... 2 .3 Giai đoạn hoàn thiện 36 2 .3. 1 Làm nguội bánh 36 2 .3. 2 Bao gói 36 KHẢOSÁTKHẢNĂNGBẢOQUẢN BÁNH TRONG CÁC LOẠI BAO BÌ KHÁCNHAU 39 3. 1 Số lượng ... bánh theo thời gian bảoquản 39 3. 2 Khảosát biến đổi độ hoạt động nước 46 3.3Khảosát biến đổi độ ẩm 47 CHƯƠNG VI KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 2008 3. 2 Khảosát biến đổi độ hoạt động nước Tính chất cảm quan, độ ổn định sảnphẩm thực phẩm tùy thuộc vào thành phần chất có thực phẩm Trong nước có ảnh hưởng quan trọng Cường độ hư hỏng sản phẩm...
... thời gian thínghiệm Thuốc diệt giáp xác chứa cypermethrin dùng thínghiệm hiệu ST.Gaxa công ty TOBA (Việt Nam), nồngđộ gốc 150 g/L 280 Thínghiệm gồm nghiệm thức cypermethrin nồngđộ 0.05, 0.01, ... Sơ đồ 2.1 Tóm tắt bố trí thínghiệmkhảosát ảnh hưởng cypermethrin lên tôm sú KẾT QUẢ Độc tính cypermethrin tôm sú Từ ngày bắt đầu kết thúc thí nghiệm, ngày 35 , tôm nghiệm thức đối chứng biểu ... luận thínghiệm cypermethrin ảnh hưởng mạnh đến tỉ lệ sống tôm sú nuôi điều kiện thực nghiệm nhà kín Cypermethrin nồngđộ 0.05 ppb gây chết cấp tính với tỉ lệ chết 100% vòng 10 ngày Cácnồng độ...
... Thị Nghiêm, 19 93) 1.1 .3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến bệnh lem lép hạt Nhiệt độ: bệnh phát triển nhanh nhiệt độ 30 -35 0C (Trần Văn Hai, 1999) Ẩm độ: bệnh nhiễm vào hạt giai đoạn trƣớc trổ đến trƣớc thu ... BIPOLARIS ORYZAE 23 3.4 KHẢNĂNG ĐỐI KHÁNG CỦA BA CHỦNG VI KHUẨN AGB4 AGB17 VÀ AGB27 VỚI NẤM PINATUBO ORYZAE 24 3. 5 KHẢNĂNG ĐỐI KHÁNG CỦA BA CHỦNG VI KHUẨN AGB4 AGB17 VÀ AGB27 VỚI NẤM TRICHOTHECIUM ... MONILIFORME 20 3. 2 KHẢNĂNG ĐỐI KHÁNG CỦA BA CHỦNG VI KHUẨN AGB4 AGB17 VÀ AGB27 VỚI NẤM CURVULARIA LUNATA 21 3.3KHẢNĂNG ĐỐI KHÁNG CỦA BA CHỦNG VI KHUẨN AGB4 AGB17 VÀ AGB27 VỚI NẤM BIPOLARIS...
... 33 ,4 a 33 ,2 a 33 ,2 a 30 ,8 a 30 ,8 a 29,0 a 33 ,78 a TO-VL 53 4,0 h 0,08 g 0,0 0,0 0,0 0,0 f 0,0 0,0 0,51 TO-VL59 32 ,8 b 24,8 b 20,6 b 20,4 b 20,2 b 17,0 b 16,2 b 14,6 b 20, 83 b TB-VL68 17,0 d 13, 2 ... im 3, 4, NSKC Chng x khun TO-VL9 TO-VL12 TO-VL22 TO-VL28 TO-VL29 TO-VL32 TO-VL44 TO-VL52 TO-VL 53 TO-VL59 TB-VL68 BM-VL89 Mc ý ngha CV(%) NSKC 7,66 h 38 ,42 def 39 ,27 def 32 ,49 f 31 ,07 fg 35 ,31 ... 62,12 bc 71,50 bc 63, 00 bc 80,95 a 83, 64 a 81,42 a 11, 23 e 10,96 f 15,40 d 71, 43 ab 75,21 ab 72,89 ab 58,22 bcd 63, 74 cd 55 ,34 bc 53, 46 cd 66,44 bcd 54 ,37 bc * * * 21,48 12,89 20, 83 Ghi chỳ: Cỏc...
