nghiên cứu chế biến bột bưởi hòa tan

Nghiên cứu chế biến bột bưởi hòa tan

...

78
824
7

nghiên cứu chế biến cà phê hòa tan

... – 50%, dòch chất hòa tan đưa Những tinh thể đá sau tách khỏi dòch hòa tan nhờ cột washcolumn rửa để loại bỏ chất hòa tan sót lại, tan chảy thải để sản xuất nước Dòch chất hòa tan quay trở lại ... phê hòa tan hợp chất keo (brew colloid) Trong tách cà phê pha có thành phần chất keo chiếm 5-10% tổng lượng chất hòa tan tách cà phê hòa tan chứa 1% chất Bảng : Chỉ tiêu chất lượng cà phê hòa tan ... chuẩn cà phê hòa tan Bộ Y tế nước Cộng hòa Philippines ban hành ngày 18/10/1985 số 136-a s 1985 Theo tiêu chuẩn này, cà phê hòa tan sản phẩm dehydrate hóa có khả hòa tan nước, có dạng bột, hạt,...

35
708
1

Nghiên cứu chế biến bột cà chua hòa tan có bổ sung gấc

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

76
735
5

Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.

Danh mục: Sinh học

... Với mục tiêu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến chất lượng sản phẩm trà hoa sim, đồng thời đa dạng sản phẩm từ n ước trà hoa sim (nước trà hoa sim đóng chai), nghiên cứu thực khảo ... Từ sim chế biến nhiều sản phẩm khác sử dụng sim để làm rượu, siro, mứt đông… Tuy nhiên, sản phẩm chưa nhiều người biết đến sản phẩm chế biến từ hoa sim Ngày nay, người không ngừng nghiên cứu tìm ... phẩm trà Trên sở đó, nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến điều kiện bảo quản để sản phẩm đạt chất lượng tốt yêu cầu cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát yếu tố ảnh...

59
1,601
7

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Với mục tiêu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến chất lượng sản phẩm trà hoa sim, đồng thời đa dạng sản phẩm từ n ước trà hoa sim (nước trà hoa sim đóng chai), nghiên cứu thực khảo ... Từ sim chế biến nhiều sản phẩm khác sử dụng sim để làm rượu, siro, mứt đông… Tuy nhiên, sản phẩm chưa nhiều người biết đến sản phẩm chế biến từ hoa sim Ngày nay, người không ngừng nghiên cứu tìm ... phẩm trà Trên sở đó, nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến điều kiện bảo quản để sản phẩm đạt chất lượng tốt yêu cầu cần thiết 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát yếu tố ảnh...

59
928
2

Nghiên cứu chế biến, thành phần hoá học và tác dụng sinh học của phụ tử từ cây Ô đầu trồng ở Sa Pa (Aconitum carmichaelii Debx. var. carmichaelii)

Danh mục: Tiến sĩ

...

29
1,342
2

nghiên cứu chế biến bột đạm từ sinh khối artemia bằng phương pháp sử dụng enzyme protease

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cho mục đích Do việc Nghiên cứu chế biến bột đạm từ sinh khối Artemia phương pháp sử dụng enzyme protease” cần thiết với mục đích chế biến sinh khối Artemia thành dạng bột đạm thủy phân nhằm ... chế biến thủy sản đặc biệt chế biến nước mắm tiến hành nghiên cứu từ giai đoạn thô sơ bổ sung đu đủ xanh, vỏ dứa, ruột lợn, ruột cá để tăng trình thủy phân nước mắm Sau đến giai đoạn nghiên cứu ... vực tách chiết, tinh chế, nghiên cứu số đặc tính enzyme… Một số công trình nghiên cứu protease Việt Nam như: Nguyễn Lân Dũng, Đào Trọng Hùng Ngô Khắc Truy (1964) nghiên cứu sử dụng protease A.oryzae...

