thí nghiệm công nghệh thực phẩm 1

thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH BISCUIT

Ngày tải lên : 02/04/2014, 16:49

203
822
0

thí nghiệm công nghệ thực phẩm chương 1- các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 28/05/2014, 14:49

175
877
0

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:20

... 35, 71 98,2 5,06 63 ,1 36,87 97,5 7,37 60,7 38,03 96,9 8,77 58,3 39 ,19 96,2 10 ,19 49,3 44,0 95,6 11 ,60 45,0 46,0 94,8 12 ,99 42,0 48,0 93,9 14 ,35 38,0 50,0 93,2 15 , 71 33,0 52,0 92,3 17 , 01 ... chua của dịch bằng giấy chỉ thị pH. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 50 bang 6.2 trang 1 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 31 Song song với mẫu thí nghiệm cần phải chuẩn bị mẫu trống: lấy 5 ... sau: + Của Đức: 1od = 01 mg CaO /10 0ml nước hay bằng 10 mg CaO /1 lít nước; hay bằng 14 mg MgO /1 lít nước. + Của Pháp 1od = 10 mg CaCO3 / 1 lít nước. + Của Mỹ 1 o d = 01mg CaCO 3 / 1 lít nước. Phân...

175
1.9K
5

thí nghiệm công nghệ thực phẩm 2 CÔNG NGHỆ CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP

Ngày tải lên : 02/04/2014, 16:49

13
556
0

Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty tư vấn thí nghiệm công trình giao thông 1.DOC

Ngày tải lên : 20/10/2012, 16:37

... TK Số phát sinh 01 Chi phí mua vật t 11 1 1. 103.240 02 Chi phí dụng cụ đo địa hình Canter 11 2 2.742.934 03 Chi phí dụng cụ dùng thí nghiệm Fotus 3 31 3.856.600 04 Mua mực in 6V 11 1 396.862 Tổng cộng ... phí nhân công trực tiếp còn bao 18 TK 15 2 TK 6 21 TK 11 1 ,11 2,3 31 Xuất nguyên vật liệu dùng trực tiếp sản xuất Mua nguyên vật liệu đưa thẳng vào sản xuất TK 13 31 Thuế GTGT Giá trị nguyên vật liệu ... 338 TK 622 TK 214 , 11 1 ,11 2, 611 TK 627 Kết chuyển chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp Kết chuyển chi phí sản xuất chung Giá thành các sản phẩm hoàn thành...

80
831
0

Kế toán tập hợp chi phí sản xuất & tính giá thành sản phẩm tại Công ty tư vấn thí nghiệm công trình giao thông 1

Ngày tải lên : 01/02/2013, 10:25

... TK Số phát sinh 01 Chi phí mua vật t 11 1 1. 103.240 02 Chi phí dụng cụ đo địa hình Canter 11 2 2.742.934 03 Chi phí dụng cụ dùng thí nghiệm Fotus 3 31 3.856.600 04 Mua mực in 6V 11 1 396.862 Tổng cộng ... tháng 16 31/ 12 1. 500 .10 2 18 31/ 12 3.856.600 17 31/ 12 2.742.934 Ngời lập bảng: Kế toán trởng: (ký, họ và tên) (ký, họ và tên) 46 Ph ơng pháp 1: lơng theo thời gian: căn cứ vào cấp bậc công nhân ... tháng Quy ra công 11 1 2 31Số công hởng l- ơng sản phẩm Số công hởng lơng thời gian Số công nghỉ việc hởng 10 0% lơng Số công nghỉ việ h- ởng 0% lơng Số côn g h- ởng BH XH 1 Nguyễn...