... màng PE, bảoquản nhiệt độ phòng Bố trí thí nghiệm: mẫu khảosát trình bày qua bảng 2 .3 Bảng 2 .3 Các mẫu khảosát phương pháp bảoquản trứng vòt muối Mẫu thínghiệm ĐC1(đối chứng thí nghiệm) A ... để thực thínghiệm3. 2 Khảosátkhả hấp phụ dòch vào màng mỏng BC Chúng khảosát phần nhằm tạo màng bảoquản thực phẩm Cụ thể ứng dụng bảoquản lòng đỏ trứng vòt muối 3. 2.1 Kết khảosát thông ... phụ dòch nisin, bao lớp PE Đánh giá chấtlượngsản phẩm: Vi sinh Cảm quan Sơ đồ 2.1 Nội dung bước thínghiệm đề tài 2 .3 Phương pháp thínghiệm 2 .3. 1 Khảosátkhả tạo màng mỏng BC phương pháp lên...
... 27oC 30 oC 31 YNBOA PDA RDA 32 Bảng 3. 2: Khả sinh trưởng Y lipolytica 0544 môi trường khác nhiệt độkhác 0544 YPDA YPA YPOA YNBDA YNBA 20oC 27oC 30 oC 33 YNBOA PDA RDA 34 Bảng 3. 3: Khả sinh trưởng ... trường quansát đặc điểm khuẩn lạc nhiệt độ nuôi cấy khác 20 Bảng 3. 1: Khả sinh trưởng Y lipolytica W29 môi trường khác nhiệt độkhác 30 Bảng 3. 2: Khả sinh trưởng Y lipolytica ... môi trường khác nhiệt độkhác 32 Bảng 3. 3: Khả sinh trưởng phát triển S cerevisiae TNS.c môi trường khác nhiệt độkhác 34 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cấu trúc màng sinh chất ...
... acid pyruvic, khảosátđộ nhớt chế phẩm xanthan thô, khảosát ảnh hưởng độ pH lên độ nhớt xanthan 2.5 Bước đầu khảosátkhả ổn định xanthan nước quả[2,6] : bổ sung xanthan 0,1% vào nước cam ép ... (Trọng lượng khô (g/l)) Lần Lần Lần Trung bình X1 1,7864 2,5792 2 ,33 41 2, 233 2 X2 1,5 030 1,1208 1,41 53 1 ,34 03 X3 0,9604 1,5250 1,4247 1 ,30 33 Cả chủng X1, X2 X3 có khả tạo xanthan, X1 có khả tạo ... 3, 12 3, 89 Từ bảng số liệu cho thấy: Các dung dịch xanthan thô thu từ chủng khác có độ nhớt gần thấp so với sảnphẩm xanthan chuẩn 3.3 .3. Khảosát ảnh hưởng pH lên độ nhớt xanthan: Độ nhớt chế phẩm...
... 43dm3 ( 3, 5cm *3, 5cm *3, 5cm) Lọ thínghiệm tích: 500ml 3. 3.Phƣơng pháp tiến hành Bảng 3: thínghiệm tiến hành Đối tƣợng Muỗi trƣởng thành Thínghiệm A1 A2 B1 Ấu trùng muỗi B2 B3 Tên thínghiệm ... dung dịch chế phẩm Nghiệm thức 5: 100ml dung dịch chế phẩm3. 3.1.2 Thínghiệm A2: Ảnh hưởng nồngđộ chế phẩm Enchoice lên muỗi trưởng thành Cho vào lồng lƣới 30 muỗi trƣởng thành, bảo đảm lồng ... lại nghiệm thức đƣợc bố trí lồng lƣới, nhiệt độ không khí 32 oC 3. 3.1.1 Thínghiệm A1: Ảnh hưởng liều lượng chế phẩm Enchoice lên muỗi trưởng thành Cho vào lồng lƣới 30 muỗi trƣởng thành, bảo...
... chuy ng tái 28 B ng 3: ng c a ki n kh o tái sinh hóa Cây bình C (%) LL1 2,625b 65, 63 0 LL2 3, 438 a 85,95 LL3 1,000c 25,00 0 0 LL4 0, 938 c 23, 45 0 LL5 3, 625a 90, 63 5 LL6 3, 125ab 78, 13 0 Hình 7: Quá ... lai LL3) 32 Hình 11: Cây b ch t ng LL5 (2 tu n tu i) 33 ng LL5 (2 tu n tu i) 33 Hình 13: Cây b ch t ng LL5 (1 tháng tu i) 34 ng LL5 (1 tháng tu i) 34 Hình ... phát tri n c a mô s o ng kê - (3, 625) LL2 (3, 438 ) (Hình 7) LL5 cho 90, 63% , tron (LL6-78, 13% ) (LL1-65, 63% ), s khác bi t m c 0,05 qua phép th Duncan - T h p lai LL3 ( 30 Qua trình th ng kê, có th...