... http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 42 3.5 Khảo sát đánh giá suất cho thịtchất lƣợng thịt 3.5.1 Khả cho thịtKhả cho ượng , , thịt đùi, thịt ngực mỡ bụng thí nghiệm thể qua bảng 3.8a, 3.8.b 3.8c Bảng 3.8a Khả cho thịt gà thí ... Khối lượng thân thịt (g) Khối lượng thể (g) x 100 Khối lượngthịt ngực (g) Khối lượng thân thịt (g) x 100 Khối lượngthịt đùi (g) Khối lượng thân thịt (g) x 100 Khối lượng mỡ bụng (g) Khối lượng ... ngỗng Cỏ có chấtlượngthịt tốt so với giống người tạo thông qua lai tạo Giữa chấtlượngthịtsuấtthịt có mối tương quan tỷ lệ nghịch, thường giống có suất cao cho chấtlượngthịt ngược lại...
... 20 42 3.5 Khảo sát đánh giá suất cho thịtchấtlượngthịt 3.5.1 Khả cho thịtKhả cho thịt tiêu quan trọng chăn nuôi gà thịt thương phẩm Năngsuấtthịt đánh giá qua việc tiến hành mổ khảo sát gà ... 37 3.5 Khảo sát đánh giá suất cho thịtchấtlượngthịt 42 3.5.1 Khả cho thịt 42 3.5.2 Thành phần hóa học thịt 44 3.6 Đánh giá chấtlượngthịt sống thịt chín gà khảo nghiệm ... ln có khác di truyền suấtthịt xẻ, hay suấtthịt đùi, thịt ngực (phần thịt ăn khơng có xương) Ngồi suấtthịt phụ thuộc vào tính biệt chế độ dinh dưỡng + Chấtlượng thịt: Thịt gia cầm có tính...
... độ sinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn Khùa KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Tốc độ sinhtrưởnglợn nuôi thịt Kết theo dõi tốc độ sinhtrưởnglợn nuôi thịt nhóm khối lượng kết thúc trình bày Bảng Bảng Lợn ... liệu sinh trưởng, suất thân thịtchấtlượngthịt phân tích ANOVA Khối lượng bắt đầu thí nghiệm làm đồng biến để phân tích tiêu sinhtrưởng Khối lượnglợn giết mổ làm đồng biến phân tích tiêu mổ khảo ... độ sinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn Khùa lệ nước giải đông nhóm lai 1/4 lợn rừng cao nhóm lai 1/2 lợn rừng, tỉ lệ nước chế biến nhóm lợn tương đương (Razmaite cs 2009) Độ dai Bảng Chất lượng...
... độ sinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn Khùa KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Tốc độ sinhtrưởnglợn nuôi thịt Kết theo dõi tốc độ sinhtrưởnglợn nuôi thịt nhóm khối lượng kết thúc trình bày Bảng Bảng Lợn ... liệu sinh trưởng, suất thân thịtchấtlượngthịt phân tích ANOVA Khối lượng bắt đầu thí nghiệm làm đồng biến để phân tích tiêu sinhtrưởng Khối lượnglợn giết mổ làm đồng biến phân tích tiêu mổ khảo ... độ sinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn Khùa lệ nước giải đông nhóm lai 1/4 lợn rừng cao nhóm lai 1/2 lợn rừng, tỉ lệ nước chế biến nhóm lợn tương đương (Razmaite cs 2009) Độ dai Bảng Chất lượng...
... LÂM NGUYỄN THỊ THUỶ TIÊN NGHIÊN CỨU CHỈ TIÊU SINH LÝ SINH DỤC, KHẢNĂNGSINH SẢN CỦALỢN NÁI TÁP NÁ HẬU BỊ VÀNĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG THỊTCỦALỢNTHỊT TÁP NÁ NUÔI TẠI CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SỸ ... với hệ tiêu hoá lợn nhằm nâng cao suất chăn nuôi lợn 1.1.2.3 Lợn lồi gia súc có khảsinh trưởng, suấtthịt cao chấtlượngthịt mỡ tốt Lợn lồi gia súc có khả thành thục sớm, giống lợn nội Việt Nam, ... thể đặc điểm sinh sản, sinh trƣởng khả sản xuất chúng Do đó, việc tiến hành đề tài: “Nghiên cứu tiêu sinh lý sinh dục, khảsinh sản lợn nái Táp Ná hậu bị suất, chấtlượngthịtlợnthịt Táp Ná...
