... nghệ đôngkhô vào nghiêncứusảnxuấtthuốc nhằm đáp ứng cho nhu cầu điều trò nước, thay dần thuốc nhập ngoại Do chọn đề tài: ” Nghiêncứuxâydựng qui trìnhsảnxuấtthuốctiêmđôngkhômethylprednisolon ... tiêmđôngkhômethylprednisolonsodiumsuccinate Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiêncứuXâydựng qui trìnhsảnxuấtthuốctiêmđôngkhômethylprednisolonsodiumsuccinate đạt tiêu chất lượng ổn ... kiềm Do đó, thuốc bào chế dạng thuốctiêmđôngkhô hòa tan trở lại thành dung dòch trước sử dụng Các chế phẩm methylprednisolonsodiumsuccinate dạng thuốctiêmđôngkhô nhập từ hãng sảnxuất dược...
... phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường tiến tới đưa sản phẩm vào sảnxuất với quy mô công nghiệp Chính em xin đề xuất ý tưởng "Nghiên cứuxâydựngquytrìnhsảnxuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho" Nếu ... quát rượu vang 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SẢNXUẤT RƯỢU VANG 1.2.1 Tình hình nghiên cứu, sảnxuất rượu vang giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu, sảnxuất Việt Nam 1.3 THÀNH PHẦN VÀ ... 3.4 ĐỀ XUẤTQUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU VANG DỨA PHA NHO .77 3.4.1 Sơ đồ quytrình công nghệ 77 3.4.2 Thuyết minh quytrình 78 3.5 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM...
... Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất công ty Toàn trìnhsảnxuất máy ép thuỷ lực loại 1200 đợc thể qua quytrình dới sau có đầy đủ phần thiết kế chế ... -Vận hành - ép thử - Điều chỉnh Kiểm tra thông số Kiểm tra kết Diễn giải lu đồ quytrìnhsảnxuất máy ép 1200 I Quytrình gia công 1/ Lựa chon nguyên vật liệu: Dựa vào vẽ thiết kế, yêu cầu kỹ thuật, ... phải đảm bảo số yêu cầu sau: + Sơn phải phun (xì khô nhanh) + Sau khô phải tạo thành lớp bảo vệ chắn không bị dạn nứt + Không gây khó khăn cho trình công nghệ nh cắt hơi, hàn + Phải tơng đối bên...
... dùng rau, chủ độngsảnxuất rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp an tòan Vì vậy, việc thực đề tài Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất xà lách, dưa leo, ... cho người sảnxuất Tính sáng tạo: Phương thức sảnxuất rau truyền thống từ trước đến gieo trồng trực tiếp đất Phương thức sảnxuất có ưu điểm dễ làm, diện tích sảnxuất lớn có nhược điểm không chủ ... ĐÀO TẠO Đơn vị: Trường Đại học Đà Lạt THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊNCỨU Thông tin chung: - Tên đề tài: Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất xà lách, dưa leo, cà chua cherry giá thể điều kiện nhà che...
... vào sản phẩm nhằm làm tăng độ khô, góp phần tạo đôngsản phẩm môi trường có pectin HMP bảo quản sản phẩm Đường có màu trắng tinh khiết, khô, không lẫn tạp chất Để ổn định chất lượng sản phẩm trình ... Làm nguội - Tạo đôngSản phẩm Hình 2.1 Quytrình dự kiến sảnxuất mứt Jam nha đam SVTH: Trần Thị Thùy Trang Trang 33 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Phương Quy n Giải thích quy trình: • Nguyên liệu ... Phương Quy n Trong bảo quản không nên lắc đảo sản phẩm nhiều để khỏi ảnh hưởng đến độ đông Cách chế biến mứt đông có pha pectin hay agar Người ta pha pectin vào sản phẩm với tỷ lệ không % pectin khô...
