nguyên liệu và yêu cầu cho công nghệ sau thu hoạch

Tài liệu NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CHO CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH docx

Ngày tải lên : 21/02/2014, 17:20

... bầm dập, rụng cuống trái thu hoạch Khi thu hoạch cần ý tránh va chạm trái tạo vết thương làm cho bệnh dễ xâm nhập vào cách đặt trái vào thùng chứa giấy báo Trái sau thu hoạch xử lý nước nóng 52 ... phòng trừ Thu lượm trái bị hại đem tiêu hủy để loại bỏ nguồn sâu trái Trong điều kiện cho phép, sau thu hoạch xong cho nước vào ngập vườn khoảng 36-48 để diệt nhộng đất Ni thả kiến vàng Sử dụng ... 0,5-1 m Thu hoạch: Thanh Long nên thu hoạch thời gian 28-31 ngày sau nở hoa để trái có chất lượng ngon bảo quản lâu Thu hoạch lúc sáng sớm, chiều mát, tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào trái...

178
982
6

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch chương 9 nguyên liệu và yêu cầu cho công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 04/05/2016, 11:45

... 運瑛 Thu hoạch: Thanh Long nên thu hoạch thời gian 28-31 ngày sau nở hoa để trái có chất lượng ngon bảo quản lâu Thu hoạch lúc sáng sớm, chiều mát, tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào trái ... hình thành chấm đen ¬ Tạo điều kiện cho nấm,vi khuẩn,ruồi phát triển, làm xoài bò thối Phòng trừ: ¬ Trái bò hại đem tiêu huỷ ¬ Sau thu hoạch xong cho nước vào ngập vườn khoảng 36-48 để diệt nhộng ... kỹ thu t bảo quản Xoài tươi: Phân Làm mát sơ Nguyên liệu xoài tươi Loại Làm Sạch Xử lý bảo quản 40 ngày đóng gói bảo quản Bảo quản xoài lâu mà đảm bảo chất lượng nên làm nào? 1 .Thu hoạch: ¬Thu...

178
412
0

TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

... protein, cấu trúc thịt ghẹ dần bị phá hủy Đó điều kiện thu n lợi cho VSV phát triển,chúng sử dụng chất ngấm nguyên liệu làm dinh dưỡng cho phát triển tăng sinh số lượng, trình hoạt động chúng ... có màu vàng nhạt, dầu gan có chứa nhiều VTM A,D Ngoài có VTM E có tác dụng chống oxh -Nguyên liệu thực phẩm chứa lipid acid béo không no cao dễ bị trở mùi oxh.Các phản ứng oxh phụ thu c vào lượng ... ghẹ xanh tươi, hàm lượng amôniăc khoảng 5,63mg% Sau ngày bảo quản nhiệt độ ± 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg%) Biến đổi sắc tố: sắc tố động...

6
1.5K
4

NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH potx

Ngày tải lên : 31/07/2014, 12:20

... protein, cấu trúc thịt ghẹ dần bị phá hủy Đó điều kiện thu n lợi cho VSV phát triển,chúng sử dụng chất ngấm nguyên liệu làm dinh dưỡng cho phát triển tăng sinh số lượng, trình hoạt động chúng ... có màu vàng nhạt, dầu gan có chứa nhiều VTM A,D Ngoài có VTM E có tác dụng chống oxh -Nguyên liệu thực phẩm chứa lipid acid béo không no cao dễ bị trở mùi oxh.Các phản ứng oxh phụ thu c vào lượng ... ghẹ xanh tươi, hàm lượng amôniăc khoảng 5,63mg% Sau ngày bảo quản nhiệt độ ± 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg %) Biến đổi sắc tố: sắc tố động...

5
734
2

tieu luan công nghệ sau thu hoạch TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

Ngày tải lên : 01/02/2015, 16:58

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH - - ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ... ẩm khối nguyên liệu môi trường kho bảo quản có khác Sự khác nhiều hay mặt phụ thu c vào cường độ hô hấp loại rau mức độ thông gió, mặt khác phụ thu c vào tính chất lí nhiệt khối nguyên liệu (chủ ... sau thu hoạch có hạt khoảng 10%, củ 10-20%, rau 10-30% Vì vậy, để nâng cao chất lượng rau tươi, việc cải tạo thay đổi giống mới, áp dụng khoa học kỹ thu t vào việc chăm bón, xử lý trước thu hoạch, ...

70
4K
7

bài giảng nguyên liệu và công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 10/02/2015, 09:56

... liu thu sn GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Nguyên liệu thu sản bao gồm Cá Giáp xác Nhuyễn thể Rong biển Các nguyên liệu thu sản khác GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Cá Cá nguyên liệu ... chì, sau đến họ tôm hùm, tôm xanh, tôm vỗ GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương Vit Nam, tụm hựm phõn b t Qung Bỡnh n Bỡnh Thun c bit phõn b nhiu cỏc tnh nh : Khỏnh Ho, Ninh Thun v Bỡnh Thun ... (Alvarezii) Trong câu vàng quan tâm nhiều dùng để sản xuất agar - agar GV biên soạn: TS.Nguyễn Thị Mỹ Hương 15 Rong mơ nguyên liệu dùng để sản xuất alginatnatri số dược phẩm quý thu c chữa ho, chữa...

