... SẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii vii iii .v ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 viii iii v ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT ... v ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ix vi ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 vi Hình 2.1: Công thức ... ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iii vii ii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iii ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢN XUẤT...
... 2.35: Sơđồ quy trình sảnxuất bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung FOS 253 Hình 2.36: Sơđồ quy trình sảnxuất bánh bích quy sử dụng đường FOS .255 Hình 2.37: Sơđồ quy trình sảnxuất đường cứng ... nghiệp, với đề tài : Côngnghệ sinh học ứngdụngsảnxuất chế biến thực phẩm chức năng” Để hoàn thành tốt đồ án, công sức làm việc cá nhân nhóm không kể đến công lao to lớn thầy cô theo sát chúng ... 3: ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Hình 1.1: Hình dạng tảo Chlorella, Scenedesmus, Spirulina 121 Hình 1.2: Hình dạng tảo Spirulina 124 Hình 1.3: Sơ đồ...
... .iv ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC ... v ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iii v - ii - PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii .v ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT ... ii ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢNXUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv ii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv .ii ỨNGDỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONGSẢN XUẤT...
... Cơngnghệ Lên Men 29 2.3 Sảnxuất acid lactic: 04/01/11 Mã MH: 603015 - Phần Cơngnghệ Lên Men 30 2.3 Sảnxuất acid lactic: Ứngdụng lên men lactic: -Sản xuất sữa chua -Sản xuất phomai -Sản xuất ... - Phần Cơngnghệ Lên Men CH3CH2OH Rượu ethylic II CÔNGNGHỆ LÊN MEN SẢNXUẤT ACID HỮU CƠ: -Các lónh vực ứng dụng: côngnghệ thực phẩm, chế biến mủ cao su, y học, … -Phương pháp sản xuất: chiết ... xuất phomai -Sản xuất bơ -Sản xuất acid lactic 04/01/11 Mã MH: 603015 - Phần Cơngnghệ Lên Men 31 III Côngnghệ lên men sảnxuất acid amin: Acid amin ứng dụng: Côngnghệ thực phẩm: -L-monosodium...
... ngắn - Sấy suốt năm xuất đặn - Sản phẩm ổn định chất lượng độ ẩm - Ngăn ngừa ruồi côn trùng gây bẩn sản phẩm - Sử dụng nguồn lượng chỗ, tận dụng mặt sảnxuất Để tăng chất lượng sản phẩm cá khô phơi, ... 06HTP Đồ án tổng hợp - 18 - GVHD: Th.s Trần Thị Ngọc Thư 1.4.2 Quy trình sảnxuất khô cá tẩm gia vị ăn liền nguyên liệu tươi * Sơđồcôngnghệ Nguyên liệu Phân loại Xử lý Hấp Ép Tẩm gia vị Phơi sơ ... thí nghiệm côngnghệ thực phẩm, Khoa côngnghệ hoá học, Trường Cao Đẳng Công Nghệ, 48 Cao Thắng, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng SVTH: Hoàng Chiến http://www.ebook.edu.vn Lớp 06HTP Đồ án tổng...
... Trung Nghiên cứu số giải pháp Côngnghệ Thông tin ứngdụng máy rút tiền tự động ATM LỜI GIỚI THIỆU Côngnghệ thông tin dần trở thành phần quan trọng sống ứngdụngcôngnghệ bao trùm hầu hết lĩnh ... hàng có nhiều chuyển biến tiếp thu ứngdụngcôngnghệ thông tin vào công tác quản lý, giao dịch với khách hàng Một công cụ góp phần lớn vào công đổi máy ATM Xuất năm 1939 Thành phố New York thuộc ... đổi ngày, ngày hôm côngnghệứng vị trí độc tôn, nhƣng ngày mai côngnghệ lỗi thời, lạc hậu Côngnghệ đại tới đâu nhƣng thân có lỗi, lỗ hổng mà trình đƣa vào vận hành sử dụng phát chúng Những...
... ăn liền sản phẩm thuộc nhóm khô thủy sản chín Đây sản phẩm sảnxuất từ nguồn nguyên liệu cá tươi, cá đông lạnh hay khô cá Qua trình chế biến làm tăng giá trị mặt chất lượng, cảm quan SẢN PHẨM ... So sánh hai phương pháp làm khô sử dụng Đặc điểm Phơi Sấy 700C Sự biến đổi hóa lí Diễn chậm Xảy nhanh Thời gian khô 10 tiếng tiếng Chi phí sảnxuất Rẻ tận dụng lượng ánh sáng mặt trời Giá thành ... dưỡng 100 g thực phẩm ăn QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ Cá nục tươi Phân loại Nước muối loãng (0,2-0,3%) Xử lý Fillet Làm khô Dầu ăn Chiên Gia vị Tẩm gia vị Để nguội Đóng gói Sản phẩm PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...
