... học viên đã được dạy về vệ sinh thực phẩm, chế biến thựcphẩm an toàn, nguyên tắc chế biến thựcphẩm và nhiều bài thực hành về chế biến thực phẩm. Số lượng sản phẩm đã được các học viên làm ... Nguyên tắc trong chế biến thựcphẩm và bảo quản thựcphẩm 18 7 4.72 Lý thuyết và thực hành về các sản phẩm từ chuối 4 9 6 4 2 3.36 Lý thuyết và thực hành về các sản phẩm từ thơm, ổi và xoài ... trường. Sau hai năm thực hiện, IMOLA nhận thấy rằng “chế biến thựcphẩmcơ sở” có thể có ích cho người dân trong việc nâng cao thu nhập bằng cách chế biến các sản phẩm sẵn có ở địa phương. Tiến...
... với sản phẩm mới cao hơn thì xác suất bé hơn 95%. Nếu có một kết quả âm tính thì phải tiếp tục tiến hành phân tích 10 mẫu và khi tất cả 10 phân tích đó cùng cho kết quả dơng tính thì có thể ... tích thựcphẩmcó nguồn gốc động vật, Bộ môn khoa học thực phẩm, Khoa Thú y, Đại học Liège, Vơng quốc Bỉ Báo cáo khoa học: CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH ... định tính. Kết quả phân tích Dơng tính thật True Positive (N+) Âm tính thật True Negative (N+) Dơng tính (Positive) Dơng tính theo thoả thuận Positive agreement (PA) Dơng tính...
... định tính. Kết quả phân tích Dơng tính thật True Positive (N+) Âm tính thật True Negative (N+) Dơng tính (Positive) Dơng tính theo thoả thuận Positive agreement (PA) Dơng tính ... với sản phẩm mới cao hơn thì xác suất bé hơn 95%. Nếu có một kết quả âm tính thì phải tiếp tục tiến hành phân tích 10 mẫu và khi tất cả 10 phân tích đó cùng cho kết quả dơng tính thì có thể ... thí nghiệm phân tích thựcphẩmcó nguồn gốc động vật, Bộ môn khoa học thực phẩm, Khoa Thú y, Đại học Liège, Vơng quốc Bỉ Minh hoạ dới đây coi gốc toạ độ l giá trị thực, các điểm xung quanh...
... ta cũng cần chú ý đến những thựcphẩmcó lợi với bệnh tăng huyết áp. Một số loại rau quả và gia vị có chứa nhiều chất xơ, kali, calcium và magnesium, là những thứ có lợi trong việc kiểm soát ... tây xào thịt bò, nước ép cần tây. Tỏi Tỏi là một thựcphẩm rất tốt cho tim, tác dụng có lợi trên hệ tim mạch bao gồm huyết áp. Tỏi có công dụng hạ mỡ máu và hạ huyết áp. Hằng ngày ăn 2 ... tăng huyết áp, đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt. Gia vị hỗn hợp Gia vị hỗn hợp như thì là, tiêu đen, húng quế, gừng,… có chứa những hoạt chất có lợi cho huyết áp. Tùy món ăn,...
... Theo ước tính của WHO thì chỉ có khoảng 10% số ca ngộ độc thựcphẩm được ghi nhận trên báo cáo của các nước có hệ thống báo cáo ngộ độc thựcphẩm bắt buộc so với con số thực. Thựcphẩm ô nhiễm ... quản thựcphẩm là một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm. c, Nguy cơ với các hóa chất sử dụng trong bảo quản thựcphẩm Các hóa chất dùng trong bảo quản thựcphẩm là các chất cótính ... giá thực trạng vệ sinh an toàn thựcphẩm của một số thựcphẩm thuộc 10 nhóm thựcphẩm nguy cơ cao. 2. Xây dựng và đánh giá hiệu quả mô hình giám sát và dự phòng yếu tố nguy cơ ô nhiễm thực phẩm...
... học Hàn Quốc để tiến hành các thử nghiệm về hoạt tính NF-B và phân lập các mẫu thực vật có hoạt tính kháng NF-B. IV.1. Quy trình đánh giá hoạt tính kháng NF-B a. Nguyên liệu - Các mẫu dịch ... về từng loại thực vật thu thập đợc nh: Tên khoa học, khu vực thu hái mẫu, khu vực sinh sống của thực vật, ứng dụng y học cổ truyền, các nghiên cứu hoá học đà đợc thực hiện, ảnh thực vật. Các ... 1. Tên đề tài: Nghiên cứu hoá học theo định hớng hoạt tính sinh học các cây thuốc dân tộc Việt Nam nhằm tạo ra những sản phẩmcó giá trị cao phôc vô cuéc sèng”. “A Cooperation on the Conservation...
