... hóa h c c a d ch ch t màu chi t t C m nhu m màu th c ph m Vì v y vi c nghiên c u qui trình công ngh - Tách phân l p c u t d ch chi t ch t màu chi t, tách ch t màu t C m, nghiên c u ñ c tính c ... C m [10] v thành ph n hóa (C m ñ , C m tím), màu ñ , cam (Tô m c) màu xanh (Lá d a) Đây h c h u chưa nghiên c u m t cách b n [53], [61] - nh ng gam màu chính, có nhu c u s d ng l n th c ph m Ưu ... l n màu ñ p so v i chi t t C m khô T k t qu nghiên c u c a lu n văn cho th y b n ch t c a ch t màu t d ng c m ñ u thu c nhóm ch t phenoxazin alkaloid Đây - Ch t màu chi t t nư c nóng cho màu...
... trúc không gian phân tửchấtmàu có ảnh hưởng đến hiệu suất trình keo tụ Kết nghiêncứu cho thấy hiệu suất tách màu dung dịch màu đỏ lớn hiệu suất tách màu dung dịch màu tím TI LIU THAM KHO [1] ... lượng chất keo tụ lớn Kết luận Kết nghiêncứu trình keo tụchấtmàu hữu dung dịch thuốc nhuộm phương pháp hòa tan anôt nhôm sắt cho phép đưa kết luận sau: 1- Quá trình keo tụ điện hóa chấtmàu ... keo tụ Nồng độ chấtmàu (ppm) Hiệu suất keo tụ (Y%) Dịch màu đỏ Dịch màu tím 100 300 400 500 98,80 95,62 76,15 70,52 63,72 58,38 52,65 43,71 Kết cho thấy nồng độ chấtmàu tăng từ 100 - 500ppm...
... trình tríchly Bản chất trình tríchly rút chất hòa tan chất lỏng hay chất rắn chất hòa tan khác (gọi dung môi) nhờ trình khuếch tán chất có nồng độ khác [9] Tríchlychất hòa tan chất lỏng gọi trích ... dưỡng cần phải nghiêncứu Đó lý khiến em chọn hướng nghiên cứu: Nghiêncứutríchly dầu thô từ thịt bơ” Nội dung thực đề tài - Tổng quan nguyên liệu nghiêncứutríchly dầu thô từ thịt bơ - Xác ... 2.4.2 Nghiêncứu thăm dò ảnh hưởng hàm lượng ẩm đến hiệu suất tríchly dầu chất lượng dầu thô từ thịt trái bơ thu từ trình tríchly - 28 2.4.3 Nghiêncứu tối ưu hóa công đoạn tríchly dầu thô từ...
... đường khử tạo (Miller, 1959) Nghiêncứu đánh giá tính chất enzyme điều kiện (nhiệt độ, pH, nồng độ chất, loại chất, loại chất, hỗn hợp nhiều chất) 3.4 Kết nghiêncứu Kết sản xuất enzyme phân ... Thực trạng xử lýchất thải từ làng nghề chế biến tinh bột 2.2 Xử lýchất thải từ làng nghề chế biến tinh bột .7 III Vật liệu phương pháp nghiêncứu Vật liệu nghiêncứu Đối ... lập, chọn lựa từ sản phẩm lên men truyền thống Các chủng sử dụng lên men dịch sau thủy phân tinh bột sống 3.2 Đối tượng phạm vi nghiêncứu 2.1.Đối tượng nghiêncứu • Đối tượng nghiêncứu chủ yếu...
... Xuất phát từ thực tế trên, em định hướng nghiêncứuchấtmàu với nội dung đề tài: “ Nghiêncứu chiết xuất chấtmàu Anthocyanin từCẩm Nội dung nghiêncứu đề tài bao gồm: - Nghiêncứu điều kiện ... Bảng số chấtmàutự nhiên Chấtmàu nhân tạo Chấtmàu nhân tạo chấtmàu tổng hợp hữu từ nguyên liệu tự nhiên Ưu điểm: - Bền màu 11 - Đa dạng màu sắc: màu vàng, màu đỏ, màu xanh, màu đen ... trình chiết rút chấtmàu anthocyanin từCẩm Sau xác định hết thông số trình chiết chấtmàu anthocyanin từ Cẩm, xin đề xuất quy trình thu nhận chấtmàutừ Cẩm: LáCẩm tươi Xử lý tạp chất - Dung môi...
... polyphenol Hình 2.11: Một sô" sản phẩm mỹ phẩm có bổ sung polyphenol 2.2.7 Tríchly polyphenol từ sakê a) Cơ sở kỹ thuật trình tríchly ♦♦♦ Bản chất trình tríchlyTríchly rút chất hoà tan chất ... tục Các yếu tô" ảnh hưởng đến trình tríchly dung môi: • Lựa chọn dung môi trích ly: Dung môi tríchly dung môi hòa tan hợp chất cần tríchly Các polyphenol hợp chất phân cực nên chủ yếu sử dụng ... hiệu trích ly, tăng cường trình truyền khôi • pH: Polyphenol bền pH acid bền pH base Khi thực tríchly pH thấp tránh tượng oxy hóa polyphenol tăng hiệu trình tríchly Tuy nhiên, có nghiên cứu...