83
522
1

Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1

Ngày tải lên : 18/09/2012, 15:27

... đời càng ngắn 1. 2.4. 1. 2.4. CHỈ SỐ KHỐI VÀ DUY TRÌ TRỌNG LƯỢNG CƠ THỂ 58 5/24/2 010 11 1. 1.2. VẤN Đ 1. 1.2. VẤN ĐỀ 21 1 .1. 2. VẤN Đ 1. 1.2. VẤN ĐỀ Cảnh ngộ dư thừa: các nước có nền công nghiệp phát ... LƯỢNG 46 5/24/2 010 9 1. 1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1. ĐỊNH NGHĨA Thực phẩm (Food) nghĩa rộng →gồm lương thực, thực phẩm, nước uống →qua miệng vào cơ thể →cung cấp các chất dinh dưỡng nuôi sống cơ thể. 17 1. 1.2. ... 5/24/2 010 7 1. 1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1. ĐỊNH NGHĨA “Dinh dưỡng” “Dinh”: xây dựng, cấu tạo “Dưỡng”: bồi đắp, đền bù những gì cũ mòn trong cơ thể bằng những nguyên liệu mới 13 1. 1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1. ĐỊNH...

34
1.7K
12

Kế toán tập hợp CPSX & tính GTSP tại Cty tư vấn thí nghiệm công trình giao thông 1

Ngày tải lên : 09/11/2012, 15:12

... trờng 15 4 11 1 1. 500 .10 2 Tổng cộng 1. 500 .10 2 Ngời lập bảng Kế toán trởng (ký, họ và tên) (ký, họ và tên) Mẫu số 05: Công ty Thiết kế Công nghiệp Hoá chất Chứng từ ghi sổ Ngày 31 tháng 12 năm ... phí nhân công trực tiếp còn bao 18 TK 15 2 TK 6 21 TK 11 1 ,11 2,3 31 Xuất nguyên vật liệu dùng trực tiếp sản xuất Mua nguyên vật liệu đưa thẳng vào sản xuất TK 13 31 Thuế GTGT Giá trị nguyên vật liệu ... công Tháng 12 năm 2003 Phòng công nghệ lắp đặt Mẫu số: 01- SKT stt Họ và tên Cấp bậc l- ơng hoặc cấp bậc chức vụ Số ngày trong tháng Quy ra công 11 1 2 31Số công hởng l- ơng sản phẩm Số công...

80
601
1

Tài liệu Báo cáo thí nghiệm Phân tích thực phẩm pptx

Ngày tải lên : 23/12/2013, 08:15

33
3.7K
0

Báo cáo: Thí nghiệm vi sinh môi trường ĐH Công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 02/06/2014, 22:23

48
6.1K
5

Đồ án công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua.doc

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:54

... 1. 2.2 .1. Những ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích bảo quản mà còn nhằm đưa ra thị trường các loại thực ... Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương 1. 3. Quy trình chế biến nem chua: 1. 3 .1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, được nhân dân ta rất ưa thích. ... đi. Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng của nem chua 1. 3.3. Nguyên liệu 1. 3.3 .1. Thịt nạc: SVTH: Nguyễn Thị Kim Chung - Lớp 07HTP Trang 10 Thành phần dinh dưỡng Đơn vị 10 0g ăn được Năng lượng Kcalo 14 10 H 2 O...

31
1.7K
19

Thí nghiệm công trình : Chuyên ngành Xây dựng dân dụng & Công nghiệp - Chương 1

Ngày tải lên : 18/10/2012, 15:15

... 1. Kêch thỉåïc v säú lỉåüng âäúi tỉåüng kho sạt : 3 THấ NGHIM CNG TRầNH CHUYN NGAèNH: XY DặNG DN DUNG VAè CNG NGHIP Sọỳ õồn vở hoỹc trỗnh: 2 ( 30 tióỳt lyù thuyóỳt vaỡ 15 ... cáưu thỉûc tãú trong kho sạt cạc cäng trçnh xáy dỉûng. * Viãûc âo ε cáưn lỉu cạc nh hỉåíng : 1. Khi cọ cạc úu täú cå hc bãn ngoi khạc nhau tạc dủng : - Trảng thại ténh hồûc phạt triãøn dáưn ... Trổồỡng aỷi hoỹc Baùch khoa aỡ Nụng, Trổồỡng aỷi hoỹc Xỏy dổỷng Haỡ Nọỹi 1 Quạ trçnh lm viãûc ca VL tỉì giai âoản ân häưi sang giai âoản do thỉåìng ráút ngàõn. • Âäúi...