... Khối lượnglợnthịt thí nghiệm qua kì cân (kg) .39 Bảng 3.1b Khối lượnglợnthịt thí nghiệm qua kì cân (kg) 41 Bảng 3.2a Sinhtrưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) .43 Bảng 3.2b Sinh ... 1.1.2.2 Các tiêu đánh giá sinhtrưởnglợn Việc đánh giá sinhtrưởnglợn thể dạng tăng khối lượng thể, tính dạng sinhtrưởng tuyệt đối (gam/ngày) sinhtrưởng tương đối (%) Sinhtrưởng tuyệt đối tính ... .43 Bảng 3.2b Sinhtrưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) .45 Bảng 3.3a Sinhtrưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) 47 Bảng 3.3b Sinhtrưởng tương đối lợn thí nghiệm (%) 48 Bảng...
... Kết khảo sát suấtchấtlượngthịtlợn thí nghiệm 43 3.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng lượng trao đổi phần ăn đến khảsinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn rừng lai F2 47 3.2.1 Sinhtrưởng tích luỹ lợn ... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mức protein phần ăn đến khảsinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn rừng lai F2 3.1.1 Sinhtrưởnglợn thí nghiệm Đối với lợn ni thịt khối lượng thể ... sát suấtthịtlợn thí nghiệm 43 Bảng 3.8: Kết đánh giá phẩm chấtthịtlợn thí nghiệm 45 Bảng 3.9: Thành phần hố học thịtlợn thí nghiệm (% thịt tươi) 46 Bảng 3.10 Sinhtrưởng tích lũy lợn thí...
... protein thô khác ăn đến khảsinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn rừng lai nuôi thịt Tải file “Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng protein phần đến sinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn rừng lai” PP nghiên ... giai đoạn sinhtrưởng *Phương pháp mổ khảo sát suất đánh giá chấtlượngthịtlợn Khảo sát suất đánh giá chấtlượngthịtlợn thí nghiệm tiến hành kết thúc thí nghiệm, theo phương pháp mổ khảo sát ... ảnh hưởng mức protein lượng phần ăn đến khảsinh trưởng, suấtchấtlượngthịtlợn rừng lai nuôi Thái Nguyên” Mục tiêu 12 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Xác định mức lượng thích hợp cho lợn rừng lai - Xác định...
... tuổi), lợn cân trọng lượng giết mổ để khảo sát chấtlượngthịt 2.2.2 suất thân thịt Các tiêu suất thân thịtlợn Kiềng Sắt xác định theo TCVN96 Các tiêu suất thân thịt theo dõi bao gồm tỷ lệ thịt ... dưỡng, chấtlượng công nghệ chấtlượng vệ sinh nhóm đặc tính biểu thị cách khách quan chấtlượngthịtChấtlượngthịt thường đánh giá qua thông số độ dày mỡ lưng, hàm lượng mỡ dắt, diện tích mắt thịt, ... Các tiêu chấtlượng thân thịtlợn Kiềng Sắt Kết mổ khảo sát đánh giá tiêu chấtlượngthịt xẻ trình bày bảng Khối lượng giết mổ trung bình lợn Kiềng Sắt 29,12 kg Tỷ lệ thịt móc hàm tỷ lệ thịt xẻ...
... cứu khảsinhtrưởng qua tháng tuổi lợnthịt - Sinh trƣởng tích luỹ (kg/con) - Sinh trƣởng tƣơng đối (%) - Sinh trƣởng tuyệt đối 2.3.2 Nghiên cứu chấtlượngthịtlợn Mẹo - Mổ khảo sát: dài thân thịt, ... 54 Bảng 3.3 Khối lƣợng lợn Mẹo nuôi thịt từ - 12 tháng tuổi (kg/con) 56 Bảng 3.4 Sinh trƣởng tuyệt đối tƣơng đối lợn Mẹo nuôi thịt 57 Bảng 3.5 Năngsuấtchất lƣợng thân thịtlợn Mẹo theo ... 40 2.3.1 Nghiên cứu khảsinhtrưởng qua tháng tuổi lợnthịt 40 2.3.2 Nghiên cứu chấtlượngthịtlợn Mẹo 40 2.3.3 Phân tích đa hình gen liên quan đến chấtlượngthịtlợn Mẹo 40 2.4 Phƣơng...
