quy trình sản xuất chả giò tôm cua

...

1
1,508
31

Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

... phần Chế biến hàng xuất Cầu Tre sản xuất, chế biến, bảo quản thịt sản phẩm từ thịt Chế biến, bảo quản thủy sản sản phẩm từ thủy sản Bổ sung: sản xuất mua bán trà loại Sản xuất mua bán loại bánh, ... giấy ghi ngày, tháng nhập hàng để đảm bảo nông sản tươi không bị ứ hàng Phần QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình sản xuất chả giò nhân thịt Trang 32 Báo cáo thực tập QT&TB GVHD: Cô Nguyễn Thị Như Ngọc ... TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT I − Máy cắt Mục đích: dùng để cắt nguyên liệu sau sử lý xong, tùy theo kích thước loại sản phẩm yêu cầu mà ta điều chỉnh tốc độ máy khác − Đối với sản phẩm chả giò, nguyên...

54
3,197
59

Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẢ GIỊ Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế…………………… 34…………………………………………… SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Lê Văn Hiển Qng Thị Như Thùy GVHD: Quy trình sản xuất Nơng sản ... trình trộn khơng đạt u cầu, cần kiểm tra, thao tác kỹ thuật vận hành PHẦN 5: SẢN PHẨM Một số sản phẩm xí nghiệp Chả giò rế Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế…………………… 51…………………………………………… Chả ... PHỊNG KẾ TỐN Tiếp th ị xưởng chả giò Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế…………………… 9…………………………………………… Tổ định Tổ pc bao hình bì Th ủ qu ỹ T ổ kcs Bộ phận kt chả giò ăn liền Tổ lạp xưởng Tổ há...

54
2,908
77

báo cáo quy trình sản xuất chả giò

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... gói Quy trình sản xuất ép mí cấp đơng Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………33…………………………………………… Sản phẩm SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản ... đập làm q trình trộn khơng đạt u cầu, cần kiểm tra, thao tác kỹ thuật vận hành PHẦN 5: SẢN PHẨM Một số sản phẩm xí nghiệp Chả giò rế Chả giò rế tơm cua Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………50…………………………………………… ... Thải Loại B Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………13…………………………………………… Bù n SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………14……………………………………………...

54
1,378
6

Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân thịt

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hàng CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẢ GIÒ NHÂN THỊT 3.1 Quy trình công nghệ chế biến chả giò 36 Hình 3.1: Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến chả giò 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ ... hoa, tôm lăn bột, chả giò tôm, bắp cải nhân tôm, chả lụa, tôm viên, chả giò thịt, xíu mại, bò viên, mực chiên,… Chả lụa – Giò thủ Lạp xưởng Chả giò rế Há cảo – xíu mại Hình 1.9: Một số sản phẩm ... qui mô công nghiệp Hiện thị trường có nhiều loại chả giò khác như: chả giò nhân thịt, chả giò nhân tôm, chả giò đặc biêt, chả giò chay… Chả giò sản phẩm thực phẩm thiếu sống hàng ngày người dân...

80
2,888
8

THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH sản XUẤT CHẢ GIÒ hến

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sản phẩm lên cao Tuy nhiên, so với số sản phẩm chả giò thị trường như: chả giò cá trích có giá 41800/300g hay chả giò cá hồi với 55200/400g chả giò rế tôm cua Cầu Tre với giá 49800/500g chả giò ... đa dạng hóa ăn Trên thị trường có nhiều mặt hàng chả giò từ thủy sản như: chả giò cá hồi, chả giò tôm, chả giò cá trích,… sử dụng hến làm chả giò chưa nghiên cứu để mắt người tiêu dùng nguồn ... có chả giò hến (75,7) cao chả giò mực (71,4) Và khối lượng chả giò hến (khoảng 25g) lớn chả giò mực (22 – 25g) Còn có bánh tráng dùng để chả khác nguyên nhân dẫn đến khác thời gian chiên Chả giò...

