nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

... sản phẩm trà túi lọc 4.5 Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc Trên sở thông số công nghệ thu từ thí nghiệm trên, đưa quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc sau: 40 Lá dâu tươi ... cho trà túi lọc Nội dung 5: Thiết lập quy trình chế biến trà túi lọc từ dâu tằm 3.3 Địa điểm thời gian nghiên cứu 3.3.1 Thời gian nghiên cứu Từ tháng năm 2012 đến tháng năm 2012 3.3.2 Địa điểm nghiên ... bệnh tiểu đường (trong có trà túi lọc) vấn đề khoa học có thực tiễn cao Từ lý trên, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ dâu tằm 2 1.2 Mục đích yêu...

53
1,926
20

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... I HC NễNG LM NGUYN TH TUYT Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dỡng từ Hàu Thái Bình Dơng KhóA LUậN TốT NGHIệP ĐạI HọC H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ngh Thc phm Lp ... sc khe, chỳng tụi tin hnh thc hin ti Nghiờn cu quy trỡnh cụng ngh ch bin bt dinh dng t Hu Thỏi Bỡnh Dng 1.2 Mc ớch v yờu cu 1.2.1 Mc ớch Xõy dng quy trỡnh ch bin bt dinh dng Hu Thỏi Bỡnh Dng cú ... cu ca tỏc gi Lờ Th Kim Chung l Xõy dng quy trỡnh sn xut bt dinh dng dựng cho nhng bnh nhõn mc bnh thụng thng khụng cn kiờng c gỡ c bit nm 2009, ó xõy dng c quy trỡnh sn xut bt dinh dng dựng cho...

89
1,063
8

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thớch hp 58 3.2.3 S quy trỡnh cụng ngh ch bin sn phm nc Lụ hi 61 3.3 NGHIấN CU QUY TRèNH CễNG NGH CH BIN MT Lễ HI (MT 65 ễNG) 3.3.1 Nghiờn cu v trng thỏi sn phm 65 3.3.2 Nghiên cứu tỷ lệ phối trộn ... quy trỡnh cụng ngh chit xut cỏc cht cú ớch cho ch bin sn phm v xut khu 1.3 Gii thiu quy trỡnh sn xut nc rau qu núi chung Mi sn phm nc qu u cú quy trỡnh sn xut riờng, nhiờn u phi da trờn mt quy ... dng cao, cú kh nng cha bnh tt l rt cn thit Qua ú, nú gii quyt u cho loi cõy trng tim nng ny T nhng lý trờn chỳng tụi ó chn ti: Nghiờn cu quy trỡnh cụng ngh ch bin mt v nc ung t cõy Lụ hi Mc ớch...

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU-ỔI

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ CMC: Dùng loại khô ráo, tinh khiết CMC phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ 2.1.3 Bao bì thủy ... khử Hàm lượng axit tổng Tỷ lệ thu hồi puree Quá trình chần Nghiên cứu quy trình chế biến nectar Thời gian chần Nhiệt độ chần Tỷ lệ pha loãng Quá trình phối trộn Tỷ lệ phối trộn mãng cầu-ổi Tỷ ... 30 phút 2.2 Phương pháp nghiên cứu 28 SVTH: TRẦN THỊ THU TRÂM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 2.2.1 Sơ đồ nghiên cứu Độ pH Nguyên liệu Hàm lượng chất khô Các thông số hóa lý Nghiên cứu nguyên liệu Hàm lượng...

76
1,525
1

Nghiên cứu quy trình, công nghệ chế biến các sản phẩm phụ chăn nuôi ở các xí nghiệp giết mổ (lông, máu, xương, móng...) thành các loại thức ăn bổ sung cho gia súc gia cầm

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt đông từ quả sung

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 25 2.3 xu t quy trình công ngh 26 2.3.1 xu t quy trình ch bi n m qu sung d ki n 26 Báo Cáo Khóa Lu n T t nghi p 2.3.2 2.4 GVHD: Th.S Nguy n Th L Th y Thuy t minh quy trình ... n ph m tài ch bi n m qu sau: Nghiên c u nguyên li u xu t quy trình Nghiên c n trình ch bi n Nghiên c u ch Hình 2.1 SVTH: Lê Th Thúy Ki u ng s n ph m c ti n hành nghiên c u Trang 25 Báo Cáo Khóa ... n xu t m t m t s n ph m h p d Chính th BI N M cung c p th c s d ng nhi u công ngh i i v chua ng NGHIÊN C U QUY TRÌNH CÔNG NGH QU SUNG xu t nh CH ng hóa s n ph m, ng m t lo i s n ph m m i, có...

