... nghi p Ngành: CÔNG NGH TH C PH M KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N Giáo viên hư ng d n: ThS Phan Th Thanh Qu Sinh viên th c hi n: Lê Văn Th ... 31 năm 2009 Trư ng ð i h c C n Thơ Lu n văn ñính kèm dư i ñây, v i tên ñ tài “KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N”, sinh viên Lê Văn Th ng th ... u khí, ưa m, nha bào có ñ c t N m men Ch y u Saccharomyces ellipsoides, hi n di n r ng kh p thiên nhiên N m men hi n di n ñ h p có ch a ñư ng, bào t c a n m men không ch u ñư c nhi t ñ cao, chúng...
... .28 3.3.5 Quan sát hình thái giải phẫu .29 3.3.6 Phân tích vài tiêu dinh dưỡng nấm hầu thủ 29 3.3.6.1 Khảosát hàm lượng protein tổng số 29 3.3.6.2 Khảosát hàm lượng lipid ... oxi hóa, chống đột biến, làm giảm mỡ máu, xúc tiến việc tuần hoàn máu, chống lão hóa, ức chế sinh trưởng tế bào ung thư,… Do đó, khảosátkhảsửdụng nguồn chất quen thuộc (mạt cưa, bã mía, rơm) ... VÕ THỊ KIM YẾN, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 “KHẢO SÁTKHẢNĂNGSỬDỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM...
... Ngoài dịch chiết từ hệ sợi thể nấm có tác dụng chống gây đột biến mạnh dòng đột biến Salmonella typhimurium TA98 Dịch chiết cồn hệ sợi thể tốt dịch chiết nước (P < 0,05) dịch chiết từ thể có tác dụng ... phổ biến rộng rãi Cần có nghiên cứu, khảosátkhả phát triển nâng cao suất loại nấm này; phổ biến giá trị dinh dưỡng, giá trị dược liệu cách chế biến sửdụng Ủ tối nấm tương đối loài Ủ tối mẻ ... có tua dài trắng đẹp so với thể thu vào mùa khô [7] 20 Sau hai năm khảosát nghiên cứu thử nghiệm từ nguồn giống Nhật Bản nhận từ Đà Lạt, Trung tâm nghiên cứu Linh Chi nấm dược liệu Tp HCM nghiên...
... 0C/45 phút 3.2.2.2 Môi trường nhân giống cấp (môi trường hạt) Sửdụng môi trường lúa + cám gạo 3.2.2.3 Môi trường khảosátKhảosát chất: + Mạt cưa + Bã mía + Rơm Có bổ sung thêm: + Cám gạo + ... 0C/90 phút Sau để nguội cấy giống từ môi trường thạch sang Ủ tối nhiệt độ phòng (30 ± oC) Khi tơ lan đầy chai chuyển sang môi trường khảosát 28 3.3.3 Khảosát ảnh hưởng nguồn chất thí nghiệm ... 490 nm Đối chiếu với đường chuẩn dựng sẵn từdungdịch chuẩn biết trước nồng độ để tính nồng độ đường dungdịchTừ tính hàm lượng đường nấm 3.3.6.4 Khảosát hàm lượng tro tổng số Dùng phương pháp...
... giọt nội chất sáng Đảm Bào tử đảm Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy chính là nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢOSÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN CƠ CHẤT THÍ NGHIỆM KHÁC NHAU 4.2.1 ... – 7,8 µm Bên có giọt nội chất sáng (hình 4.6) Kết quan sát hình thái giải phẫu nấm thu tóm tắt theo bảng 4.1 Bảng 4.1 Tóm tắt hình thái giải phẫu nấm nuôi trồng Quả thể - Đặc điểm Có dạng đầu, ... ± 2,01 Biểu đồ 4.3 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo • Nhận xét: Khi bổ sung cám gạo suất cao đối chứng (không bổ sung) Năng suất tỉ lệ thuận với tỉ lệ cám bổ sung Năng suất cao bã mía...
... nghi p Ngành: CÔNG NGH TH C PH M KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N Giáo viên hư ng d n: ThS Phan Th Thanh Qu Sinh viên th c hi n: Lê Văn Th ... 31 năm 2009 Trư ng ð i h c C n Thơ Lu n văn ñính kèm dư i ñây, v i tên ñ tài “KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N”, sinh viên Lê Văn Th ng th ... u khí, ưa m, nha bào có ñ c t N m men Ch y u Saccharomyces ellipsoides, hi n di n r ng kh p thiên nhiên N m men hi n di n ñ h p có ch a ñư ng, bào t c a n m men không ch u ñư c nhi t ñ cao, chúng...
... nghiệm thủy tinh, không màu Đậy nút lại quan sát, lắc nhẹ Ghi nhận xét trạng thái: hay đục màu sắc tinh dầu - Xác định mùi Người ta nhỏ vài giọt tinh dầu lên giấy lọc dùng mũi ngửi Cứ 15 phút ngửi...
... chất tác nhân chi phối đến khả tạo hương nấm hầu thủ - Phân tích dược tính nghiên cứu cách chế biến sản phẩm từ nấm để phát triển nuôi trồng loài nấm Phần TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Trịnh Tam ... (protein), béo (lipid) ) nấm Vì nghiệm thức khác giá trị nuôi trồng chọn nghiệm thức có giá trị để khảosát tiêu dinh dưỡng B10, M10 Bảng 4.8 Hàm lượng vài tiêu dinh dưỡng nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính ... chi phối đến khả tạo hương nấm Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thí nghiệm rút kết sau Khảosát chất nuôi trồng khác + Về tốc độ lan tơ: theo thứ tự rơm > bá mía > mạt cưa + Về suất: theo...