... pháp tríchly nhiệt độ thường tríchly nóng Tríchly nhiệt độ thường Có hai phương pháp: tríchly ngấm kiệt tríchly phân đoạn Phương pháp tríchly ngấm kiệt cho kết tốt tríchly phân đoạn trích ... khác có hiệu suất tríchly khác Hiệu suất tríchly phản ánh trình tríchly Quá trình công nghệ tríchly tốt hiệu suất tríchly cao 2.2.4.2 Nồng độ dung môi Thực chất trình tríchly trình khuếch ... anthocyanin (%) - Hiệu suất tríchly tannin (%) 3.2.4 Công thức tính hiệu suất tríchly hoạt chất sinh học Hiệusuất trích ly = Lượnghoạt chất trích ly bằngnước Lượnghoạt chất trích ly bằngdungmôi...
... vấn đề chiết tách curcumin cách hiệu để đáp ứng nhu cầu sử dụng hợp chất này, tiến hành thực đề tài: Nghiêncứutríchly hợp chất curcumin củ nghệ vàng địa bàn huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk” ... Hiện nay, hoạt tính sinh học quý giá hợp chất nên việc chiết tách sử dụng curcumin nhiều nước tiếp tục nghiêncứu [4] Có nhiều tài liệu khoa học giới nghiêncứu công nghệ chiết tách Curcumin hoàn ... dịch Tính chất H2SO4 đậm đặc màu đỏ tím KOH 10% màu đỏ sẫm NaOH 10% màu đỏ máu Kết luận: Bằng phản ứng màu đặc trưng để nhận biết curcumin trên, ta thấy phản ứng mẫuchất curcumin 3.3.2 Thử phương...
... tủa lại chất rắn Nếu hỗn hợp chất rắn, chất bẩn hòa tan vào dung môi phần chất rắn chất Nếu chất tan chất phụ chất tinh chế lại bình chiết việc lấy chất rắn giấy lọc ra, làm khô thu chất Phương ... tiến hành tríchly curcumin từ củ nghệ vàng Nhằm góp phần vào vấn đề chiết tách curcumin cách hiệu để đáp ứng nhu cầu sử dụng hợp chất này, tiến hành thực đề tài: Nghiêncứutríchly hợp chất curcumin ... khỏi tạp chất dung dịch chiết để Curcumin tinh khiết Định danh phương pháp phổ hồng ngoại, UV-VIS, sắc ký mỏng Định lượng curcumin HPLC Mục tiêu nghiêncứuNghiêncứulytrích hợp chất curcumin...
... vấn đề chiết tách curcumin cách hiệu để đáp ứng nhu cầu sử dụng hợp chất này, tiến hành thực đề tài: Nghiêncứutríchly hợp chất curcumin củ nghệ vàng địa bàn huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk” ... Hiện nay, hoạt tính sinh học quý giá hợp chất nên việc chiết tách sử dụng curcumin nhiều nước tiếp tục nghiêncứu [4] Có nhiều tài liệu khoa học giới nghiêncứu công nghệ chiết tách Curcumin hoàn ... dịch Tính chất H2SO4 đậm đặc màu đỏ tím KOH 10% màu đỏ sẫm NaOH 10% màu đỏ máu Kết luận: Bằng phản ứng màu đặc trưng để nhận biết curcumin trên, ta thấy phản ứng mẫuchất curcumin 3.3.2 Thử phương...
... trình tríchly 1.6.1 Bản chất Bản chất trình tríchly (quá trình chiết) rút chất hòa tan chất lỏng hay chất rắn chất hòa tan khác (gọi dung môi) nhờ trình khuếch tán chất có nồng độ khác [4] Trích ... môi) nhờ trình khuếch tán chất có nồng độ khác [4] Tríchlychất hòa tan chất lỏng gọi tríchly lỏng, tríchlychất hòa tan chất rắn tríchlychất rắn 1.6.2 Phạm vi sử dụng trình Trong công nghệ ... TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 37 2.1 Đối tượng nghiêncứu 37 2.2 Hóa chất dụng cụ thí nghiệm 37 2.3 Phương pháp nghiêncứu 37 2.4 Quy trình tríchly thu nhận phlorotannin...
... nước 2.1.6.4 Đưa vào polymer tự nhiên polymer tổng hợp Khi đưa vào hợp chất polymer tự nhiên tổng hợp, nói chung polymer hữu (amidon, alginate, polyelectronlyte tổng hợp ) polymer vô (silic) vào ... hợp chất kiềm tạo thành từ loại : polymer Al 13(SO4)2.(OH)5,… monomer lượng nhỏ ion 2.2.4.4 Điều chế polyferric [22, 26] Theo tài liệu cho biết, công trình nghiêncứu điều chế polyferric từ dung ... xử lý Sau từ năm 1990 công trình nghiêncứu lại tiếp tục rộ lên loạt sản phẩm đời : PAS (polyaluminium sulfat), PASS (polyaluminium silicate sulfat), PFS (polyferric sulfat), PAFS (polyalumino...
