nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn chức năng từ nông sản có tác dụng làm giảm

nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ đậu tương lên men dùng cho người bệnh tiểu đường

... sản xuất sản phẩm thực phẩm chức từ vi khuẩn Bacillus subtilis Đề tài Bộ giáo dục đào tạo Trương Hương Lan cộng (2005 - 2007) Nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn từ nông sản có tác dụng giảm hàm ... typ nghiên cứu [5] Trương Hương Lan cộng [3] xác định số nguyên liệu giàu chất chức (đại mạch, vừng trắng, mướp đắng) sử dụng cho sản xuất thức ăn có tác dụng làm giảm hàm lượng đường máu Các nghiên ... công nghệ sản xuất thực phẩm chức bổ sung từ vi sinh vật Thuyết minh đề tài Trịnh Thị Kim Vân, 2009 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym để sản xuất sử dụng đường chức xylooligosaccharit từ phế...

31
1,069
6

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO DINH DƯỠNG DÀNH CHO TRẺ ĂN DẶM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... no có chứa nhiều nối đôi, có tác dụng làm giảm máu có nhược điểm làm giảm lượng máu (trừ chất béo không no chứa nối đôi) Vì vậy, để có lợi cho sức khỏe thay chất béo no chất béo không no có chứa ... sản xuất nước có thời gian bảo quản ngày, nên không mang lại kinh tế sản xuất tiện dụng cho người sử dụng Do đó, để làm rỏ vấn đề tìm cách khắc phục, tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công ... thiết trình sản xuất Heinz trì tất chất dinh dưỡng từ thực phẩm 1.1.3.2 Công ty BeechNut [28] - BeechNut công ty sản xuất đồ ăn trẻ em số công ty sản xuất thực phẩm Bắc Mỹ nhận chứng chất lượng ISO...

180
1,594
9

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

Danh mục: Tiến sĩ

... đ/kg), lượng GE = 4,31 (kcal/g) thức ăn; tỉ lệ: P/E = 105 (mg/kcal) 3.3 Nghiên cứu qui trình chế độ công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam 3.3.1 Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất thức ... dựng công thức thức ăn vật nuôi Các tác giả khác cho công thức thức ăn phải xây dựng cho thức ăn phải đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá có giá thành hợp lý Qui trình sản xuất thức ăn vật nuôi thủy sản ... tốn thức ăn thấp Các nội dung nghiên cứu tiến hành sau: Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá mú chấm cam đặc tính lý, hóa nguyên liệu làm sở xây dựng công thức thức ăn Nghiên cứu xây dựng công thức thức...

27
777
0

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... thiết bò sản xuất thức ăn viên Các nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm sú cải tiến, nâng cao chất lượng thức ăn nuôi tôm sú [9, 23], nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn nuôi ... công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm, cá da trơn nghiên cứu số Viện, Trung Tâm nghiên cứu trường Đại Học Công nghệ sản xuất thức ăn hầu hết tập trung vào hai loại thức ăn chìm (cho tôm) thức ăn ... thức thức ăn vật nuôi thủy sản 20 1.4 Công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi thủy sản .24 1.4.1 Hiện trạng thức ăn nuôi cá mú nước 24 1.4.2 Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn...

144
759
1

Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Danh mục: Tiến sĩ

... [14] Màng chitosan sản phẩm quy trình công nghệ cán khoa học Viện nghiên cứu ăn miền Nam Viện nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học (Trƣờng Đại học Cần Thơ) nghiên cứu thành công việc bảo quản ... Đã có số nghiên cứu sử dụng vi sinh vật đối kháng kết hợp với màng bao để bảo quản cam (đề tài nghiên cứu Viện điện Nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch), chưa có nghiên cứu đề cập đến phương thức ... cho nghiên cứu, công – nông nghiệp cho y học Ở nƣớc ta, việc nghiên cứu, thu nhận ứng dụng chất hoạt tính sinh học từ thực vật đƣợc quan tâm, phát triển Trong loại thực vật đƣợc nghiên cứu ứng dụng, ...

138
1,194
2

nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng một số chất phụ gia có nguồn gốc thiên nhiên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

255
480
1

Luận văn nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat sử dụng trong chế biến thực phẩm

Danh mục: Y dược - Sinh học

... c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………………… 24 3.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.2.1 Phương pháp công ngh 3.2.1.1 L a ch n tác nhân g n thích h p M t s tác nhân có ... h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………………… 30 c a Vedan có DS 0,02- 0,039, c a Thái Lan có DS 0,04-0,05 ñư c dùng làm tương t, mỳ ăn li n, kem… V i m c ñích nghiên ... I H C NÔNG NGHI P HÀ N I -o0o - LƯƠNG TH NHƯ HOA NGHIÊN C U CÔNG NGH S N XU T TINH B T ACETAT S D NG TRONG CH BI N TH C PH M LU N VĂN TH C SĨ CÔNG NGH SAU THU HO CH NGÀNH: CÔNG NGH...

