0

quy trình sản xuất surimi từ cá mối

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ MỐI

Công nghệ - Môi trường

... gia lớn trên khắp các châu lục Âu, Á… Trong đó, quốc gia sản xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sản xuất từ surimi có chỗ đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những đặc ... phép những nhà sản xuất làm ra những sản phẩm giả protein của cua, tôm, hến…4.5. viên Cá viên là một sản phẩm từ surimi khá phổ biến ở Đông Nam Á. Thành phần sản xuất của viên cũng tương ... dưỡng của sản phẩm surimi 73.1. Thành phần hóa học 73.2. Giá trị dinh dưỡng 74. Một số sản phẩm khác 8Phần 2. Công nghệ sản xuất surimi 121. Sơ đồ quy trình surimi 132. Thuyết minh quy trình...
  • 34
  • 1,284
  • 8
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ MỐI

Công nghệ - Môi trường

... chính để sản xuất surimi rất đa dạng và phong phú, từ các loài có kích thước lớn đến các loài có kích thước nhỏ. Nhưng xu hướng chung là sản xuất surimi từ thịt trắng, kích thước nhỏ, ... gia lớn trên khắp các châu lục Âu, Á… Trong đó, quốc gia sản xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sản xuất từ surimi có chỗ đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những đặc ... phép những nhà sản xuất làm ra những sản phẩm giả protein của cua, tôm, hến…4.5. viên Cá viên là một sản phẩm từ surimi khá phổ biến ở Đông Nam Á. Thành phần sản xuất của viên cũng tương...
  • 33
  • 2,249
  • 13
 Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử tra tẩm gia vị sấy khô

Sinh học

... dựng qui trình sản xuất bao tử tra tẩm gia vị sấy khô”. - Mục đích: Bước đầu đưa ra các thông số cho các công đoạn trong qui trình chế biến sản phẩm. Từ đó, xây dựng được qui trình chế ... là 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Do đây là sản phẩm khô nên hàm lượng chất dinh dưỡng trong bao tử tẩm gia vị cao hơn hẳn các sản phẩm khác như: bao tử tra cấp đông, bao tử tra dồn thịt. ... về làm khô thủy sản. 1.4.1 Định nghĩa. ♦ Sấy là quá trình làm khô các vật thể, các vật liệu, các sản phẩm bằng phương pháp bay hơi nuớc. Trong quá trình sấy xảy ra các quá trình trao đổi nhiệt...
  • 99
  • 4,708
  • 51
PHÂN TÍCH MỐI NGUY TỪ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI

PHÂN TÍCH MỐI NGUY TỪ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI

Công nghệ - Môi trường

... về Surimi - Surimi là mặt hàng thủy sản bán thành phẩm đã được sản xuất ở nhiều nước, nước đầu tiên nghiên cứu sản xuất Surimi là Nhật Bản- Surimi là loại bột thịt được sản xuất từ các ... (loại saprolegnia ssp) và sát ký sinh trùng nhóm 142. Quy trình sản xuất Surimi. 3. Mối nguy tổng thể nhìn từ quy trình sản xuất. 3.1 Các mối nguy vật lý.- Tạp chất tự nhiên.- Do con người đưa ... thi u chung v Surimi ệ ề 32 .Quy trình s n xu t Surimi. ả ấ 43.M i nguy t ng th nhìn t quy trình s n xu t.ố ổ ể ừ ả ấ 43.1 Các mối nguy vật lý 43.2Các mối nguy hóa học 53.3Các mối nguy sinh...
  • 28
  • 1,684
  • 7
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx

Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da và ứng dụng gelatine pptx

Cao đẳng - Đại học

... hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da và ứng dụng gelatineGVHD: ĐINH HỮU ĐÔNGSVTH:ĐINH TIẾN DŨNGĐẶNG THỊ NGOANNGUYỄN THỊ TỐ TRINHTRƯƠNG THỊ KIỀU TRANG Quy trình sản xuất gelatine từ ... gelatinảnh hưởng đến pH và pI của gelatin quy định khả năng tạo liên kết hydro, quy định cấu trúc phân tử Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNHSấy- Mục đích: Làm giảm hàm ... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNHLắng và lọc thô- Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lọc tinh.- Phương pháp: lắng trọng lực và dùng màng lọc kích thước lớn- Các...
  • 28
  • 1,264
  • 4
Quy trình sản xuất nước mắm cá cơm

Quy trình sản xuất nước mắm cơm

Sinh học

... trong quá trình sản xuất, đặc biệt là linh được sử dụng lâu dài từ 12-24 tháng. -Cá nhóm III:Gồm xô tạp, liệt thịt, bò, liệt Đồng Tháp. Chủ yếu dùng để lấy đạm để làm nề cho sản phẩm, ... ngựa, nhông, mập… -Cá béo (>10% chất béo) như bôi, trích, thu,…Bảng: hàm lượng chất béo trong cơ thịt của các loại khác nhau.Trang 10Loại Hàm lượng chất béo (%) Cá tuyết ... không tốt). -Cá nhóm II:Gồm sơn, nục, cơm Duyên Hải…chủ yếu là linh, sử dụng khử mùi cho các nhóm tạp, một phần dùng tạo hương riêng biệt cho một số lọai sản phẩm. Cá nhóm II thường...
  • 57
  • 4,351
  • 50
KHÁI NIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHẦN MỀM VÀ MỖI LIÊN HỆ GIỮA CMMI VÀ QUY TRÌNH

