... Dùng sảnxuất phân bón, xử lý nước, xử lý bề mặt kim loại, hương vị nước ngọt, sảnxuất dược phẩm, sảnxuấtsản phẩm gốc photphat, I.3 Các quytrình công nghệ điển hình I.3.1 Quytrìnhsảnxuất ... = Hđệm+ Hđệm-nắp +Hđệm-đáy Hđệm-nắp = 1m Hđệm-đáy = 1m Vậy chiều cao tháp Htháp = + + 1 ,8= 3 ,8 (m) III.1.2.3 Trở lực tháp đệm Áp dụng công thức: Trong đó: : Tổn thất đệm ướt : Tổn thất đệm khô ... =1,7908m - Quy chuẩn 1 ,8 m Đây thực chất chiều cao lớp đệm Chiều cao tháp chiều cao lớp đệm tính đến chiều cao từ mặt đệm tính đến đỉnh tháp từ mặt đệm tới đáy tháp Áp dụng công thức: Htháp = Hđệm+...
... Một sốsản phẩm từ cá hồi SVTH: Lê Thị Kim Chi Phạm Trần Trừ Trang7 Đồ án công nghệ chế biến GVHD: Ts Đặng Thu Thủy Chương QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTCÁ HỒI FILLET ĐÔNG LẠNH 2.1 Sơđồquytrình ... đông Hình 2.1 Quytrình công nghệ sảnxuất cá hồi fillet đông lạnh SVTH: Lê Thị Kim Chi Phạm Trần Trừ Trang8 Đồ án công nghệ chế biến GVHD: Ts Đặng Thu Thủy 2.2 Thuyết minh quytrình 2.2.1 Tiếp ... Trọng Tuổi lượng thọ tối đa tối đa (kg) (năm) 150 120 46 ,8 13 150 70 61,4 100 58 15,9 1 08 71 15,2 76 50 6 ,8 84 58 7,7 79 50 10 79 50 10 Đồ án công nghệ chế biến 1.2 GVHD: Ts Đặng Thu Thủy Cá hồi...
... xích ta có quytrình cụ thể khác Nhưng nhìn chung, chúng khác vài trình xử lý Sau hai quytrình chế biến xúc xích phổ biến 4.3 Quytrình chế biến xúc xích tiệt trùng 4.3.1 Sơđồquytrình Nguyên ... thái sản phẩm thực phẩm chế biến, đồng thời làm tăng độ ẩm sản phẩm 2.2.1.2 Yêu cầu cần tuân thủ sảnxuất đá vảy * Nước dùng để sảnxuất đá vảy phải đảm bảo điều kiện vệ sinh * Thiết bị sảnxuất ... Dò kim loại Bảo quản Sản phẩm Sơđồ 4.1: Quytrình chế biến tổng quát loại xúc xích 4.2.2 Thuyết minh quytrình 4.2.2.1 Nguyên liệu * Mục đích: Chuẩn bị nguyên liệu cho trình xay * Phương pháp...
... CHƯƠNG QUYTRÌNHSẢNXUẤT BÁNH MÌ XO N ĐAN MẠCH 2.1 Quytrìnhsảnxuất Vê, cán bột nhào Ủ lần Tạo hình Nướng Làm nguội Bánh thành phẩm Mứt dâu 2.2 Thuyết minh quytrìnhsảnxuất 2.2.1 Rây bột, ... tinh bột lớn bị đường hóa nhanh trìnhsảnxuất bánh mì Trong hạt tinh bột tinh bột có lượng nhỏ acid phosphoric, acid silicid, acid béo chất khác Trong trìnhsảnxuất bột nhào xảy thủy phân tinh ... tăng thêm, làm cho vỏ bánh có màu sắc đẹp 1.2.6 Bơ lạt Bơ sản phẩm sảnxuất từ chất béo sữa Hàm lượng chất béo bơ cao chiếm trung bình 80 % khối lượng, có nước, muối lượng nhỏ sữa không hoà tan...
... thu hồi đồng thời chất sắc tố astaxanthin chitin Võ Thị Duyên - CNTP3 - K50 16 Đồ án tốt nghiệp Các nhận xét trình bày quytrìnhsảnxuất chitin tác giả Trần Thị Luyến a Quytrìnhsánxuất chitosan ... nghiệp sảnxuất chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản Đây hướng cho phương pháp sảnxuất Bên cạnh đó, việc kết hợp hóa học sinh học đảm bảo vấn đề giá thành sảnxuất họp lý, hội cho mở rộng sảnxuất ... đối mẻ nước ta Vào năm 19 78 đến 1 980 Trường đại học Thúy sản Nha Trang công bố quytrìnhsảnxuất chitin - chitosan kỹ sư Đỗ Minh Phụng, nhung chưa có úng dụng cụ thc sànxuất Gần đây, trước yêu...