67
965
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TRÀ XANH CHANH MUỐI GỪNG

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... methylesterase 1.2.3 Một số tác dụng trà xanh ghi nhận ─ Chống oxy hóa; ─ Ngăn ngừa ung thư; ─ Làm giảm cholesterol; ─ Làm giảm huyết áp; ─ Làm giảm lượng đường máu; ─ Giảm nguy đột quỵ; ─ Ngăn ngừa bệnh loãng ... đây, nghiên cứu dược lý phát số tác dụng đặc biệt khác củ gừng mà trước nghĩ đến: ─ Thứ tác dụng chống lão hóa qua việc chống lại oxy hóa có khả ức chế sinh sản tế bào ung thư làm giảm bớt tác dụng ... trực tiếp đến kỹ thuật sản xuất chất lượng sản phẩm Vì công nghệ sản xuất nước giải khát đòi hỏi nước phải xử lý đảm bảo tiêu chất lượng trước đưa vào làm nguyên liệu sản xuất Độ đục, độ màu, mùi...

84
1,524
14

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÍT SẤY THĂNG HOA

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa Công nghệ sấy thăng hoa nghiên cứu áp dụng từ lâu nhiều nước, không ngành công nghệ thực phẩm mà số ngành khác ... Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quy trình sản xuất mít sấy thăng hoa xác định thông số công nghệ thiết bị pilot để từ triển khai sản xuất lượng lớn ... Đặc tính nguyên liệu mít cho sản xuất Trang ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa − Quy trình sản xuất thông số công nghệ − Sản xuất mẫu mít sấy thăng hoa kèm tiêu hóa lý (độ...

63
5,533
42

Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nghệ cấp nhà nước Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức bổ sung từ vi sinh vật“ với mong muốn nghiên cứu đưa công nghệ sản xuất số sản phẩm thực phẩm chức bổ sung từ nguồn tự nhiên để ... cao 35 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng glucosamine 38 1.3.4.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất, ứng dụng glucosamine giới 38 1.3.4.2 1.3 Tình hình nghiên cứu, sản xuất, ứng dụng glucosamine ... Tiêu chuẩn sản phẩm Tiêu chuẩn tự công bố loại thực phẩm chức bổ sung từ vi sinh vật Quy trình Quy trình công Quy trình công nghệ: nghệ sản xuất - Quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chức bổ...

231
2,795
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng chất diệt khuẩn sinh học (nisin và enterocin) dùng trong bảo quản nông sản thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Bacillus coagulans, S.aureus, Salmonella, E.coli vi khuẩn thờng gây ngộ độc thực phẩm gây thối hỏng nông sản thực phẩm NC2 Nghiờn cu sn xut enterocin bng chng tỏi t hp - Protein dung hp InteinAS48 c ... nhit B subtilis Kh nng dit vi khun Gram õm Trong mt s iu kin nht nh nh kt hp vi cỏc tỏc nhõn chelate (vớ d EDTA), nisin cú th tiờu dit Salmonella [50] Trong iu kin ụng lnh, x lý nhit, pH thp, nisin ... tng 1,7 ln so vi nuụi cy bng t bo L lactis C52 t vi pH t thi gian u v bng 6,8 cỏc gi tip theo Trong quỏ trỡnh lờn men giỏn on cú b sung dinh dng sn lng nisin tng 2,5 ln so vi nuụi cy bng t bo...

253
1,736
9

Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 3.2.6 3.3 Nghiên cứu công nghệ tách chiết tinh dầu nghệ So sánh khả tách chiết tinh dầu phương pháp khác Xác định thành phần tinh dầu thu phương pháp chiết khác Nghiên cứu công nghệ tách chiết ... hóa chất sử dụng, nhằm ngăn chặn tác động có hại vi sinh vật trình bảo quản Trong qúa trình sản xuất curcumin, lượng lớn tinh dầu nghệ bị bỏ đi, nguồn nguyên liệu tiềm năng, giá rẻ sử dụng để tạo ... chitosan sản phẩm quy trình công nghệ cán khoa học Viện nghiên cứu ăn miền Nam Viện nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học (Trường Đại học Cần Thơ) nghiên cứu thành công việc bảo quản loại tươi...