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... sát trình x lý nguyên li u chùm ngây 36 36 37 2+ chùm ngây 38 2.3.3 Kh o sát trình x lý nguyên li u nành 39 39 41 2.3.4 Kh o sát trình ... ngây sau trình nghi n 88 3.5.2 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u nành sau trình nghi n 95 3.5.3 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u xanh sau trình nghi ... Lipid, Carbohydrate, - nhi ngây 1.3 Kh - sát trình ý 1.4 Kh x lý - - pH nành sát trình xanh - - 2+ sau ngâm - CQ mùi sau ngâm - CQ mùi 1.5 - - CQ mùi 1.6 - trình - 1.7 - MSSV: 1053012822 - CQ mùi...

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến nectar mãng cầu - ổi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU-ỔI Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: GS.TSKH NGUYỄN ... khử) Trong quy trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar mãng cầu-ổi gồm: trình phối trộn tỷ lệ mãng cầu ổi, trình chần( thời gian, nhiệt độ), trình phối chế( tỷ lệ ... Ký tên iii TÓM TẮT ĐỒ ÁN Mục tiêu đồ án nghiên cứu tìm quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar mãng cầu-ổi Nội dung gồm phần sau: Nghiên cứu, khảo sát số tính chất hóa lý( pH, hàm lượng...

110
1,389
7

Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất số thức uống từ trái bưởi 2.3.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng 2.3.1.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng Trang 15 Sơ đồ 2.1 Quy ... Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất số thức uống từ trái bưởi 15 2.3.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng 15 2.3.1.1 Quy trình công nghệ sản xuất ... công nghệ khác (hấp phụ) 8.3 Nghiên cứu quy trình sản xuất số loại nước bưởi 8.3.1 Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi đục Xác định quy trình kỹ thuật sản xuất nước bưởi đục - Quy...

74
1,174
4

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... cá Tra Thát Lát 47 3.1.2 Xác định thành phần hóa học cá Tra Thát Lát 48 3.2 Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 53 3.2.1 Kết nghiên cứu tối ưu hóa chế độ phối ... chung, quy trình chế biến chả từ nguồn nguyên liệu khác sơ đồ quy trình công nghệ tương tư nhau: Nguyên liệu Xử lý Phối trộn phụ gia nghiền giã Định hình Bao gói, bảo quản 12 1.3.2 Các nghiên cứu ... buộc: Kế thừa quy trình công nghệ chế biến sản phẩm mô giò heo từ surimi cá Nhám GS TS Trần Thị Luyến, quy trình sản xuất chả cá Tra quế tác giả Vũ Thị Xuyến [21, 27] Vì vậy, nghiên cứu chọn giá...

134
1,168
3

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cụng trỡnh nghiờn c u ch bi n b t tr ng Vi t Nam cũn r t ớt v cha hon thi n Do v y vi c tỡm m t quy trỡnh, cụng ngh ch bi n b t tr ng ủn gi n, d lm, ủ m b o v sinh an ton th c ph m l h t s c c ... ch y u lm ph gia th c ph m cỏc ngnh s n xu t bỏnh, k o, m tụmv m i ch ủ c s d ng cỏc nh mỏy cú quy mụ l n Trong cỏc s n ph m b t tr ng thỡ b t nguyờn tr ng ủ c s d ng ph bi n nh t C lo i b t ... tụi ti p t c s d ng ph gia k t h p v i nhi t ủ th p ủ tng hi u qu phỏ b t, rỳt ng n th i gian c a quy trỡnh s n xu t Theo dừi nh h ng c a n ng ủụ ch t ph gia v th i gian t i hi u qu phỏ b t, k t...

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... TRNG I HC NễNG LM NGUYN TH THY DUYấN Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm KhóA LUậN thực tập tốt nghiệp H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ngh thc phm Lp : K42 - ... vc lõn cn cng nh trờn th gii 2 1.2 Mc tiờu nghiờn cu Xõy dng quy trỡnh cụng ngh ch bin giũ chay t nm 1.3 Mc ớch nghiờn cu Xõy dng quy trỡnh cụng ngh ch bin sn phm thc phm chay t nm to sn phm ... nờn rt thun li cho vic trng nm Nm c sn xut nhiu ni theo cỏc v, tng vựng v min, theo cụng ngh v quy mụ khỏc Nguyờn liu sn xut r tin, d kim, d s dng, k thut sn xut v ch bin nm khụng phc Tuy nhiờn,...

63
1,143
5

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... - - LÊ THỊ TỐ QUY N MSSV: 2102004 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG LÊN MEN TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM NHẬT BẢN Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo ... phẩm đầy t m năng, đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản” đƣợc thực phòng thí nghiệm Bộ môn Công nghệ thực phẩm – Khoa Nông nghiệp ... Thơ Luận văn đính kèm sau đây, với đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản” Lê Thị Tố Quy n thực báo cáo, đƣợc hội đồng chấm luận...

