khỏe người lao động.Hàm lượng chlorine trong từng công đoạn được chỉ rõ trong quy trình chế biến vệ sinh ngành chế biến thực phẩm.Chương 7: KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN Website: http://www.docs.vn...
  • 49
  • 1,145
  • 5
tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

Quản trị kinh doanh

... quá trình chế biến các chất dinh dưỡng ít bị tổn thất và sản phẩm có hương thơm đặctrưng của dứa quả tươi [2] .Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trên và muốn tìm hiểu kỹ hơn về quy trình chế biến ... nghị và biện pháp giải quy t.1.2.2 Yêu cầu- Tìm hiểu lịch sử ra đời và phát triển của công ty- Tìm hiểu mô hình tổ chức và quản lý sản xuất của công ty- Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất ... tiếnhành " ;Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF"1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU1.2.1 Mục đíchĐiều tra thực trạng sản xuất của công ty Cổ phần TPXK Bắc giang và tìm hiểu tình hình...
  • 58
  • 2,058
  • 11
lv tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

lv tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

Kinh tế - Quản lý

... qua quá trình chế biến các chất dinh dưỡng ít bị tổn thất và sản phẩm có hương thơm đặc trưng của quảdứa tươi.Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trên và muốn tìm hiểu kỹ hơn về quy trình chế biến ... CNTP – K11MỤC LỤCTiểu luận 1 Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF 1MỤC LỤC 2CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 2CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA 3CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN ... K11Tiểu luận Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứalạnh đông IQF1 GVHD: Phạm Thị Mỹ Lệ CNTP – K11 - Loại Cayenne: Kích thước quả to, loại này được trồng nhiều ở Ha-oai, dùngcho chế biến đồ...
  • 20
  • 1,517
  • 3
Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx

Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx

Công nghệ - Môi trường

... theo HACCP được các doanh nghiệp áp dụng phổ biến và mang lại hiệu quả cao nhất. Giới thiệu nguyên liệu Định nghĩa HACCP Nguyên tắc của HACCP Quy trình công nghệ4123 Bảng phân tích mối ... kểkhông?(C/K)Diễn giải cho quy t định ở cột 3Biện pháp phòng ngừa nào có thể được áp dụng để khống chế mối nguy?Điểm kiểm soát tới hạn (C/K) -Dư lượng thuốc kháng sinh hạn chế sử dụng: nhóm ... trình công nghệ4123 Bảng phân tích mối nguy5 Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP6 Kết luận7 Quy trình công nghệ:Giết cáFilletLạng daĐịnh hìnhNgâm quayRửa 3Xếp khuônChờ đôngCấp đôngNguyên...
  • 24
  • 1,521
  • 6
tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi

tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi

Công nghệ thực phẩm

... loại bỏ không dùng để chế biến. 4}9~–?LOBkceQ Nguyên liệu sau khi rửa được đưa qua công đoạn sơ chế  Pj4$Loạibỏ những phần không sử dụng để chế biến: răng, nội tang, ... lạnh đông tối thiểu là -120C được tính tạitâm sản phẩm.Tuy thời gian bảo quản được lâu nhưng nguyên liệu sau rã đông thường bị biến đổi: Protitbị biến đổi, chất béo bị thủy phân, biến đổi về ... lạnh có sức chứa 500 tấn, là một trong nhữngCông ty chuyên sản xuất và chế biến các mặt hàng thủy hải sản và thực phẩm chế biến. Ngoài việc đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và máy móc thiết bị hiện...
  • 63
  • 1,406
  • 1
Báo cáo kiến tập

Báo cáo kiến tập "Tìm hiểu quy trình chế biến xuất khẩu Surimi" pot

Báo cáo khoa học

... PHẨMBÁO CÁO KIẾN TẬPĐề Tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI Đơn vị kiến tập: Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Trình độ đào tạo : Đại Học Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Công Nghệ Thực ... ty chế biến và cũng như đối với Xí nghiệp chế biến hải sản 01 . Qua thực tế tìm hiểu hoạt động của Xí nghiệp thì vấn đề sản xuất còn một số hạn chế và đó là lý do chính em chọn đề tài: Quy trình ... khỏe người lao động.Hàm lượng chlorine trong từng công đoạn được chỉ rõ trong quy trình chế biến vệ sinh ngành chế biến thực phẩm.Chương 7: KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN - Tay thuận cầm dao,...
  • 49
  • 607
  • 2
Tìm hiểu quy trình chế biến phomat pdf

Tìm hiểu quy trình chế biến phomat pdf

Cơ khí - Chế tạo máy

... khuônCách 2 tháo khoảng 50-60% whey rồi đổ khối hạt pho mát còn lại vào lhuôn ép chặt Tìm hiểu quy trình chế biến Pho mát Cream cheese Đây là loại cheese tươi, có vị cheese nhẹ nhàng và ... Nén pho mátTrong quá trình nén các hạt pho mát kết dính thành một khối và pho mát có hình dạng nhất định. Đây là giai đoạn điều chỉnh hàm lượng mước của pho mátQuá trình này tiến hành trong ... hành trong 20-24h ở 35-50oC. Quá trình lên men lactic vẫn tiếp tục 4.4 cắt quện sữa, tách nướcMục đích: cắt quện sữa nhằm làm tăng nhanh quá trình tách whey, giảm hàm lượng nước...
  • 32
  • 870
  • 2
Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi (thuyết trình)

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi (thuyết trình)