11
504
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Sinh học

... .57 3.8.2 Thảo luận 58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM 60 4.1 QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT .60 4.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .61 4.3 KẾT QUẢ KIỂM TRA CÁC THÀNH ... gia vị sản xuất chả tôm .65 Bảng 35: Thang điểm đánh giá trạng thái sản phẩm chả tôm .69 Bảng 36: Thang điểm đánh giá mùi sản phẩm chả tôm 69 Bảng 37: Thang điểm đánh giá màu sắc sản phẩm ... thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu”...

91
4,432
47

NGHIÊN XỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... .57 3.8.2 Thảo luận 58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM 60 4.1 QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT .60 4.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .61 4.3 KẾT QUẢ KIỂM TRA CÁC THÀNH ... gia vị sản xuất chả tôm .65 Bảng 35: Thang điểm đánh giá trạng thái sản phẩm chả tôm .69 Bảng 36: Thang điểm đánh giá mùi sản phẩm chả tôm 69 Bảng 37: Thang điểm đánh giá màu sắc sản phẩm ... thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu”...

91
1,891
3

Tài liệu Khóa luận tốt nghiệp - Đề tài: "Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu" - Đại học Nha Trang pdf

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... .57 3.8.2 Thảo luận 58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM 60 4.1 QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT .60 4.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .61 4.3 KẾT QUẢ KIỂM TRA CÁC THÀNH ... gia vị sản xuất chả tôm .65 Bảng 35: Thang điểm đánh giá trạng thái sản phẩm chả tôm .69 Bảng 36: Thang điểm đánh giá mùi sản phẩm chả tôm 69 Bảng 37: Thang điểm đánh giá màu sắc sản phẩm ... thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu”...

91
1,906
4

Khảo sát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang và hiệu suất thu hồi sản phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

66
3,190
9

khảo sát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang và hiệu suất thu hồi sản phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... khóa LT36-2012 Trường Đại học Cần Thơ CHƯƠNG 4: CÁC QUY TRÌNH SẢN XUẤT 4.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ LỤA 4.1.1 Sơ đồ quy trình Sơ đồ sản xuất chả lụa trình bày hình Nguyên liệu (thịt nạc, mỡ) Xử lý ... quy trình sản xuất chả lụa 49 Bảng 23: Khối lượng nguyên liệu quy trình sản xuất patê 49 Bảng 24: Khối lượng nguyên liệu quy trình sản xuất giò thủ 49 Bảng 25: Hiệu suất thu hồi sản ... CÁC QUY TRÌNH SẢN XUẤT 19 4.1 Quy trình sản xuất Chả lụa 19 4.1.1 Sơ đồ quy trình 19 4.1.2 Thuyết minh quy trình 20 4.1.3 Tiêu chuẩn sở 24 4.2 Quy...

67
1,287
1

Khảo sát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang và hiệu suất thu hồi sản phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tìm hiểu quy trình sản xuất loại sản phẩm từ thịt heo, bổ sung chất phụ gia để cải thiện cấu trúc làm đa dạng hóa sản phẩm Trên co sở đó, đề tài khảo sát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ ... đính kèm theo đây, với tựa đề tài:"KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ LỤA, PATÊ, GIÒ THỦ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẤU SA GIANG VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI SẢN PHÁM” sinh viên Võ Thị Tuyết Vân thực ... CÔNG NGHỆ THựC PHẴM Mã ngành: 08 KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ LỤA, PATÊ, GIÒ THỦ TẠI CÔNG TY CỎ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU SA GIANG VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI SẢN PHẨM Giảo viên hưởng dẫn PGS.TS NGUYỄN...