... 71 3.1.12 Quytrìnhsảnxuất hoàn thiện 72 3.1.12.1 Sơ đồ quytrình 72 3.1.12.2 Thuyết minh quytrình 74 3.1.13 Sảnxuất thử nghiệm, đánh giá sản phẩm ... định chọn đề tài: Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt ” 2 CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan đồ hộp mứt [2] [5] [7] 1.1.1 Khái niệm mứt Mứt sản phẩm chế biến ... tinh phải ghi r õ chi tiết: tên nhà máy sản xuất, số hiệu khuôn, năm sản xuất, dung tích danh nghĩa 2.2 Phương pháp nghiên c ứu 2.2.1 Quytrình dự kiến sảnxuất mứt vỏ cam – cà rốt 28 Cà rốt Vỏ...
... Ting núi Vit Nam 1.2 Nhng t v nhng c nghiờn cu, gii quyt i vi phỏt Vit Nam 1.2.1 Nhng t cn gii quyt 1.2.2 Nhng c nghiờn cu, gii quyt .13 Chng SN XUT CHNG TRèNH PHT THANH THEO ... c nghiờn cu, gii quyt sn xut chng trỡnh phỏt theo cụng ngh s 2.3.1 Khỏi nim v cụng ngh phỏt hin i .28 2.3.2 Nhng t cn gii quyt 28 2.3.3 Nhng c nghiờn cu, gii quyt 29 Chng ... 45 3.2 Nhng t v nhng c nghiờn cu, gii quyt lu tr õm theo cụng ngh s 3.2.1 Nhng t cn gii quyt 50 3.2.2 Nhng c nghiờn cu, gii quyt .52 Chng PHT SểNG PHT THANH S V A PHNG...
... (2009, Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng) qua trình thực nghiệm đề tài xâydựng bảng điểm cảm quan hệ số quan trọng cho tiêu: màu sắc, mùi, vị, trạng thái cho sản phẩm ... Hình 1.6 Sơ đồ quytrìnhsảnxuất mứt carrot miếng đông Thuyết minh quy trình: Chọn cà rốt tươi, không bị bầm dập Sau tiến hành rửa gọt vỏ cắt thành dạng miếng để tạo hình cho sản phẩm Tiếp đến ... lại 32 2.2.9.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuất dự kiến phòng thí nghiệm Theo tài liệu Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (Công nghệ sảnxuất đồ hộp rau quả, 2001) đề xuất sơ đồ nghiêncứu dự kiến theo hình...
... tiệt trùng không đƣờng 30% Vào hũ Làm đông Hình 3.5: Quytrìnhsảnxuất kem bơ Sản phẩm 38 Thuyết minh quy trình: Nguyên liệu: Quả bơ sáp, màu xanh nhạt hay đậm, không ủng thối, không dập nát ... đặc trƣng kem 39 3.6 SẢNXUẤT THỬ NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM Tiến hành sảnxuấtsản phẩm kem bơ theo quytrìnhsảnxuất đƣợc mô tả nhƣ hình 3.5 sau sản phẩm đƣợc đánh giá ... tiệt trùng không đƣờng Làm đôngSản phẩm Hình 2.2: Sơ đồ quytrình dự kiến sản suất kem bơ 21 Thuyết minh quy trình: Nguyên liệu: Quả bơ sáp, màu xanh nhạt hay đậm, không ủng thối, không dập...
... 1.2.1 Nguyên lý sảnxuất đồ hộp 11 1.2.2 Các bước công nghệ sảnxuất đồ hộp 13 1.2.2.1 Sơ đồ quytrình .13 1.2.2.2 Thuyết minh quytrình 14 1.3 Tổng quan sản phẩm tiệt ... Chính vậy, khoa Chế Biến trường Đại Học Nha Trang đ ã giao cho em thực đề tài: Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất sữa bắp” nhằm đáp ứng nhu cầu 2 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ NGÔ ... ƯỢNG CỦA SẢN PHẨM .62 3.10.1 Kết xác định thành phần hóa học sản phẩm 62 3.10.2 Kết đánh giá cảm quan sản phẩm .62 3.10.3 Kết kiểm tra vi sinh sản phẩm 63 3.11 QUYTRÌNH ĐỀ XUẤT ...