... loại chấtmàu thực phẩm Các phụ gia tạo màu chia làm nhóm chính: màutự nhiên, chấtmàu vô cơ, chấtmàu hữu tổng hợp a) Màutự nhiên Là loại chấtmàu hữu chiết tách từ động vật, thực vật hay từchất ... Tuy nhiên, Việt Nam chưa có nghiêncứu chiết rút chấtmàutừ ớt 2 Để tận dụng nguồn carotenoit có sẵn ớt, thực đồ án: “ Nghiêncứu chiết xuất chấtmàu carotenoit từ ớt sừng Việt Nam (Capsicum ... chứa chấtmàu có nguồn gốc tự nhiên Do đó, việc nghiêncứu chiết rút chấtmàutừ nguồn nguyên liệu tự nhiên gần nhiều nhà khoa học quan tâm (ví dụ: chiết lycopen từ màng hạt gấc, bixin từ hạt...
... loại chấtmàu thực phẩm Chấtmàu thực phẩm chia làm nhóm chính: chấtmàutự nhiên, chấtmàu vô , chấtmàu hữu tổng hợp, chấtmàutự nhiên 1.1.3.1 Chấtmàu vô cơ: Vào trước kỷ 20, phần lớn chất ... có màu đẹp, betalain dụng làm chấtmàu công nghiệp thực phẩm Ở vùng Trung Nam Mỹ từ lâu người dân địa phương từ lâu sử dụng dịch chiết từ long màu tím đỏ (Hylocereus polyrhizus) làm chất tạo màu ... loại thực phẩm bổ sung chấtmàu 23 Phần ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊNCỨU 2.1.1 Vật liệu nghiêncứu 2.1.1.1 Nguyên liệu chính: Trong nghiêncứu này, nguyên liệu dùng...
... khỏi cholesterol Ung thư: Một số nghiêncứu lâm sàng loại trà xanh trà đen giúp bảo vệ chống lại ung thư Nghiêncứu cho thấy hợp chất polyphenol trà, trà đặc biệt màu xanh cây, đóng vai trò quan ... chống ung thư Các nhà nghiêncứu tin - polyphenol giúp tiêu diệt tế bào ung thư ngăn chúng phát triển Ung thư bàng quang: Một số theo dõi nghiêncứu lâm sàng nhóm nhà nghiêncứu tiết lộ người bị ... Ung thư dày: nghiêncứu phòng thí nghiệm phát polyphenol trà xanh ức chế tăng trưởng tế bào ung thư dày Trong hai nghiêncứu so sánh người uống trà xanh với không uống, nhà nghiêncứu thấy người...
... ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊNCỨU 3.1 Đối tượng nghiêncứu - Bùn đỏ - Quá trình hấp phụ bùn đỏ hoạt hóa ion Zn2+ 3.2 Phạm vi nghiêncứu - Nghiêncứu hoạt hóa bùn đỏ - Nghiêncứu trình hấp phụ bùn ... thân thiện với môi trường chế tạo từchất thải Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn nên em chọn đề tài: Nghiêncứu xử lýchất thải bùn đỏ từ trình sản xuất bauxit làm chất hấp phụ ứng dụng xử lý ion ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ - ĐỊA CHẤT LÊ VĂN BẮC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊNCỨU XỬ LÝCHẤT THẢI BÙN ĐỎ TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BAUXIT LÀM CHẤT HẤP PHỤ VÀ ỨNG DỤNG XỬ LÝ ION Zn2+ TRONG...
... I.TÊN ĐỀ TÀI Nghiêncứutríchly tách caffeine từ trà xanh II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG Khảo sát ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ rắnlỏng số lần trích đến lượng caffeine dịch tríchtừ trà nước ... was used to analyze the amounts of tea caffeine and polyphenols To determine caffeine amount, lead acetate was used to remove polyphenols out of the extract The extraction of tea polyphenols and ... evaporation highly specific adsorbed monolayer or multilayer, no monolayer phase dissociation of only, may adsorbed involve dissociation species Temperature range only significant at relatively possible...
... Phân loại chấtmàu thực phẩm Chấtmàu thực phẩm chia làm nhóm chính: chấtmàu vô cơ, chấtmàu hữu tổng hợp chấtmàutự nhiên 1.2.3.1 Chấtmàu vô cơ: Vào trước kỷ 20, phần lớn chất tạo màu thực ... anthocyanin từCẩmnghiêncứu sâu độ bền chấtmàu điều kiện bảo quản khác điều cần thiết để đến sản xuất công nghiệp ứng dụng chấtmàu thực tế Đề tài nghiêncứu so sánh hiệu chiết chấtmàu anthocyanin từ ... Tuy nhiên, việc nghiêncứu sản xuất chấtmàu anthocyanin từCẩm chưa quan tâm nhiều Gần đây, Viện Hóa học nghiêncứu đưa quy trình công nghệ chiết tách chấtmàu anthocyanin từCẩm dung môi nước...