... QTCNSX KEM GVHD: Th.s Trần Thị Thu Trà 2.2 Quy trìnhcôngnghệsảnxuấtkem Quy trìnhcôngnghệsảnxuấtkem đƣợc trình bày theo sơ đồ khái quát nhƣ sau: Hình 2.3 Sơ đồ quy trìnhcôngnghệsảnxuất ... nƣớc quả… Chủ yếu loại nguyên liệu dùng để sảnxuấtkem mua nƣớc, có chất làm đông kem phải nhập từ hãng sảnxuất nƣớc Quy trìnhcông nghệ: Là kết hợp côngnghệ đại nhà cung cấp thiết bị hàng đầu ... cảm quan đánh giá sản phẩm Sản phẩm kem dừa trình nghiên cứu phòng thí nghiệm nên cần phát ƣu, nhƣợc điểm sản phẩm nhằm cải tiến công thức phối trộn quy trìnhcôngnghệ Trong trình phân tích cảm...
... sản phẩm quy đònh chung nước TÀI LIỆU THAM KHẢO TS LÂM XN THANH, GIÁO TRÌNHCƠNGNGHỆ CHẾ BIẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA, NXB KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT LÊ VĂN VIỆT MẪN, CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢN ... hình Quá trình làm cứng tạo độ vững cho cấu trúc kem tạo hình cho sản phẩm Sản phẩm kem sau khỏi thiết bò lạnh đông sơ chia thành hai nhóm: Nhóm không cần làm cứng tạo hình: kem hộp, kem tươi… ... sắc, tổng hợp tăng giá trị cảm quan 2.2 Quy trìnhcôngnghệ Chuẩn bò nguyên liệu - Nguyên liệu đònh lượng theo công thức phối trộn cho loại kemsảnxuất - Nguyên liệu khô đem cân - Nguyên liệu...
... Chương CÔNGNGHỆSẢNXUẤT BÁNH KEM XỐP TẠI CÔNG TY CP VINABICO Chương CÔNGNGHỆSẢNXUẤT BÁNH KEM XỐP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VINABICO Trang 11 Chương CÔNGNGHỆSẢNXUẤT BÁNH KEM XỐP TẠI CÔNG TY ... 3.2.2 Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bánh kem xốp .18 Sơ đồ 3.1 Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bánh kem xốp 18 3.2.3 Thuyết minh quy trìnhcôngnghệ 19 Sơ đồ 3.2 Trình tự ... quy trìnhcôngnghệsảnxuất bánh kem xốp công ty cổ phần VINABICO Nhiệm vụ (yêu cầu nội dung số liệu ban đầu): - Khảo sát quy trìnhcôngnghệsảnxuất bánh kem xốp phân xưởng sảnxuất bánh kem...
... thực đề tài “Nghiên cứu quy trìnhcôngnghệsảnxuất thuốc tiêm bột đông khô Alpha – chymotrypsin ” nhằm thực mục tiêu: 1) Xây dựng công thức quy trìnhcôngnghệsảnxuất thuốc tiêm bột đông khô ... trọng với nhà nghiên cứu trình phát triển sảnxuất chế phẩm đông khô Tại Việt Nam, đông khô chủ yếu triển khai côngnghệsảnxuất vaccin, trình áp dụng đông khô vào côngnghệ dược phẩm tương đối ... đông khô Hiện nay, nhiều nhà sảnxuất dược phẩm giới ý nghiên cứu côngnghệsảnxuất chế phẩm đông khô dùng theo đường tiêm nhỏ mắt ưu điểm bật dạng bào chế như: Quá trình làm khô tiến hành nhiệt...
... thực Nội dung tham gia chủ yếu Sản phẩm chủ yếu đạt Trường ĐH dược Hà Nội Nghiên cứu công thức, quy trìnhcôngnghệsảnxuấtCông thức, quy trìnhcôngnghệsảnxuấtsản phẩm Nghiên cứu Viện kiểm ... trình kỹ thuật sản xuất, xây dựng TCCS Công thức, quy trình kỹ thuật sản xuất, TCCS Lê Thị Loan Nghiên cứu côngCông thức, quy thức, quy trìnhtrình kỹ thuật kỹ thuật sảnxuấtsảnxuất Dương Thị ... tiêu 1) Xây dựng công thức quy trìnhcôngnghệsảnxuất số chế phẩm thuốc viên nang mềm phương pháp khuôn quay quy mô công nghiệp 2) Xây dựng công thức quy trìnhcôngnghệsảnxuất số chế phẩm...
... thị trường khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài “Tìm hiểu phân tích trìnhcôngnghệsảnxuấtsản phẩm chế biến ... thành sản phẩm mangiferin xuống khoảng 4,5% Trong chưa tính đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG ... Lớp 07HTP Sản phẩm Trang 29 Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài miếng 2.2.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệ 2.2.2.1...