6
1.3K
30

Giải pháp Marketing nhằm phát triển thị trường tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo tại Công ty thực phẩm miền Bắc

Ngày tải lên : 02/11/2012, 16:31

... 19 9 12 1 16 7 210 4 Lao động quản lý Ngời 49 51 74 81` 5 Trình độ chuyên môn gồm có : 6 Trình độ đại học và trên đại học Ngời 12 7 14 1 16 0 230 7 Trình độ cao đắng, trung sơ cấp Ngời 10 3 11 8 13 8 ... tiền (10 00đ) Tỷ lệ (%) Số tiền (10 00đ) Tỷ lệ (%) Tổng số vốn 14 279256 10 0 14 28 212 3 10 0 14 782000 10 0 15 145360 10 0 Vốn cố định 48 213 97 33,76 4753653 33,3 4996 316 33,8 513 2468 33,9 Vốn lu động 9457859 ... ngạch XK Triệu USD 1, 092 2,780 16 ,5 18 ,7 3 Tổng kim ngạch NK Triệu USD 4,930 1, 430 1, 055 1, 1 4 Tổng nộp ngân sách Triệu đồng 30 215 12 280 15 260 35336 5 Tổng LN Triệu đồng 876 19 40 2000 2500 6...

76
828
7

Công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:09

... thức phân đôi tế bào 1. 1 .1. Đặc điểm về hình thái: SVTH: Nguyễn Thị Kim Chung - Lớp 07HTP Trang 2 Hình 1: Vi khuẩn lactic Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương 1. 1.2 .1. Nhu cầu dinh dưỡng ... Thu, Nguyễn Trọng Cẩn (19 99): " Hoá Học Thực Phẩm ", NXB khoa học và kỹ thuật. 5. " ;Thí nghiệm vi sinh", Khoa Công Nghệ Hoá Học Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. 6. www.google.com 7. ... Trang 1 Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương 1. 3. Quy trình chế biến nem chua: 1. 3 .1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, được nhân dân ta rất ưa thích....

30
637
2

1 số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh XNK ở công ty thực phẩm miền Bác - FONOXIM

Ngày tải lên : 30/11/2012, 10:57

... mặt hàng khác 2. Xuất khẩu: - Cao su 11 529 16 46 610 9 316 15 717 21. 543 11 .675 16 62 618 1 324 15 982 216 67 14 6 16 75 8 95 12 4 1, 012 1, 009 1, 011 1, 02 1, 016 1, 005 Tổng 56.860 57.333 464 Qua bảng 9 ... ăn Bột mỳ Còn lại 334 15 38 4574 38 5 ,15 23,7 70,5 0,6 3637 8 51 1539 19 9 13 85 47,8 11 ,1 20,2 2,6 18 ,2 34,43 12 2 348 50 945 70 ,1 2,5 7 ,1 1 19 ,3 Tổng 6484 10 0% 7 611 10 0% 4980 10 0% Qua bảng 6 cho ... hàng Năm 19 99 Năm 2000 Năm 20 01 KH TH % thực hiện KH KH TH %thực hiện KH KH TH % thực hiện KH Đờng Sữa Dầu ăn Bột mỳ Còn lại 2 0 ,1 0 ,1 3,5 0 ,1 0 0,3 1, 5 4,6 0 ,1 - 300 15 0 13 1,4 10 0 3 0,2 1, 5 1, 6 0,2 3,6 0,8 1, 5 0,2 1, 5 12 0 400 10 0 12 ,5 12 5 3,6 0,6 1, 4 0,6 0,4 3,4 0,5 0,3 0 ,12 0,65 94,4 83,3 21, 4 20 16 ,25 Tổng...

37
365
0

Đồ án công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... 1. 2.2 .1. Những ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích bảo quản mà còn nhằm đưa ra thị trường các loại thực ... Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương 1. 3. Quy trình chế biến nem chua: 1. 3 .1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, được nhân dân ta rất ưa thích. ... cùng là gói bằng lá chuối. 1. 5 .12 . Lên men 1. 5 .12 .1. Đặc điểm. Đây chính là công đoạn chính tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm nem chua. Nem chua là sản phẩm của quá trình lên men thịt...

