một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty

Bài thuyết trình: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói tới những trường hợp hư hỏng của rau quả tươi. pot

... tìm cách nâng cao sản lượng không quan tâm đến vấn đề bảo quản nông sản sau thu hoạch • Để làm điều đó, cần phải nghiên cứu tất trình xảy thân loại rau bảo quản để từ tìm biện pháp nhằm đề phòng, ... bảo quản • ví dụ: táo áp dụng phương pháp bảo quản 6-9 tháng 0-40C có 10-12%O2, 5%CO2, lại N2 Phương pháp áp dụng chủ yếu táo, bơ, xà lách, măng tây, chuối Ưu điểm: RQ bao gói sử dụng phương pháp ... Nông sản nói chung rau tươi nói riêng thành phần quan trọng hệ thống thực phẩm người Do đó, việc tìm cách nâng cao sản lượng, suất yêu cầu vô cấp thiết Thế tập trung vào việc gia tăng sản xuất...

25
2,052
24

phương pháp bao gói cho kẹo, mứt

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... chọn bao bì phương pháp bao gói cho kẹo, mứt III.1 Khái niệm:  Kẹo: Là loại thực phẩm sản xuất chủ yếu từ đường chế phẩm đường gồm có kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo  Mứt: Là sản phẩm chế biến từ ... toàn hay bao bọc phần sản phẩm II Tầm quan trọng bao bì: - Bao bì tham gia từ khâu đầu đến khâu cuối trình sản xuất, phân phối sản phẩm - Có ảnh hương lớn đến chất lương sản phẩm Đặc điểm thực ... PE - Sản phẩm mứt khô hộp sắt, hộp carton lót hay tráng chất chống ẩm, túi polymer nhỏ  Phương pháp bao gói: - Sản phẩm cho vào bao bì thủy tinh phương pháp nóng, sau đem trùng - Đối với sản...

14
452
0

tìm hiểu về các dụng cụ bao bì và phương pháp bao gói kẹo

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trình sản xuất thực phẩm công nghệ tiên tiến nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan cao. Sản phẩm phải bảo tòan giá trị đến tay người tiêu dùng nhiều nơi xa sở sản xuất ,đôi sản ... ghi: + Thương hiệu + Tên sản phẩm (có thể ghi số chi tiết đặc tính sản phẩm) + Địa nhà sản xuất, nơi đóng bao bì, quốc gia sản xuất + Hạn sử dụng + Số lượng hay trọng lượng + Mã số mã vạch GVHD: ... bên để giới thiệu sản phẩm, nhà sản xuất chịu trách nhiệm trước người tiêu thụ trước pháp luật sản phẩm mỉnh Các thông tin in trực tiếp dán nhãn in bao bì gồm: tên sản phẩm, tên công ty, trọng lượng...

64
1,265
2

Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh

Danh mục: Phân tích - Analysis

... chất lượng sản phẩm thủy sản dạng tươi  Cấu trúc bao bì không ổn định : Nguyên liệu thủy sản tươi sống chứa hàm lượng nước cao (70 80%) Do trình đóng gói sản phẩm nguyên liệu thủy sản bốc nước ... thủy sản tươi sống:  Chống thấm nước nước  Chống thấm khí  Tính bền học hóa học  Khả chịu nhiệt  Độ suốt  Khả in ấn  Khả tái sử dụng  Giá thành Thủy sản tươi sống thường sử dụng số loại ... hở) ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản tươi:  Khi bao bì bì có chất lượng không đảm bảo gây hư hỏng sản phẩm mang theo tạp chất cát, bụi vào bên sản phẩm  Sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với môi...

7
2,633
5

Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa

Danh mục: Mẫu Slide - Template

... rót bao gói +Kéo dài thời gian bảo quản + Cải thiện điều kiện bảo quản: bảo quản sản phẩm nhiệt độ thường tháng + Nâng cao giá trị sản phẩm 1 Quy trình bao gói vô trùng Tiệt trùng bao bì Tiệt trùng ... phẩm • • • • Là sản phẩm chế biến từ sữa tươi có quy trình công nghệ sản xuất đơn giản Sử dụng chế độ nhiệt độ cao – thời gian ngắn Qúa trình trùng thực 72 – 75 độ C 15 – 20 giây Sản phẩm sữa trùng ... nhiễm vi sinh vật sau trùng +Kéo dài thời gian bảo quản + Cải thiện điều kiện bảo quản C Sữa bột I Đặc tính sản phẩm • • • Là sản phẩm sản xuất từ sữa dạng bột khô, thực cách làm bốc sữa để khô...