672
594
4

nguyên liệu thủy sản và công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 10/02/2015, 14:03

... • Tên học phần: Nguyên liệu thu sản công nghệ sau thu hoạch • Mã học phần: 75452 • Số tín chỉ: • Đào tạo trình độ: Đại học • Giảng dạy cho ngành: Công nghệ chế biến thủy sản • Cho sinh viên năm ... biến đổi sau thu hoạch nguyên liệu thủy sản, phương pháp xử lý, bảo quản vận chuyển nguyên liệu thủy sản, chất phụ gia dùng bảo quản nguyên liệu thủy sản, dấu hiệu tượng hư hỏng nguyên liệu thủy ... nguyên liệu thu sản • Thành phần hoá học tính chất vật lý nguyên liệu thủy sản • Biến đổi nguyên liệu thủy sản sau chết • Phương pháp xử lý, bảo quản vận chuyển nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch...

457
635
4

KỸ THUẬT XỬ LÝ VÀ BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH MÔ NHỎ: TÀI LIỆU KỸ THUẬT CHO RAU QUẢ VÀ HOA CÂY CẢNH Tái bản lần thứ 4 Công nghệ sau thu hoạch rau quả và hoa cây cảnh số 8, tháng 72002, chỉnh lý và bổ sung 112003

Ngày tải lên : 06/07/2015, 09:46

... tải khác loại bàn Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 48- Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page ... www.produceworld.com Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 11- Chương QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ CHUẨN BỊ CHO THỊ TRƯỜNG - Những người sản xuất quy mô nhỏ thu hoạch ... thẳng cắt hoa Kéo thu hoạch nho Kỹ thu t xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 21- Kéo kẹp giữ Kéo thu hoạch cam Dụng cụ thu hái cao Sử dụng công cụ cắt có...

210
601
0

Nguyên liệu và năng lượng trong công nghệ sản xuất hóa

Ngày tải lên : 02/12/2015, 08:37

... chế việc mở rộng nguồn ngun liệu Sự phụ thu c ngành cơng nghiệp hóa học vào dầu tiếp tục Ở Nhật Bản Tây Âu, dầu mỏ nhẹ (hay dầu thơ) có khác ngun liệu cho ngành cơng nghệ hóa học nhà máy lọc dầu ... lực quan trọng cho phát triển đơn vị diện tích nhiên liệu và 1.2 Các nguồn lượng có sẵn tự nhiên 2.1 Dầu - Ước tính năm gần lượng dầu tìm bổ sung vào lượng dầu dự trữ giới lớn kế hoạch 520.10 ... thể với lượng chất than đá lớn, nghiên cứu lượng giới u cầu gấp vài thời gian tới vài viện nghiên cứu cho thấy tỉ lệ tăng, phát triển vài nghìn năm 1.4.4 Năng lượng hạt nhân Năng lượng hạt nhân...

19
278
0

cải thiện thị trường nội tiêu và xuất khẩu cho trái cây việt nam thông qua cải tiến quản lý chuối cung ứng và công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 27/04/2014, 15:29

... bưởi trái chuyển vào chuỗi cung ứng/phân loại 4.4.2 Kiến thức sau thu họach Một vài người nhóm SOFRI thu c phận sau thu hoạch có kiến thức tương đối thành thạo lĩnh vực sau thu hoạch xoài, bưởi ... thiện khả áp dụng công nghệ đồng ruộng công nghệ thu hoạch, đóng gói vận chuyển (Đây chiến lược có tầm quan trọng cho công nghiệp bưởi Việt Nam) 9.1.3 Xây dựng kỹ trước thu hoạch cho nông dân trồng ... thương xuất suốt trình thu hoạch xử lý sau thu hoạch Sử dụng hóa chất giai đoạn cận thu hoạch đồng ruộng suốt trình sau thu hoạch làm tăng nguy tạp nhiễm hóa chất làm cho không đảm bảo tiêu chuẩn...

89
653
0

bài giảng công nghệ sau thu hoạch các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản

Ngày tải lên : 08/03/2015, 17:40

... lipoxygenase, peroxidase Polyphenoloxidase đặc biệt quan trọng tôm chúng nguyên nhân gây nên đốm đen cho nguyên liệu sau thu hoạch 1.1.4. Lipid Cá sử dụng chất béo nguồn lượng dư trữ để trì sống ... khó chịu đặc trưng cho mùi thu sản ươn hỏng Sự có mặt trimetylamin cá ươn hỏng khử TMAO tác dụng vi khuẩn Sự gia tăng TMA thủy sản phụ thu c chủ yếu vào hàm lượng TMAO nguyên liệu cá TMA dùng ... Dựa vào tính chất cho thấy cần lượng nhiệt lớn để tan chảy nước đá Vì ứng dụng nước đá để làm lạnh nhanh sản phẩm thực phẩm o kcal lượng nhiệt yêu cầu để tăng nhiệt độ kg nước lên C Nhiệt yêu cầu...

