0

quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 5

Sinh học

... tối đa của phê rang.Trích ly để làm giàu thêm các chất hòa tan khi phê đi qua các tháp, thường thì trích ly trong 5-6 tháp nối tiếp nhau bằng ống dẫn. Giải thích quy trình: ... ngược chiều với dòng nguyên liệu. Qua mỗi tháp dịch phê sẽ được kéo theo với nước và nồng độ dịch phê tăng. Nếu nồng độ của dịch phê không đạt thì nó sẽ được hồi lưu để đạt yêu cầu. ... tấm để duy trì được mùi vị của hạt phê trước giai đoạn sấy. - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly và chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền của phê + Nhiệt độ của nước vào thiết...
  • 4
  • 1,177
  • 27
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 10

Sinh học

... 12. Sấy :Có nhiều phương pháp sấy và cho sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với sản xuất phê hòa tan thường dùng nhất là phương pháp sấy phun và phương pháp sấy ... chiều hoặc ngược chiều . Kết quả của quá trình sấy thủy phần trong sản phẩm là 2 – 4 %Giải thích quy trình: Phương pháp sấy chân không: Dịch đặc phê đưa đến buồng bốc hơi chân không ở ... này hòa tan được nhanh, tốt.- Sấy bằng phương pháp thăng hoa và hồng ngoại: Đưa dung dịch đặc phê làm lạnh, sau đó dùng tia hồng ngoại để sấy đột ngột. Dung dịch từ rắn bốc hơi, cà phê...
  • 5
  • 1,392
  • 28
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến phê hòa tan đóng gói.

Sinh học

... trồng… Cà phê hoà tan là một loại phê không có cặn và sử dụng đơn giản thích hợp với mọi điều kiện. Hiện nay kỹ nghệ sản xuất phê hoà tan trên thế giới đã đạt đến trình độ cao.Phương pháp sản ... loại phê 1. phê chè2. phê vối3. phê mítII. Thành phần hoá học phê nhâna. Nướcb. Chất khoángc. Glucide d. Proteine. Lipidf. Các ankaloidg. Chất thơmCHƯƠNG III: QUY TRÌNH ... caffeine, hợp chất Tannin… Màu: bột phê có màu nâu thẫm đồng nhất lẫn màu vỏ bạc sáng của phê nhân. Mùi: phê rang quá cháy hay rang còn non là loại phê chất lượng kém. phê tốt thể...
  • 37
  • 5,358
  • 101
công nghệ sản xuất cà phê hòa tan

công nghệ sản xuất phê hòa tan

Kỹ thuật

... nhuận.Chính vì vậy, để hiểu thêm về quy trình công nghệ sản xuất phê hòa tan, mộtloại đồ uống rất được ưa chuộng hiện nay nên em đã chọn Công nghệ sản xuất phê hòa tan làm đề tài cho mình.SVTH: ... khiếtbằng phê chè, do vậy được đánh giá thấp hơn. Giá một bao phê anephora thường chỉ bằng một nửa so với phê Arabica. Hiện nay phê này gần 90% diện tích phê ở Việt Nam, 10% trồng phê ... nay sản xuất phê cũngtăng giảm thất thường nhưng nhìn chung có xu hướng tăng lên về sản lượng. Sản xuất phê tập trung chủ yếu ở các nước đang phát triển: chiếm hơn 90% sản lượng phê...
  • 68
  • 767
  • 4
Quy trình công nghệ sản xuất cá Thác lác docx

Quy trình công nghệ sản xuất Thác lác docx

Ngư nghiệp

... Quy trình công nghệ sản xuất giống Thác Lác Mã số: VN050011 1 Tên CN/TB chào bán: Quy trình công nghệ sản xuất giống Thác Lác Nước có CN/TB chào ... gạo, khẩu phần ăn là 1-2% Kích thích sinh sản Chọn cho sinh sản Chọn bố mẹ cho sinh sản là khâu rất quan trọng, quy t định năng suất sinh sản. Đối với cái, chọn những thể bụng ... Lác Nước có CN/TB chào bán: VN Việt Nam Chỉ số phân loại SPC:  0500: và các sản phẩm đánh bắt khác Mô tả qui trình CN/TB: Nuôi vỗ bố mẹ Cá được chọn làm bố mẹ phải đáp ứng các tiêu chuẩn...
  • 3
  • 528
  • 0
báo cáo thực hành  quy trình công nghệ sản xuất cá basa fillet

báo cáo thực hành quy trình công nghệ sản xuất basa fillet

Công nghệ - Môi trường

... nền được quét dọn thương xuyên 6Báo cáo thực hành ngành công nghệ thực phẩm1 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BASA FILLET Quy trình gồm có 15 GMPCụ thể GMP14Nguyên liệuCắt 1, cắt tiết,ngâmFilletCân ... quản lý điều hành sản xuất.  Bộ phận quản lý thiết bị công nghệ. 3Người phê duyệt5. Vệ sinh nhân (ssop5)a.Yêu cầu:- Công nhân phải đảm bảo vệ sinh trong phân xưởng sản xuất b.Điều kiện ... bị rửa bồn quay, thiết bị rửa - Trước khi sản xuất - Sau khi sản xuất - Vệ sinh găng tay- Đầu ca trong ca - Trong ca sản xuất - Đầu ca d.Phân công trách nhiệm giám sát10nhiểm vsv gây...
  • 21
  • 2,873
  • 0
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO PHÊ

Công nghệ - Môi trường

... Trang4Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO PHÊ1. LỊCH SỬ CÂY PHÊ.1.1. Lịch sử nghề trồng phê ở Việt Nam Cây phê được đưa vào trồng ... Trang1Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê 3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình)3.2.4.Quá Trình Sản Xuất. • Hoà tan: Mục đích, làm cho các cấu tử hòa lẫn vào nhau một ... Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê Do sự xuất hiện một số sâu bệnh và bệnh gỉ sắt phê nên đã gây tốn kém cho nghềtrồng phê ở khu vực này .Cà phê chè hiện nay chiếm khoảng 70% sản...
  • 15
  • 2,212
  • 3
Tài liệu TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ ppt

Tài liệu TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO PHÊ ppt

Khoa học xã hội

... Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang1 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO PHÊ ... Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang9 3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình) 3.2.4.Quá Trình Sản Xuất.  Hoà tan: Mục đích, làm cho các cấu tử hòa ... Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo phê Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang16 MỤC LỤC 1. Lịch Sử Cây Phê. 2 1.1. Lịch sử nghề trồng phê ở Việt Nam 2 1.2. Tình hình sản xuất phê...
  • 16
  • 1,261
  • 0

Xem thêm