nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm

Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm

... thực đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm để đa dạng hóa sản phẩm hạt nêm, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng nấm rơm II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Nghiên cứu bổ sung dịch nấm vào thành ... Sản phẩm hạt nêm Aji-ngon 3.3 Hạt nêm Knorr: 22 Aji-ngon tôm biển Phần II: Tổng quan tài liệu Hình 10: Sản phẩm hạt nêm Knorr từ thịt IV SẢN XUẤT HẠT NÊM: [17] 4.1 Một số quy trình sản xuất hạt ... Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM 1.2 Nguyên liệu: 1.2.1 Nấm rơm: Để tiến hành nghiên cứu sản xuất hạt nêm từ nấm rơm, mua nấm nguyên liệu từ trang trại nấm Nam Khánh Vân, ấp Rạch Giá, xã Đình Thành, huyện...

73
5,033
67

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột nêm thịt heo kho

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

84
1,145
5

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Danh mục: Sinh học

... thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” ... liên quan đến đề tài Lựa chọn quy trình nghiên cứu tiến hành thực nghiệm xác lập thông số cho quy trình Lựa chọn quy trình sản xuất thử, kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm Tính chi phí nguyên ... vào sản phẩm cần nghiên cứu chọn tỷ lệ thích hợp Qua việc tham khảo kinh nghiệm sản xuất số sở sản xuất giò chả hải sản Quảng Ninh tài liệu nghiên cứu hệ trước nên chọn tỷ lệ mỡ biến thiên từ...

91
4,432
47

Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ

Danh mục: Sinh học

... KẾT LUẬN Từ kết tham khảo đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật” em rút số kết luận sau: - - Biết quy trình sản xuất enzyme ... thu từ sản xuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sản xuất từ vi sinh vật bao gồm khoảng 500 từ vi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có công nghệ sản xuất ... cho công tác nghiên cứu, sản xuất ứng dụng Protease từ VSV Chính nhịp độ sản xuất Protease quy mô công nghiệp nước phát triển hàng năm tăng vào khoảng 5%- 10% Ngày người ta sản xuất enzyme cố...

34
4,051
64

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài” 1.2 MỤC ĐÍCH Mục đích đề tài nghiên cứu điều kiện ảnh hưởng đến trình lên men sử dụng chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae chủng Từ xây ... TỐT NGHIỆP CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài” thực từ 15/03/2009 đến 15/6/2009 phòng thí nghiệm ... 2.4.3 Quy trình sản xuất rượu vang 2.4.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất SVTH: NGUYỄN THỊ PHƯƠNG 31 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Nguyên liệu Làm Tạp chất Gia công học Lọc Pha chế dịch lên men Giống nấm men...

72
4,653
21

Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

33
1,713
6

nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng )

Danh mục: Sinh học

... hóa sản phẩm, sản phẩm rượu truyền thống Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành thực đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng)” 1.2 Mục đích yêu cầu nghiên cứu ... Do bước đầu nghiên cứu chế biến rượu từ củ khoai mỡ nên hiệu xuất thu hồi rượu thấp dẫn tới hiệu kinh tế mang lại không cao Vì vậy, đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ khoai mỡ sẽ ... Thành phần bánh men 2.3 Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu truyền thống Việt Nam 2.3.1 Cơ chế trình chuyển hóa chất lên men rượu .8 2.4 Quy trình sản xuất rượu [5],[9] 10 2.4.1...

37
3,030
12

nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai từ sữa

Danh mục: Sinh học

... gói 1.2 Quy trình sản xuất phô mai mềm bán mềm có qua ủ chín : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÔ MAI Phô mai mềm (Qua ủ Huyết sữa BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD:Th.s TRẦN TRỌNG VŨ 1.3 Quy trình sản xuất phô ... nghệ sản xuất phô mai Chương Qui trình công nghệ sản xuất phô mai Sơ đồ qui trình 1.1 Quy trình sản xuất phô mai mềm (Không qua ủ chín) CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÔ MAI BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD:Th.s ... nảy chồi CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÔ MAI BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD:Th.s TRẦN TRỌNG VŨ +Nấm mốc: Chủ yếu Muco Rhizopus Các loại nấm mốc gây nên biến động xấu đến trình sản xuất sản phẩm phomát dạng...

36
2,479
21

đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

66
1,082
6

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ

Danh mục: Tài liệu khác

... 43 3.3 Đề xuất quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.2 Thuyết minh quy trình ... thức ăn cho gia súc, thủy sản làm phân bón Điều chưa mang lại hiệu cao cho nhà sản xuất Xuất phát từ thực tế nên chọn đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ.” Do thời ... xương cá Hiện Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ sử dụng hóa chất enzyme để thủy phân trích ly canxi từ phế liệu xương cá tra Nghiên cứu vừa tận dụng...

69
4,637
27

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nghiên cứu xác định công thức trùng 79 3.4 Quy trình sản xuất sản phẩm hoàn thiện 82 3.4.1 Quy trình công nghệ 82 3.4.2 Giải thích quy trình .83 3.5 Kết nghiên cứu sản xuất ... công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế để sản xuất mặt hàng thực phẩm Được hướng dẫn nhiệt tình Ths Phạm Văn Đạt em thực đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ Bắp ... nghệ sản xuất đồ uống - Nghiên cứu thông số kỹ thuật để xử lý BCT Dứa phục vụ cho sản xuất đồ uống - Nghiên cứu xử lý tượng màu BCT gia nhiệt - Nghiên cứu công thức phối chế để tạo sản phẩm nước...