33
1,865
10

Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho sản phẩm lỏng pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... Phương pháp cho thực phẩm vào bao bì theo phương pháp vô trùng: loại phù hợp cho thực phẩm lỏng giữ màu, mùi, vị cho sản phẩm cho sản phẩm vào phương pháp lạnh sử dụng phương pháp thủ công cho ... vào máy Nước giải khát lên men I.Đặc điểm sản phẩm: • Là loại nước giải khát có gas • Nước giải khát lên men chứa lượng cồn thấp, nhiều người uống kể phụ nữ người già, cồn etylic nước giải khát ... Nguyên liệu sản xuất: từ quả, từ nước đường, syrup phụ gia tạo hương vị, màu sắc đặc trưng • Phương pháp sản xuất: pha chế lên men • Nước giải khát phổ biến rượu bia • Nước giải khát chia làm loại...

18
1,210
12

Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho rau quả tươi và đã qua chế biến docx

Danh mục: Điện - Điện tử

... nito Phương pháp chủ yếu áp dụng đối với: táo, bơ, chuối, xà lách, măng tây Do thiết bị đắt tiền, phức tạp, đò hỏi ý đặc biệt vận hành kho bảo quản, tính ổn định chế độ bảo quản không cao, thay ... sản phẩm chiên… sản phẩm qua chế biến có hàm lượng chất xơ cao, cao gấp lần so với trái tươi Vì chúng qua xử lý nhiệt nên cấu trúc vững không lỏng lẻo, thuận tiện cho việc bao gói - Đối với sản ... giống rau khác nên phương pháp phổ biến, dù chất lượng bảo quản cao 2 Rau qua chế biến: - Dùng phương pháp hút chân không, sử dụng khí CO, tetra park Hút chân không phương pháp bao gói sử dụng khí...

11
2,519
52

Báo cáo: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... dạng tươi sống đông lạnh Màu sắc thịt sản phẩmlà nhân tố định chất lượng , giá sản phẩm giá trị kinh tế sản phẩm cao sản phẩm thuỷ sản tươi (giữ sống làm lạnh) chiếm khoảng 30%; thuỷ sản đông ... thủy sản có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao Sản phẩm từ nguyên liệu thủy sản đa dạng chế biến từ dạng tươi sống , đông lạnh hay đóng hộp, xông khói, hay sản phẩm khô Trong đó, trội hết sản ... dụng  Giá thành Thủy sản tươi sống thường sử dụng số loại vật liệu sau để làm bao bì: PP/LDPE OPP/LDPE PE/EVOH /PS 2/ Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng sản phẩm thủy sản dạng tươi  Cấu trúc...

10
667
4

Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... độ Thực phẩm thy sn ti thờng có độ ẩm cao, có chứa axít hữu (pH < 7).Trong bao bì có chất có khả hoà tan môi trờng nh vậy, đặc biệt nồng độ chất bao bì cao thực phẩm Điều dẫn đến khuếch tán chất ... thỡ chỳng s b oxy húa mnh, n mũn theo dung mụi acid mnh v cú kh nng phúng thớch c t t gc clo rt cao Khi tip xỳc vi thc phm s nhim c vo thc phm S in n lờn bao bỡ (mc in trờn bao bỡ) nu quỏ trỡnh ... lng ca sn phm thy sn dng ti Cu trỳc bao bỡ khụng n nh : Nguyờn liu thy sn ti sng cha hm lng nc cao (70 80%) Do vy quỏ trỡnh úng gúi sn phm thỡ nguyờn liu thy sn cú th bc hi nc lờn b mt ca bao...

8
872
6

Đề tài: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của thủy sản ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Lựa chọn phương pháp bao gói  Trong sản phẩm thủy sản đông lạnh sử dụng chủ yếu phương pháp:  Phương pháp hút chân không  Phương pháp MAP  Tuy nhiên sử dụng phương pháp MAP sản phẩm cần bao ... bảo quản thủy sản" Nghiên cứu cho đời loại bao bì có tính "đặc biệt", bảo quản tốt thực phẩm dạng khô tươi mà góp phần giải ô nhiễm môi trường Công ty Hefestus Israel phát minh giải pháp đóng gói ... hạn sử dụng thuỷ sản tươi Hệ thống đóng gói bảo vệ tính an toàn độ tươi sản phẩm giữ hình dáng vẻ bề sản phẩm • Thuỷ sản sản phẩm thủy sản dễ bị oxi hoá xuống cấp Các phương pháp chế biến nhiệt...

