... là oz), 1 oz bằng khoảng 30ml. Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Chứa khoảng 10 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Hurricane glass Chứa khoảng 26 oz Giáo trình quản ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng White Wine glass Nhỏ và cạnh thẳng hơn Red wine glass Chứa khoảng 8 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Một số loại ly thường ... kiểu ly Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Pilsner glass (hay Beer Pilsner) Chứa khoảng 14 oz Shot glass Chứa khoảng 1.5 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Chứa khoảng...
... vụ kháchhàng và quảnlý khách sạn tốt nhất một cách sáng tạo và tân tiến. Elite Hospitality ra đởi nhằm mang đến sự hỗ trợ cần thiết và đáng tin cậy cho các trường đào tạo ngànhquảnlýkhách ... Online Tin tức cho ngànhquảnlýkháchsạn và du lịchAmerican Hotel & Lodging Educational Institute Cấp Phép Cho Đơn Vị Độc Quyền Chương Trình Giáo Dục QuảnLýKháchSạn Tại Việt NamTháng ... là Elite Hospitality Group Ltd.,. Elite Hospitality Group Ltd.,.với tư cách lànhà cung cấp chương trình đào tạo của AHLEI sẽ phục vụ nhu cầu giáo dục cho ngành công nghiệp quảnlýkhách sạn...
... Đây là những vị trí quan trọng đối với cả kháchhàng và khách sạn. Đối với khách, họ là người gần như thay mặt kháchsạn liên hệ với khách trong suốt quá trình khách lưu lại và làm cho khách ... Đối với khách sạn, việc làm của họ rất quan trọng bởi vì công việc kinh doanh của khách sạn dựa trên uy tín và tần số khách quen quay lại. Gặp gỡ, tiếp xúc trực tiếp giúp đỡ kháchhànglà nội ... nhất trong lĩnh vực kinh doanh kháchsạn chính là: Công việc Tiền sảnh. Chúng tôi xin cung cấp một Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Thể chất Nhân viên làm việc trong bộ phận này cần...
... các kháchsạn thành các loại như sau: - Kháchsạn tư nhân - Kháchsạnnhà nước - Kháchsạn liên doanh với nước ngoài - Kháchsạn 100% vốn nước ngoài - Kháchsạn cổ phần V. XẾP HẠNGKHÁCHSẠN ... loại vừa - Kháchsạn loại lớn b. Phân loại kháchsạn theo thị trường mục tiêu - Kháchsạn công vụ - Kháchsạnhàng không - Kháchsạn du lịch - Kháchsạn căn hộ - Kháchsạn sòng bạc www.ebook.edu.vn ... thức quảnlý tốt như các kháchsạn tập đoàn. + Kháchsạn liên kết Là những kháchsạn có nhiều kháchsạn ở khắp mọi nơi trên thế giới nên rất thuận tiện cho khách muốn ở những kháchsạn cùng...
... trình quản trị khách sạn, nhàhàng Cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn Khi kháchsạn phát triển về quy mô từ 500 phòng trở lên, tổ chức của kháchsạn phải có thay đổi. Tổng Giám Đốc của một khách ... tiêu chung của khách sạn. Đó là vấn đề tồn tại ở tất cả các tổ chức phân theo chức năng chứ không chỉ riêng gì cho kháchsạn (Dann và Hornsey 1986). Nhưng đối với khách sạnlà vấn đề cực kỳ ... không phải là một nhà lãnh đạo giỏi thì hoạt động của kháchsạn sẽ không đạt hiệu quả. Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng nhóm nhỏ làm việc có hiệu quả. Tuy vậy, mô hình tổ chức theo chức...
... Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Nguyên tắc vệ sinh và qui trình vệ sinh khách sạn, nhàhàng hỉ tại kháchsạn có được sự phục vụ có chất lượng cao. Mọi công việctrong khách sạn đều có ... hoặc đến thăm, ví dụ là buồng /nhà hàng, v.v…Sự sạch sẽ của mộtkhu vực thường được tạo nên cảm tưởng cho kháchhàng về khách sạn, bởi Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng phươngpháp này khi ... trình quản trị khách sạn, nhàhàng * Chi phí của việc lau dọn, ví du: ngân sách cho dịch vụ này * Thay đổi lịch làm việc do quyết định của người quảnlý Những nhu cầu vệ sinh phổ biến nhất là: ...