... axít rosmarinic để ứngdụngsảnxuấtđồ uống chức năng” với mục tiêu: Xây dựng quy trình côngnghệsảnxuất dịch chiết tía tô giàu axít rosmarinic để ứngdụngsảnxuấtđồ uống chức CHƯƠNG I: TỔNG ... bao gói: Khối lượng tịnh: 1lít/can Xuất xứ: Sảnxuất Trung tâm Thực nghiệm sảnxuất chuyển giao côngnghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 41 Quy trình côngnghệsảnxuất dịch chiết có hàm lượng axít ... trường đồ uống, Trung tâm Thực nghiệm sảnxuất chuyển giao côngnghệ – Viện CNTP tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu côngnghệsảnxuất chế phẩm dịch chiết tía tô giàu axít rosmarinic để ứng dụng...
... tử lớn sau hoàn thiện thành dạng sản phẩm bào tử dạng bột nhà sảnxuất rượu mua dạng chế phẩm dùng trực tiếp cho trình nuôi Koji sảnxuất rượu Điều giúp chất lượng rượu sảnxuất ổn định sử dụng ... Koji Hình 1.2 Sơđồ nuôi Koji theo côngnghệ Nhật Bản [8] 1.5.3 Thuyết minh qui trình côngnghệ A Xử lí nguyên liệu gạo - Vo gạo: với số lượng gạo lớn phải sử dụng thiết bị chuyên dụng Sau vo, ... nấm sợi 30.000 đồng/kg Với tỷ lệ sử dụngsảnxuất rượu 1g chế phẩm/ kg gạo nguyên liệu giá thành chế phẩm dùng để sảnxuất rượu 30 đồng/ kg gạo 41 Chế phẩm bào tử nấm mốc sảnxuất Nhật Bản có...
... thông đợc sảnxuất theo phơng thức liên tục không liên tục Trong phơng thức sảnxuất liên tục côngnghệ cố định enzim cố định tế bào đợc sử dụng, phơng thức sảnxuất không liên tục sử dụng enzim ... 1.1.4 ứngdụng FOS 12 1.2 Tình hình nghiên cứu sảnxuất FOS giới 13 1.2.1 Nghiên cứu sinh tổng hợp enzim cho sảnxuất FOS 14 1.2.2 Nghiên cứu sảnxuất FOS 50 21 1.2.3 Nghiên cứu sảnxuất FOS ... lĩnh vực mẻ Để hoà đồng xu phát triển khoa học giới, để đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng, đề tài nghiên cứu sảnxuất đờng fructooligosacarit côngnghệ đa enzim ứngdụngsảnxuất thức ăn trẻ em...
... trình côngnghệ làm Koji sởsảnxuất rợu trở nên đơn giản, dễ thao tác 3.5.2.1 Các sản phẩm Tane Koji đợc sử dụngsảnxuất rợu Shochu Hiện Nhật có loại Tane Koji đợc sử dụng rộng rãi công nghiệp sản ... (giai đoạn đờng hoá) sảnxuất rợu cao độ từ tinh bột 3.3 Nội dungnghiên cứu Để đạt đợc mục tiêu nghiên cứu nhóm đề tài Nghiên cứu côngnghệsảnxuất chế phẩm nấm sợi ứngdụngsảnxuất rợu cao độ ... bột công nghiệp tơng tự nh sản phẩm Nhật cần thiết cho côngnghệsảnxuất rợu Ngoài rợu truyền thống làng nghề hình thức cung cấp giống mốc chủ yếu dạng bánh men Tuy nhiên côngnghệsản xuất...
... ) Nội dung: nghệsảnxuất gạo mầm từ gạo lứt sảnxuất gạo mầm từ gạo lứt Việt Việt Nam ứngdụngsảnxuất Nam ứngdụngsảnxuấtđồ uống đồ uống chú* - Nội dung: Giới thiệu quy trình công Giới thiệu ... Hình 2.2 Quy trình côngnghệ đề xuất cho sảnxuất gạo mầm 35 Hình 2.3 Quy trình côngnghệ đề xuất cho sảnxuất trà gạo mầm rang 36 Hình 2.4 Quy trình côngnghệ đề xuất cho sảnxuất trà gạo mầm ... nguyên liệu sảnxuất bia, đồng thời ứngdụngsảnxuất men tiêu hóa cho trẻ em Trongnghiên cứu khác, năm 2003, tác giả Nguyễn Kim Vũ cộng (Viện Côngnghệ Sau thu hoạch) nghiên cứu sảnxuất bột dinh...