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tối thiểu dứa

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... lượng dứa chế biến tối thiểu (5) Nghiên cứu ảnh hưởng bao gói khí cải biến ñến chất lượng dứa chế biến tối thiểu (6) Thiết lập quy trình chế biến tối thiểu dứa 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 ... 2.2 Nghiên cứu sản xuất rau chế biến tối thiểu giới Việt Nam 2.1.1 Giới thiệu công nghệ chế biến tối thiểu Rau chế biến tối thiểu có nguồn gốc từ Châu Âu, ñầu tiên nước Pháp Dạng sản phẩm ñời từ ... ñối với giống dứa có nguồn gốc từ Hawaii [11] Tuy nhiên, nghiên cứu tương tự nước chưa có Xuất phát từ thực tế trên, thực ñề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tối thiểu dứa” 1.2 Mục ñích...

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa

Danh mục: Báo cáo khoa học

... gian biến tớnh mà nồng độ tinh bột ảnh hởng lớn đến trình biến tớnh tinh bột, thể thay đổi mức độ thy phõn độ nhớt tinh bột biến tớnh Nồng độ tinh bột giảm, hàm lợng axit tăng, thời gian biến ... nng thp, nú tạo gel tan hết miệng, nồng độ cao tạo gum mềm dẻo tan từ từ miệng Do vy, gelatin đợc sử dụng rộng rãi công nghệ thực phẩm Gelatin thờng đợc sử dụng với nồng độ thấp nớc polyhydric ... bột sắn biến tớnh bng axit (nồng độ tinh bột 33%, hàm lợng axit HCl 0,5N l 150ml, thời gian 90 phút) [4] Mức độ biến tớnh tăng kích thớc hạt tinh bt tăng Điều giải thích nh sau: Trong trình thủy...

84
1,063
3

Tài liệu Nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo vật liệu gốm Corund pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

Đề tài nhánh nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo bơm chuyên dụng phục vụ nuôi tôm thương phẩm quy mô trang trại

Danh mục: Thủy sản

... nhiệt từ nhiều nguồn: xạ mặt trời, phản xạ nhiệt trái đất, từ phản ứng hóa học phân hủy chất hữu nước đáy ao Nhiệt độ nước đặc trưng ln ln biến đỗi theo thời tiết Quy luật biến động nhiệt độ là: biến ... gồm phương án sau: Phương án 1: Theo kết nghiên cứu đề tài KC07.27 dạng bơm nước chun dùng đả nghiên cứu thiết kế chế tạo -Vỏ: vật liệu thép khơng gỉ, chế tạo theo phương pháp hàn -trục: vật liệu ... thiếu Ơxy làm giàu cho nước từ hai nguồn sau: hòa tan trực tiếp từ khí q trình quang hợp thực vật thủy sinh thải Hàm lượng Ơxy nước thường xun biến động, nhìn chung tn theo quy luật: chu kỳ ngày đêm,...

121
1,022
2

Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách các chất flavonoid từ phế thải chè, rau quả nhằm ứng dụng trong thực phẩm chức năng

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trích ly công nghệ làm hợp chất flavonoid từ vỏ họ citrus - Nghiên cứu công nghệ trích ly công nghệ làm hợp chất flavonoid từ phế thải chè - Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ quy mô thực ... flavonoid từ vỏ hành 102 3.4.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ quy mô thực nghiệm sản xuất thử nghiệm chiết hợp chất flavonoid từ vỏ họ citrus 106 3.4.3 Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ ... - Nghiên cứu xác định thành phần cấu trúc hợp chất flavonoid có phế thải chè - Nghiên cứu công nghệ trích ly công nghệ làm hợp chất flavonoid từ vỏ củ hành - Nghiên cứu công nghệ trích ly công...

153
4,418
16

Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... pháp Nhóm nhà nghiên cứu Đại học Newcastle, UK nghiên cứu trình kết hợp hoà tan chọn lọc điện phân để thu hồi Cu, Pb, Sn từ mạch điện tử Bản mạch nghiền nhỏ hoà tan dung dịch nghiên cứu Dung dịch ... luyện công nghệ xử lý hóa – lý Công nghệ xử lý hóa - lý sử dụng trình biến đổi vật lý, hóa học để làm thay đổi tính chất chất thải nhằm mục đích giảm thiểu khả nguy hại chất thải môi trường Công nghệ ... loại điện cực Các công nghệ thu hồi kim loại PCB kết hợp sử dụng đem lại hiệu cao triệt để so với dùng đơn lẻ công nghệ Như phân tích trên, đa số công nghệ thu hồi kim loại công nghệ kết hợp thủy...

60
1,737
10

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả giò nhìn từ góc độ HACCP tại công ty vissan

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

152
1,736
7

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25