... trưởng. Cải Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Thông thường các nhân viêcn khách của bộ phận tiệc được tuyển vào làm theo thời vụ. Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng gồm tất cả hoặc ... làm việc hiệu quả và có sự phối hợp tốt. Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Các bộ phận trong khu vực ăn uống Giới thiệu Việc bố trí nhân sự trong các kháchsạn và nhàhàng thường khách ... được cung cấp. Các vị trí truyền thống thường thấy trong các nhàhàng hoặc kháchsạn có thể bào Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng Nhân viên trực sảnh (Chef de Salle hoặc Lounge Waiter)...
... đoạn trước khi khách đến - Giai đoạn khi khách đến kháchsạn - Giai đoạn khi khách lưu trú tại kháchsạn - Giai đoạn khi khách thanh toán và rời khách sạn. Hoạt động của kháchsạnlà những hoạt ... toàn cho cả khách sạn, khách của kháchsạn và cán bộ nhân viên của khách sạn. - Thiết lập quy trình công tác bảo vệ kháchsạn 24/24h - Quảnlý toàn bộ tài sản thuộc về kháchsạn và tìm mọi ... trước - Thông tin quảng cáo của kháchsạn - Lời khuyên của bạn bè, người thân www.ebook.edu.vn - Quảnlý hệ thống chiếu sáng của kháchsạn - Quảnlý két an toàn của kháchsạn - Tổ chức điều...
... thoại của nhàhàng một cách rõ ràng. III. TỔ CHỨC PHỤC VỤ TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG. 1. Chuẩn bị phòng ăn, bày bàn ăn. Nhiệm vụ của nhân viên phục vụ bàn trong nhàhàngkháchsạnlà phải tạo ... trường khách hàng mục tiêu của nhà hàng • Phải cho phép kháchhàng có nhiều sự lựa chọn nhất • Cơ cấu các món ăn cung cấp trong thực đơn phải thật phong phú, tránh gây cảm giác nhàm chán cho khách. ... cảnh, điều kiện đặc biệt sao cho khách đến nhàhàng ăn uôngd sẽ có cảm giác thư giãn, vui vẻ, thoải mái nhất. Mục đích của nhàhànglà phải hấp dẫn, thu hút khách đến ăn uống không chỉ bằng...
... hội, túi tiền ra sao thì bartender vẫn cứ pha và khách vẫn cứ uống. 2. Khái niệm Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng - Ngoài ra đơn giản nhất là một miếng vỏ cam, chanh khéo tạo hình một chút, ... Mặc dù Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng -1860-1920: California-Nơi ra đời loại cocktail đầu tiên. Một trong những công thức cocktail lâu đời nhất được công nhận là Martini. Hồi năm ... những loại cocktail phổ biến nhất đã ra đời năm 1948. Giáo trình quản trị khách sạn, nhàhàng - Những năm 70 thì cocktail được làm chủ yếu với gin, whiskey hoặc rum, và một lượng ít ỏi hơn của...
... tiêu khách của khách sạn sẽ làm tăng doanh thu của khách sạn. - Tăng kháchhàng chung thủy cho kháchsạn chính là biện pháp nhằm làm khuyếch trương uy tín cho thương hiệu của kháchsạn – ... KHÁCHSẠN Ở VIỆT NAM 1. Gia tăng lợi nhuận cho kháchsạn Chất lượng dịch vụ cao giúp kháchsạn giữ chân các kháchhàng cũ, tạo ra nhiều kháchhàng chung thủy và cod thể thu hút nhiều khách ... đều tác động tới hình ảnh của một kháchsạn và quyết định đến chất lượng dịch vụ được cảm nhận của khách sạn. Vấn đề đặt ra cho các nhàquảnlý khách sạnlà phải luôn quan tâm và tìm cách cải...
... cấu khách tiêu dùng dịch vụ ăn uống: Khách ở trong khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách ở ngaòi khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách đặt tiệc (hội nghị, các sự kiện khác): Số lượng? Tỷ lệ? Khách ... Khách lẻ: Số lượng? Tỷ lệ? - Cơ cấu khách tiêu dùng các dịch vụ bổ sung: Khách ở trong khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách ở ngoài khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Trong đó cần phân tích làm ... doanh thu của kháchsạn bao gồm tất cả các khoản tiền thu từ việc tiêu thụ sản phẩm cảu kháchsạn trong kỳ phân tích (kỳ phân tích có thể làhàng ngày, hàng tháng, hàng quý, hàng năm - Doanh...