101
437
1

Nghiên cứu chế biến bột trà từ lá trà phụ phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... ch tiêu s n ph m b t trà hòa tan Ch tiêu hòa tan Màu Mùi V m Không hòa Hòa tan r t Hòa tan v a Hòa tan it t Hòa tan hoàn Hòa tan hoàn toàn, không b c ng không chat Màu vàng oliu s m B ng, Màu ... n ph m M hòa tan, màu s c, mùi ,v c a s n ph m b t trà hòa tan S n ph m m quan b ng phép th m ch ng theo TCVN 3215-79 B ng 2.10 m quan cho ch tiêu s n ph m b t trà hòa tan Ch tiêu hòa tan Màu ... Leucoanthocyanidin Phenolic ~5% (Ngu n: Chi-Tang Ho, 2008) Tanin m t nh ng thành ph n ch y u quy n ph m ch t trà Tanin g i chung h p ch t phenol th c v t bao g m poly , bên c phi tanin có màu v r n p ch t phenol...

82
325
0

Nghiên cứu chế biến bột khoai lang tim chuối xiêm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... liệu 50,68% bột gạo lức; 2,51% bột đậu đen; 7,13% bột bí đỏ; 39,68% sữa bột Theo Nguyễn Thị Hảo (2012) nghiên cứu Chế biến bột hạt sen – mè đen” từ nguyên liệu hạt sen, mè đen, sữa bột nguyên ... tài nghiên cứu trƣớc Theo Trịnh Thanh Tâm (2008) nghiên cứu Chế biến bột dinh dưỡng từ số loại rau củ thông dụng” từ nguyên liệu khoai lang, đậu nành, cà rốt với thông số tối ưu qui trình chế biến ... lệ phối trộn tối ưu nguyên liệu 60,80% bột khoai lang; 26,92% bột đậu nành; 6,32% bột cà rốt 5,29% sữa bột Theo Ngô Văn Thịnh (2009) nghiên cứu Chế biến bột dinh dưỡng cho người cao tuổi” từ...

100
433
4

luận văn công nghệ sinh học Nghiên cứu chế biến tinh bột thành tinh bột biến tính để ứng dụng trong tinh bột hoà tan và công nghiệp giấy

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hn, tinh bt bin tớnh ho tan nhiu nc núng ti nhit thp v bng nhit to gel H tinh bột biến tớnh cú nht gim tinh bt bin tớnh cha phn th tớch ca pha gel, iu ny dn ti ho tan ln v trng n ca ht nc ... dch th cha cht tanin, sc t, enzin -Tht c, gm cỏc t bo nhu mụ cú cha tinh bt, cỏc hp cht Nit v mt s nguyờn t vi lng Tinh bột khoai lang ch yu trung phn tht c Thnh phn Nc Tinh bột Protein Cht ... tinh bột Ngụ np Ngụ t(55%amyloza) Nhit mt tớnh lng chit o C Thp nht Trung bỡnh 62 66 67 80 Cao nht 70 100 i mch 67,5 73,5 78 Go 65 74,3 78 Kờ Bột Khoai tõy 57 59,5 58 61 62,5 62 70 64 66 Tinh bột...

47
517
4

Báo cáo khoa học : Nghiên cứu chế tạo bột gốm UO2 à viên gốm UO2 từ bột ADU thu được sau quá trình chuyển hóa UO2F2

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tích 4.1 Đánh giá chất lợng bột UO2 4.2 Đánh giá chất lợng viên gốm UO2 Nghiên cứu thực nghiệm 5.1 Nghiên cứu loại bỏ flo 5.2 Nghiên cứu điều chế bột UO2 5.3 Nghiên cứu chế tạo viên gốm 54 56 58 ... hợp lý để điều chế bột UO2 từ ADU Thử nghiệm tính ép tính thiêu kết bột UO2 đợc điều chế Nghiên cứu chế độ ép viên gốm UO2 - Xác định lực ép sơ bộ, lực ép viên hợp lý Nghiên cứu chế độ thiêu ... - 10 49 Đề tài Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ hoàn nguyên ổn định bột UO2 từ ADU, đề tài thực năm 2001 2002 Các kết nghiên cứu đợc công bố [30]: - Bột UO2 đợc nghiên cứu điều chế có số đặc tính...

