... Lọc thơ Lên men ph CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU - Thínghiệm 1: KhảosátảnhhưởngpHđến q trình lên men * Sơ đồ thí nghiệm: ép ph i chế Ngun liệu sơri - Thínghiệm bố trí ... PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU Thínghiệm 3: Khảosátảnhhưởng enzyme pectinase đến độ rượu thành ph m enzyme * Sơ đồ thí nghiệm: Ngun liệu sơri ép Ph i chế Chủng nấm men - Thínghiệm bố trí ... NaOH 0,1N đến xuất màu hồng nhạt CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU • Ph ơng ph p thí nghiệm: thínghiệm tiến hành theo sơ đồ Ngun liệu sơri ép Ph i chế (pH, Brix) Thành ph m Chủng...
... kiện ph ng thínghiệmThínghiệm 3: Ảnhhưởng số loại thu c trừ sâu bọ rùa sáu vệt đen điều kiện ph ng thínghiệmThínghiệm 4: Ảnhhưởng số loại thu c trừ cỏ bọ rùa sáu vệt đen điều kiện ph ng thí ... điều kiện ph ng thínghiệm 29 xi 3.1.3 Thínghiệm 3: Ảnhhưởng số loại thu c trừ sâu bọ rùa sáu vệt đen điều kiện ph ng thínghiệm 31 3.1 .4 Thínghiệm 4: Ảnhhưởng số loại thu c trừ ... Tỷ lệ (%) sâu sống nghiệm thức có xử lý thu c 23 Thínghiệm 1: Ảnhhưởng số loại thu c trừ nhện bọ rùa sáu vệt đen điều kiện ph ng thínghiệmThínghiệm 2: Ảnhhưởng số loại thu c trừ bệnh bọ...
... 3.1 Thínghiệm 1: Khảosátảnh hƣởng số loại thu c trừ sâu rầy nâu điều kiện ph ng thínghiệm 18 3.2 Thínghiệm 2: Khảosátảnh hƣởng số loại thu c trừ sâu rầy nâu điều kiện đồng 19 3.2.1 Khảosát ... nghiệm 1: Khảosátảnh hƣởng số loại thu c trừ sâu rầy nâu điều kiện ph ng thínghiệm 15 2.2.2 Thínghiệm 2: Khảosátảnh hƣởng số loại thu c trừ sâu rầy nâu điều kiện đồng 16 CHƢƠNG 3: KẾTQUẢ VÀ ... nghĩa 5% Quakếtthínghiệm bảng 3.1 cho thấy loại thu c có ảnh hƣởng đến rầy nâu điều kiện ph ng thínghiệm sau ngày phun thu c Ở thời điểm ngày sau phun thu c, nghiệm thức có ảnh hƣởng gây...
... 2 .4. 2.1 Thu nhn bng phng ph p chc hỳt 29 2 .4. 2.2 Thu nhn bng phng ph p ct nang 29 2 .4. 3 Phng ph p nuụi thnh thc trng in vitro 30 2 .4. 4 Phng ph p loi t bo cumulus 31 2 .4. 5 ... trng thu c bng phng ph p ct nang 40 3.1.3 Kt qu nuụi trng thu c bng phng ph p chc hỳt 41 3.1 .4 So sỏnh hiu qu ca phng ph p 42 3.2 nh hng ca nng demecolcine lờn t bo trng 45 3.3 ... nuụi ( 24- 44 gi) - Cỏc trng thu c bng phng ph p ct nang v phng ph p chc hỳt u c nuụi cựng iu kin nh nhau, v sau ú tin hnh so sỏnh - Cỏc a nuụi c cho vo t nuụi 38,50C, nng CO2 5% 2 .4. 4 Phng ph p...
... 24 4.1.1.2 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p sấy đến độ ẩm màng gấc 26 4. 1.1.3 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p sấy đến hàm lượng carotenoid 27 4. 1.1 .4 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p ... 29 4. 1.2.2 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p sấy đến độ ẩm 29 4. 1.2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p sấy đến hàm lượng carotenoid 31 4. 1.2 .4 Ảnhhưởng nhiệt độ sấy ph ơng ph p sấy đến ... Các ph ơng ph p ph n tích tiêu lý hóa học nguyên liệu sản ph m21 3.2 .4 Ph n tích liệu thu thập 23 CHƯƠNG KẾTQUẢ - THẢO LUẬN 24 4.1 ẢNHHƯỞNGCỦA LOẠI NGUYÊN LIỆU, PH ƠNG PH P...
... anthocyanin 14 3.2.2 Thínghiệm 2: Khảosátảnhhưởng trình lạnh đông đến hàm lượng màu anthocyanin sau trích 18 CHƯƠNG 4: KẾTQUẢ THẢO LUẬN 20 4. 1 Ảnhhưởng nhiệt độ bốc ... trích Ph n tích Hình 8: Sơ đồ quy trình công nghệ chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím CHƯƠNG PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P THÍNGHIỆM 3.1 Ph ơng tiện thínghiệmThínghiệm tiến hành ph ng thínghiệm ... trích ly Hình 12: Ống nghiệm chứa dịch trích để bảo quản sau 24 Hình 13: Pha loãng dịch trích 10 lần pH= 1 pH 4, 5 3.2.2 Thínghiệm 2: Khảosátảnhhưởng trình lạnh đông đến hàm lượng màu anthocyanin...
... thu máy quang ph để xác định hàm lượng diacetyl - Xác định pH: pH kế Mettler Toledo KẾTQUẢ THỰC NGHIỆM VÀ BÀN LUẬN 3.1 Ảnhhưởng yếu tố khảosátđến trình sử dụng chất nấm men Quakếtthí nghiệm, ... 3 .4. 2 pH Trong trình lên men, biến đổi pH phản ánh trình tạo thành acid hữu cơ, sản ph m ph trình lên men etanol 5.6 pH kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 5 .4 5.2 4. 8 4. 6 4.44. 2 ... lượng diacetyl giaiđoạn cuối trình lên men trường hợp gần tương đương 3 .4 Ảnhhưởng yếu tố khảosátđến trình hình thành sản ph m ph 3 .4. 1 Hàm lượng diacetyl Trong sản ph m ph trình lên men...
... giỏ tr pHpH 5.6 kim chng S u ùc st 5 .4 khớ 12 gi lờn men u tiờn b s u n B o sungg amonisulfate t(90mg/L)/ l ) a m o n is u lfa e (9 m g 5.2 4. 8 4. 6 4.44. 2 4 10 Thi gian (ngy) Hỡnh S bin i pH ca ... TP CH PHT TRIN KH&CN, TP 9,S 4- 2006 vy, hm lng diacetyl giai on cui ca quỏ trỡnh lờn men c trng hp gn nh tng ng 3 .4. 2 PH ca dch lờn men Trong quỏ trỡnh lờn men, s bin i pH ca dch lờn men phn ỏnh ... (%) 46 ,5 49 ,5 49 ,2 3 .4 nh hng ca cỏc yu t kho sỏt n quỏ trỡnh hỡnh thnh cỏc sn phm ph 3 .4. 1 Diacetyl Trong s cỏc sn phm ph ca quỏ trỡnh lờn men ethanol, diacetyl l mt nhng sn phm nh hng nhiu nht...