luan van cong nghe thuc pham

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 24/04/2013, 09:33

... cũng như khả năng giữ nước. Tương tác giữa protein và tinh bột chủ yếu là liên kết hydro và lực Van der Waals. 2.2.2.5 Tính chất tạo cấu trúc của tinh bột Giống như dung dịch các hợp chất cao...

78
1.4K
5

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN PHẨM BÁNH GẠO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HANCO

Ngày tải lên : 23/03/2014, 01:40

79
1.4K
5

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP

Ngày tải lên : 23/03/2014, 01:46

... màu nâu đen, to hơn mặt nguyệt, nằm ở sau đỉnh vỏ kéo dài hết cạnh sau của vỏ. Mặt bụng mép vỏ cong tròn. Bên trong vỏ, dưới đỉnh vỏ và bản lề có mặt khớp và răng khớp. Mặt trong vỏ có màu trắng, ... thực hiện các hoạt động sống như hô hấp, bắt mồi, bài tiết. Chân: chân nghêu có hình lưỡi rìu, cong và nhọn về phía trước. Mép chân mỏng và trên bề mặt của chân có nhiều rãnh rất mịn hướng từ...

71
2.1K
16

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỘT SỐ QUẢNG CÁO THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM HIỆN NAY VÀ KHUYẾN NGHỊ ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:07

100
814
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:12

... Chuẩn bị hoá chất  Thuốc thử Molybdovanadate: –Dung dịch A: hoà tan 12,5g ammonium molybdate trong 150ml nước cất. – Dung dịch B: hoà tan 0,625g ammonium metavanadate trong 150ml nước cất, đun nóng ... và lấy V (V,ml) thể tích sao cho chứa từ 0,1 – 0,4mg P vào bình định mức 25ml. Thêm 5ml molybdovanadate, pha loãng thành 25ml và lắc đều. Để yên trong 10 phút, sau đó đem so màu ở bước sóng 400 ... có thể phục hồi hoàn toàn hoạt tính sau 20 phút biến tính ở 90 0 C. Còn phytase của nấm A. niger van Teighem lại hoạt động tốt ở nhiệt độ 50 0 C, và chúng có thể duy trì 90% hoạt tính sau 24 giờ...

46
933
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:42

83
1.7K
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU THU NHẬN VÀ TINH SẠCH DẦU TỪ HẠT TINH SẠCH DẦU TỪ HẠT CHÈ XANH BẰNG PHƯƠNG PHÁP ÉP

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:54

117
994
8

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TRÀ SỮA ĐÓNG CHAI

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:54

113
2K
15

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG CACAO

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:58

107
1.1K
3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM RƯỢU VANG DỨA

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:59

125
888
1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG

Ngày tải lên : 23/03/2014, 04:38

83
4.9K
34

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara)

Ngày tải lên : 23/03/2014, 04:47

99
2.3K
17

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CAO SU CHEWING GUM

Ngày tải lên : 10/04/2014, 11:53

... xuất. Có thể tham khảo các thành phần kiểm soát trong phiếu kết quả thử nghiệm của công ty Perfetti Van Melle đối với kẹo cao su thổi trong phần phụ lục đính kèm. SVTH: Nguyeãn Thò Mai Trang 40 Hình ... khắp nước. Curtis cũng cho ra lò loại kẹo cao su làm bằng sáp pha thêm chất ngọt và gia vị có mùi vani hoặc cam thảo. Do nhu cầu đối với bột gỗ quá lớn dẫn đến cây vân sam bị đốn nhiều nên lượng ... loại kẹo này nằm trong tay các tập đoàn sản xuất kẹo nổi tiếng trên thế giới Wrigley, Perfetti Van Melle, Lotte… và các thương hiệu này chiếm lĩnh thị phần rất lớn nên việc chia sẻ công nghệ...

42
1.7K
20

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT THỬ SẢN PHẨM LÔ HỘI TRÀ XANH

Ngày tải lên : 11/04/2014, 12:39

81
839
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG VỆ SINH VÀ CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CỦA THỊT HEO, VỊT QUAY ĐƯỢC SẢN XUẤT TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ TRÊN ĐỊA BÀN TP.HỒ CHÍ MINH

Ngày tải lên : 15/04/2014, 18:53

... ảnh hng n ngoi hỡnh v kh nng sinh sn. ã Cú khả năng tăng các loại bệnh khác nhau và tăng chi phớ thuc thỳ y. ã Gim lng c v kh năng sống (trong hệ thống chăn nuôi ngoài trời) Chi phớ ã Cú th tng...