54
560
1

NGHIÊN CỨU CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ, CHẤT LƯỢNG NGÔ HÀNG HÓA CHO ĐỒNG BÀO DÂN TỘC TỈNH HÒA BÌNH

Ngày tải lên : 18/05/2015, 10:00

... học Công nghệ 2008 (2008), tr 172 Hợp phần xử lý sau thu hoạch (2004) “Chương trình sau thu hoạch cho miền Bắc”, tr - 32 Hợp phần xử lý sau thu hoạch (2004) “Tài liệu tập huấn kỹ thu t sau thu hoạch , ... phẩm a Phương thức thu hoạch Căn vào kết điều tra cho thấy địa bàn hai huyện Đà Bắc Kim Bôi, ngô thu hoạch theo phương thức sau: - Thu hoạch bi, tẽ, phơi chiếm 18%; - Thu hoạch bi, đắp đống chờ ... phương thức bảo quản ngô b Thời điểm thu hoạch 3.1.1.4 Kết điều tra tổn thất sau thu hoạch Theo kết điều tra: Tổn thất ngô sau thu hoạch năm 2006 - 2009 hộ trồng ngô thu c xã Tú Sơn, Vĩnh Tiến huyện...

8
495
1

Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:31

... tác, thu hoạch chế biến thực lao động chân tay, khiến cho thất thu nhiều sau thu hoạch, ví dụ thu hoạch chế biến mía Đề nghị: Để đảm bảo khả tài cho Chương trình bước đầu đào tạo hoạt động công nghệ ... giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t, sản xuất kinh doanh kỹ thu t nông nghiệp sau thu hoạch Đào tạo sau đại học, tập huấn cán phát triển nguồn nhân lực cho kỹ thu t nông nghiệp sau thu ... ĐÁNH GIÁ VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH (Tư vấn quốc gia – Ngày 8/10/2003) Mục tiêu mẫu đánh giá Đánh giá tình hình chế biến nông sản công nghệ sau thu hoạch tỉnh Quảng Ngãi hai...

38
1.2K
1

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:24

... giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm hoạt động trước thu hoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH Quyết định ... Là cầu nối sản xuất nông nghiệp với người tiêu dùng • Là đầu cho nông sản • Các công nghệ liên quan đến hoạt động gọi chung công nghệ sau thu hoạch VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA GIAI ĐOẠN STH • Công nghệ ... giống có chất lượng cao → yêu cầu công nghệ sau thu hoạch phải hoạt động có hiệu Chế độ tưới tiêu, bón phân: ảnh hưởng lớn chất lượng nông sản, việc bảo quản Thời điểm thu hoạch: ảnh hưởng lớn đến...

61
5.1K
6

Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Ngày tải lên : 18/07/2013, 13:24

... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng; ... NHIỆM VỤ CỦA VIỆN CƠ ĐIỆN NÔNG NGHIỆP VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH .2 II LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN VIỆN CƠ ĐIỆN NÔNG NGHIỆP VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH III THỰC TRẠNG KẾT QUẢ ... sau đại học, bồi dưỡng cán nhân lực điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch - Chuyển giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t sản xuất kinh doanh lĩnh vực điện nông nghiệp công nghệ sau...

39
1.3K
1

Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Ngày tải lên : 18/07/2013, 16:23

... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng; ... NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA VIỆN CƠ ĐIỆN NÔNG NGHIỆP VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH II LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN VIỆN CƠ ĐIỆN NÔNG NGHIỆP VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH III THỰC TRẠNG KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG ... sau đại học, bồi dưỡng cán nhân lực điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch - Chuyển giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t sản xuất kinh doanh lĩnh vực điện nông nghiệp công nghệ sau...

36
911
1

Công nghệ sau thu hoạch và kế hoạch tập huấn dự án RETA 6208

Ngày tải lên : 21/08/2013, 08:05

... cáo công nghệ trình quản lý sau thu hoạch ớt tươi thảo luận Và vấn đề thông tin công nghệ đưa Các công nghệ khuyến cáo thực tế thảo luận theo phần quy trình sau thu hoạch, có vài công đoạn thủ công ... of 69 tăng hiệu thu hoạch Bắt đầu thu hoạch sương sớm tan hết, thu hoạch vào lúc sớm cần cẩn thận ý điều để tránh gây hại cho cho đợt thu hoạch sau Không nên thu hoạch trời mưa sau mưa, tỷ lệ ... trường, không nhằm vào quy trình chế biến Thu hoạch xử lý ruộng Bốn yếu tố quan tâm sau thu hoạch cà chua độ chín thu hoạch, thời gian thu hoạch, phương pháp thu hoạch xử lý thu hoạch ruộng Bất...

69
758
1