Hóa dầu

... nhiệt độ < -18°C. Quy trình sản xuất SurimiTrữ đông TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA – VŨNG TÀUKHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẤMTHỰC TẬP CHUYÊN NGÀNHTÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN XUẤT SURIMIGVHD ... về SurimiNguyên liệu sản xuất Quy trình công nghệCác yếu tố ảnh hưởngPhương pháp đánh giá sản phẩm Quy trình sản xuất SurimiSơ chế và rửa 2 Quy trìnhchế :Nguyên liệu sau khi qua máy ... -18°C.Tiền đông nhằm ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và đảm bảo độ tươi sản phẩm.Cấp đông nhằm bảo quản sản phẩm và đáp ứng yêu cầu quy trình công nghệ. Quy trình sản xuất SurimiTách...
  • 25
  • 2,803
  • 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Sinh học

... và tích lũy trong quá trình phát triển của quả cà phê hay được tạo thành trong quá trình chế biến nhất là trong quá trình rang.Các chất thơm của cà phê dễ bị bay hơi, dễ biến đổi làm giảm chất ... CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt MẫnThiết bị : qua trình kết tụ có thể thực hiện độc lập hoặc kết hợp bằng thiết bị dạng tầng sôi hoặc kết hợp với quá trình sấy phun. Quá trình ... với các biến đổi vật lý và hoá lý như tăng tính trương nở, tính giòn…Trong quá trình sấy cà phê không có các biến đổi sinh hoá và sinh học do các enzym đã bị vô hoạt trong các quá trình xử...
  • 37
  • 5,358
  • 101
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu

Sinh học

... hoaù 83.1 Caùc quaù trình sinh hoaù 83.2 Caùc biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 114. Quy trình công nghệ 144.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 144.2 Thuyến minh quy trình 154.3 Một số ... quá trình lên men tự nhiên là qúa trình không kiểm soát, do đó xảy ra hiện tượng giao thoa trong khối lên men. Qúa trình lên men này là quá trình nhiều pha và không định hướng. Sản phẩm qúa trình ... nhoûKHAOMAK CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu3.2.1 Biến động số lượng của hệ vi sinh vật trong quá trình lên men cơm rượu: Việc phân ra các giai...
  • 26
  • 10,582
  • 86
Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc

Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc

Công nghệ - Môi trường

... thịt, cá….dùng để phục vụ các nguyên công khác trong quá trình chế biến thực phẩm. Đây là công đoạn không thể thiếu trong quá trình chế biến một số thực phẩm như: lạp xưởng, xúc xích,giò…* Nguyên ... phẩm sơ chế: thịt xay viên, nem nướng, giò sống,… chả lụaHình 1.3 Các sản phẩm chính của công tyHình 1.3 Các sản phẩm chính của công tyTHỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ ... hoạt động đạt tiêu chuẩn vệ sinh môi trường. Xí nghiệp có nhà máy sản xuất thực phẩm chế biến theo quy trình công nghệ cao với trang thiết bị, máy móc hiện đại, và được xây dựng theo tiêu chuẩn...
  • 57
  • 1,313
  • 6
Tìm hiểu quy trình sản xuất và đề xuất các biện pháp kiểm soát chất thải ngành chế biến mủ cao su

Tìm hiểu quy trình sản xuất và đề xuất các biện pháp kiểm soát chất thải ngành chế biến mủ cao su

Môi trường

... SINH H C – MÔI TR NGỆ Ọ ƯỜKHOA CÔNG NGH SINH H C – MÔI TR NGỆ Ọ ƯỜ Tìm hi u quy trình s n xu t và đ ể ả ấ ề Tìm hi u quy trình s n xu t và đ ể ả ấ ềxu t các bi n pháp ki m soát ch t ấ ệ ể ấxu ... trình gia công trên các máy. ãHin nay, cao su Vit Nam ó cú mt trên 30 quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, ngành chế biến cao su Việt Nam chủ yếu là sơ chế và xuất khẩu thô, công nghệ chế ... nhiễm về nước thải thì ngành chế biến mủ cao su còn gây ra ô nhiễm không khí từ mùi, buồng sấy và các khí thải khác. 5. Khuy n khích áp ếd ng ISO 14001 vào ụ quy trình s n xu t.ả ấ SU T...
  • 19
  • 1,016
  • 2
TÌM HIỂU QUY TRÌNH sản XUẤT CHẾ BIẾN dầu NHỜN tải hộ 0984985060

TÌM HIỂU QUY TRÌNH sản XUẤT CHẾ BIẾN dầu NHỜN tải hộ 0984985060

Công nghệ - Môi trường

... dụng phần cặn của quá trình chưng cất khí quy n (còn gọi là mazut) làmta có thể sử dụng phần cặn của quá trình chưng cất khí quy n (còn gọi là mazut) làmnguyên liệu cho quá trình sản xuất dầu ... quá trình tách parafin loại dầu bôi trơn đều phải trải qua quá trình tách parafin Tách sáp là quá trình quan trọng nhất và khó khăn nhất trong quá trình sản xuất dầu Tách sáp là quá trình ... trình quan trọng nhất và khó khăn nhất trong quá trình sản xuất dầunhờn gốc, có 2 quy trình hiện được sử dụng để tách sáp:nhờn gốc, có 2 quy trình hiện được sử dụng để tách sáp:--Làm lạnh...
  • 23
  • 1,690
  • 8

Xem thêm

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25