17
932
0

Tuyển chọn và thiết lập quy trình sản xuất hạt lai f1 của một số tổ hợp lúa lai hai dòng có năng suất, chất lượng cao

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... c c a dòng b , m ñ thi t l p quy trình s n xu t h t lai F1 ñ t su t cao, ch t lư ng t t, góp ph n gi i quy t v n ñ trên, th c hi n ñ tài: “Tuy n ch n thi t l p quy trình s n xu t h t lai F1 c ... lai m i ñư c n ch n ñ xác ñ nh th i v m t s bi n pháp k thu t phù h p nh m thi t l p quy trình nhân dòng m quy trình s n xu t h t lai F1 ñ t su t ch p nh n 1.4 Tính m i ý nghĩa c a ñ tài - ðã n ... lúa lai hai dòng Vi t Nam - Xác ñ nh ñư c m t s thông s k thu t ñ thi t l p quy trình nhân dòng TGMS m i ch n t o quy trình s n xu t h t lai F1 c a hai t h p lai m i TH6-2 TH7-2 T NG QUAN TÀI LI...

147
709
0

Tuyển chọn và thiết lập quy trình sản xuất hạt lai f1 của một số tổ hợp lúa lai hai dòng có năng suất, chất lượng cao

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... c c a dòng b , m ñ thi t l p quy trình s n xu t h t lai F1 ñ t su t cao, ch t lư ng t t, góp ph n gi i quy t v n ñ trên, th c hi n ñ tài: “Tuy n ch n thi t l p quy trình s n xu t h t lai F1 c ... lai m i ñư c n ch n ñ xác ñ nh th i v m t s bi n pháp k thu t phù h p nh m thi t l p quy trình nhân dòng m quy trình s n xu t h t lai F1 ñ t su t ch p nh n 1.4 Tính m i ý nghĩa c a ñ tài - ðã n ... lúa lai hai dòng Vi t Nam - Xác ñ nh ñư c m t s thông s k thu t ñ thi t l p quy trình nhân dòng TGMS m i ch n t o quy trình s n xu t h t lai F1 c a hai t h p lai m i TH6-2 TH7-2 T NG QUAN TÀI LI...

147
778
1

Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất và ứng dụng của một số loại tơ tổng hợp” pptx

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hưởng đến việc sản xuất số loại tơ tổng hợp - Quy trình sản xuất ứng dụng số loại tơ tổng hợp GVHD: Đặng Thị Thanh Nhàn – SVTH: Bùi Thị Lan Phương 26 Nghiên cứu quy trình sản xuất ứng dụng số ... naphtenat Coban + Etylenglycol: sản xuất từ etylen sản phẩm phổ biến trình crắcking dầu mỏ: GVHD: Đặng Thị Thanh Nhàn – SVTH: Bùi Thị Lan Phương 18 Nghiên cứu quy trình sản xuất ứng dụng số loại tơ ... nhiệt độ nóng chảy vào khoảng 250 – 260 0C Nhựa cần phải đồng nhất, không chứa đơn phân tử (monome, trime) 2.2.1.2 Quy trình công nghệ sản xuất poliamit -6 Trong công nghiệp trình sản xuất policaprolactam...

29
1,830
0

tìm hiểu quy trình sản xuất chả heo sấy khô

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thuật, kế sản xuất cơng ty hoạch, sản xuất, cơng nhân sản xuất cơng ty Trắng, viền xanh Cán quản lý nhân viên Khi làm việc ngồi khu phòng R&D, kỹ thuật, kế vực sản xuất cơng hoạch, quản lý sản xuất ... Kỹ Thuật Cơng Nghệ TP.HCM Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ HEO 3.1 Sơ đồ quy trình ơng ngh sản xuất chả heo sấy khơ PHỤ GIA NGUYÊN LIỆU NƯỚC CẮT KHÚC XAY ĐỊNH HÌNH ... Bao bì 37 Chương III : Quy trình chế biến chả heo 38 3.1 Sơ đồ qui trình cơng nghệ sản xuất chả heo sấy khơ 38 3.2 Giải thích quy trình 39 3.2.1 Tiếp nhận...

71
756
1

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá thu nhật (cololabis saira) nhồi khổ qua

Danh mục: Thủy sản

...

63
935
0