... chính, sảnxuất hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu nớc xuất b Quy trìnhsảnxuấtsản phẩm Quy trìnhsảnxuấtsản phẩm Công ty 20 quy trìnhsảnxuất kiểu liên tục, khép -5- kín xí nghiệp, sản phẩm ... phục vụ sảnxuất Chi phí sảnxuất chung đợc phân bổ theo tiêu thức tiền lơng công nhân sảnxuất trực tiếp = x - 17 - * Tính giá thành sản phẩm: Căn đặc điểm sản xuất, quy trìnhcông nghệ, công ty ... doanh xuất nhập - Phó Giám đốc sản xuất: giúp Giám đốc điều hành công tác tổ chức sảnxuất toàn công tác kỹ thuật, chất lợng sản phẩm sảnxuấtcông ty Trực tiếp đạo phòng Kế hoạch - tổ chức sản xuất...
... tựu côngnghệ vào thực tiễn sảnxuất diễn mạnh mẽ có bước đột phá Có thể nó, đổi liên tục côngnghệ trở thành yếu tố then chốt để trì sức cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường Côngnghệsảnxuất ... loại đồ uống quen thuộc với sản lượng ngày tăng trở ngành công nghiệp mũi nhọn ngành công nghiệp nước ta Quá trìnhsảnxuất bia gọi nấu bia Do thành phần sử dụng để sảnxuất bia có khác biệt tùy ... thuật tiên tiến, đổi côngnghệsảnxuất nhằm nâng cao chất lượng thoả mãn nhiều nhu cầu từ phía khách hàng Qua báo cáo trên, nhóm chúng em giới thiệu cách khái quát côngnghệsảnxuất bia bao gồm...
... hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2.Quy trình Sơ đồ quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia Quy trìnhsảnxuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sảnxuất malt - Chuẩn bị ... QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT THIẾT BỊ LỌC ÉP KHUNG BẢN THIẾT BỊ LẮNG THIẾT BỊ LÊN MEN DÂY CHUYỀN RÓT BIA IV.KẾT LUẬN Trong hầu hết lịch sử ngành sảnxuất bia rượu, sản phẩm thương mại cung cấp nhà sảnxuất ... tiến khoa học kỹ thuật phát triển công nghiệp việc cung cấp sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung công ty lớn.Bia sản phẩm chứa cồn ưa chuộng toàn giới Côngnghệsảnxuất bia ngày nâng cao gần hoàn...
... ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤT BIA Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trìnhcông nghệ: Nguyên liệu dùng để sảnxuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sảnxuất từ nguyên vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sảnxuất dựa tảng côngnghệ tiên tiến tuân ... cho việc sảnxuất bia Hue beer: Là sản phẩm sảnxuất dùng cho xuất khẩu, biết nhiều qua thị trường xuất Hoa Kỳ Ngay sau Mỹ bỏ cấm vận tháng (4/1994) lô hàng xuất sang Mỹ đánh dấu đời nhãn hiệu...
... khuấy II.7 Quá trình ép: II.7.1 Mục đích côngnghệtrình ép: - Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất thức uống khác - Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sảnxuất mà mức ... acid Thành phần (%) 6,34 3,29 0,15 14,2 9,52 4,61 CHƯƠNG II: QUY TRÌNHCÔNGNGHỆ VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNHCÔNGNGHỆ I QUI TRÌNHCÔNG NGHỆ: SVTH: Lương Thu Thảo Nguyễn Trần Thuỷ Tiên Nguyễn Thò Cẩm ... quy trình có tên thương mại “ bột Cacao lạt” (Unsweetened Cocoa Powder) Sản phẩm tiếp tục phân phối, cung cấp làm nguyên liệu cho ngành côngnghệ thực phẩm khác, đặc biệt ngành côngnghệsản xuất...
... Heineken - Công ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/1993 Công ty sảnxuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sảnxuất bia Heineken + 10/1997 Công ty sảnxuất bia ... tích công ty 14ha, công suất 4.500.000 HL/năm II HOẠT DỘNG SẢNXUẤT KINH DOANH II.1 Hoạt Động Của Công Ty - Công ty sảnxuất loại bia Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo côngnghệ quy trình ... khắp nơi giới, sản lượng tiêu thụ Bia ngày tăng Nên năm gần ngành công nghiệp sảnxuất Bia phát triển nhanh, máy móc côngnghệsảnxuất đại, để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm , đáp...