30
1.1K
2

tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty tư vấn thí nghiệm công trình giao thông I

Ngày tải lên : 21/03/2013, 15:11

... ban Tháng Tổng 10 11 12 01 Phòng xây dựng 9.7 61. 235 15 .264 .15 9 12 .12 7 .14 8 37 .15 2.542 02 Phòng thiết bị 8.356.200 16 . 314 .027 14 .15 3 .15 9 38.823.386 03 Phòng điện đo lờng 4. 312 .367 5.9 71. 394 7 .19 5.565 17 .479.326 04 ... 42577 22.5 17 23396 17 23396 3 lưu văn giang 936700 42577 20 14 05050 14 05050 4 trần văn thắng 852600 38754 0.5 29065 22 13 46 715 13 75780 5 nguyễn minh hương 69 310 0 315 04 22 11 9 716 9 11 9 716 9 6 nguyễn hồng ... 26627 0.5 0.5 33283 23 16 64205 16 97488 7 vũ quang hùng 585800 26627 1. 5 39940 17 .5 14 33945 3 798 81 87000 16 40765 tổng cộng 11 08980 500400 1 12 10 4 618 3 366.5 2E+07 25 19 48545 203000 23454705 stt...

86
444
0

Kế toán lập CFSX và tính giá thành sản phẩm tại công ty tư vấn thí nghiệm công trình giao thông I

Ngày tải lên : 25/03/2013, 10:52

... ban Tháng Tổng 10 11 12 01 Phòng xây dựng 9.7 61. 235 15 .264 .15 9 12 .12 7 .14 8 37 .15 2.542 02 Phòng thiết bị 8.356.200 16 . 314 .027 14 .15 3 .15 9 38.823.386 03 Phòng điện đo lờng 4. 312 .367 5.9 71. 394 7 .19 5.565 17 .479.326 04 ... 42577 22.5 17 23396 17 23396 3 lưu văn giang 936700 42577 20 14 05050 14 05050 4 trần văn thắng 852600 38754 0.5 29065 22 13 46 715 13 75780 5 nguyễn minh hương 69 310 0 315 04 22 11 9 716 9 11 9 716 9 6 nguyễn ... 26627 0.5 0.5 33283 23 16 64205 16 97488 7 vũ quang hùng 585800 26627 1. 5 39940 17 .5 14 33945 3 798 81 87000 16 40765 tổng cộng 11 08980 500400 1 12 10 4 618 3 366.5 2E+07 25 19 48545 203000 23454705 stt...

86
292
0

95 Giải pháp Marketing nhằm phát triển thị trường tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo tại Công ty thực phẩm miền Bắc

Ngày tải lên : 03/04/2013, 12:12

... phần (%) 1. Hữu Nghị 77 31, 1 7,9 8762,6 8,2 9884,5 9,05 13 874,8 12 ,1 2. Hải Châu 10 817 ,86 10 , 01 12463,9 11 ,66 13 106,9 12 14 643,8 13 3. Hải Hà 15 554 15 ,9 18 119 ,9 16 ,95 19 264,8 17 ,64 19 887,6 17 ,3 4. ... 18 440,4 17 ,25 15 4 81 14 ,15 14 532,6 12 ,8 Tổng cộng 97838,86 10 0 10 6898,8 10 0 10 9224,3 10 0 11 4632,6 10 0 43 Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Xuân Dũng QTKDTH 41B chức xác định. So với các loại hình Công ... 9492 ,1 8,7 10 067,9 8,7 8. Quảng NgÃi 32 21, 3 3,3 3484,6 3,26 3828,7 3, 51 3998,7 3,4 9Các Công ty khác 20 915 21, 37 24 018 ,6 22,47 24 316 ,2 22,26 2 413 6,5 21, 13 10 .Hàng nhập khẩu 20708 21, 16 18 440,4...

77
488
1

Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo tại công ty thực phẩm niền Bắc

Ngày tải lên : 05/04/2013, 08:30

77
507
0