... rau tươirau tươi 22 Mối nguy vật lý Mối nguy vật lýNhựaĐồ trang sứcTóc 4Là hệ thống quản lý các mốinguy an toànthựcphẩm dựa trên việc phân tích mốinguy và thiết lập các ... HOẠCHSƠ CHẾBẢO QUẢNPHÂN PHỐIĐẢM BẢO ANTOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 2 Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Việt Nam, được biên soạn dựa trênASEANGAP và HACCP, là những nguy ntắc thực hành sản xuất, ... 6MỐI NGUYANTOÀNTHỰC PHẨM SINH HỌCHÓA HỌCVẬT LÝBất kỳ tác nhân sinh học, hóa học hoặc vật lý trong thựcphẩm có khả năng gây tác động có hại đến...
... 27Sinh họcHóa họcVật lýĐẢM BẢO ANTOÀNTHỰC PHẨMSẢN XUẤTTHU HOẠCH SƠ CHẾ BẢO QUẢN PHÂN PHỐINGĂN CHẶN VÀ KIỂM SOÁT MỐINGUY 15Trong đấtTrong đường ruột người và động ... hiện Endosulfan. 26NhựaĐồ trang sứcTócMỐI NGUY VẬT LÝ 21Đồng ruộng Nước Phân bón Chất thải Vệ sinh công nhânĐiều kiện vệ sinhVận chuyển Nguy cơ ô nhiễm Nguy cơ ô nhiễm ... lindane, endosulfan) >>> Thuốc BVTV nhóm pyrethroidMỐI NGUY HÓA HỌC 17E.coli O157:H7ãCỏc v ng c E.coli O157: H7 phn lớn liên quan đến việc tiêu thụ thịt bò chưa nu chớn hoc sa thanh...
... dây37 3.2.2. NGUỒN GỐC CỦA MỐINGUY HÓA HỌCA. PHÂN NHÓM MỐINGUY HÓA HỌC THEO NGUỒN GỐC PHÁT SINH16Nguồn gốc mối nguy hoá học Nhóm mốinguy gắn liền với loàiNhóm mốinguy lây nhiễm tại công ... QLCL NLTS2. KHÁI NIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ ANTOÀNTHỰC PHẨM B. NHÓM ĐỘC TỐ CÓ MỐINGUY HÓA HỌC GẮN LIỀN VỚI LOÀI (TT)18TT Mốinguy Loài chứa mốinguy Diễn giải2 Động vật trên cạn2.1 Bufagins ... dựngCác mốinguy an toànthực phẩm 153.2. Mốinguy hóa học3.2.1. Định nghĩaLà các loại nguy n tố hoặc hợp chất hóa họcCó khả năngGây ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính đối với người sử dụngMối...
... mốinguy A có phải là mốinguy đáng kể không?12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCPLê Minh Tâm546. Liệt kê- Phân tích- Biện pháp kiểm soát các mối nguy 5. Các bước phântíchmối nguy: 5.1.Rà soát các mối ... THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀNTHỰCPHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐINGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠNHAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT SYSTEMHAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ... nguy: 5.1.Rà soát các mốinguy từ nguy n liệu đến thành phẩm - Liêt kê nguy n liệu, thành phần cùng vớI nhóm các mối nguy có thể có. Phântích từng mi nguy hi:ãMi nguy hi no i vi nguy n liu, thnh phn?ãKh...
... TRONG PHÂNTÍCH NGUY CƠ ANTOÀNTHỰC PHẨM(t.t)Đánh giá nguy cơ : tiến trình khoa học gồm các bước sau đây:Xác định mối nguy Tính chất, đặc tính mối nguy Đánh giá sự tiếp xúc với mối nguy Tính ... do đóng gói7. dị ứng nguy n 1. GIỚI THIỆU VỀ PHÂNTÍCHNGUY CƠ(tt)Sự thay đổi môi trường antoànthực phẩm 1. Kiến thức về mối nguy, nguy cơ của mối nguy, khả năng can thiệp phù hợp là ... truyền thông nguy cơ 3. MỘT SỐ THUẬT NGỮ TRONG PHÂN TÍCH NGUY CƠ ANTOÀNTHỰC PHẨM1. Xác định mối nguy: xác định tác nhân vật lý,hóa học,sinh học có/hiện diện trong thực phẩm, nhóm thực pah63m...