25
1,229
22

Báo cáo: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của các sản phẩm khô pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Có phương pháp để tách ẩm khỏi nguyên liệu  Phương pháp học  Phương pháp hóa học  Phương pháp vật lý Sản phẩm khô đa dạng Trái khô: Có nguồn lượng dồi dào, giữ hàm lượng đường cao, chất dinh ... phương pháp bao gói phù hợp để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm I Tổng quát sản phẩm khô Sản phẩm khô nguyên liệu trải qua trình xử lý, đưa tách ẩm nhằm ... sống phát triển loài người Khi khoa học kĩ thuật phát triển việc chế biến lương thực, thực phẩm có bước tiến vượt bậc Thực phẩm đa dạng hóa chủng loại lẫn phương pháp chế biến, bảo quản Với sống...

18
930
16

bao bì bánh kẹo mứt -phương pháp bao gói - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

14
487
0

tiểu luận môn công nghệ sản xuất đường bánh kẹo tìm hiểu các dạng bao bì và phương pháp bao gói bánh

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... giữ hoạt động sản xuất kinh doanh không liên tục nâng cao chất lượng hiệu sản xuất dịch vụ, phải tìm biện pháp phục vụ tốt nhất, mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng Xem bao bì công cụ tiếp thị ... • Chi phí sản xuất thấp • Tốc độ sảnxuất cao Công nghệ ghép màng không dung môi công nghệ ghép màng tiên tiến lĩnh vực ghép màng, nhà sản xuất biến đổi bao bì giới chuyên sang phương pháp ghép ... phần sản phẩm II Chức công nghệ tiêu dùng.(2) II.1.Vai trò bao bì Bao bì vai trò giữ nguyên vẹn tính chất sản phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng có vai trò khác đưa hình ảnh công ty, nhà sản xuất...

35
793
3

tiểu luận môn công nghệ sản xuất đường bánh kẹo tìm hiểu về các dạng bao bì và phương pháp bao gói kẹo

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Thương hiệu + Tên sản phẩm (có thể ghi số chi tiết đặc tính sản phẩm) + Địa nhà sản xuất, nơi đóng bao bì, quốc gia sản xuất + Hạn sử dụng + Số lượng hay trọng lượng + Mã số mã vạch + Các ký hiệu, ... trình sản xuất thực phẩm công nghệ tiên tiến nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan cao. Sản phẩm phải bảo tòan giá trị đến tay người tiêu dùng nhiều nơi xa sở sản xuất ,đôi sản ... bên để giới thiệu sản phẩm, nhà sản xuất chịu trách nhiệm trước người tiêu thụ trước pháp luật sản phẩm mỉnh Các thông tin in trực tiếp dán nhãn in bao bì gồm: tên sản phẩm, tên công ty, trọng lượng...

63
1,836
5

tiểu luận công nghệ thực phẩm đề tài ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trình sản xuất, phân phối tiếp thị sản phẩm thị trường Ngày nay, bao bì không để trình bày, mô tả, quảng cáo cho sản phẩm hay đơn vật bảo quản, chứa đựng sản phẩm mà bao bì đảm nhận vai trò công ... phẩm phương pháp bao gói: 1.Phương pháp bao gói chân không: -Đóng gói chân không phương pháp phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm dùng để bảo quản thực phẩm, dược phẩm, y tế, thủy hải sản kéo dài ... phương pháp loại bỏ không khí giúp tăng tuổi thọ sản phẩm, lưu trữ màu sắc, hương vị sản phẩm lâu tươi -Ngoài phương pháp giúp ta thu gọn diện tích cất giữ sản phẩm, để di chuyển sử dụng Phương pháp...

