tiểu luận xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cà ri gà đóng lon
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ... Bảng mơ tả sản phẩm STT Đặc điểm Tên sản phẩm Mơ tả Cà ri gà đóng lon - Thuộc tính sản phẩm Ngun liệu Nguồn ngun liệu Thịt gà màu vàng ươm, mềm, khơng nát - Nước sánh quy n với mùi thơm cari, sả ... chính: gà đơng lạnh - NL phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, tiêu, bột - Gà: nhập khẩu, đạt GAP Khoai, cà rốt: vùng trồng trọt củ đạt GMP - Gia vị: sở sản xuất gia...
- 11
- 2,043
- 17
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây dựng kế hoạch HACCP 1.7.5 Thẩm tra sơ đồ quy trình ... gốc HACCP Công ty Pillsbury chuyên sản xuất thực phẩm cung cấp cho chương trình vũ trụ Mỹ cho kỹ thuật kiểm tra chất lượng mà họ áp dụng không đủ đảm bảo để chống gây nhiễm cho sản phẩm sản xuất ... thành phẩm tới mức lại sản phẩm cung cấp cho chuyến bay vào vũ trụ công ty Pillsbury kết luận: Chỉ có cách xây dựng hệ thống phòng ngừa, không cho mối nguy xảy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực...
- 21
- 7,499
- 30
xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf
... xuất Cá Đỏ phân xưởng Cá Đỏ - Xây dựng chương trình tiên (SSOP & GMP) - Phân tích kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm bảo an toàn ... dụng khảo sát, xây dựng chương trình tiên SSOP, GMP, xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm Cá Đỏ fillet cấp đông IQF Hệ thống HACCP cần đòi hỏi phải có sở hạ tầng (điều kiện tiên quy t) tốt phải ... chương trình quản lý chất lượng theo HACCP ban lãnh đạo xem xét tính thực tiễn tính khả thi việc áp dụng HACCP Qua việc khảo sát xây dựng hệ thống tài liệu HACCP cho nắm vững hệ thống HACCP mà cho...
- 152
- 1,487
- 1
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKER
... gói nhỏ Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP Đầy đủ bước mà sản phẩm qua ( từ ... Thành lập nhóm HACCP Bước 2: Mô tả sản phẩm Bước 3: Xác định mục đích sử dụng sản phẩm Bước 4: Thiết lập sơ đồ dây chuyền sản xuất bố trí mặt Bước 5: Thẩm định sơ đồ dây chuyền sản xuất so với thực ... chuẩn bị đóng gói Sau trải qua tất công đoạn, bánh cho vào khay đưa vào phòng đóng Zone Nhiệt độ Thời gian oC Nướng Phun dầu Làm nguội Đóng gói Page gói Quá trình đóng gói nhằm hoàn thiện sản phẩm,...
- 18
- 5,938
- 50
Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
... trình đào tạo Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN ... cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy ... Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas 2.1 Các chương trình tiên Để xây dựng hiệu thành công chương trình HACCP điều kiện phải thiết lập hai chương trình GMP SSOP Các quy...
- 53
- 5,913
- 56
Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
... XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất ... tiêu chương trình GMP đề ra, giảm số lượng điểm kiểm soát tới hạn kế hoạch HACCP, tăng hiệu qảu kế hoạch HACCP cần thiết chương trình HACCP CÁC QUY PHẠM Quy phạm 1: An toàn nguồn nước Quy phạm ... NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP Yêu cầu thành viên phải có hiểu biết về: Ý nghĩa, mục tiêu, nội dung kĩ thuật HACCP sản xuất nước giải khát có gas Các lĩnh vực công nghệ thực tế sản xuất trình Hiểu biết...
- 61
- 2,270
- 12
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT NGHÊU
... XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF Tên tiếng Anh: Hard Clam, Lyrate Asiatic Tên khoa học: Meretrix lyrata (Sowerby, 1851) ... nâu Mặt vỏ màu trắng Các chương trình tuyên Thực hành sản xuất tốt GMP GMP - Good Manufacturing Practice, thao tác, thủ tục cần tuân thủ trình sản xuất nhằm phát mối nguy sinh học, vật ... loại trừ điều có hại cho sản phẩm, để đảm bảo chất lượng sản phẩm GMP điều kiện thực hành sản xuất tốt áp dụng chung cho sở thực phẩm nhằm kiểm soát tất yếu tố ảnh hưởng tới trình hình thành chất...
- 32
- 1,151
- 11
nghiên cứu xây dựng haccp cho quy trình sản xuất đường mía
... lượng - Trình bày phương pháp quản lý chất lượng theo HACCP chương trình tiên Chương Giới thiệu quy trình sản xuất Đường Mía - Trình bày chi tiết quy trình sản xuất Đường từ Mía Chương Xây dựng ... chương trình tiên GMP SSOP - Trình bày chi tiết thực trạng Nhà máy - Xây dựng hai chương trình tiên cho quy trình sản xuất Đường Mía Chương Xây dựng kế hoạch HACCP - Đề nghị thành lập đội HACCP ... 108 CHƯƠNG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 111 4.1 Thành lập đội HACCP 111 4.2 Mô tả sản phẩm 112 4.3 Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Đường Mía ...