... được câu hỏi về chăm sóc bệnh nhân mà bạn đang gặp khó khăn3. Có thể làm bạn thay đổi thực hành chăm sóc bệnh nhân của bạn4. Là chủ đề mà bạn đang quan tâm theo dõi5. Là cái mà bạn cần biết ... Clinical Practice. Chicago, IL: American Medical Association; 2001. Cái gì là quan trọng khi đọc y vănCái cần có ở y văn là 1. Các kết quả có liên quan tới bệnh nhân của bạn 2. Trả lời được ... nhất hiện có vào thực hành chăm sóc bệnh nhân” Calculating the Risk Ratio and Number Needed to Treat (NNT)Guyatt et al. Users' Guides to the Medical Literature: A Manual for Evidence-Based...
... antoànthực phẩm) , cảng cá (năm 2000 Bộ Thủy sản đã ban hành Tiêu chuẩn Ngành 28 TVN 163 : 2000 Cảng cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh antoànthực phẩm) , nước đá (năm 2002 Bộ Thủy sản đã ban ... cao, antoànthực phẩm, antoàn dịch bệnh vẫn đang còn là vấn đề cần phải 23 hạn chế sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thuỷ sản và Quyết định 26/2005/QĐ-BTS ngày 18/8/2005 bổ sung danh ... tắc thực hành nuôi tôm có trách nhiệm. - BAP (Best Aquaculture Practices): Qui phạmthực hành nuôi thuỷ sản tốt nhất. - HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point): Phântíchmối nguy...
... Thank you very much Khái niệm mối nguy Các mối nguy antoànthực phẩm Vật lýHoá häcSinh häcVi khuÈn, virus, ký sinh trïng trong ... thống: Mối nguy là các tác nhân sinh học, hoá học hoặc vật lý trong thực phẩm có kh nng gây hại cho sức khỏecủa ngời tiêudùng . BI 2 NHNHNG NG MMốốII NGUY G NGUY GÂÂY MấT An toY ... GÂÂY MấT An toY MấT An toààn n ththựựccphphẩẩmmththủủyyssnnKhái niệmNguồn gốcTác hại Mối Nguy ATVSTS nguồn gốc mốinguy Vật lý Mối Nguy VậtlýPhơng phápkhai...
... 22 AnToànThựcphẩm GVHD: Phạm Thị an PhượngTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANGKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMCHỦ ĐỀ : Vấn đề antoànthựcphẩm của mốinguy thường gặp ở thịt gia cầm GVHD: Phạm Thị an ... Tuyệt đối không sử dụng thựcphẩm ôi, thiu, mốc hỏng; Sử dụng nguồn nước sạch, antoàn trong chế biến thực phẩm. Nhóm 6: 51TP2 Page 6 AnToànThựcphẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng- Sử dụng thuốc ... định số danh mục cho phép của bộ ty tế 867/1998/QĐ-BYT của bộ y tế về danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thựcthực phẩm Nhóm 6: 51TP2 Page 30 AnToànThựcphẩm GVHD: Phạm Thị an PhượngHiện...
... dưỡng cơ bản của mực ống nguy n liệu 39 3.2. Nghiên cứu phântíchmối về antoànthựcphẩmnguy n liệu mực trên tàu khai thác 39 3.2.1. Mốinguy vật lý 39 3.2.2. Mốinguy vi sinh vật. 40 3.2.2.1. ... việc thực hiện đề tài nghiên cứu đề xuất giải pháp phòng ngừa mốinguy về antoànthựcphẩm đối với nguy n liệu mực trên tàu đánh cá tại Kiên Giang là góp phần vào việc ngăn ngừa các mốinguy ... cơ sở thu mua, bảo quản nguy n liệu thủy sản. 28 Mối nguyantoànthựcphẩm là bất cứ chất hóa học, sinh học và vật lý nào có khả năng làm cho thựcphẩm không antoàn khi sử dụng. Bản chất...