... nấm Tua bào tầng - Bên có chứa giọt nội chất sáng Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢOSÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN CƠ CHẤT THÍ NGHIỆM KHÁC NHAU 4.2.1 ... – 7,8 µm Bên có giọt nội chất sáng (hình 4.6) Kết quan sát hình thái giải phẫu nấm thu tóm tắt theo bảng 4.1 Bảng 4.1 Tóm tắt hình thái giải phẫu nấm nuôi trồng Đặc điểm Quả thể - Quả thể non ... QUAN SÁT VỀ HÌNH THÁI GIẢI PHẪU Hình 4.1 Nấm hầu thủ trồng phòng thí nghiệm Vi Sinh - Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tp Hồ Chí Minh Quả thể có dạng đầu, tán cuống nấm Trong...
... 0C/45 phút 3.2.2.2 Môi trường nhân giống cấp (môi trường hạt) Sửdụng môi trường lúa + cám gạo 3.2.2.3 Môi trường khảosátKhảosát chất: + Mạt cưa + Bã mía + Rơm Có bổ sung thêm: + Cám gạo + ... chai (sử dụng chai nước ngọt) 250 ml Khử trùng 121 0C/90 phút Sau để nguội cấy giống từ môi trường thạch sang Ủ tối nhiệt độ phòng (30 ± oC) Khi tơ lan đầy chai chuyển sang môi trường khảosát ... tua bào tầng, đặt lên lame, dùng lamelle đè bẹp xuống Quan sát kính hiển vi ×40, xem cấu trúc đảm đảm bào tử Chụp hình 3.3.6 Phân tích vài tiêu dinh dưỡng nấm nuôi trồng Sau khảosát tốc độ lan...
... Ngoài dịch chiết từ hệ sợi thể nấm có tác dụng chống gây đột biến mạnh dòng đột biến Salmonella typhimurium TA98 Dịch chiết cồn hệ sợi thể tốt dịch chiết nước (P < 0,05) dịch chiết từ thể có tác dụng ... mưa có tua dài trắng đẹp so với thể thu vào mùa khô [7] Sau hai năm khảosát nghiên cứu thử nghiệm từ nguồn giống Nhật Bản nhận từ Đà Lạt, Trung tâm nghiên cứu Linh Chi nấm dược liệu Tp HCM nghiên ... đột biến tốt từ hệ sợi Khả hệ enzyme ngoại bào từ hệ sợi nấm hầu thủ phân hủy sinh học (biodegradation) – khử độc hợp chất halogen hữu độc hại môi trường phát (Jong de Field, 1997) Trong y học...
... nghiệp nhiều vấn đề cần nghiên cứu Trong chọn nguồn chất thích hợp cho việc nuôi trồng nấm hầu thủ vấn đề cần quan tâm 1.2 MỤC ĐÍCH - Khảosát nguồn chất thích hợp cho trồng nấm hầu thủ ... erinaceum) … Nấm linh chi có nhiều loại với khả trị bệnh khác Nấm vân chi dùng làm dược liệu chống ung thư Nấm mèo người Trung Quốc sửdụng vị thuốc, có tính giải độc, chữa lị, táo bón, rong huyết ... Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam … việctrồng nấm xuất cách không 2000 năm Theo Chang Miles năm sản lượng nấm giới từ 2.182 ngàn tấn/năm (1986) lên 3.794 ngàn tấn/năm (1989), tăng 74,4...
... 28 3.3.5 Quan sát hình thái giải phẫu 29 3.3.6 Phân tích vài tiêu dinh dưỡng nấm hầu thủ 29 3.3.6.1 Khảosát hàm lượng protein tổng số 29 3.3.6.2 Khảosát hàm lượng lipid ... oxi hóa, chống đột biến, làm giảm mỡ máu, xúc tiến việc tuần hoàn máu, chống lão hóa, ức chế sinh trưởng tế bào ung thư,… Do đó, khảosátkhảsửdụng nguồn chất quen thuộc (mạt cưa, bã mía, rơm) ... Võ Thị Kim Yến TÓM TẮT VÕ THỊ KIM YẾN, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 “KHẢO SÁTKHẢNĂNGSỬDỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM...
... trình phần mềm” Đề tài tập trung làm rõ giả thuyết tính khả thi việcdùng BPEL để cài đặt tiến trình phần mềm khảosát ƣu, khuyết điểm việcsửdụng môi trƣờng thực thi tiến trình nghiệp vụ để thực ... luật ATL (MATL) MATL đƣợc xây dựng dựa vào việc tìm kiếm luật chuyển đổi từ metamodel MMUML-PP sang MMBPEL 1.4 Các kết đạt đƣợc Luận văn khảosátviệcsửdụng BPEL để cài đặt mô hình tiến trình ... mẫu kham khảodùng để ghi lại tiến trình thực tế Bên cạnh UML-PP biểu diễn mẫu tiến trình phục vụ cho mục đíchsửdụng lại Với hai phƣơng pháp sửdụng lại applying binding, việc tận dụng mẫu...