- 171
- 5,424
- 32
Slide xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay
... theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất khâu ri ng có lối khác – Sản xuất mặt hàng có độ rủi ro khác dây chuyền ri ng biệt – Dụng cụ sản xuất dụng cụ vệ sinh sử dụng ri ng – Không dùng vòi nước ... nghệ, trang thiết bị sử dụng dây chuyền sản xuất – Các lĩnh vực công nghệ thực tế sản xuất trình – Hiểu biết kỹ thuật, vệ sinh, an toàn điều kiện sản xuất tốt, tập quán, cách thức sử dụng người ... BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMP 13 BƯỚC 4: SƠ ĐỒ BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMP 14 BƯỚC 4: SƠ ĐỒ BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMP 1.Mục đích • Đảm bảo cho sản phẩm sản xuất điều kiện an toàn...
- 44
- 2,601
- 24
Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay
... đến hương vị cà phê Quy trình sản xuất cà phê rang xay Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay Tuy sở sản xuất có cơng thức, bí ri ng cho nhìn chung, quy trình sản xuất cà phê rang ... chứa sản phẩm cà phê rang xay T Đ Khu sản xuất khác Khu sản xuất cà phê rang xay Thay đồ nam Thay đồ nữ Vệ sinh nữ 11 Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay 1.Mục đích • Đảm bảo cho ... Chất lượng cà phê giống 16 Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay Nếu cà phê giống có độ nảy mầm cao q trình phát triển đặn Khi thu hoạch cho chín đều, lẫn xanh Hạt cà phê giống...
- 37
- 6,333
- 115
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM
... Lập sơ đồ quy trình cơng nghệ cơng đoạn vơ quan trọng q trình xây dựng kế hoạch HACCP Sơ đồ quy trình cơng nghệ phải xây dựng từ thành phần ban đầu, q trình chế biến q trình phân phối sản phẩm ... trình sản xuất nhằm đãm bảo sản xuất sản xuất n phẩm cụ thể Chương trình GMP mặt hàng tập hợp nhiều quy phạm • Ưu điểm áp dụng GMP: Giúp ta kiểm sốt tất yếu tố liên quan đến tất q trình sản xuất ... dùng Hệ thống HACCP phải xây dựng tảng vững quy phạm sản xuất (GMP) quy phạm vệ sinh (SSOP) GMP SSOP tác động đến mơi trường hoạt động chế biến cần coi chương trình tiên HACCP GMP quy định biện...
- 134
- 5,111
- 28
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK
... chất lượng theo HACCP điều cần thiết Đề tài “Tìm hiểu HACCP xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuât bánh Snack” với mục tiêu : Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh Snack ... DỰNG QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN (SSOP) CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH SNACK 59 3.1 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt GMP 59 3.2 Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn - SSOP 88 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG ... nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ − Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP − Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh Snack Đối...
- 194
- 5,018
- 34
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH
... rãi Trong đồ án này, em xin trình bày Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh mì Sandwich” để có nhìn tổng quan HACCP việc xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất thực phẩm cụ thể Nội ... d • • • • Phương pháp xây dựng GMP Dựa quy trình sản xuất Có thể xây dựng nhiều quy phạm cho công đoạn ngược lại Chương trình GMP bao gồm nhiều quy phạm GMP Các bước xây dựng: - Nhận diện yếu ... theo GMP (Good Manufacturing Practices) GMP - quy phạm thực hành sản xuất tốt - quy định, thủ tục, thao tác thực hành cần phải tuân thủ trình sản xuất nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu...
- 110
- 7,972
- 92
xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương
... để xây dựng HACC 72 3.1.2 Bảng đánh giá trạng sản xuất công ty 79 3.2 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1 Quy trình sản xuất GMP 83 3.2.2 Quy phạm sản xuất ... quy trình chiết chai - đóng nắp 68 CHƯƠNG : XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 3.1 : Quy trình sản xuất GMP 83 CHƯƠNG : XÂY DỰNG HACCP ... cầu đề quy trình sản xuất mặt hàng Các quy phạm, thủ tục nêu quy phạm cần đề theo trình tự sản xuất d Hình thức nội dung GMP GMP thể dạng văn bản, bao gồm thông tin sau: mô tả quy trình sản xuất...
- 137
- 2,214
- 7
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp
- xây dựng gmp cho quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng
- xây dựng haccp cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay
- xây dựng gmp cho quy trình sản xuất đồ hộp cá ngừ
- xay dung haccp cho quy trinh san xuat nuoc dua dong hop
- xây dựng gmp cho quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh cracker
- xây dựng gmp cho quy trình sản xuất nước giải khát
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
- xây dựng hacpp cho quy trình sản xuất nước dứa đóng hộp
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh pía
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf
- luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh snack
- slide xây dựng haccp cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas
- xây dựng haccp cho quy trình sản xuất bánh bông lan
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25