... hỡnhãTinh bột có hàm lượng amylopectin cao, có độ phân nhánh cao s cn tr s to gelã Gel t tinh bột có hàm lượng amylose cao sẽ cứng và đàn hi kộmãTinh bt cú th ng to gel vi protein TÍNH NHỚT ... trỳc ti xp.ãBin i vi sinh: Vi sinh vật bị tiêu diệt, do đó sản phẩm bảo quản lõu hnãBin i cm quan: To mựi, mu sc hp dẫn cho thựcphẩm Cấu tạo một số hạt tinh bột Cassbava starch(Bar: ... 40h trong nước ấm 500C có chứa 0,2% SO2 . Sau khi tách vỏ, hạt được nghiền ướt . Sữa tinh bột được ly tâm để tách protein ra khỏi tinh bột. MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰCPHẨM LÀM TỪ TINH BỘT ...
... thể. Một bữa ăn có các thựcphẩm giàu kali(như rau, hoa quả) và các axit béo cần thiết sẽ giúp bài tiết sucroza(đường mía). 5 Loại ThựcPhẩmCó Lợi Cho Bệnh Nhân Cao Huyết Áp Có rất nhiều ... loại thuốc này lại có rất nhiều tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã kết luận rằng: có rất nhiều loại thựcphẩm vừa có thể giảm nguy cơ mắc cao huyết áp, vừa có khả năng hạ ... Vitamin A. Những thựcphẩm chứa nhiều tinh bột (gạo, ngũ cốc, bánh mì ): Một bữa ăn giàu tinh bột giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan tới tim mạch, bao gồm cả cao huyết áp. Chứng...
... tác dụng chống ung thư mà ở sữa không có. Sữa đậu nành là sản phẩm chế biến từ đậu tương, là một loại thựcphẩm thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thu, ... Đậu tương -thực phẩmcó giá trị dinh dưỡng cao đậu tưong và sữa là tương đương. Một điều đáng kể là trong đậu tương còn chứa 5 loại chất có tác dụng chống ... không những có tác dụng bổ sung dinh dưỡng mà còn có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa lão hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm mỡ máu, giảm đường máu, tăng khả năng miễn dịch. Đặc biêt rất có ích ở...
... trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù 4. - Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩmthựcphẩm cho cơ sở sản xuất , kinh ... an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu thựcphẩm và sản phẩmthựcphẩm do cơ sở sản xuất , kinh doanh, mẫu II Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện ... chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thựcphẩm có nguy cơ cao. : - Nếu hồ sơ hợp lệ (hồ sơ có đủ giấy tờ theo thủ tục và đựơc kê khia đầy...
... trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù. 4. Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩmthựcphẩm do cơ sở sản xuất, kinh ... sinh an toàn thực phẩm cho các sơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có nguy cơcao thuộc thẩm quyền của Sở Y tế Thông tin Lĩnh vực thống kê: Y tế Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh ... đủ điều kiện vệ sinh an toàn thựcphẩm Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT 2. Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu và sản phẩmthựcphẩm Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT...
... Thành phần hồ sơ 5. Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩmthựcphẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh. 6. Giấy chứng nhận đủ điều ... chứng nhận cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có nguy cơcao Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Trung tâm y tế ... mẫu). 2. Bản sao có chứng thực Giấy đăng ký kinh doanh. 3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất 4. Bản sao có chứng thực Giấy chứng nhận GMP, SSOP, HACCP (nếu có) . Cấp Giấy chứng...
... sinh an toàn thựcphẩm (Mẫu –Phụ lục V – 1) Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT 2. Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu thựcphẩm và sản phẩmthựcphẩm do cơ sở ... cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Không Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thựcphẩmcó nguy cơcao thuộc thẩm quyền ... Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Chi cục An toàn vệ sinh thựcphẩmtỉnh Bình Dương. Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Chi cục An toàn vệ sinh thựcphẩmtỉnh Bình Dương Cách thứcthực hiện:...
... vệ sinh an toàn thực phẩm cho các sơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có nguy cơcao Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền ... xuất, kinh doanh thực phẩm; - Kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thựcphẩm của Nghị định số 163/2004/NĐ-CP Nội dung Văn bản qui định người sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tên ... toàn thực phẩm. (Mẫu số 1 - Quyết định 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006). Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT 2. Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với nguyên liệu và sản phẩm thực...