... vấn đề antoàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể là quản lí antoàn vệ sinh thựcphẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân.Hệ thống này giúpcho người quản lí có thể quản lí được vấn đề antoàn vệ sinh thựcphẩm một ... tính : MSCV, TEN_CV5Quản lí antoàn vệ sinh thực phẩm 2.2 Mô hình ERD2.3 Mô tả chi tiết thực thể:6Quản lí antoàn vệ sinh thực phẩm 1) Thực thể NHA_CCTên thực thể: NHA_CCTên thuộc tính ... phần tin học hóa việc quản lí antoànthựcphẩm cho nhà hàng.1. MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ BÀI1.1 Mục tiêu: Phân tích thiết kế hệ thống quản lí antoàn vệ sinh thựcphẩm nhằm tin học hóa để quản...
... VSATTP33www.themegallery.comCompany LogoMỘT SỐ KHÁI NIỆM Thực phẩm Vệ sinh thực phẩm Ngộ độc thực phẩm Vệ sinh antoànthực phẩm www.themegallery.comCompany LogoTHỰC TRẠNG VỀ VSATTPtents mall ... www.themegallery.comCompany LogoPowerPoint Templatewww.themegallery.comBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM TP.HCMKHOA KHOA HỌC CƠ BẢNVỆ SINH ANTOÀNTHỰC PHẨMĐề tàiTHU THẬP VÀ PHÂNTÍCH CÁC ... TIN VỀ VỆ SINH ANTOÀNTHỰCPHẨM CỦA THẾ GIỚIGVHD: LÊ THỊ HỒNG ÁNHSVTH: NHÓM 2THỜI GIAN HOÀN THÀNH: 24/09/2014www.themegallery.comCompany LogoNỘI DUNGMột số khái niệm1 Thực trạng VSATTP2Thông...
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANGKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO AN TOÀNTHỰCPHẨM GVHD: Phạm Thị an PhượngNhóm : 10 Lớp : 51CBTP_1Nha trang, tháng 5 năm 2012Đề tài:1. Nguy n Đình Cương ... trong quá trình chế biến thực phẩm I. ĐỘC TỐ 3-MCPD2 . Nguồn gcã 3-MCPD l cht ph bin nht trong tp cht thực phẩm nhóm clopropanol. Chất này đã xuất hiện trong thựcphẩm với hàm lượng thấp ... sản phẩm của quá trình phản ứng giữa một nguồn có chứa clorin với chất béo trong thực phẩm. - phản ứng này được xúc tác bởi nhiệt độ qua quá trình nhiệt phân khi chế biến thực - thực phẩm...
... voộn trong kyTrỳ gia san phaớmcuoội ky chỵa banựỵỹữcK.chuyeớn gia voộnhang ban trong kyTrỳ gia san phaớm ự aốu ky chỵaban ự ỵỹ ữc chuyeớn sangKeột chuyeớn gia thanh san phaớmmua va˘o (SX ... Phan Th Kim Ngân Trang 36 Phântích công tác k toán TP _ TT và X KQKD GVHD : Nguy n Tri Nh Qu nh SVTH : Phan Th Kim Ngân Trang 16 i v i doanh nghi p nh n i lý: S 5 : H ch toán doanh ... SVTH : Phan Th Kim Ngân Trang 13 Phântích công tác k toán TP _ TT và X KQKD GVHD : Nguy n Tri Nh Qu nh Ch h ch toán doanh thu bán hàng và doanh thu n i b các kho n doanh thu c a kh...