... biến
Khai thác
Chuẩn bị
Hóa sinh
Sinh học
Biến đổi Mục đích
Phương pháp
hoặc quá trình
Cảm quan
Thiết bị lắng
Mục đích của quá trình
•
Chuẩn bị: Nhằm chuẩn bị cho quátrình kế tiếp thuận ... mía)
•
Khí nén: Vật liệu cần tránh vò nát( các loại quả)
Thiết bị lọc
Thiết bị lọc
Thiết bị ép tạo hình
Thiết bị sàng tơi
Thiết bị ép
Tính chất hóa sinh và biến đổi
•
Trạng thái enzyme
•
Độ ... chế biến
Thiết bị sàng
1.Khái niệm CNTP
Biến đổI cuả vật liệu
Công cụ sản xuất
Phương pháp sản xuất
Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất
Nguyên
liệu
Sản
phẩm
Thiết bị ép
Quá trình ép
2.2.3....
... 17
>73
-c?9
>73
-c?9
>732
>732
A%P
A%P
•b?"[V&
•b?"[V&
m\
m\
•/-
•/-
}$/31
}$/31
C[V&
C[V&
+:
+:
m&&&
m&&&
A7)
A7)
Y
Y
=&
=&
Trường Đại học Nha Trang
Viện Côngnghệ sinh học và môi trường
**************************
Tiểu luận:
CÁC QUÁTRÌNH CƠ BẢN TRONG
CÔNG NGHỆTHỰC PHẨM
Đề tài:Quy trìnhcôngnghệ chế biến và sản xuất ... tiêu cực
1.5. Nguyên liệu sản xuất kim chi
2. Quy trìnhcôngnghệ chế biến và sản xuất kim chi
2.1. Quy trình chung
2.2 Giải thích quy trìnhcông nghệ
2.2.1. Lựa chọn nguyên liệu chính
a. Cải thảo
b. ... vi sinh vật trongquátrình lên men sản
xuất kim chi ở nhiệt độ 2-7
o
C
Thời gian lên men (ngày)
Số lượng vi sinh vật
Thiết bị cắt rau...
... Ơn !
THỰC TẬP QUÁTRÌNH VÀ
THIẾT BỊTRONGCÔNG
NGHỆ HÓA HỌC
•
MSMH : HH021
•
Số tín chỉ : 2
•
Cán bộ hướng dẫn: Bộ môn CNHH
GIỚI THIỆU MÔN HỌC
PHIẾU GÓP Ý CỦA SINH VIÊN
CÁCH THỨCTHỰC ... CBHD nêu ra
trong quátrình làm thí nghiệm
•
SV nộp báo cáo sau mỗi bài thí nghiệm
•
Thi vấn đáp và thảo luận trên lớp
MỤC ĐÍCH MÔN HỌC
•
Củng cố những kiến thức đã học về QT-
TB trong CNHH ... vực QT-TB trong
CNHH
•
Có kiến thức cơ bản về
Ms. Excel, Ms.Word,
Internet, pp xử lý số liệu
•
Có khả năng làm việc và
tổ chức công việc theo
nhóm
•
Có khả năng vận hành
thiết bị ở quy mô...
... được bảo vệ trước
hội đồng
CÁCH THỨCTHỰC HIỆN
CHÂN THÀNH CẢM ƠN!
THĂM DÒ Ý KIẾN
GIỚI THIỆU MÔN HỌC
NIÊN LUẬN QUÁTRÌNH VÀ
THIẾT BỊTRONGCÔNG
NGHỆ HÓA HỌC
•
MSMH : HH028
•
Số tín chỉ ... YÊU CẦU
•
Nắm vững kiến thức về Quátrình và
Thiết bịtrong CNHH
•
Có kiến thức cơ bản về Autocad,
Word, PowerPoint, Internet
•
Có khả năng làm việc và tổ chức công
việc theo nhóm
•
Có khả năng ... CỘT ĐIỂM
HÌNH ẢNH THẢO LUẬN
BẢO VỆ TRƯỚC HỘI ĐỒNG
•
Giúp sinh viên thiết kế một quy trìnhcông
nghệ hóa học trongthực tế dựa vào những kiến
thức đã học
•
Rèn luyện kỹ năng làm việc theo...
... Khối lượng thân thiếtbị
M
th
= V.ρ = S.H.ρ = (π/4).(D
n
2
– D
2
t
). H.ρ
Trong đó:
M
th
: khối lượng của thân thiết bị, kg
D
n
, D
t
: đường kính ngoài và trong của thiết bị, m
H: chiều ... X18H10T.
P: Áp suất trongthiết bị, N/m
2.
P: Áp suất trongthiếtbị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và ben
ngoài tháp, N/m
2
P= P
mt
+ P
tt
Trong đó:
P
mt
: Áp ...
VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNGNGHỆ MÔI TRƯỜNG
______________________O
O
O_____________________
ĐỒ ÁN MÔN HỌC
CÁC QUÁTRÌNH CƠ BẢN TRONGCÔNGNGHỆ MÔI TRƯỜNG
Đề bài:
Tính toán thiết kế hệ thống...
... TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC.
1. Trong y dược 22
2. Trongcông nghiệp 22
3. Trong nông nghiệp 23
4. Trongcôngnghệ in ấn 23
5. Trongcôngnghệ sinh học 23
6. Trongcôngnghệthựcphẩm ... trongcông nghiệp nuôi tôm, cá.
5. Trongcôngnghệ sinh học
• Chất mang cố định enzyme và cố định tế bào.
6. Trongcôngnghệthực phẩm
• Sản xuất ra màng mỏng để bao gói thực phẩm.
Viện côngnghệ ... 26
2.1. Quátrình khử protein 27
2.2. Quátrình khử khoáng. 27
2.3. Quátrình khử màu 28
2.4. Quátrình deacetyl 28
KẾT LUẬN 30
Tài liệu tham khảo 31
Viện côngnghệ Sinh học -Thực phẩm.
1
Ứng...
... ]: ứng suất cho phép của loại thép X18H10T.
P: áp suất trongthiết bị, N/m
2.
P: áp suất trongthiếtbị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và bên
ngoài tháp, N/m
2
P= P
mt
+ P
tt
Đồ án các quátrình cơ bản trongcôngnghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ ... Xuân Toản-
Sổ tay quátrình và thiếtbịcôngnghệ hóa tập 1- NXB KHKT Hà Nội
2. TS Trần Xoa, PGS.TS Nguyễn Trọng Khuông, TS Phạm Xuân Toản-
Sổ tay quátrình và thiếtbịcôngnghệ hóa tập 2- ...
Dựa vào bảng thông số bảng thông số của đĩa phân phối lỏng kiểu TCH-III
(Trang 204- Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử- Nguyễn Hữu Tùng).
Đồ án các quátrình cơ bản trongcôngnghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ 35 ~
L: Công nén 1 kg khí
N
lt
: Công suất lý thuyết ,kW
→
3,3 191267, 2
631, 2( W)
1000
lt
N k
Công suất thực...
... sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp
khác nhau như công nghiệp hoá chất, thực phẩm, dược phẩm, vật liệu xây dựng,
Trong công nghiệp thựcphẩm có nhiều qui trìnhcôngnghệ tạo thành ... ổ treo không quá
a) b) c)
Thiết bịtrongcôngnghệ sau thu hoạch
- 65 -
không gian hẹp giữa vỏ bao và bánh hình sao, do đó băng mang gầu tải dừng lại, quátrình hãm
được thực hiện.
d) ... dạng phẳng. Do đó năng suất thực tế của băng lòng máng được tính theo công thức:
Q 200B
2
v
b
a
Thiết bịtrongcôngnghệ sau thu hoạch
- 1 -
Chương I
THIẾT BỊ LÀM SẠCH VÀ PHÂN LOẠI
...
...
vitamin trong sản phẩmbị phá hoại và làm giảm giá trị thựcphẩm của sản phẩm vì vitamin C
chỉ được bảo vệ tốt hơn trong môi trường acid và nó là một chỉ số quan trọngtrongthực phẩm.
Phương ... thành cám ơn các thầy cô trong bộ
môn CôngNghệThựcPhẩm – trường Đại Học Kỹ
Thuật CôngNghệ đã dạy dỗ và truyền đạt cho em những
kiến thức quý báu trong suốt thời gian thực hiện luận
văn.
... và được tạo nên trongquátrình
sống thích ứng của các loài thực vật. Mức độ bền của chúng rất khác nhau và trongquátrình
bảo quản, chế biến nhiệt và các gia công khác sẽ bị biến đổi đi theo...
... 30 phút chạy xe.
Nằm trong khu công nghiệp mũi nhọn như Khu côngnghệ cao, Khu công
nghiệp Sóng Thần, Khu chế xuất Linh Trung.
3.2.2. Quy trìnhcôngnghệ sản xuất của Công Ty:
SV: TRẦN THỊ ... xong quátrình keo tụ, tạo điều kiện thuận lợi cho quá
trình tiếp xúc và kết dính giữa các hạt keo với cặn bẩn, lúc này có châm thêm
polymer ở bể phản ứng. Quátrình xảy ra trong 30 phút. Quátrình ... hình thiếtbị Jartest
(Nguồn: phòng thí nghiệm khoa Môi Trường & ;Công Nghệ Sinh Học Trường Đại
Học Kỹ Thuật Công Nghệ)
4.1.5 Các bước tiến hành thí nghiệm
4.1.5.1 Dụng cụ hóa chất và thiết bị...