127
712
2

nghiên cứu sản phẩm dạng viên hòa tan và sủi bọt từ trái dứa

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cách hòa tan hay phân tán nước trước dùng Việc lựa chọn loại trái thích hợp để sản xuất viên nén quan trọng Đó phải loại trái có màu sắc mùi vị đặc trưng Trong nghiên cứu này, đối tượng nghiên cứu ... phiến nối vi sợi, chuyển pectin không tan thành pectin tan nước phân hủy cầu trúc polymer pectin Cellulose không hòa tan bị phân cắt thành phân tử glucose hòa tan nhờ enzyme cellulase, βgalactosidase ... Mứt miếng đông chế biến từ miếng dứa tươi, nấu với đường, có pha không pha thêm acid thực phẩm pectin Qui trình chế biến mứt miếng đông theo sơ đồ sau: Hình 2.13: Qui trình chế biến mứt miếng...

53
1,968
11

Nghiên cứu chế biến mứt đông bưởi da xanh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

78
603
4

nghiên cứu chế biến và sử dụng bột ngọn, lá lạc cho gà công nghiệp nuôi tại thái nguyên

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... học nghiên cứu chế biến, sử dụng thân lạc dạng ủ chua chăn nuôi trâu, bò lợn, mà chưa có công trình nghiên cứu chế biến bột lạc thay đổi thành phần hoá học qua chế biến Việc nghiên cứu chế biến, ... CỨU 30 2.1 Đối tượng nghiên cứu 30 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 30 2.3 Nội dung nghiên cứu 30 2.4 Phương pháp nghiên cứu 31 2.5 Phương pháp xử ... lợn, cá năm Việc nghiên cứu sử dụng bột ngọn, lạc bổ sung cho gia cầm nói chung gà nuôi nhốt nói riêng cần thiết Xuất phát từ thực tế trên, thực đề tài: Nghiên cứu chế biến sử dụng bột ngọn, lạc...

81
373
0

Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ Khóm Cầu Đúc Hậu Giang và tận dụng phế liệu cho quá trình trích Ly Enzyme Bromelin

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Hình 3.11 Thay ñ i hàm lư ng ch t khô hòa tan (oBrix) c a ba nhóm (khóm tơ) theo th i gian t n tr 76 Hình 3.12 Thay ñ i hàm lư ng ch t khô hòa tan (oBrix) c a ba nhóm (khóm lão) theo ... công tác nghiên c u khoa h c ti p c n nhi u v i ho t ñ ng s n xu t c a c ng ñ ng Xin chân thành c m ơn! Ch nhi m ñ tài Nguy n Minh Th y viii TÓM LƯ C K T QU NGHIÊN C U Các ho t ñ ng nghiên c ... c a gel khác Vi c s d ng nhi t ñ th p cho gel pectin b n g p khó khăn vi c hòa tan ñư ng hoàn toàn N u ñư ng không tan h t, ch t lư ng s n ph m không ñ t yêu c u nh hư ng không t t ñ n kh t o...

297
782
5

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NHỮNG SẢN PHẨM HỖ TRỢ HỆ TIÊU HÓA TỪ LỢI KHUẨN PROBIOTICS

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Sau gần tháng nghiên cứu, nghiên cứu cho sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa từ lợi khuẩn Probiotics, đa dạng hóa sản phẩm Probiotics thị trường.: Sản phẩm sinh khối vi khuẩn L.casei hai dạng: bột lỏng 2.Sản ... khối vi khuẩn thu đem sấy khô cân khối lượng sản phẩm dạng bột đem hòa với 10mL nước cất vô trùng sản phẩm dạng dịch lỏng Hội nghị nghiên cứu khoa học sinh viên lần X – Năm học 2010 – 2011 2.2.1 ... lĩnh vực dược phẩm sản phẩm nghiên cứu Tuy nhiên, để thu sinh khối L.casei phải tiến hành môi trường với hóa chất mắc tiền Vì nhóm tiến hành khảo sát môi trường cải biến rau cải xanh Sau thời...

11
530
3