... TDMA với ứngdụng rộng rãi mạng GSM Có thể nghe đến kỹ thuật trải phổ với ứngdụng rộng rãi đa truy cập phân chia theo mã CDMA, nhiều người lầm tưởng côngnghệ đời sau này, công nhận ứngdụng rộng ... tốt cho sơđồ sử dụng cho hệ thống GMSK (Gausian Minimum Shift Keying) sử dụng cho hệ thống GSM, việc áp dụng thành công cho sơđồ điều chế cao khó khăn lỗi sở cân gây tỷ lệ lỗi cao Trong hệ ... quân đội Mỹ vào năm 80 tiết lộ bí mật côngnghệ mà biết đến côngnghệ CDMA Côngnghệ sớm gây ý côngnghệ Wireless phát triển Côngnghệ CDMA kết hợp chặt chẽ với trải phổ, hoạt động việc số hoá...
... TDMA với ứngdụng rộng rãi mạng GSM Có thể nge đến kỹ thuật trải phổ với ứngdụng rộng rãi đa truy cập phân chia theo mã CDMA ,nhiều người lần tưởng côngnghệ đời sau ,bởi công nhận ứngdụng rộng ... ,quân đội Mỹ vào năm 80 tiết lộ bí mật côngnghệ mà biết đến côngnghệ CDMA Côngnghệ sớm gây ý côngnghệ Wireless phát triễn .Công nghệ CDMA kết hợp chặt chẽ với trải phổ ,hoạt động việc số hoá ... việc tốt cho sơđồ điều chế mạnh khỏe GMSK(Gausian Minimum Shift Keying) sử dụng cho hệ thống GSM ,việc áp dụng thành công cho sơđồ điều chế cao khó khăn lỗi sở cân gây tỷ lệ lỗi cao Trong hệ thống...
... hiểu sốcơngnghệ thơng tin ứngdụng quản lý CTNH thành phố Hồ Chí Minh Thành phần HT CNTT Con người CSDL Phần mềm ứngdụng Phần cứng Hình 3: Thành phần hệ thống cơngnghệ thơng tin ứngdụng quản ... khách quan khác mà việc sử dụng CNTT quản lý CTNH giai đoạn thử nghiệm, chưa áp dụng rộng rãi, hy vọng thời gian tới phần mềm áp dụng phổ biến Hình 2: Ứngdụngcơngnghệ tin học quản lý tài ngun ... sốcơngnghệ thơng tin ứngdụng quản lý CTNH thành phố Hồ Chí Minh I Sơ lược tình hình quản lý chất thải nguy hại thành phố HCM Thành phố Hồ Chí Minh thành phố ứng đầu nước dân sốứng thứ hai...
... PHM V UNG LấN MEN Thc phm v unglờn men cú lch s lõu i gn bú vi s phỏt trin ca xó hi loi ngi Trong cuc sng hin i, sn phm lờn men truyn thng cú v trớ quan trng, c tớnh cú li ca chỳng bao ph ... th phõn thnh cỏc loi ru da theo nguyờn liu sn xut nh: -Nguyờn liu t trỏi cõy: nho, m, tỏo, anh otrong ú ch yu nguyờn liu nho c bit n nhiu nht dựng sn xut ch yu cỏc loi ru vang, champagne v mt ... Nga, Tõy Ban Nhacũn chõu M, ngi Achentina, Chile thớch ung ru vang, ngi M, Brazil li thớch ru mnh Trong nm 2007 M l nc nhp khu ru tng 12,8% Chõu c mi ngi ung nhiu bia v ru vang chõu mc tiờu th...
... ng c nhu cu Trong tỡnh hỡnh h tng c s ca h thng GSM hin ti ang chim a s v vic phỏt trin lờn mng thụng tin di ng th h ũi hi h tng thit b phi thay i rt ln v iu ny khú cú th thc hin c Trong tin trỡnh ... Mt s kt qu vớ d cho cỏc Macrocell 97 3.3 So sỏnh EDGE v GPRS 99 CHNG 4: NG DNG TRONG MNG THễNG TIN DI NG MOBIFONE TI VIT NAM 100 4.1 o kim ti H Ni ... kt qu thc t quỏ trỡnh trin khai cú hng nghiờn cu tip theo nhm ci thin, nng cao cht lng ca dch v Trong thi gian qua, hon thin ti, tụi ó nhn c s giỳp to iu kin ca cỏc cp lónh o, cỏc n v bn, c...