269
1,166
0

Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cremoris Trong ú chng sinh tng hp nisin thuc loi Lactococcus lactis (Schleifert v cs., 1985) Theo khúa phõn loi chi Lactococcus cú loi v di loi cú th phõn bit c bng cỏc phn ng sinh lý Trong ú ... tớnh thy phõn murein - Nhúm IV: Bacterioxin cú cu to phc gia peptide/ protein vi cỏc nhúm khỏc Trong nhiu bỏo cỏo phõn loi bacterioxin ụi ngi ta gp nhúm III v nhúm IV vo cựng mt nhúm (De Vuyst ... Tờn ti: NGHIấN CU CễNG NGH SN XUT CHT BO QUN SINH HC BACTERIOXIN BNG PHNG PHP VI SINH Cể NG DNG TRONG CễNG NGHIP THC PHM M S: 04/2008/H-NT Ch nhim ti: C quan ch trỡ ti TS Nguyn La Anh B Khoa...

196
1,360
4

Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... phẩm tơng ớt, tơng cà, sate, nớc sốt, thạch, giăm bông, thức ăn đông lạnh, mỳ ăn liền, đồ hộp, sản phẩm đông lạnh 17 Tinh bột acetat đợc s dụng thay th tinh bt t nhiờn sn xut ko gum Tuy nhiờn phn ... Thit b - Bể ổn nhiệt: GELmbH.D3006 - Đức sản xuất - Máy so màu: UV 1601 Nhật Bản - Máy đo độ ẩm: Precisa HA60- Switzerland - Nhớt kế brookerfild - Mỹ sản xuất - Máy đo pH: Thermor Orion, Model ... 1.2.5 Nhng ng dng tinh bt acetat 17 1.2.5.1 1.2.5.2 Trong cụng nghip dc phm 18 1.2.5.3 Trong cụng nghip giy 19 1.2.5.4 Trong cụng nghip thc phm 17 Cỏc ng dng khỏc: ...

58
925
5

Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh phú thọ để xử lý nước cấp dùng cho chế biến thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Bộ công thơng Trờng cao đẳng công nghiệp thực phẩm ************************* Báo cáo đề tài Khoa học công nghệ cấp đề tài R&D Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao ... Lan Anh Cộng tác viên: Th.s Vũ Việt Thành Th.s Lê Thị Thu Phơng Th.s Phan Anh Châu KS Nguyên Việt Hng Cơ quan chủ trì: Trờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thơng Năm ... ngy cng nh quỏ trỡnh sn xut cụng nghip Trong cỏc hot ng cụng nghip, nc cp c dựng cho cỏc quỏ trỡnh lm lnh, sn xut thc phm nh hp, nc gii khỏt, ru, bia .Trong qỳa trỡnh sn xut Bia nc l mt nhng...

73
861
1

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

55
785
1

nghiên cứu công nghệ sản xuất cháo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... no có chứa nhiều nối đôi, có tác dụng làm giảm máu có nhược điểm làm giảm lượng máu (trừ chất béo không no chứa nối đôi) Vì vậy, để có lợi cho sức khỏe thay chất béo no chất béo không no có chứa ... sản xuất nước có thời gian bảo quản ngày, nên không mang lại kinh tế sản xuất tiện dụng cho người sử dụng Do đó, để làm rỏ vấn đề tìm cách khắc phục, tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công ... thiết trình sản xuất Heinz trì tất chất dinh dưỡng từ thực phẩm 1.1.3.2 Công ty BeechNut [28] - BeechNut công ty sản xuất đồ ăn trẻ em số công ty sản xuất thực phẩm Bắc Mỹ nhận chứng chất lượng ISO...

135
2,019
13

Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 2.3.4 Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất số loại thực phẩm chức ăn nhanh sử dụng hoạt chất saponin từ rau má 50 2.3.4.1 Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất cháo ăn liền chức sử dụng hoạt ... Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống tan nhanh chức có bổ sung hoạt chất sinh học saponin từ rau má 59 2.3.4.2.1 Lựa chọn công nghệ sản xuất đồ uống tan nhanh 59 2.3.4.2.2 Xây dựng công nghệ sản xuất ... saponin từ rau má 50 2.3.4.1.1 Lựa chọn công nghệ sản xuất cháo ăn liền thông thường 50 2.3.4.1.2 Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất cháo ăn liền chức có bổ sung saponintừ rau má 57 2.3.4.2 Nghiên...

79
2,623
18

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn chức năng từ nông sản có tác dụng làm giảm hàm lượng đường trong máu