KHÁI NIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHẦN MỀM VÀ MỖI LIÊN HỆ GIỮA CMMI VÀ QUY TRÌNH

Cơ khí - Vật liệu

... KHÁI NIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHẦN MỀM VÀ MỖILIÊN HỆ GIỮA CMMI VÀ QUY TRÌNH1.1. Khái niệm quy trình phần mềmPhát triển phần mềm là một quy trình phức tạp, nó không chỉ đơn giản là tạo ra các ngôn ... Quy trình phần mềm là một tập các chính sách, cơ cấu tổ chức, các công nghệ, các thủ tục và các artifacts cần thiết để phát triển, triển khai và bảo trì một sản phẩm phần mềm. Vì vậy, một quy ... niệm quy trình phần mềm được xây dựng dựa trên khái niệm vòng đời. Nó đưara một quan niệm sâu sắc để cấu trúc và tổ chức các các vấn đề liên quan tới hoạt động phát triển phần mềm. Một quy trình...
  • 13
  • 688
  • 0
TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT

TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT

Sinh học

... Giống VSV quy t định vốn đầu cho sản xuất.  Giống VSV còn quy t định đến giá thành sản phẩm. 2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme Amylase 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn, ... nấm mốc trong quá trình đường hóa để sản xuất rượu Sake từ cách đây hơn 1700 năm. Người Trung Quốc thì đã sử dụng nhiều loại nấm mốc để đường hóa rượu trong sản xuất rượu cách đây 4000 năm....
  • 39
  • 4,694
  • 9
công nghệ đồ hộp - quy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà

công nghệ đồ hộp - quy trình sản xuất đồ hộp nục sốt

Công nghệ - Môi trường

... các ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm. Trang 29Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ HàCHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NỤC SỐT ĐÓNG HỘP2.1. Sơ đồ quy trình sản ... những sản phẩm đóng hộp đang bán rất chạy trên thị trường là nục sốt cà”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản phẩm này đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong các công ty sản xuất ... thủ các quy định vệ sinh một cách nghiêm ngặt.• Mô tả: - Lon rỗng sẽ được rửa qua trước khi vô lon.- Sau khi đã rửa sạch băng tải sẽ chuyển các khay đến khu vực vô lon. Dùng tay cho cá...
  • 46
  • 2,454
  • 8
quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong trồng trọt

quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong trồng trọt

Công nghệ

... tốt Chương 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG TRỒNG TRỌT BÀI 15:LÀM ĐẤT VÀ BÓN PHÂN LÓT III. Bón phân lót - Sử dụng phân lân hoặc hữu cơ để bón - Quy trình + Rải phân ... LAỉM ẹAT CỦNG CỐ:1. Hãy nêu các công việc làm đất và tác dụng của từng công việc ?2. Em hãy nêu qui trình bón phân lót ?* Ñoïc ghi nhôù SGK trang 38 I. Các công việc làm đất 1. Cày đất ... phát triển tốt tơi xốp giữ nước, cỏ dại sâu bệnh sinh trưởng, Hãy sắp xếp các công đoạn sau thành 1 quy trình lên luống : a.Làm phẳng mặt luống b.Xác định kích thước luống c.Xác định...
  • 27
  • 2,539
  • 2
Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật potx

Báo cáo đề tài Quy trình sản xuất penicillin từ vi sinh vật potx

Điện - Điện tử

... kháng sinhPHẦN II NỘI DUNG2.2. Quy trình sản xuất penicillinØ Đặc điểm chung:Công nghệ lên men sản xuất penicillin mang nét đặc thù riêng của từngcơ sở sản xuất . Theo công nghệ lên men của ... năng lượng để thu hồi butyl axetat từ các chất – là quy trình đòi hỏi nhiều công đoạn.Vì vậy chúng ta phải tiếp tục nhiên cứu phát hiện nhiều quy trình sản xuất penicillin mới có những đột phá ... trình chiết xuất cần thực hiện ở nhiệt độ thấp, song có tới 10-15% sản phẩm bị thất thoát khi sử dụng quy trình công nghiệp hiện nay.Ngoài năng suất tương đối thấp, các phương pháp sản xuất truyềnthống...
  • 36
  • 858
  • 9
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT docx

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT docx

Khoa học tự nhiên

... điều kiện sản xuất Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi với điều kiện sản xuất. Nhờ đó, sau khi phân lập, các giống này không cần qua giai đoạn sản xuất thử, ... amylase trong sản xuất cồn Để sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu tinh bột, mỗi nước sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, ở Mỹ người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn, ... nấm mốc trong quá trình đường hóa để sản xuất rượu Sake từ cách đây hơn 1700 năm. Người Trung Quốc thì đã sử dụng nhiều loại nấm mốc để đường hóa rượu trong sản xuất rượu cách đây 4000 năm....
  • 39
  • 941
  • 0
Quy trình sản xuất nui từ gạo doc

Quy trình sản xuất nui từ gạo doc

Nông nghiệp

... gói sản phẩm dạng túi plastic hàn 2 đầu và in nhãn tự động. Giải thích quy trình công nghệwww.themegallery.com Quy trình công nghệNguyên liệuGiải thích quy trình công nghệChỉ tiêu sản ... Tăng trọng sản phẩm lên 5%www.themegallery.com Quy trình công nghệ Bột gạo ướtBột gạo khôĐịnh lượngĐóng góiPhối trộnCánHấpPhối trộnBột mì Phụ giaĐịnh hìnhSấySàngĐịnh lượng Sản phẩmwww.themegallery.com8. ... thích quy trình công nghệwww.themegallery.com2. Cán2. CánMục đích : hoàn thiệnBiến đổi của nguyên liệu :• Vật lý • Hóa học• Hóa lý• Hóa sinh•Sinh họcThiết bị : Hệ thống cán bộtGiải...
  • 21
  • 2,105
  • 20

Xem thêm

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008