... Tìm hiểu quytrìnhsảnxuất nước mắm: 3.1) Bản chất trìnhsảnxuất nước mắm: Cá + muối nước mắm Bản chất trìnhtrình thủy phân protein cá nhờ hệ enzyme protease peptol polyppeptid pepetid acid ... 9.3 1.1 3 .8 4.5 8. 2 5.2 4.2 2.9 5.0 Trứng 6 .8 1.9 2.2 5.4 8. 4 7.1 5.5 3.3 8. 1 Bảng acid amin chủ yếu (%) protein khác • Các chất chiết xuất chứa nitơ: Có thể định nghĩa chất chiết xuất chứa nitơ ... hydrosunfua… Nước mắm sảnxuất từ cá muối không đuợc sử dụng rộng rãi Việt Nam mà ưa chuộng nhiều nước khác giới Đặc biệt, nước mắm sảnxuất hầu Châu Á Mỗi nước có kiểu sảnxuất khác tạo sản phẩm có giá...
... 1/ Quytrìnhsảnxuất nước tương truyền thống Hình 1: Quytrìnhsảnxuất nước tương truyền thống tiêu biểu tỉnh Nam Bộ (Nguyễn Văn Thành, tài liệu lưu hành nội bộ) 2/ Sơ lược bước quytrìnhsản ... sảnxuất theo phương pháp lên men nước tương sảnxuất theo phương pháp hóa giải Trong giới hạn Seminar này, em xin trình bày quytrìnhsảnxuất nước tương theo phương pháp lên men nấm mốc Aspergillus ... Khuấy đảo giúp cho trình tiếp xúc emzyme chất dễ dàng Do vậy, tốc độ phản ứng tăng đáng kể 3/ Quytrìnhsảnxuất nước tương cải tiến (Nguyễn Đình Trị, 1 989 ) Hình 4: Quytrìnhsảnxuất nước tương...
... ứng khác tạo nhiều sản phẩm phụ, cuối sản phẩm axit glutamic Chu trình crep Bản chất trình hình thành glutamate natri từ trình lên men Đi vào Chu trình crep α - cetoglutarat Sản sinh axit glutamic ... NH4+ môi trường có sục không khí Kỹ thuật sảnxuất axit glutamic: Axit glutamic sảnxuất phương pháp lên men vi khuẩn, với nguyên liệu đường, mật rỉ Quá trình xúc tác nhờ hệ enzym có sẵn vi khuẩn, ... cetoglutarat Sản sinh axit glutamic Glutamate natri(mì chính) Minh hoạ Để sảnxuất mì từ axit glutamic phương pháp lên men, quytrình công nghệ triển khai theo giai đoạn sau: Chuẩn bị dịch lên men:...
... nhiều nhiệt SO3 + H2O H2SO4 Hiện nay, 80 % H2SO4 giới sảnxuất phương pháp Quytrìnhsảnxuất acid sunfuric theo phương pháp tiếp xúc từ quặng pyrit: Khí lò từ lò đốt quặng làm nguội nồi tận dụng ... sản xuất, yêu cầu kỹ thuật phải cao nghiêm ngặc Xu hướng sảnxuất 47- Hiện giới đa số sử dụng quytrìnhsảnxuất acid sunfuric theo phương pháp tiếp xúc thực biện pháp cải tiến công nghệ để sản ... theo cấu tạo chế độ làm việc lòQuytrình tách selen sảnxuất acid sunfuric gồm ba giai đoạn: - Dùng acid sunfuric tưới để hấp thụ SeO2 khí lò; - Khử SeO2 thành Se khí lò; - Tách Se nguyên tố khỏi...
... CHẤT KHÁNG SINH PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI ... Lan), toàn dây chuyển sảnxuất thuốc kháng sinh penicillin phân chia làm bốn công đoạn sau (xem sơđồ hình 2 .8) Lên men sảnxuất penicillin tự nhiên (thường thu penicillin V penicillin G) Xử ... thành phẩm penicillin tự nhiên Sảnxuất penicillin bán tổng hợp (từ nguyên liệu penicillin tự nhiên) Pha chế loại thuốc kháng sinh penicillin thương mại Hình Sơđồ dây chuyền sảnxuất penicillin...
... CHẤT KHÁNG SINH PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI ... Lan), toàn dây chuyển sảnxuất thuốc kháng sinh penicillin phân chia làm bốn công đoạn sau (xem sơđồ hình 2 .8) Lên men sảnxuất penicillin tự nhiên (thường thu penicillin V penicillin G) Xử ... thành phẩm penicillin tự nhiên Sảnxuất penicillin bán tổng hợp (từ nguyên liệu penicillin tự nhiên) Pha chế loại thuốc kháng sinh penicillin thương mại Hình Sơđồ dây chuyền sảnxuất penicillin...
... CHẤT KHÁNG SINH PENICILLIN 2.1 Lịch sử phát sảnxuất penicillin 2.2 Công thức cấu tạo penicillin 2.3 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin từ nấm mốc III QUYTRÌNHSẢNXUẤT PENICILLIN TỪ VI ... Lan), toàn dây chuyển sảnxuất thuốc kháng sinh penicillin phân chia làm bốn công đoạn sau (xem sơđồ hình 2 .8) Lên men sảnxuất penicillin tự nhiên (thường thu penicillin V penicillin G) Xử ... thành phẩm penicillin tự nhiên Sảnxuất penicillin bán tổng hợp (từ nguyên liệu penicillin tự nhiên) Pha chế loại thuốc kháng sinh penicillin thương mại Hình Sơđồ dây chuyền sảnxuất penicillin...