12
1,027
0

Đề tài ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trình sản xuất, phân phối tiếp thị sản phẩm thị trường Ngày nay, bao bì không để trình bày, mô tả, quảng cáo cho sản phẩm hay đơn vật bảo quản, chứa đựng sản phẩm mà bao bì đảm nhận vai trò công ... phẩm phương pháp bao gói: 1.Phương pháp bao gói chân không: -Đóng gói chân không phương pháp phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm dùng để bảo quản thực phẩm, dược phẩm, y tế, thủy hải sản kéo dài ... phương pháp loại bỏ không khí giúp tăng tuổi thọ sản phẩm, lưu trữ màu sắc, hương vị sản phẩm lâu tươi -Ngoài phương pháp giúp ta thu gọn diện tích cất giữ sản phẩm, để di chuyển sử dụng Phương pháp...

12
3,276
6

CÁC TÍNH CHẤT CỦA THỰC PHẨM PHÙ HỢP VỚI MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nguyên cho sản phẩm giàu dinh dưỡng vitamin từ nguồn nguyên liệu  Sản phẩm tiệt trùng:sữa, sản phẩm sữa, nước rau quả, soup, sauce, rượu, nước sốt rau xà lách…  Sản phẩm không tiệt trùng: sản phẩm ... xà lách…  Sản phẩm không tiệt trùng: sản phẩm sữa lên men  Các sản phẩm có tính axit thấp cao: nước quả, nước cô đặc,puree quả, sản phẩm cà chua Các dạng bao bì vô trùng bán lẻ • Hộp giấy • ... nhiên thịt, cá rau quả Các sản phẩm có độ khô vừa phải vd: bánh bao, bánh nướng… Các sản phẩm sấy khô giòn dễ vụn => đễ bị va chạm học làm vụn nát Các thực phẩm có độ ẩm cao hịt heo, thịt bò,...

21
1,003
7

điều tra các phương pháp bao gói sản phẩm thực phẩm hiện nay

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... bảo quản Nâng cao giá trị sản phẩm tươi Nâng cao cải tiến điều kiện bảo quản sản phẩm Giảm giá thành sản phẩm Giảm ô nhiễm môi trường Các dạng bao bì vô trùng Ứng dụng Ưu điểm Phương pháp ... lớn 40% so với khí khác suốt thời gian bảo quản Phương pháp chủ động phương pháp carbon dioxide MAP : CO2 với lượng 20-30% Phương pháp chủ động phương pháp monoxide MAP: sử dụng CO mức thấp 0,1% ... phần khí gas gây nên số giá trị cảm quan không tốt cho số loại sản phẩm : tạo vết đen , hóa nâu bề mặt bề mặt sản phảm , đọng ẩm … số khí gas (như CO, SO ), chưa phép sử dụng số quốc gia Thường...

43
1,866
9

Lựa chọn bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... sản phẩm sữa B Phương pháp bao gói I Phương pháp bao gói vô trùng II Phương pháp bao gói chân không kết hợp với phương pháp MAP A CHỌN BAO BÌ CHO SẢN PHẨM SỮA Đặc điểm bao bì Yêu cầu trình sản ... sản xuất Căn lựa chọn bao bì Giá Đặc điểm sản phẩm sữa I Yêu cầu trình sản xuất  Bao bì có độ bền nhiệt Do trình tiệt trùng thực nhiệt độ cao nên bao bì chứa sữa cần phải có khả chịu nhiệt cao, ... mỏng nhựa LDPE B PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI Hiện có phương pháp bao gói sau:  Phương pháp bao gói vô trùng Phương pháp bao gói MAP Đối với sản phẩm sữa tươi, sữa đặc: Phương pháp bao gói vô trùng...

46
5,615
10

Tính Chất Nào Của Thực Phẩm Phù Hợp Với Phương Pháp Bao Gói Thay Đổi Khí Quyển (MAP)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nhằm điều chỉnh thành phần khí xung quanh sản phẩm bao gói để giảm cường độ hô hấp sản phẩm ức chế hoạt động vi sinh vật Kết kéo dài thời gian bảo quản trì đặc tính tự nhiên sản phẩm Phương pháp ... Bảo quản Chuẩn bị bao bì Ưu điểm Có thể bao gói cho sản phẩm khác Áp dụng từ lúc vận chuyển, bảo quản, bày bán Có thể quảng cáo bao bì Tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm Ít không dùng chất bảo quản ... điểm Từng loại sản phẩm khác có công thức khí khác Thường bắt buộc kèm bảo quản lạnh làm chi phí bảo quản tăng lên Trong trình vận chuyển bảo quản phải hạn chế tác động học lên bao bì sản phẩm Phải...

30
1,745
2