... Côngnghệsảnxuất đường nha Văn Việt Mẫn GVHD: PGS.TS Lê Dược phẩm và11.3 hoá chất Sảnxuất bánh6.8 mì Đồ hộp 6.0 Kem, đồ tráng 5.6 miệng đông lạnh Các lónh vực17.35.6 khác 24 Côngnghệsảnxuất ... NGUỘI VÔ THÙNG HCl Bã Côngnghệsảnxuất đường nha Văn Việt Mẫn GVHD: PGS.TS Lê III THUYẾT MINH QUI TRÌNHCÔNGNGHỆ A QUY TRÌNH THỦY PHÂN BẰNG ENZYME KHUẤY TRỘN 1.1 Mục đích côngnghệ 1.2 Các biến ... Trong công nghiệp đồ uống, syrup dùng công nghiệp lên men bi để bổ sung cho malt đại mạch, cung cấp đường cho trình lên men tăng vò cho sản phẩm Trong công nghiệp sảnxuấtsản phẩm sưã kem, syrup...
... THUẬT SẢNXUẤT BIA 81 4.1 Quy trìnhcôngnghệ 81 4.2 Làm nguyên liệu .81 4.3 Nghiền nguyên liệu 81 123 Côngnghệsảnxuất rượu, bia NGK 4.3.1 Mục đích trình ... KỸTHUẬT SẢNXUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT 109 Đồ hộp chôm chôm 110 1.1 Qui trìnhcôngnghệ 110 1.2 Thuyết minh quy trình 110 Kỹ thuật chế biến cam, quýt 117 2.1 Quy trình ... 2.1 Quy trìnhcôngnghệ 117 2.2 Thuyết minh quy trình 103 Mục lục, tài liệu tham khảo 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Ái - Côngnghệ lên men ứng dụng côngnghệ thực phẩm,...
... động công ty Quản đốc sản xuất: (1 người) giám sát điều hành sản xuất, bố trí công nhân thực công việc công đoạn, đôn đốc kiểm tra qúa trình làm việc công nhân, quản lý máy móc thiết bò sản xuất, ... Luận văn tốt ngiệp Trang PHẦN 2: QUI TRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sảnxuất bia 2.1.1 Nước a Vai trò côngnghệ Nước sảnxuất bia yếu tố quan trọng Trong thành ... xưởng nhằm đảm bảo quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia đạt yêu cầu Nước thải chất thải nhà máy bia gây tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng cho khu vực xung quanh Trong côngnghệsảnxuất bia, lượng nước...
... nhanh thúc đẩy trình lên men triệt để Một số loại nấm men thường sử dụng sảnxuất rượu vang: Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, sử dụng rộng rãi côngnghệsảnxuất rượu bia ... chế trình lên men rượu vang Lên men rượu trình phức tạp ngiên cứu từ lâu chất trình lên men.Kết cuối trình lên men tinh bột rượu ethanol Sơ lược quy trình lên men rượu Thực chất trình lên men trình ... nhà sảnxuất nhu cầu người tiêu dùng Có nhiều loại có nồng độ khác Chương 2: Sơ đồ trình lên men Quá trình thu hoạch nho chín Quá trình xé dập ép dịch nho Quá trình tách cặn nước nho Quá trình...
... dụng để sảnxuất chip − Những nhà sảnxuất sử dụng 202 triệu cwt khoai tây suốt mùa vụ 1989/1990, khoảng 54% tổng sản lượng Trong phần khoai tây chế biến, có 59.3% lạnh đơng, 21.9% sảnxuất chip, ... Khoai tây cho sảnxuất chip [1] − Khoai tây trồng với số lượng lớn nhiều vùng địa lý khác với sản lượng Hoa Kỳ trung bình khoảng 300cwt/acre Idaho, Washington Oregon sảnxuất khoảng sản lượng Hoa ... hóa, 2.4% đóng hộp − Trong q trình chọn lựa khoai tây cho chip, nhà sảnxuất quan tâm đến yếu tố kinh tế sản lượng chip dollar khoai tây hàm lượng dầu ngấm vào chip q trình chiên Các yếu tố chấp...
... quan sản phẩm mứt cao nhất, đạt 16,4 Vì chọn nhiệt độ sấy thích hợp 450C 3.2 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNHSẢNXUẤT MỨT KHÔ TỪ CÙI BƯỞI Qua trình nghiên cứu kết thu cho phép ta xây dựng quy trìnhsảnxuất ... 18 2.3.1 Nghiên cứu công đoạn quy trìnhsảnxuất mứt khô từ vỏ bưởi 18 2.3.1.1 Sơ đồ quy trìnhsảnxuất dự kiến 18 2.3.1.2 Thuyết minh sơ đồ quy trình dự kiến 19 2.3.2 ... bình Xử lý số liệu vẽ đồ thị phần mềm excel 2.3.1 Nghiên cứu công đoạn quy trìnhsảnxuất mứt khô từ cùi bưởi 2.3.1.1 Sơ đồ quy trìnhsảnxuất dự kiến Nguyên liệu (vỏ bưởi) Xử lý học Vỏ ngoài, phần...