... c m r ng nghiên c u nh hư ng c a TAL n su t sinh s n c a l n nái nuôi con, l n sau c i s a l n th t v i t l pha nư c khác ho c có b sung men vi sinh vào th c ăn TÀI LI U THAM KH O Barton-Gade, ... thương ph m V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Gia súc sơ b trí thí nghi m 465 l n thương ph m, sau cai s a 23 -25 ngày tu i, lai t l n b m VCN22 x Maxter 14 (France Hybrid) c b trí vào lơ (chu ng ... sau ó ưa ngăn làm mát gi i ông 24h m t nư c sau ch bi n c xác nh m u th t 100g sau ã gi i ông b c vào túi nilon ch u nhi t h p Waterbath n 850C 35 phút, cân lư ng nư c tách t m u th t túi bóng tính...
... dạng TAL đến suấtthịtchấtlượngthịtlợn thương phẩm Đề tài nhằm nghiên cứu ảnh hưởng dạng thức ăn TAL TAK kiểu chuồng ni (chuồng kín chuồng hở) đến suất thân thịtchấtlượngthịtlợn thương ... tiêu chấtlượngthịt Bảng cho thấy dạng thức ăn ảnh hưởng đến tỉ lệ nước giải đơng Thăn thịtlợn TAL có tỉ lệ cao lợn TAK 0,07% (5,16% so với 5,09%, P
... dụng vi sinh vật hữu ích ni trồng thủy sản 2.2.1 Sơ lược Probiotic Vào năm 1965, thuật ngữ “Probiotic” biết đến lần Lilley Stilluell đề nghị “Những chất vài sinh vật sản sinh ra, có khả kích ... vi sinh vật ảnh hưởng đến chấtlượng nước chủ yếu sử dụng oxy, tái tạo lại dưỡng chất vô loại trừ sản phẩm độc trao đổi chất NH3, NO2-, H2S (Moriaty, 1997) Theo Jory (1998) việc quản lý chấtlượng ... nhiễm ưa thích thuốc kháng sinh Vi khuẩn Bacillus sp.p sử dụng chế phẩm sinh học từ lâu giúp cải tiến chấtlượng nước nhờ vào tác dụng phân hủy hợp chất hữu làm giảm số lượng mầm bệnh tiếp cận với...
... ng nư c, protein, ch t béo ph thu c vào vi c cung c p ñ y ñ kh u ph n dinh dư ng cho l n 1.3.1.1 Năng lư ng Năng lư ng ñư c sinh m t phân t h u b oxi hóa Năng lư ng th c ăn có th ñư c bi u th ... vi c l m d ng kháng sinh chăn nuôi m t th i gian dài ñã gây nhi u v n đ nghiêm tr ng, n hình ch phát sinh tính kháng thu c c a vi khu n ð thay th kháng sinh hóa h c, m t vài gi i pháp thay th ... nghiên c u Trư c kháng sinh có tính kìm khu n di t khu n nên ngồi vi c s d ng ñ ñi u tr cho gia súc gia c m, kháng sinh đư c s d ng m t ch t kích thích sinh trư ng b sung vào kh u ph n ăn v i m...
... dưỡng lợnthịt 16 1.3.2 ðặc điểm tiêu hóa protein lợn 20 1.4 Năng suất, chấtlượng thân thịtlợn yếu tố ảnh hưởng 21 1.4.1 ðánh giá suấtchấtlượngthịtlợn 21 1.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến suất, ... vi khuẩn thực 1.4 Năng suất, chấtlượng thân thịtlợn yếu tố ảnh hưởng 1.4.1 ðánh giá suấtchấtlượngthịtlợnSinhtrưởng trình tự nhiên sinh vật, tăng lên kích thước, khối lượng, thể tích phận ... ăn lợnthịt 51 3.3 Chi phí hiệu sử dụng thức ăn lợnthịt 55 3.4 So sánh suất thân thịtlợn theo công thức 60 3.5 So sánh suất thân thịtlợn theo tính biệt 62 3.6 Một số tiêu chấtlượngthịt lợn...