... hải sâm Tuy nhiên có công trìnhnghiêncứu sâu vào công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm giá trị gia t ăng từ hải sâm Vì đề tài Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuấtsản phẩm Súp hải sâm từ nguyên ... hình nghiêncứu hải sâm nước giới Nghiêncứu xác định thông số tỷ lệ A Đ/KAĐ, tối ưu thông số chế độ khử mùi tanh, tỷ lệ thành phần, chế độ bao gói hút chân không Đề xuấtquytrìnhsảnxuấtsản ... Thủy sản Việt Nam khẳng định ngành kinh tế mũi nhọn có nhiều tiềm n ăng Hiểu tầm quan trọng ấy, phân công Ban chủ nhiệm khoa Chế biến, thực đề tài: Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất sản...
... công nghiệp Bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế em chọn đề tài Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất thử nghiệm rượu vang từ dâu tằm” Sinh viên thực Lê Bá Toàn Chương TỔNG QUAN ... đường Tỷ lệ nấm men bổ sung 38 Thời gian lên men Xâydựng bảng điểm cảm quan cho sản phẩm rượu vang dâu Đề xuấtquytrìnhsảnxuất thử nghiệm rượu vang dâu 2.3.1 Xác định thành phần ... gấp 2-3 lần Như vang sảnxuất theo phương pháp xử lý chất lượng không cao.[5] 1.3.2 ẢNH HƯỞNG CỦA OXI HÓA NƯỚC QUẢ 1.3.2.1 Nguyên nhân tác hại trình oxi hóa nước sảnxuất rượu vang Khi nghiền...
... giai ño n ñ u c a trình làm khô + nh hư ng c a ñ ð m tương ñ i c a không khí m tương ñ i c a không khí nhân t trình làm khô, ñ nh hư ng quy t ñ nh ñ n m c a không khí l n trình làm khô s ch m l i ... giao th c hi n ñ tài ‘ Nghiên c u xây d ng quytrình s n xu t th nghi m s n ph m trà chu i h t ״ M c ñích nghiên c u Nghiên c u xác ñ nh thông s b n c n thi t ñ ñ xu t quytrình công ngh ch bi ... h t N i dungnghiên c u N i dungnghiên c u g m n i dung ch y u sau ñây: • Xác ñ nh thành ph n b n c a chu i h t • Xây d ng quytrình s n xu t trà chu i h t • S n xu t th theo quytrình tìm ñư...
... trùng sản phẩm 76 3.3 ĐỀ XUẤTQUYTRÌNH CÔNG NGHỆ HOÀN THIỆN .79 3.3.1 Sơ đồ quytrình công nghệ 79 3.3.2 Thuyết minh quytrình 80 3.4 THỬ NGHIỆM QUYTRÌNH ... nguyên liệu dùngsảnxuất Xác định nhiệt độ thời gian trùng sản phẩm Xâydựngquytrình chế biến mặt hàng cùi dưa hấu – cà rốt muối chua đóng hộp 2.2.3 Xâydựng bảng tiêu chất lượng cho sản phẩm cùi ... em tiến hành nghiêncứu đề xuấtquytrìnhsảnxuất thử nghiệm sản phẩm cùi dưa hấu – cà rốt muối chua 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ RAU QUẢ MUỐI CHUA 1.1.1 Cơ sở lý thuyết trình muối...
... thuyết vào thực tế sảnxuất mặt hàng thực phẩm, em thực đề tài: Nghiêncứuxâydựngquytrìnhsảnxuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng” Nội dungnghiêncứu Đề xuấtquytrìnhsảnxuất thử nghiệm đồ ... 49 3.11 ĐỀ NGHỊ QUYTRÌNHSẢNXUẤT 52 Sơ đồ quytrình công nghệ 52 Thuyết minh quytrình 53 3.12 SẢNXUẤT MẪU THỬ SẢN PHẨM THEO QUYTRÌNH HOÀN THIỆN 55 1.Đánh ... Khánh (2006, Nghiêncứuquy 30 trìnhsảnxuất mứt mít đựng lọc thủy tinh) qua trình thực nghiệm em xâydựng bảng điểm cảm quan hệ số quan trọng cho tiêu: màu sắc, mùi, vị, trạng thái cho sản phẩm...