... lợn ĐC (125,30 1003 Khảsinh trưởng, suấtchấtlượng thân thịtlợnlợn lai F1 (Móng Cái × Bản) ni tỉnh Hồ Bình Bảng Sinhtrưởng tuyệt đối lợn F1(MC B) lợnBản nuôi giai đoạn thịt (90 - 270 ngày ... sinhtrưởng tuyệt đối (gam/ngày) P1, T1: khối lượnglợn cân thời điểm T1 (g) P2, T2: khối lượnglợn cân thời điểm T2 (g) - Năngsuất thân thịtchấtlượng thịt: khối lượng giết mổ (kg), khối lượng ... thịtchấtlượngthịt Các phương pháp xác định suất thân thịtchấtlượngthịt sau: + Tỷ lệ thịt móc hàm Tỷ lệ thịt móc hàm = (Khối lượngthịt móc hàm/khối lượng giết mổ) x 100 Khối lượngthịt móc...
... d ng sinh trư ng tích lũy, sinh trư ng tương ñ i sinh trư ng t ñ i Sinh trư ng tích lũy ñư ng cong sinh trư ng Sinh trư ng tích lũy kh i lư ng ho c kích thư c m t giai ño n tu i nh t ñ nh Sinh ... .36 K T QU VÀ TH O LU N 37 4.1 Kh sinh trư ng c a gà H’Mông gà Ri .37 4.1.1 Sinh trư ng tích lũy gà H’Mông 37 4.1.2 Sinh trư ng tích lũy c a gà Ri .38 4.2 Năng su t th ... đánh giá s sinh trư ng đơn gi n d th c hi n Q trình dùng đ th minh h a v kh sinh trư ng ñã xu t hi n ñư ng cong sinh trư ng, ñ c ñi m c a ñư ng cong sinh trư ng chia thành pha: - Pha sinh trư ng...
... lợn ĐC (125,30 1003 Khảsinh trưởng, suấtchấtlượng thân thịtlợnlợn lai F1 (Móng Cái × Bản) ni tỉnh Hồ Bình Bảng Sinhtrưởng tuyệt đối lợn F1(MC B) lợnBản nuôi giai đoạn thịt (90 - 270 ngày ... sinhtrưởng tuyệt đối (gam/ngày) P1, T1: khối lượnglợn cân thời điểm T1 (g) P2, T2: khối lượnglợn cân thời điểm T2 (g) - Năngsuất thân thịtchấtlượng thịt: khối lượng giết mổ (kg), khối lượng ... thịtchấtlượngthịt Các phương pháp xác định suất thân thịtchấtlượngthịt sau: + Tỷ lệ thịt móc hàm Tỷ lệ thịt móc hàm = (Khối lượngthịt móc hàm/khối lượng giết mổ) x 100 Khối lượngthịt móc...
... tế cao, dần áp dụng vào thực tiễn chăn nuôi Pietrain giống lợn tiếng giới tỷ lệ móc hàm, tỷ lệ nạc cao sử dụng rộng rãi sản xuất lợnthịtKhảsinh trưởng, suấtchấtlượngthịt tổ hợp lai Px(LxY) ... Nội dung nghiên cứu Đánh giá tiêu sinhtrưởng Đánh giá tiêu sinhtrưởng Đánh giá tiêu suất thân thịt Phương pháp nghiên cứu 2.1 Sinhtrưởngsuất thân thịt - Khối lượng (kg) xác định cách cân thời ... (62,73 %) lai cao - Các tiêu chấtlượng cảm quan dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn thịt có chấtlượng tốt - Giới tính khơng ảnh hưởng đến tăng khối lượng trung bình tiêu chấtlượngthịt - Tỷ lệ nạc cao đực...
... VÀ THẢO LUẬN 4.1 KHẢNĂNGSINHTRƯỞNGCỦALỢN LAI GIỐNG VÀ GIỐNG 4.1.1 Khảsinhtrưởnglợn lai giống giống Khảsinhtrưởnglợn lai dòng trình bày bảng bảng 4.1 - Khối lượng bắt đầu nuôi Kết bảng ... ăn lợn lai giống 4.2 NĂNGSUẤTVÀCHẤTLƯỢNGTHỊTCỦALỢN LAI GIỐNG VÀ GIỐNG 4.2.1 Năngsuất thân thịtlợn lai giống Năngsuấtchấtlượngthịt tiêu quan trọng chăn nuôi lợnthịt Đặc biệt kinh tế ... 2.4 NĂNG SUẤT, CHẤTLƯỢNGTHỊT Ở LỢNVÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 2.4.1 Các tiêu đánh giá suấtchấtlượngthịtlợn Để đánh giá suấtchấtlượngthịtlợn người ta sử dụng nhóm tiêu ni vỗ béo, thân thịt...